”葉夭朝他擺擺手，又威脅他道“不過(guò)你要是再說(shuō)一句，我就要真的生氣了?！?/br>
    唐祁風(fēng)不是迂腐之人，既然葉夭再三確認(rèn)了心意，他也就不再提，只是心中暗暗決定以后要對(duì)她的夜宵攤留意一點(diǎn)，免得之前的事情再度發(fā)生。

    灶火上的砂鍋蓋子被白色的蒸汽頂?shù)描K鐺作響，葉夭眼疾手快的關(guān)火。

    “好了?！彼淇斓男?。

    揭開(kāi)蓋子，一股濃郁而極致的香氣就像是炸彈一樣炸開(kāi)，瞬間充斥了整個(gè)空間。

    第16章 雜燴頭碗（2）

    菜肴界其實(shí)也有著森嚴(yán)的等級(jí)。

    在華國(guó)，這種等級(jí)在某種程度上和文化是相呼應(yīng)的。從古至今，不管是擺盤的呈現(xiàn)還是口味，位于貴族階級(jí)的士大夫們都會(huì)更加偏愛(ài)清雅的菜式。比如開(kāi)水白菜，看著普通素淡，實(shí)際別有乾坤，講究底蘊(yùn)，藏而不漏。而像雜燴頭碗這樣的菜，香氣甘醇濃厚，霸道的在揭蓋的一瞬間就能引爆所有人的嗅覺(jué)，極具侵略性。它會(huì)因?yàn)樘^(guò)直接被美食評(píng)論家們嫌棄不夠高級(jí)，但卻絕對(duì)能夠第一時(shí)間虜獲食客們的芳心。

    大概這就是“口嫌體正直”的美食版本。

    “好了。端上去吧?！比~夭迅速的把蓋子蓋上，那一刻她看到唐祁風(fēng)向來(lái)沒(méi)什么表情的冷臉上出現(xiàn)了失望的神色，不由得偷笑。

    四個(gè)人的晚餐，當(dāng)然不止雜燴頭碗這一道菜，只不過(guò)這是道硬菜，其他幾道她就做了簡(jiǎn)單的家常菜——拍黃瓜、炒時(shí)蔬、雙椒牛rou，擔(dān)心老太太腸胃羸弱而做的山藥羹。

    “小葉太能干，這一桌菜色香味俱全?！崩咸滩蛔】洫?jiǎng)道，看向葉夭的眼神更加有愛(ài)了。

    葉夭毫不謙虛的接受她的夸獎(jiǎng)，笑瞇瞇道“您嘗嘗，看合不合口味。”

    一旁的杜望早就忍不住揭開(kāi)了擺在正中間的砂鍋蓋子，砂鍋里，湯色奶白中帶著點(diǎn)焦黃，一層層的碼著冬筍、香菇和木耳等素菜以及肚片、蛋rou卷和rou丸等，豐富琳瑯，最重要的是，剛剛聞到的那股香氣立刻撲鼻而來(lái)！

    真是太香了！甘醇濃厚，讓人的唾液分泌量呈現(xiàn)幾何級(jí)的上升，心里有無(wú)數(shù)只小爪子撓啊撓，只想馬上就能嘗到它的滋味。

    老太太原本有些渾濁的眼神忽然亮了亮，喃喃自語(yǔ)道“這個(gè)香味這個(gè)香味”

    有點(diǎn)像是記憶中的那個(gè)味道

    唐祁風(fēng)見(jiàn)狀，趕緊給她盛了一碗，又給葉夭和在一旁早就吞口水的杜望盛了一碗。

    老太太迫不及待的用小勺子舀了一勺湯，手都有點(diǎn)顫巍巍。這幾年，她的五感漸漸的消退，味覺(jué)已經(jīng)完全的失去，而嗅覺(jué)和聽(tīng)覺(jué)也大不如前。之前吃飯的時(shí)候，可以聞到香味，但每一次送到口中后卻味如嚼蠟。她知道自己大限將至，加上并不是很注重口腹之欲，之前并沒(méi)有太在意。但這半年前，卻無(wú)比的懷念某些讓人印象深刻的片段，包括曾經(jīng)一起攜手度過(guò)大半生的人，一起經(jīng)歷過(guò)的風(fēng)風(fēng)雨雨，一起吃過(guò)的菜肴，尤其是這道雜燴頭碗。

    她唯一的外孫子，唐祁風(fēng)，很孝順。知道了她的心愿后，這半年帶她吃過(guò)無(wú)數(shù)次的餐廳、去好多朋友家吃過(guò)飯、還請(qǐng)私廚上門來(lái)做過(guò)這道菜。但不管在哪兒，她都依然吃不出味道，可也并不很遺憾，因?yàn)槊看温劦较阄抖加X(jué)得，差一點(diǎn)，和記憶中的味道還差一點(diǎn)。

