了一下，才反應(yīng)過來，忍不住笑了一聲：“還沒開始煮呢，現(xiàn)在才熬好湯底。”

紀(jì)明武面無表情地“哦”了一聲，但是嚴(yán)墨戟不知為什么還是聽出了紀(jì)明武的一絲失望，不由得更加好笑，低頭看看紀(jì)明文的魚丸搓得差不多了，就道：“明文，先弄這些吧，來，咱們開始煮。”

什錦煮的湯底香味原本只是淡淡而柔和的，加上五花八門的食材后，竟然將這些材料的香鮮完美的融合在了一起，并加倍放大，散發(fā)出更加濃郁的味道，讓人聞著就腹內(nèi)空空、食指大動。

什錦煮的魅力就在于此，寂靜的夜晚，嚴(yán)墨戟、紀(jì)明武、紀(jì)明文三個(gè)人圍著小小的瓦罐，一人一根木簽吃得不亦樂乎，最后連剩余的湯汁都被喝得一干二凈。

紀(jì)明文滿足地拍著自己的肚子，老氣橫秋地長嘆了一聲：“太好吃了，這什錦煮一定會大賣的！”

嚴(yán)墨戟也揉了揉肚子，反思了一下自己晚上吃這么多是不是不太好，一面回答：“那就交給你了，繼續(xù)做串吧?！?/br>
有美食的鼓勁，紀(jì)明文摩拳擦掌：“沒問題，交給我！”

紀(jì)明武沉默了一下，忽然伸手拿起一枚木簽，學(xué)著剛才嚴(yán)墨戟和紀(jì)明文的動作，將一塊塊食材串了起來。

“武哥你也來幫忙？”嚴(yán)墨戟有些驚喜，之前紀(jì)明武對他開辦的吃食一直都沒怎么插手，他還以為紀(jì)明武是對此不感興趣呢！

紀(jì)明武手上動作不停，淡淡地“嗯”了一聲。

嚴(yán)墨戟看紀(jì)明武那平靜的神色，忽然起了促狹之心，笑著問了一句：“武哥，那你洗手了嗎？”

紀(jì)明武：“……”

…………………………

什錦煮的推出，果然立刻受到了極大好評，進(jìn)店的客人們無論口味如何，都會被什錦煮的香味所吸引，忍不住點(diǎn)兩串嘗嘗，然后再兩串、再兩串……

紀(jì)明文昨晚準(zhǔn)備的食材一會兒就賣空了，好在嚴(yán)墨戟早有預(yù)料，提前準(zhǔn)備了未處理的食材原料，放在柜臺后面，讓紀(jì)明文可以一邊做串一邊賣。

來店的客人們，有不少也聽到了一些關(guān)于什錦食的風(fēng)言風(fēng)語，有些擔(dān)心這家味美的鋪?zhàn)泳瓦@么關(guān)門了，沒想到店里的伙計(jì)們完全沒有擔(dān)憂的神色，還推出了更好吃的新吃食，紛紛放下了心。

——要是什錦食真像外頭說的那樣快倒閉了，還有心思整新吃食出來？看來果然都是些信不得的流言蜚語！

這也是嚴(yán)墨戟這個(gè)時(shí)候推出什錦煮的原因，一方面是定期推出新食物，讓紀(jì)明文也有些事忙；另一方面就是安定客戶的心了。

畢竟出手?jǐn)嗨麄兪插\食糧食入口的人，肯定也會搞出點(diǎn)輿論攻擊。而對于一家賣食物的店鋪來說，客人的粘性永遠(yuǎn)是最重要的。

什錦煮的名聲很快傳播出去，嚴(yán)墨戟開始著手處理起另一邊的事情。

現(xiàn)在糧食的來源才是第一要?jiǎng)?wù)。

李四和錢平動作都很快，嚴(yán)墨戟去新鋪?zhàn)永锟戳艘蝗?，發(fā)現(xiàn)鋪?zhàn)永镌镜墓衽_桌椅都撤走了，泥瓦匠已經(jīng)開始在壘爐灶了。

回來問過張大娘和紀(jì)母，兩位長輩也說她們都去問過，有不少大姑娘小媳婦聽說只要幫工三天就能學(xué)一門攤煎餅的手藝，紛紛表示愿意來學(xué)。

這倒沒有出乎嚴(yán)墨戟所料，他囑托張大娘和紀(jì)母：“還請兩位幫忙篩選幾個(gè)老實(shí)肯干、沒有壞心思的來，不必太多，五個(gè)就好?！?/br>
張大娘和紀(jì)母在這個(gè)鎮(zhèn)子上活了幾十年，看人自有一套，答應(yīng)下來，回頭就挑了五個(gè)踏實(shí)又率直的婦人姑娘，帶到了紀(jì)家。

