散，“現(xiàn)在我小池魚多，大池魚少，所以小魚要養(yǎng)得瘦一些放進去免得咬死大魚，那如果我小池魚少的話就應該把小魚養(yǎng)的胖一些避免大魚咬死小魚，對嗎？”



    “是?！?/br>


    “而如果我想要從兩個魚群中選出最兇猛的，那我就應該鼓勵它們打斗，譬如打贏的魚就多給一些飼料，輸?shù)聂~就少給一些，這樣它們?yōu)榱藫岕~食就會打得更兇啦！”



    這個話題的走向有些危險啊，呂安干咳一聲，他看了眼天色，又伸手摸了下趙政的肚肚，判斷小孩應該快餓了，顯然方才幾塊瓜已經(jīng)被小孩給消化了，現(xiàn)在距離晚膳還有一會，他便起身去庭院中搖動轱轆拉出之前放在井中的一個竹籃，



    他提籃而歸，在趙政好奇的目光中將籃子打開，露出了里頭白白軟軟的豆腐塊?！敖裉斐远垢　?/br>


    來蹭飯的小孩有些失落，對于小朋友來說豆腐這種滋味寡淡又無口感的食材一點也不好吃。不過從小就因為挑食被兄長整治過好多次的趙政不敢將這種心態(tài)表露出來，他強打起精神露出期待的神色。



    弟弟的一舉一動當然逃不過當兄長的眼睛，呂安睇了他一眼，見小孩立刻坐的筆直，道：“放心吧，試過了，好吃的?！?/br>


    “阿兄做的一直都好吃！”趙小政立刻表示捧場，狗腿的小模樣讓外人看到絕對不相信這是在咸陽宮內(nèi)橫行霸道的公子政，但在呂家，天大地大做飯最大，什么人都能得罪，就是不能得罪做飯的人。



    這是趙政從小就懂得的道理。



    當時呂家人親自下地種田，拿產(chǎn)出和旁人交換糧食，趙姬生產(chǎn)后落下了病根，家里頭還要留下一筆她的調(diào)養(yǎng)資金，早些時候著實不寬裕。



    在這樣的情況下，無論是兩位母親還是兩個小孩，飯菜都是不可以剩下的，除非你能掌勺，否則做得再難吃也一定要都吃下去！趙政從斷奶后便一直受到這樣的教育。



    在印象中趙小政過了很長一段時間的黑暗日子，一直到他阿兄踩著小板凳握起飯勺之后才稍稍好轉。



    做飯這事當真要看天分，但就算他阿兄天分再高，也難免會失手做出難以下咽的東西來，尤其是心情不好的時候。



    為了防止阿兄心情持續(xù)低落，趙小政從小就求勝欲極其旺盛得學會了拍馬屁。



    呂安被弟弟哄得開心，他摸了摸弟弟的腦袋瓜，然后從邊上的豆盒中取了些里頭的湯汁盛放在碗中，再快速將涼絲絲的豆腐放進了料汁中，最后在上方撒上蔥絲、蝦干、以及一些紅色的小粉末，澆上一圈褐色的料汁后放在了趙政面前，“嘗嘗?！?/br>


    他這一系列動作極快，又有賞心悅目之態(tài)，趙小政非常捧場得舉著勺子將豆腐對半分，然后舀了一口料最足的塞在了嘴巴里“唔呣——”



    小孩發(fā)出了一聲幸福的贊嘆聲，他三兩口將豆腐吞下去，夸獎道：“好鮮啊！阿兄你放了什么？”



    “今年剛收的蝦籽?！眳伟惨步o自己做了一份，笑道：“已經(jīng)給你包上了，回去時候帶上一些，烹湯時候放上些味道很不錯?！?/br>


    “醬汁也要！”趙政立刻打蛇隨棍上，呂安應道“也已經(jīng)準備好了?！?/br>


    豆腐被井水鎮(zhèn)在里頭，滿口冰涼，暑熱時節(jié)這樣吃極其爽口，趙政三兩口就吃完了，末了還有些意猶未盡。



    就在這一瞬間，他忽而福至心靈，問道：“阿兄此前可還記得狼羊之說？”