    這次不一樣！

    唐外婆無(wú)比的期待，這次她能夠嘗出來(lái)味道，即使只是一點(diǎn)點(diǎn)。

    將湯勺送入口中，一開(kāi)始依然如白開(kāi)水一般，她有點(diǎn)失望，但下一秒，味蕾卻給她傳遞了不一般的感覺(jué)。咸鮮、帶著一點(diǎn)點(diǎn)的焦香，從淡到濃開(kāi)始慢慢的加重。

    嗯？她好像嘗到了。

    不敢相信的，她又舀了一顆炸過(guò)的小rou丸，一口咬下去，rou質(zhì)豐腴，浸滿湯汁。

    果然不是幻覺(jué)，自己的確是嘗到了味道。老太太有點(diǎn)停不下來(lái)，一下子就將眼前的小碗給吃得七七八八——蒸丸子入口即化、小鮑魚和墨魚帶著海的鮮味、肚片脆爽彈牙。吃一口rou，再夾一筷子冬筍片和云耳片，清爽又解膩。

    而其他的人，杜望早就將頭埋在了碗里，唐祁風(fēng)看著外婆有點(diǎn)目瞪口呆。他外婆，大家閨秀，年紀(jì)大了后這些年尤其注重養(yǎng)生，晚上向來(lái)不多吃，他好像都很少見(jiàn)過(guò)老人家這樣大快朵頤的情形。

    等等

    “外婆，你吃出味道了？”他語(yǔ)氣有點(diǎn)驚喜。

    察覺(jué)到自己有點(diǎn)失儀，唐外婆清咳一聲，恢復(fù)了點(diǎn)自己原來(lái)的矜持，然后將碗遞給外孫“再給我盛一碗?！?/br>
    一切皆在不言中。

    葉夭莞爾“看來(lái)很合您的胃口?！?/br>
    唐外婆忽然嘆口氣，看著眼前的菜，眼神都有點(diǎn)溫柔“我生在隨城，從小吃頭碗菜長(zhǎng)大。以前隨城有家很有名的酒樓，我很愛(ài)吃他家的這道菜，不管家里有沒(méi)有做酒席，都會(huì)纏著我爹和我姆媽叫這道菜。可惜后來(lái)這家酒樓不在了，就再也沒(méi)吃過(guò)了。小葉，你做的這道菜的味道，和我吃過(guò)的那家酒樓做的，簡(jiǎn)直是一模一樣。”

    葉夭心中一動(dòng)，問(wèn)“您說(shuō)的這家酒樓叫什么？”

    “珍玉樓，主人家好像也姓葉。以前可以說(shuō)是這片地區(qū)最有名的酒樓?！?/br>
    沒(méi)想到是珍玉樓的舊客，葉夭道；“您說(shuō)的葉家，就是我家。珍玉樓是我父我外曾祖父葉仕理創(chuàng)辦的?！?/br>
    唐外婆恍然大悟“原來(lái)如此。我說(shuō)你做的這道菜，和珍玉樓的‘富貴滿堂’一模一樣。”

    富貴滿堂這道菜名都出來(lái)了，是老顧客無(wú)疑了。

    沒(méi)想到這么多年之后，還能遇到一個(gè)在人生最后階段懷念珍玉樓菜品的老客人，葉夭有點(diǎn)唏噓也有點(diǎn)高興，也有點(diǎn)了談性“難怪您還記得，‘富貴滿堂’在珍玉樓也是最受歡迎的菜品之一。我還記得以前每到過(guò)節(jié)過(guò)年，不僅是酒樓里的席面都訂滿了，幾乎是滿隨城的大戶人家都定了這道菜，要仆人來(lái)拿?！?/br>
    唐祁風(fēng)有點(diǎn)疑惑的望過(guò)來(lái)，她心里咯噔一聲，訕笑補(bǔ)上一句“我聽(tīng)長(zhǎng)輩們說(shuō)起過(guò)。”

    差點(diǎn)露餡。

    唐外婆倒是沒(méi)注意這個(gè)細(xì)節(jié)，她被葉夭勾起了回憶“對(duì)，每次到了年節(jié)，像我們這樣的人家雖然不會(huì)去外面吃，但也要從珍玉樓定菜，像過(guò)年這樣的節(jié)日，還需要提前很長(zhǎng)時(shí)間才能夠預(yù)定得到。”

    “有一年過(guò)年，大概是我七八歲的時(shí)候，按照慣例我家從珍玉樓定了幾道菜，就包括這道‘富貴滿堂’，差了在廚房做工的人去拿，廚房人手不夠，正好廚娘的兒子那天來(lái)等他娘做完工后一起回去過(guò)年，就叫了他去拿。他當(dāng)時(shí)年紀(jì)也很小，比我就大了一兩歲，提著這么重的籠屜，又遇上大雪，結(jié)果在快要進(jìn)門的時(shí)候跌了一跤，把籠屜給摔了，里面的菜全都灑了。他嚇得不得了，生怕給他娘惹上禍。想著要不去珍玉樓再叫一份，但身上錢