因?yàn)橹皇墙虜偧屣?，?yán)墨戟就沒去占用什錦食的廚房，在自己家詳細(xì)地教了這五人如何和面、餳面、攤面糊，又怎么把握力度起煎餅，末了還讓這幾個(gè)人都上手試了一把。

嚴(yán)墨戟對食物相關(guān)的記憶力極為強(qiáng)悍，這也讓他能夠清晰記得眼前這些人揮動廚具時(shí)的細(xì)微動作，可以很快指點(diǎn)她們的不足。

不過半天，幾個(gè)婦人就都可以獨(dú)當(dāng)一面攤起煎餅來了。

鋪?zhàn)訙?zhǔn)備好了，人手也就位了，新的煎餅鋪?zhàn)右部梢蚤_張了。

新鋪開張，慣例需要宣傳，嚴(yán)墨戟在什錦食的門口掛了牌子，又雇了幾個(gè)人去幾處平民聚集的地方賣了些吆喝，等到第三天正式開張，果然吸引了不少人。

嚴(yán)墨戟打出去的喊話是“白面換干糧煎餅，一斤面兌一斤煎餅”。

這讓紀(jì)明文有些半懂不懂：“墨戟哥，你這是想從一般人家換糧食？可是一斤面換一斤煎餅，這我們不是白虧這木炭了嗎？”

嚴(yán)墨戟還未說話，紀(jì)母就笑了起來，拍拍紀(jì)明文的腦袋：“叫你多干些工，你不樂意，你當(dāng)一斤面只能攤出一斤煎餅？”

紀(jì)明文傻眼了：“?。俊?/br>
嚴(yán)墨戟笑著解釋道：“你娘說得沒錯(cuò)，光用白面攤煎餅，一斤面最后攤出來的軟煎餅也差不多有個(gè)一斤三兩，純白面的口感不算太好，咱們還會兌著便宜的玉米面進(jìn)去，這樣賺頭更大了?！?/br>
——所以一斤面怎么攤出一斤多煎餅的？

紀(jì)明文苦苦思索起來。

嚴(yán)墨戟沒管她，指揮幾個(gè)幫工婦人開始抓緊為上門的客人攤煎餅。

煎餅鋪?zhàn)拥囊悦嬉棕浘褪菄?yán)墨戟想出來的解決什錦食糧食來源的點(diǎn)子。

嚴(yán)墨戟小時(shí)候，家中還是流行以物易物，豆腐、干糧都是自己提著糧食去換成品回來；成年之后經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，便主要用金錢交易甚至電子交易了。

而來到這個(gè)世界之后，嚴(yán)墨戟發(fā)現(xiàn)這個(gè)鎮(zhèn)子說繁華也不繁華，說貧窮也不貧窮，銀兩交易和以物易物都常有，便想出了這個(gè)點(diǎn)子。

之前把煎餅的名聲打了出去，嚴(yán)墨戟其實(shí)早就考慮過專門開個(gè)鋪?zhàn)?，把家常主食的普通煎餅推廣出去。

賣吃食，賺錢最長久的其實(shí)不是那些花樣繁多的大餐，而是家家戶戶一日三餐每頓都要吃的主食干糧。鎮(zhèn)上的人口多，主食量大，白面換煎餅?zāi)屈c(diǎn)差價(jià)的糧食，經(jīng)過鎮(zhèn)上人口的放大，足以支撐什錦食的需求。

因?yàn)檫@次的煎餅是像饅頭米飯一樣的主食，所以嚴(yán)墨戟在教幫工們和面時(shí)特意教了兩種和法，適合青壯年的偏勁道的實(shí)面煎餅，適合老人小孩的偏軟糯的軟面煎餅，由來店的客人們選擇。

為了吸引客人，嚴(yán)墨戟還在煎餅鋪?zhàn)訏斐隽藘?yōu)惠政策，用白面換煎餅，換一斤煎餅可以拿一根兌換什錦煮的簽子，拿著簽子可以隨時(shí)去什錦食兌換。

在多重刺激下，煎餅鋪?zhàn)拥谝惶炀腿藵M為患，不少婦人都拖上了面袋，來換主食煎餅回家。店鋪里五個(gè)幫工都