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蹄切一切,總能叫每個(gè)人都能吃到。 聽(tīng)到蕭軟軟的話(huà),姜圓圓開(kāi)心的要命,自從穿過(guò)來(lái)之后,自己能吃到好吃的東西,實(shí)在是太難了。 若是從此之后,蕭軟軟有了這個(gè)手藝,那可是好事情,往后這就美滋滋了,她有錢(qián)有票,一個(gè)月總能打幾次牙祭。 這么一想,姜圓圓突然覺(jué)得幸福好簡(jiǎn)單。 接下來(lái),蕭軟軟打算拿著姜圓圓買(mǎi)的那些豬rou,燜一鍋紅燒rou出來(lái),自己買(mǎi)的筒骨,正好可以做一碗筒骨面,用筒骨的湯汁熬成的面條,味道絕對(duì)鮮美,面上放上紅燒rou,這簡(jiǎn)直就是人間美味了。 這些都是菜譜上教的。 蕭軟軟面粉揉成了面團(tuán),她買(mǎi)的面粉,不是特別好的面粉,但是她有得到經(jīng)驗(yàn),在面粉里敲上雞蛋,就能加強(qiáng)面粉的韌勁,吃起來(lái)就會(huì)覺(jué)得彈性十足。 她不太會(huì)揉面團(tuán),這面團(tuán)是個(gè)力氣活,要揉的好,沒(méi)有那么的容易,揉一會(huì)兒她就手酸了,還是姜圓圓主動(dòng)承擔(dān)下來(lái)了這個(gè)步驟。 姜圓圓好歹也干了一段時(shí)間的農(nóng)活了,揉著面團(tuán)那叫一個(gè)認(rèn)真,雖然是餓著肚子,可一想到等會(huì)就會(huì)有好吃的了,她就比什么都要來(lái)的認(rèn)真了。 這活給姜圓圓做了以后,蕭軟軟就專(zhuān)心做起了紅燒rou,也是湊巧,這紅燒rou不是說(shuō)肥rou多就能做好吃,肥瘦相當(dāng),反而能做得更好吃,今天姜圓圓買(mǎi)的,就是瘦rou比肥rou多一些的,味道決計(jì)不會(huì)差。 將紅燒rou切成了差不多的塊狀后,蕭軟軟扔進(jìn)了水里,將姜切片,焯水后放了其他的調(diào)味品,等大火煮開(kāi)后,就撈起用冰糖炒糖色。 蕭軟軟的刀工不算太好,但是誰(shuí)讓她的數(shù)學(xué)不錯(cuò),切的時(shí)候,每一塊都在計(jì)算尺寸,導(dǎo)致切下來(lái)的每一塊rou,都非常的漂亮。 糖色一炒出來(lái)后,這香味立馬就傳出來(lái)了。 揉著面團(tuán)的姜圓圓,使勁吸了兩口,一臉的感動(dòng):“軟軟姐,我感覺(jué)這做的一定很好吃,我都餓了?!?/br> “再熬一會(huì)兒,就能吃了?!笔捾涇浺彩堑谝淮巫觯虼俗鲲埖臅r(shí)間,會(huì)比較長(zhǎng)。 說(shuō)完話(huà),蕭軟軟看炒的差不多了,就重新倒入了熱水,放入了調(diào)味料后蓋上了鍋蓋,另外起了個(gè)鍋,熬煮上了的筒骨,她又重新放上了蓋子。 在另外起的鍋里下熱水。 這回兒姜圓圓的面團(tuán)也揉的差不多了,蕭軟軟拿過(guò)來(lái)切成了一個(gè)個(gè)的小劑子,然后拉扯成了面條,這個(gè)她其實(shí)還研究了一會(huì)兒,前面的幾個(gè)劑子,都沒(méi)成功,到后面才成功。 雖然面條沒(méi)有說(shuō)做的很好,每一條都很勻稱(chēng),但是第一次做,也算是不容易了,蕭軟軟下了這些拉出來(lái)的面條,在guntang的清水里,面條翻滾著。 等到把面條都給煮熟后,蕭軟軟過(guò)了一遍冷水后,才把這些面條放進(jìn)了筒骨的鍋里。 一旁拿了一些青菜,給放了進(jìn)去。 筒骨的香氣襲來(lái)。 姜圓圓的肚子咕嚕咕嚕的就叫了起來(lái),她眼巴巴的瞅著,“是不是塊可以吃了?” “嗯?!?/br> 蕭軟軟其實(shí)也有些緊張。 這是她第一次做這本菜譜上的東西,做的還都是rou菜,所以特別擔(dān)心會(huì)做壞了,畢竟這些東西可都不便宜,她就掐著時(shí)間點(diǎn)在那看。 看的姜圓圓都有些被逗樂(lè)了,“軟軟姐,你也太可愛(ài)了吧?!?