    小孩滿臉恍然“合魚的道理和羊狼的道理是一樣的！往羊群里面放狼，羊多狼寡，所以狼必定要選擇強于羊的，但是狼只有一頭，雖有可能會損失幾只羊，可總體而言對羊群來說有利，其利大于弊?！?/br>


    “而合魚時候是兩個群體之間的融合，所以新來的群體要稍弱一些，這樣才容易被舊群體所包容和接納，也更加容易服從舊群體的管理，不會引起兩個團體間的爭斗和死亡?！?/br>


    “雖然新魚也有可能會被老魚咬死，但大部分都能活下來融入集體。”



    “這也是利大于弊?！?/br>


    小孩終有所悟：“政兒明白了，這不是在牧魚……曾祖父……是在教政兒如何牧民?！?/br>


    



    



    第190章戰(zhàn)國風云（43）



    發(fā)現(xiàn)了曾祖父險惡用心的趙小政擼起袖子氣哼哼地沖了回去,臨走前不忘帶走呂安準備的小禮物。



    醬汁是每年呂家都會制作的，從還在野王城時候一直到現(xiàn)在都沒斷過,哪怕當時在搬家時候都沒忘了把醬缸搬走。



    趙姬和趙政的口味都在醬油被做出來后被成功帶偏,發(fā)展成為了萬物均可就醬的神秘流派。不過可惜的是秦國咸陽的地理條件不適合做醬，醬料發(fā)酵需要保持一定的溫度，這里一到冬天就冰天雪地,益生菌很難過冬。



    所以入了咸陽后呂安做了好幾年的半發(fā)酵醬油……也就是主要吃豆醬，而不是吃料汁的那種大醬。一直到有了溫泉莊子之后，醬缸未來應該可以安然過冬了。



    但今年的醬油產(chǎn)量還是不多，畢竟去年在挖醬缸的時候他還不知道自己能有個溫泉房，大部分的醬料都被提前分掉了。



    現(xiàn)在制成醬油的都是那時候被他留下想著再僥幸試試的試驗品,這些菌種在溫度降到喪失活性的之前熬到了有“暖氣”的一天，如此才能成功度過冬天,然后完成了一年的發(fā)酵期。



    而蝦籽是今年的新品。



    秦王賜給呂安的莊園被他利用到了極致,從開春開始他就引了泉水蓄了一處池塘，水不過半人高，種了菱角和荸薺。



    這兩樣都不是在西邊能種好的南方植物，但溫泉水溫高加上此處日照好,目前長勢還不錯。



    另外他還引來了些青蝦，這種蝦是在呂安和幾個堂兄弟一起跑去附近湖泊下網(wǎng)捉魚的附贈產(chǎn)品。



    抓的時候覺得數(shù)目不多,加上春日蝦不肥便隨手丟進了池子,哪知道秋天就給了他們驚喜。



    青蝦在水中反復抖篩，將蝦籽抖到水中過濾以酒蒸熟，然后放到鍋中用余溫將水分炒干,就可以放上很久。



    這些蝦籽味道鮮香，隨便在燒什么的時候撒上一些都別有風味，而配味道寡淡的豆腐是最能體現(xiàn)它味道的方法。



    同樣是高蛋白，但當植物高蛋白遇上動物高蛋白的瞬間，便是一場味覺的盛宴。而若沒有醬汁在，此二者相逢未免火藥味太重，現(xiàn)在則是恰恰好最是和諧。



    呂安又取了幾塊豆腐將其放到井下，同家中的仆役說了一聲讓他們等等做給呂不韋和呂夫人吃之后便提著一個籃子去了隔壁拜訪。



    先秦時期除了勛貴王族以外，一般一家人都是吃兩頓飯的，上午八九點打理完農(nóng)田回來吃早飯，下午三點到五點吃晚飯，晚上太陽落了便閉眼休息，這是尋常人家的生活節(jié)奏。但對于有“夜生活”的貴族階層則不同，