才終于抬頭望遠(yuǎn)處看了一眼。

    主要是看遠(yuǎn)處的黑毛。

    他背對(duì)著她，專心地?fù)芘F網(wǎng)上的腌魚，給它們翻面。

    “你做完熏魚，記得把它們收進(jìn)木箱里，放到儲(chǔ)藏室！”溫迪站在院子里，大聲對(duì)遠(yuǎn)處喊道。

    “……哦！”黑毛頓了頓，才答應(yīng)一聲。

    “那我先睡了！”

    “哦！”

    “你也早點(diǎn)休息！”

    “嗯?！焙诿饝?yīng)的聲音越來越輕。

    溫迪倒了一竹筒冷水往自己臉上潑。

    真奇怪！她為什么要為了一個(gè)禮物害羞？

    第70章 第070日

    “我?guī)湍惆　?/br>
    “你先睡吧，昨天你熏魚熏得那么晚才休息，還是多睡一會(huì)兒比較好?！?/br>
    “唔……”黑毛眨了眨眼睛，瞇了一小會(huì)，果然睡著了。

    溫迪無奈地笑了笑，她說了晚餐后再熏兩個(gè)小時(shí)就行，他非要熏到撐不住。

    她半夜的時(shí)候聽到動(dòng)靜驚醒了一下，看了眼山洞外的月亮估計(jì)已經(jīng)到了凌晨。

    這個(gè)時(shí)候他才從山洞外面回來，整個(gè)人重重地砸在床上，一看就是累狠了。

    她繼續(xù)做事，拖著木箱往外走，四個(gè)木箱全部拖到院子里。

    現(xiàn)在這四個(gè)木箱里面的液體已經(jīng)經(jīng)過了一個(gè)下午加一個(gè)晚上的沉淀，當(dāng)溫迪揭開木板時(shí)，木箱里的淀粉已經(jīng)非常明顯地沉淀下去，上層的清水只有一點(diǎn)點(diǎn)渾濁，溫迪小心地傾斜木箱，把表面的水倒掉。剩下的那些白色黏稠的東西，就是土豆淀粉了，不過現(xiàn)在它還很濕潤(rùn)，并不是“粉末”狀態(tài)。

    溫迪找出一些比較大的木板，在院子里鋪開，把剩下四個(gè)木箱里的水都倒掉后，將濕潤(rùn)成團(tuán)的土豆淀粉一塊塊挖起來，鋪在這些木板上，像刷墻一樣抹平，使它們攤開在木板的表面，每塊木板上放的土豆淀粉都不多，主要是讓這些土豆淀粉能夠盡量薄地鋪開，用最大面積去接觸太陽(yáng)，進(jìn)行晾曬。

    她在院子外面找了一塊向陽(yáng)的地方，把鋪著土豆淀粉的木板一塊塊擺好，放在地上。

    只要晾曬到這些木板上的白色粉末全部干透，土豆淀粉就算是做好了。

    溫迪拿出了所有的木板，把四個(gè)木箱里的土豆淀粉，全部擓出來鋪曬，于是箱子里還剩下了一些黏糊糊的水，抓又抓不出來，倒又黏在一起，溫迪索性給四個(gè)木箱都倒一些清水，稍微搖晃一下，再把混合后的水倒出來，湊了一個(gè)大木碗。這一碗水也差不多算是一碗淀粉水了，拿去曬也得不到多少土豆淀粉，但所幸可以用來做菜。她把這碗水放在餐桌上靜置，進(jìn)儲(chǔ)藏室里去拿食材。

    溫迪打算做兩道菜，一道是魔改五柳炸蛋，一道是綠豆粥。

    總算有主食啦！

    溫迪先做容易的，當(dāng)然是綠豆粥，只需要將綠豆淘洗干凈后，放進(jìn)鐵箱里，再倒上足量的水，把火燒開，蓋上鐵箱悶煮，基本不用管它。如果是用現(xiàn)代的鍋?zhàn)樱偷糜腥嗽谂赃吙词?，不時(shí)加入冷水防止粥溢沸，但由于鐵箱很深，水再怎樣沸騰也不可能從鐵箱里漫出來，因此溫迪只需要按時(shí)熄火，任它煮就可以了。

