分卷閱讀78
這酒當(dāng)時(shí)在蘇富比拍賣的時(shí)候秦釗也動(dòng)過念頭, 奈何當(dāng)時(shí)老妻尚在,管得甚嚴(yán),只能作罷。 “好大的手筆?!?/br> “的確,也不枉秦老爺子把他當(dāng)兒子看待?!?/br> 葉夭和唐祁風(fēng)聽到人群中有人小聲議論道。 唐祁風(fēng)有點(diǎn)擔(dān)心的看了一眼謝三和謝勝利。謝勝利的表情倒還好,謝三明顯有些緊張。 “你怎么看?”他忍不住問葉夭。 葉夭微微搖頭, “不好說?!?/br> 她雖然自信, 但并不狂妄自大。這世間能人輩出, 她那些年在各個(gè)地方走動(dòng)的時(shí)候就認(rèn)識很多厲害人物。因此即使自己占了能多活些時(shí)間的便宜,也不敢說就無人能敵。 大家都把眼光轉(zhuǎn)向謝勝利。 謝勝利輕咳了一聲, 指著那個(gè)普普通通的酒壇子道:“這壇酒倒沒有那么多的說頭。三十多年的玉冰燒, 可以說是我這輩子嘗過的最好的酒。釀酒的人也不是什么大師。是犬子于友人處購置?!?/br> 而且, 還沒花一分錢。想到這里,他忽然有了些心虛。 李凡沒說話,但從他的表情就可以看出來很不屑。包括很多賓客也不由自主的流露出嘲諷的神色。 相熟的人靠在一起竊竊私語: “這有什么好比的?結(jié)果一目了然吧?” 當(dāng)對戰(zhàn)的雙方實(shí)力懸殊的時(shí)候,這場戲就不好看了呀。 “我看也是。我估計(jì)是秦家小舅子想要打謝勝利的臉呢?!?/br> “謝勝利看來這次要不好下臺了?!?/br> 秦老爺子七十歲的大壽,他私底下送一壇不知名的酒也就算了,但偏偏卻被人以這種形式推到臺前來。如果最后一品鑒發(fā)現(xiàn)這酒一般,那就很不好看了。 不管大家如何小聲議論,倒是秦釗,臉上流露出感興趣的神色,“居然是玉冰燒?” 他見賓客們有些不懂,索性科普了一下:“玉冰燒也是傳統(tǒng)名酒,是嶺南特色。它的制作方法源自于清代的一位翰林學(xué)士。所謂‘缸埕陳釀、肥rou醞浸’。據(jù)說是在封壇的時(shí)候把一塊肥rou浸在酒液里,讓它吸收酒里面的雜質(zhì)。釀出來的酒別有一番風(fēng)味。嶺南語里,‘rou’與‘玉’為諧音,所以才叫做玉冰燒?!?/br> 原來如此!大家臉上都做出一副受教了的表情。 葉夭點(diǎn)頭表示他的確說到了點(diǎn)子上。玉冰燒之所以特別,就在于這一塊肥rou。當(dāng)時(shí)她在嶺南,看了一家工坊秘制的方子之后覺得特別有趣,才用了另外一個(gè)釀酒的秘方給換了過來。還承諾不會把這個(gè)方子釀成的就投入市場。簡而言之,賣個(gè)幾壇可以,但要開個(gè)酒廠專門靠這個(gè)賺錢就不行了。 也有女士們嘀咕:“那全是肥rou的油脂,不是會很惡心?” 謝勝利看她一眼,趕緊解釋道:“這玉冰燒里的肥rou吸收雜質(zhì)后的確會形成一層油脂,不過這層油脂和酒液是分開的,只有過濾完油脂,才是完成品。我這送過來的肯定是成品嘛,總不可能讓老爺子喝之前還自己動(dòng)手吧。” 大家都輕笑起來。 的確,這兩壇酒,葉夭在發(fā)現(xiàn)后就已經(jīng)過濾好,再重新裝了壇,再用靈力封好。 秦釗笑了:“小謝,這玉冰燒,雖然不常見。但我以前喝到過非常好的,至今印象深刻。