望哥哥一起吃?！?/br>
    小幽傷心的問：“那你不要和我一起吃嗎？”

    “那好吧，那小幽哥哥要快點(diǎn)哦！”葉蘊(yùn)和掙扎了一下，還是乖乖的道。

    葉夭在廚房里喊道：“小頌小蘊(yùn)，那你們先把面給吃了，墊墊肚子。”

    第一道菜，就是一碗面條。小碗裝著，每人一碗，份量極少，大概也就是四五口的量。

    偏廳里也等到了他們的第一道菜。

    “三蝦面！”謝三脫口而出。

    秦釗拿了筷子，示意大家可以開動(dòng)了：“冬至餃子夏至面，來，吃吧?！?/br>
    “這三蝦面的確是梅雨季要吃的一碗面?！敝x三剛剛對(duì)面這秦老爺子還有點(diǎn)拘束，但一看到美食，立刻就開始活泛了起來?！耙郧拔胰ス锰K，他們這時(shí)候是一定要吃一碗三蝦面的。”

    這個(gè)時(shí)節(jié)的雌蝦，蝦籽飽滿。三蝦面一定要鮮活的剛撈出來的雌蝦，取其蝦籽，蝦仁和蝦腦。河蝦可不是龍蝦與基圍蝦，小小一只，要把這三個(gè)部位都分離開來十分的費(fèi)勁兒，是絕對(duì)的精細(xì)活。一斤河蝦取出來的蝦籽也不過就十克不到。一份三蝦面雖然也就用到十幾克的蝦籽，但分量太少?zèng)]法炒，葉夭索性讓人剝了三十幾斤的河蝦，大概兩百多克的蝦籽，一起來炒醬。

    炒蝦籽的時(shí)候需要用慢火，幾百克的蝦籽需要炒一個(gè)多小時(shí)，不加別的調(diào)料，也就蔥和姜，炒的時(shí)候滿室生香。最后炒出的焦黃色的蝦籽，不僅是作為面條的澆頭，即使是簡(jiǎn)單的燜飯也非常好吃。

    “好吃！”謝勝利吃完后極其的不過癮，“就是份量也忒少點(diǎn)了。幾口就沒了?！?/br>
    秦釗：“牛嚼牡丹！”

    這只是用來開胃的餐前小品，份量自然不會(huì)大。所幸，這邊剛吃完，第二道菜就上了，節(jié)奏感控制得非常的好。

    第二道菜是蝦籽燉蛋，每人一盅，屬于剛剛的延續(xù)。

    咸鮮的蝦籽和水嫩的蒸蛋交織在一起，蒸蛋入口即化，而一顆顆小小的蝦籽卻有著彈跳感，咬下來的口感咯吱咯吱，極為獨(dú)特。味道純靠蝦籽來提升，一粒鹽和一滴醬油都沒有，淡而不寡。

    秦釗和秦鳳聲吃的時(shí)候慢條斯理，而謝勝利和謝三卻是截然不同的風(fēng)格，快卻不粗魯。

    秦鳳聲本來是帶著審慎的態(tài)度來吃的，但當(dāng)蝦籽燉蛋一送入口中時(shí)，他就把之前的想法全給扔到腦后去了?？紤]那么多干嘛呢？美食當(dāng)前，吃就完事！

    謝勝利則覺得自己吃了個(gè)寂寞。好好吃啊，但是，好少??！

    他如果能認(rèn)識(shí)那些在和漫畫下面催更的讀者們，可能會(huì)覺得找到了知己。

    好在，接下來的菜是一起上的，而且分量還很大！

    油燜茭白、鴨油鳳尾蝦、魚子醬凍魚泡，還有一道菜非常的獨(dú)特，炸得焦脆又極為輕盈的片狀物層層疊疊，看上去像是一朵艷麗盛開的花朵，橘黃的色澤在這一片清淡中顯得尤為出彩。

    小幽放下后，笑著說：“老板說，客人們不妨猜一下這是何物所制？”

    謝三和謝勝利首先夾了一片，一咬即碎，十分的酥脆，里面裹著的東西又很軟嫩，滿口生香，似乎還有種獨(dú)特的香氣。

    “像是花瓣?！敝x三道。

    秦鳳聲也點(diǎn)點(diǎn)頭：“有點(diǎn)像是天婦羅，不過不知道是哪種花?！?/br>
    小幽笑著揭秘：“是南瓜花。”

