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更加霸道。 夜宵攤的香味也就開始變得不那么的明顯起來。 今天晚上的牛肝菌炒飯,帶著山野的清新感, 異軍突起。但這只能算是小高潮。真正的高潮是在葉夭把松茸一片一片的放入到已經(jīng)融化了的黃油里。 松茸特殊的香味在遇到黃油后迅速的得到了發(fā)酵, 向四周散發(fā)開, 帶著森林的悠遠(yuǎn), 躥進(jìn)了每個(gè)人的鼻子里。聞到這個(gè)香味后,其余所有的香味似乎都變得不再那么的吸引人了。 真正的有“我花開后百花殺”的氣勢(shì)。 “太香了!”有食客垂涎三尺。 “老板,你多賣幾份也不會(huì)怎么樣的嘛!”有不在乎錢的食客想要加單, 卻想起來這是需要預(yù)定的,不由得恨得牙癢癢。 葉夭義正言辭的搖頭:“那怎么行?我的松茸可是特級(jí)松茸,一天十份已經(jīng)是極限了,要愛護(hù)環(huán)境知道嗎?不能竭澤而漁?!?/br> 食客:……神特么愛護(hù)環(huán)境,我信你個(gè)鬼! 其實(shí)葉夭說的也不算是完全胡扯, 松茸本來生長就慢, 她的松茸都來自于山神域拉的私人禁地,也不能逮著使勁的薅, 要可持續(xù)發(fā)展。 有食客匆匆的吃完買單——這用戶體驗(yàn)也太不好了, 聞得到吃不到,哼! 但也有食客本來想要打包的, 聞到這味道立刻轉(zhuǎn)為了堂食, 坐在花壇邊上吃也行嘛,這么香, 聞著都能多吃幾碗飯。 張嬌嬌和章靜就眼睜睜的看著小幽把煎好的松茸給放到了隔壁桌, 也就是謝三那桌。 她嘆口氣,問章靜:“據(jù)說你加薪了?” 章靜開心的點(diǎn)點(diǎn)頭,然后也問她:“聽說, 你的獎(jiǎng)金也發(fā)下來了?” 張嬌嬌也點(diǎn)點(diǎn)頭。 章靜帶點(diǎn)悲壯的問她:“那我們?cè)碌自賮泶暌活D?” “可!”張嬌嬌立馬表示同意。 金嘉也小聲對(duì)劉韶儀說:“明天要是搶得到的話,我們就來吃松茸?!?/br> 劉韶儀開心的點(diǎn)點(diǎn)頭。 并不是超前消費(fèi),在自己經(jīng)濟(jì)允許的范圍內(nèi),偶爾來奢侈一頓,犒賞自己一下,也未嘗不可! 隔壁桌,李以蕊聞著香味,陶醉的閉上了眼睛。在葉夭剛剛把松茸下鍋,香味散發(fā)出來的時(shí)候,她就知道自己這次來隨城來對(duì)了。 謝三和秦鳳聲很紳士的讓女生先動(dòng)筷子,她不客氣的先夾了一片。 李以蕊作為美食主播,松茸和松露這類頂級(jí)的野生菌沒有少接觸過,但這次的松茸依然給了她極為新鮮和深刻的體驗(yàn)。 入口后,舌尖接觸到的,潤滑而爽口,rou質(zhì)非常的細(xì)嫩。帶著松針的清香感充盈著整個(gè)口腔,是不膩味的高級(jí)的香氣,這是來自于大自然對(duì)于山珍的恩賜。并且這股香氣并沒有隨著咀嚼而消失,而是越嚼越香,縈繞在唇舌之間。 孔子當(dāng)年在齊國聽過了樂后,曾經(jīng)覺得余音繞梁三月不知rou味。而做一個(gè)不恰當(dāng)?shù)谋扔鳎诔赃^松茸后,竟也有接下來三個(gè)月不用吃rou的感覺。 “比我以前吃過的都要更好!”李以蕊發(fā)出滿足的喟嘆。 謝三和秦鳳聲都嘗過后,表示贊同。他們都是遍嘗珍饈的人,尤其是秦鳳聲,從小錦衣玉食,不說別的,這張嘴和這副腸胃是真的刁鉆。 “葉老板用的是小金松茸嗎?” 最頂級(jí)的小金松茸,產(chǎn)量極少,大多數(shù)作為出口,國內(nèi)餐桌很少見。 “不是,應(yīng)該是南云的?!敝x三搖頭道,“她剛從南云旅游回來?!?