    將綠豆粥熬在鍋?zhàn)?，蓋上鐵箱后，溫迪開始處理程序比較復(fù)雜的魔改五柳炸蛋。

    這個(gè)世界上當(dāng)然沒有一道菜以“魔改”開頭，它的準(zhǔn)確名字就是五柳炸蛋。只不過，這道名菜需要的材料，溫迪大部分都沒有，五柳是指酸子姜、酸藠頭、酸蘿卜、酸木瓜和酸黃瓜，蛋不必說，就是雞蛋——而溫迪有的，也就雞蛋而已，其他五種食材，她一樣都沒有。不過，溫迪并不是教條型的食客，她很樂意嘗試各種新鮮搭配，她進(jìn)儲(chǔ)藏室里轉(zhuǎn)悠了半圈，思考了一下，馬上找出了替代品。

    湊五樣就行，梅子、土豆、蓮藕、蘋果，白蘑菇，正好五樣。

    溫迪并不是亂湊，這五樣食材的味道可以搭配，卻并不矛盾，最重要的是，它們能“吃味道”。所謂吃味道，就是能夠?qū)⒄{(diào)料的味道很好地與食材本身融合，尤其是除梅子和蘋果外，土豆，蓮藕以及白蘑菇，都相當(dāng)依賴調(diào)料的味道，同時(shí)，它們也能夠迅速吸收調(diào)料的味道，是最適合用來代替加入五柳炸蛋這道菜的。

    五柳炸蛋這道菜，主要的味道是酸甜口，且不說“五柳”的選材，酸子姜、酸藠頭、酸蘿卜、酸木瓜、酸黃瓜全部都是以“酸”開口，它調(diào)的醬汁也以番茄醬為主，由選材和配料可以得知它的口味。所以，另外兩道替代食材，溫迪選擇了蘋果和梅子，梅子酸，蘋果甜，都是本味，和容易入味的土豆，蓮藕以及白蘑菇配合，與炸蛋拌在一起，是最合適的。

    該預(yù)備的食材已經(jīng)全部拿到了院子里，溫迪開始做案頭準(zhǔn)備。

    首先，將土豆，蓮藕和白蘑菇切成細(xì)絲，蘋果削皮后對(duì)半切開，挖去中間的果核，切片后再碼好切成一樣粗細(xì)的絲。梅子也一樣，先去除果核，切成片后再切絲，這五種食材切成的細(xì)絲，長(zhǎng)度并不一致，但粗細(xì)相同。把五種食材切好以后，放在一個(gè)盤子里碼好。

    接著把鐵箱歪斜，再倒入竹鼠油，這次溫迪很大方地把所有油都倒了下去。

    在鐵箱底部漸漸冒出一個(gè)個(gè)小顆的泡泡后，溫迪拿出雞蛋。她一共拿了六個(gè)，分開打在了六個(gè)碗里，一個(gè)個(gè)處理，免得粘連。她預(yù)先打好雞蛋，就是為了直接將它放進(jìn)油鍋，免得在油鍋上打蛋時(shí)不小心把蛋殼碎片也一起打下去，蛋殼這東西，炸一下就脆了，想撈起來可不容易。她把一個(gè)雞蛋滑入鍋中，在接觸到熱油的瞬間，這個(gè)雞蛋立刻發(fā)出了“嗤啦”的油響聲，小范圍地上下漂浮，將油炸得飛起，到處都是。溫迪抓緊筷子，將雞蛋周圍的蛋白撥開，使它加速膨脹，體積變大。將這個(gè)雞蛋撥開，蛋白凝固后，溫迪利用炒勺的幫助將雞蛋翻了一個(gè)面，將它按進(jìn)油里，把蛋黃炸熟。

    等到雞蛋里里外外都被炸成了金黃色，就可以把它從油鍋里撈出來了。

    溫迪將雞蛋放進(jìn)之前裝它在生時(shí)的大木碗里，將下一個(gè)雞蛋滑進(jìn)油鍋。接下來五個(gè)雞蛋的處理方式也都一樣，炸熟后撈出，裝在一起。之前還是生雞蛋的時(shí)候要分開，是為了防止它們?cè)阱佒姓尺B，現(xiàn)在已經(jīng)熟透，也就不一樣了，可以放進(jìn)同一個(gè)木碗，剩下的五個(gè)木碗先拿到旁邊，用清水沖洗一下就能洗干凈。

    接下來則是調(diào)醬汁。

    原版的五柳炸蛋，醬汁中需要用到糖、鹽、番茄醬，白醋以及魚露。

    溫迪只有白糖和鹽，用野果醬代替番茄醬，將新鮮梅子剁碎，合著梅子汁一起刮進(jìn)醬汁里，用來代替白醋。至于魚露，也只能用少數(shù)蠔油來代替了，混合均勻后，再加入一點(diǎn)點(diǎn)清水，將它們攪拌成汁狀，這樣可以完整地調(diào)入鍋中。

    然后她把竹鼠油倒回鐵盒里，將鐵鍋用水清洗