所以今天如果你的酒不能超越我印象中的那一杯的話,那就算是你輸了?!?/br> 謝勝利揚(yáng)起頭,“沒問題?!?/br> 于是,在秦釗的示意下,管家開始開酒。 他先開的那瓶春芝堂紀(jì)念酒。純金的頂蓋,擰開后被密封得極好,需要特制的工具才能開啟。等到瓶蓋被完全的打開,一股極為霸道的酒香味從瓶中溢出。秦家主宅的這處大廳場地極大,但即使如此,站在外圍和角落的人都能聞到這股酒香,可見它的非凡氣勢。 “好濃郁的窖香!”秦釗贊嘆道:“不愧是用了百年窖池的酒來調(diào)制的!” 謝勝利也好酒,他使勁吸了一口鼻子:“的確是香!” 這種濃香型的白酒,對于香味的要求非常的多——要香,但又不能過分的追求香,讓香味蓋過酒味。所以在開瓶后的那股香味散去后,它的余味開始轉(zhuǎn)為更加醇厚和悠長。 侍應(yīng)生從旁邊遞上小酒杯,總共六杯。一杯給秦釗,一杯給李凡,一杯給謝勝利。另外三杯則是在賓客中找了三位公認(rèn)的愛酒也能品酒的人。畢竟這是帶有一場比拼形式的品鑒。 上百萬的酒,當(dāng)然也有人想要嘗一嘗是什么味道,但在場的人士都非常的自矜,不可能會主動(dòng)要求的,只能暗自羨慕。 “想喝?”唐祁風(fēng)看葉夭看得還挺認(rèn)真的,問道。 她若是想喝的話,自己倒是可以去討一杯。 沒想到葉夭果斷的搖頭,“不想?!?/br> 百年窖池的酒而已,她在天上湖的時(shí)候還喝過千年的靈酒呢。所以,也并不是太感興趣。 幾人飲完杯中的酒,都隔了好一會兒才開口,似乎還在回味這杯中物的滋味。然后才嘆道:“果然好酒!” 一人道:“這可以算是劉振東大師的巔峰之作,比他過往調(diào)的酒都要更好?!?/br> 另一人道:“辛而不辣,回味綿長。層次分明但是又非常的和諧。” 秦釗也點(diǎn)頭,“劉大師可以憑這酒留名?!?/br> 釀酒既要看原材料,還要看釀酒方子,但最重要的還是要看人。傳統(tǒng)頂級酒其實(shí)非常講究調(diào)制的藝術(shù),調(diào)酒師就是一瓶酒的靈魂,秦老爺子這話已然是對于一個(gè)調(diào)酒師至高的贊賞。 李凡得意的看謝勝利一眼,卻發(fā)現(xiàn)謝勝利正沉醉在剛剛那一杯酒里,對于他的小挑釁完全視而不見。這讓他有點(diǎn)狐疑也有點(diǎn)郁悶。 這家伙不是來騙酒喝的吧? 李凡的酒,秦釗加三位評委都給出了很高的評價(jià)。謝勝利的這壇玉冰燒想要超越它,感覺除非出現(xiàn)奇跡。場中眾人幾乎都是以一種看好戲的心情來看待接下來的場面。 “沒關(guān)系,品個(gè)酒而已。讓謝叔叔不要放在心上?!鼻伉P聲安慰謝三道。哎,他這個(gè)舅公呀,就是被爺爺和奶奶給寵壞了,一把年紀(jì)了還那么的爭強(qiáng)好勝,非得搞這么一出。 謝三原本很緊張的,但看到自己老爸輕松的表情之后忽然也放松下來。自己要相信女神! 嗷,感覺好像還挺好喝的樣子,饞,想喝! 接下來就是開那壇玉冰燒。 管家在接觸到壇口繞著的藤繩后,看似很輕松的就把壇口的那一層牛皮紙給揭起來了。但只有他自己知道,就在他揭起來的瞬間,有一種莫名的感受從手上掃過,這種感覺,就像是沖破了某種凝滯著的東西,一下子變得暢通起來。用年輕一點(diǎn)的說法就是,好像揭開了某種封印一般,非常的奇妙。 相比于春芝堂紀(jì)念酒的霸道香氣,玉冰燒的酒香要更加的清冽,一時(shí)之間,那份