/br> 這種感覺(jué),就跟做實(shí)驗(yàn)似的。 蕭軟軟不太懂姜圓圓為什么說(shuō)自己可愛(ài),她漂亮的臉蛋格外的嚴(yán)肅,“這是我第一次做這些,不能有一點(diǎn)錯(cuò)漏,這個(gè)就和做數(shù)學(xué)題一樣,每一道解開(kāi)的步驟,都需要精準(zhǔn)無(wú)比,要不然的話(huà),那個(gè)最標(biāo)準(zhǔn)的答案就會(huì)錯(cuò)了?!?/br> 果然是個(gè)文化人。 現(xiàn)在姜圓圓開(kāi)始有些好奇,蕭軟軟背后的身份到底是什么了。 村里人說(shuō)起來(lái),說(shuō)是村長(zhǎng)家的遠(yuǎn)方親戚,家里人都死光了,所以才來(lái)投奔的村長(zhǎng),可是姜圓圓知道,這只是說(shuō)辭。 蕭軟軟不記得以前的事情了,可是她卻很有文化,這種文化程度,不是隨隨便便的家庭能夠培養(yǎng)出來(lái)的,更別提那股大家閨秀的氣質(zhì)了。 姜圓圓想,按照的設(shè)置,蕭軟軟家估計(jì)不容小覷啊。 不過(guò)這年代,誰(shuí)知道有錢(qián)有權(quán)的人家,會(huì)不會(huì)突然失勢(shì)呢,姜圓圓感覺(jué)這也不是沒(méi)可能的事情,要不然怎么會(huì)讓自家女兒流落在外呢,這么一想,姜圓圓嘆了口氣。 現(xiàn)在找身世,不太現(xiàn)實(shí)。 此時(shí),外頭傳來(lái)了動(dòng)靜。 蕭軟軟將筒骨面的那一鍋的火給滅了,面條已經(jīng)煮的剛好,灶房門(mén)打開(kāi)的時(shí)候,是肖山杏和肖衛(wèi)國(guó)一塊出現(xiàn)在面前。 聞到味道的肖山杏,忍不住嗅了嗅,眼睛睜得很大,“軟軟姐,你在做啥,好香??!” “我剛煮了面,要不要嘗嘗。”蕭軟軟接過(guò)姜圓圓早已經(jīng)準(zhǔn)備在手里的碗筷,拿了過(guò)來(lái)后,就給盛了一碗。 筒骨的湯鮮美可口,在碗里面潔白的面條,搭配上點(diǎn)點(diǎn)的蔥花,簡(jiǎn)直令人食指大動(dòng),蕭軟軟打開(kāi)還在熬煮的紅燒rou,挑了幾塊在面條最上面。 鮮艷的醬紅色,點(diǎn)綴在其中,顯得這一碗面,格外的好看。 肖山杏咽了咽口水,本想說(shuō)不用了,她可以回家去吃飯,可如今看著這美味,雖然還沒(méi)有嘗到味道,但是她根本說(shuō)不出拒絕的話(huà)來(lái)。 看著就很好吃?。?/br> 一旁的姜圓圓,就差口水掉下來(lái)了,眼巴巴的瞅著蕭軟軟給她盛面,等拿到自己那份之后,就迫不及待的和肖山杏一塊去旁邊吃面條了。 肖衛(wèi)國(guó)走上前去,蕭軟軟正在給他盛面,見(jiàn)他盯著自己看,有些不好意思的說(shuō)道:“今天出去,就順便買(mǎi)了一些,紅燒rou的豬rou,是圓圓買(mǎi)的,所以就沒(méi)瞞著她了,你餓了吧,趕緊嘗嘗味道。” 她有些緊張、 畢竟是自己第一次做。 肖衛(wèi)國(guó)接過(guò)了碗筷,倒沒(méi)有怪蕭軟軟的意思,“小心一些就行?!?/br> “嗯?!?/br> 兩夫妻在那聊悄悄話(huà)。 另一邊的肖山杏和姜圓圓,已經(jīng)根本不想說(shuō)話(huà),只想要吃面了,兩人拋棄了所謂的吃相,死命的就在那低頭吃面。 因?yàn)檫@面條。 實(shí)在是太太太好吃了。 姜圓圓也算是吃過(guò)不少好吃的東西來(lái)了,可沒(méi)想到這簡(jiǎn)單的一碗面,都能做到這么好吃,面條很有嚼勁,彈性十足,咬下去的時(shí)候感覺(jué)都有些彈牙,而那湯汁更多鮮美濃郁,好喝到想要咬到舌頭。 她是喜歡吃辣的,可是沒(méi)想到這筒骨熬煮出來(lái)的面條,竟然能如此入味,或許也是這些日子來(lái),沒(méi)有吃到過(guò)多好吃的東西,導(dǎo)致這原本就好吃的面條,就顯得更好吃了。 還有紅燒rou。 甜糯可口。 她最不喜歡吃的肥rou,都一點(diǎn)都不肥膩了,反而讓人吃了一塊還想要吃第二塊。 姜圓圓感覺(jué),這