    謝三拍掌贊嘆：“葉老板果然厲害！炸花瓣不稀奇，但能把花瓣炸得那么漂亮還好吃就難得了?！?/br>
    炸花瓣一般要裹上一層?xùn)|西去炸，很多廚師炸出來基本就是一團(tuán)面糊，既無花瓣之形，也沒有味，只是吃了個(gè)概念。但葉夭這盤炸南瓜花，面糊裹得極為的薄，炸出來依然如蟬翼一般的輕盈，非常漂亮。而里面的花瓣還保留了軟嫩的口感。這對(duì)廚師的精細(xì)手感以及對(duì)火候和油溫乃至下鍋時(shí)間的控制程度都是有著極高要求的。

    看似簡(jiǎn)單的一盤菜，卻更能體現(xiàn)出廚師的功力。

    “我在大和國(guó)吃過一次天婦羅，那位廚師被譽(yù)為天婦羅之神?！鼻伉P聲道：“這盤炸南瓜花，雖不說已經(jīng)完全超越那位廚師，但也不相伯仲?！?/br>
    另外的幾盤菜，茭白正是梅雨季的時(shí)令菜，生長(zhǎng)于水畔，的確也當(dāng)?shù)闷鹨粋€(gè)鮮字。

    而鴨油鳳尾蝦和魚子醬凍魚泡，都是河中湖中之鮮。鴨油鳳尾蝦是金陵名菜，吃的就是這一時(shí)節(jié)的鮮嫩，一定要用鴨油來炒，更香。

    在場(chǎng)諸人都是富貴客，魚子醬的品質(zhì)一吃便知是頂級(jí)。像謝三這樣的老饕還能嘗出是來自于里海的大白鱘魚子，價(jià)比千金。

    小幽又進(jìn)來送上了米飯，還端來一個(gè)長(zhǎng)頸的玻璃樽，里面盛放著深紅色的液體。

    “是酒嗎？”謝勝利眼前一亮。

    秦釗也抬頭望了過去。

    小幽一笑：“是楊梅酒，老板說也就給大家喝個(gè)新鮮。算不上什么好酒?！?/br>
    楊梅酒啊？在場(chǎng)兩位愛酒人士略略有些失望。

    這種果酒對(duì)于真正的愛酒人士來說，不算是真正的酒，更別提珍釀二字。

    但當(dāng)深紅色的酒液流入喉嚨后，卻又有些驚喜。這的確不像是之前所喝的那壇玉冰燒一樣的讓人驚艷，畢竟那一壇可以說是時(shí)光釀就，方子也是獨(dú)特。但這杯楊梅酒，清冽如泉，很好的把楊梅的酸甜和酒的醇香融合在了一起，度數(shù)又不高，即使是不喝酒的人也能接受的口感。

    秦釗無視秦鳳聲的緊迫盯人，神態(tài)自若的又給自己倒了一杯：“不錯(cuò)，這個(gè)時(shí)候，喝杯楊梅酒，美得很?！?/br>
    秦鳳聲很無奈，只能在他倒完后默默的把那瓶楊梅酒給拿遠(yuǎn)一點(diǎn)。

    謝勝利嘿嘿一笑，今天許美鳳不在，他可以多喝幾杯。

    最后上的，是大菜。

    莼菜魚丸湯，莼菜自然不必說，也是湖中珍品。魚丸是用新鮮的魚rou手打而成，十分彈牙，魚茸剁得非常的細(xì)膩，沒有任何的顆粒感。莼菜滑嫩，魚湯鮮美。

    最后上來的，是一個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的青瓷盤，擺上桌后，小幽才把上面的蓋盅給掀開。

    “特制蔥油清蒸梅白魚?！?/br>
    盤子里的魚，大概成年男子的手掌大小，但要更細(xì)長(zhǎng)一些，即使刮去了鱗片也依然呈現(xiàn)出銀白的光澤。梅白魚清蒸后，琥珀色的guntang豉油湯汁澆下，淋在蔥花上，逼出了陣陣香氣。

    “老板說，這個(gè)要趁熱吃，不然會(huì)有損其風(fēng)味。”

    小幽交代一句后，就想趕緊走——他們自己那份也上桌了，他等著回去趕緊吃呢。沒想到被秦釗一句問話給生生的叫停了腳步：“可是定西縣清水灣的梅白魚？”

    第61章 梅雨賞鮮（2）

    小幽點(diǎn)點(diǎn)頭：“的確是定西縣清水灣的梅白魚?！?/br>
    一大早老板和杜望親自去定西縣給逮回來的。杜望描述得活靈活現(xiàn), 讓他都有點(diǎn)羨慕。他也想去出差