/br> “厲害,居然比我吃過的小金松茸品質(zhì)還要更好。” 李以蕊由衷的贊嘆道,同樣吃過小金松茸的秦鳳聲也贊同的點(diǎn)點(diǎn)頭。 “葉老板的供應(yīng)商一直都挺牛逼的?!敝x三都不知道她剛回國不久,一直窩在隨城,是怎么找到這些供貨商的。反正每次吃到的食材都可以說是同類別中最好的,或者是同價(jià)位中最好的。 這種涉及到商業(yè)機(jī)密的問題,即使現(xiàn)在兩人是合作伙伴的關(guān)系,他也從來沒有問過葉夭。謝三其實(shí)是一個(gè)極懂分寸的人。 “而且,有的時(shí)候我都在想葉老板這么年輕,這一身廚藝到底是打哪兒來的。”他感嘆道:“可能天賦這個(gè)東西真的就這么厲害?” “周毓估計(jì)都要恨死她了?!鼻伉P聲輕描淡寫的透露:“據(jù)說他現(xiàn)在正在慶云樓的后廚苦練廚藝,彭順每天都盯著,對(duì)待葉老板的要求來對(duì)待他?!?/br> 謝三哈哈大笑,想到周毓只有一有什么做不好,彭順就會(huì)在旁恨鐵不成鋼的說“你看看你,你再看看葉老板,你們年紀(jì)都差不多大,你要向她學(xué)習(xí)”的畫面,就不免幸災(zāi)樂禍起來。 這一批年輕的廚師,和葉老板生在一個(gè)時(shí)代,好像還挺悲哀的。 李以蕊好奇的問彭順和周毓是誰,謝三來勁了,手舞足蹈的把之前發(fā)生在慶云樓的故事告訴了她,聽得她心馳神往,恨不得當(dāng)日自己也在現(xiàn)場(chǎng),可以吃到那么多好吃的,還能見到大師之間的比拼。 “我走過很多地方,有很多主廚其實(shí)都很年輕,三十來歲就已經(jīng)是米其林主廚。但更多的都是偏向于創(chuàng)意菜,比如什么分子料理啦,中式新做啦之類。像葉老板這樣,家常菜和頂級(jí)食材都能做得比別人更勝一籌的,的確是很少見。” 無意中聽到的葉夭默默的把自己的耳朵閉起來,這彩虹屁,聽得她都要臉紅了。 哎,人類就是這點(diǎn)不好,過于坦誠,讓人聽了都不好意思。 牛肝菌炒飯和黃油煎松茸推出得極為成功,供不應(yīng)求。尤其是黃油煎松茸,引出了一波隨城的有錢人們,畢竟這東西太嬌貴,時(shí)間一長就很浪費(fèi)錢。于是那段時(shí)間小廣場(chǎng)附近的停車場(chǎng)儼然就像是豪車展覽,成為了城中的熱門談資。 而葉夭,正在緊鑼密鼓的開始準(zhǔn)備珍玉樓的新品。 盛夏,葉宅的氣候卻十分宜人,涼風(fēng)從花園里徐徐的吹進(jìn)客廳,帶著清新的花草氣息。就連陽光照射在走廊上,形成的光影看著都似乎溫柔了許多,不似外面的毒辣。 葉夭帶著眾人正面對(duì)著餐桌上放著的十幾瓶醬料。 這些都是謝三從工廠里帶過來的。 這段時(shí)間,葉夭把辣椒醬和蔥油醬的配方在原來的基礎(chǔ)上優(yōu)化了一下,讓它變得更適合大規(guī)模的量產(chǎn)。然后又制定了整個(gè)工序流程,再交到工廠那邊來生產(chǎn)。 她本來是想要精簡一些步驟,但最后發(fā)現(xiàn)不行,繁瑣的步驟雖然更費(fèi)時(shí)間和成本,但剔除掉它們的話的確是會(huì)影響到整個(gè)產(chǎn)品的風(fēng)味。 這樣的結(jié)果就是批量生產(chǎn)的數(shù)量只會(huì)達(dá)到原本預(yù)計(jì)的七成左右,但葉夭覺得這完全可以接受。 “不要小看這一丁點(diǎn)兒,這兒少一點(diǎn),那兒少一點(diǎn),最后加起來就完全沒法吃?!彼龑?duì)工人詳細(xì)交代道,并要求他們嚴(yán)格按照自己的步驟來執(zhí)行。