，這個(gè)世界居然還沒(méi)有火鍋這種東西，居然連這么簡(jiǎn)單家常的一個(gè)美食的沒(méi)有，魏白安不僅可憐起這個(gè)星球的人來(lái)。

    “沒(méi)有?！苯蒲u了搖頭。

    江悠雪的反應(yīng)非常快，很快的就意識(shí)到魏白安說(shuō)的火鍋很有可能是一種她沒(méi)有聽(tīng)過(guò)的美食。

    “今晚就吃這個(gè)火鍋吧，雖然沒(méi)有吃過(guò)，但是，不管安安做什么東西，都是最好吃的。”

    江悠雪嘿嘿傻笑道。

    魏白安：“……”

    江悠雪真的是一如既往的對(duì)她的廚藝很有自信，雖然魏白安自己也對(duì)自己廚藝有信心，她相信自己一定可以最好吃的火鍋。

    “那么我們開(kāi)始準(zhǔn)備吧，你到冰箱里面隨便看看，有沒(méi)有你喜歡的蔬菜，然后洗干凈擺在盤(pán)子里就好，土豆，藕之類(lèi)的，要記得切成片。”魏白安吩咐到。

    江悠雪一愣。

    “啊，這么隨意嗎？”

    魏白安笑著點(diǎn)頭：“嗯，你想吃什么就準(zhǔn)備什么，待會(huì)兒咱們只需要涮著吃就好了，不用擔(dān)心?！?/br>
    “對(duì)了，你能吃辣怎么樣？”

    江悠雪趕忙回道：“我什么都可以，可以吃，不管多辣都可以?！?/br>
    魏白安點(diǎn)了點(diǎn)頭：“行，你去洗菜吧?！?/br>
    看著江悠雪去忙著準(zhǔn)備待會(huì)兒涮鍋的素菜，魏白安也準(zhǔn)備開(kāi)始準(zhǔn)備自己做火鍋湯底，因?yàn)樗龥](méi)有火鍋底料。

    火鍋底料離不開(kāi)各種香料，將需要的香料準(zhǔn)備好了以后，魏白安將紅紅的干辣椒切成小段，過(guò)一遍水，放在小碗中備用，這樣待會(huì)兒炒制的時(shí)候顏色會(huì)更好看一點(diǎn)兒，也不容易炒糊。

    蔥切段，姜蒜都切片，然后就可以開(kāi)始炒了。

    鍋中放適量的油，等著油七八分熱的時(shí)候，小火放一些牛油炒到融化，就可以放蔥姜蒜，煸炒爆出香味。

    然后放辣椒，花椒，小茴香，香葉，桂皮，丁香，麻椒，紅油豆瓣醬，各種香料，紛紛入鍋，瞬間一種奇異的香味，在廚房中飄蕩。

    將材料炒出紅油之后，就可以倒入今天剩下的牛骨湯，然后加鹽，雞精調(diào)味，一丁點(diǎn)的糖提鮮，將這一鍋牛油湯鍋用小火慢慢煮著，魏白安去準(zhǔn)備一些rou，等著待會(huì)兒涮著吃。

    吃火鍋光吃蔬菜可沒(méi)有意思，此時(shí)的江悠雪已經(jīng)準(zhǔn)備好了想要吃的素菜，有的是洗干凈的放在盤(pán)子里，有的是切成了片，足足有十幾盤(pán)，還好剛才魏白安給江悠雪用來(lái)裝菜的盤(pán)子是那種裝冷菜的小盤(pán)子，份量不是很多。

    涮火鍋的時(shí)候，牛真的就是寶了，牛身上有很多魏白安喜歡用來(lái)涮著吃的東西，只是有些東西處理起來(lái)有點(diǎn)兒麻煩。

    牛身上可以用來(lái)涮火鍋的真的是太多了。

    牛里脊，牛外脊，牛百葉，牛心，牛舌，牛肚，牛筋，牛髓，雪花rou，胸口油……

    當(dāng)然豬身上可以用來(lái)涮火鍋的部位也不少，還有雞rou還有蝦，魏白安也準(zhǔn)備了一些，有一些需要腌制一下，去除部分腥味，有一些可以直接涮著吃，魏白安一不小心就準(zhǔn)備了十幾盤(pán)食材。

    江悠雪看著魏白安準(zhǔn)備了這么多東西，包括她讓自己準(zhǔn)備的這么多的食材，很是驚奇，難道魏白安這是要準(zhǔn)備做大雜燴嗎，整這么多種類(lèi)的食材。

    火鍋底料早就已經(jīng)煮好了，將里面的湯重新盛到一個(gè)電磁爐的配套鍋中，然后把電磁爐放在一張桌子上，通上了電，沒(méi)一會(huì)兒，鍋底開(kāi)始咕嘟咕嘟的響了起來(lái)。

    上面是一層亮的紅油，下面是那種被煮的奶白的骨湯，紅油卷著白湯上下翻騰著，一股又麻又辣又鮮美的香味，伴隨熱氣，將兩個(gè)人包裹住。

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    此時(shí)江悠雪就坐在對(duì)面,兩個(gè)人的中間不僅僅是有著一個(gè)正在翻騰著冒著熱氣的火鍋，桌子上還擺滿(mǎn)了各種各樣的新鮮食材。

    魏白安抬手，將電磁爐的功率調(diào)小,然后對(duì)江悠雪道：“你看一下,有什么想吃的,然后把想要吃的東西放進(jìn)去涮熟了就可以,吃法非常簡(jiǎn)單?！?/br>
    “我自己就可以涮著吃嗎？”江悠雪還是第一次知道這種吃法,覺(jué)得很是稀奇。

    魏白安點(diǎn)了點(diǎn)頭：“嗯,你涮一些食材吃試試，我去用榨汁機(jī)榨點(diǎn)兒果汁喝，順便搞一點(diǎn)兒蘸水。”

    江悠雪在魏白安離開(kāi)之后，目光在桌子上那么多食材上來(lái)回轉(zhuǎn)悠，最后挑選了幾樣特別喜歡吃的東西放進(jìn)了正在翻滾的紅油鍋中。

    咕嘟咕嘟。

    此時(shí)的火雖然小了一些，可是鍋中的湯還是沸騰的狀態(tài)，只是翻滾的小泡比之前要小了一些。

    江悠雪放了幾片牛里脊,一些小青菜和藕片,然后緊緊的盯著鍋中的食材,隨著湯的沸騰，在鍋中無(wú)力的上下翻滾著。

    很快的，牛里脊就變了色,微微卷曲，江悠雪估摸著，這個(gè)rou片應(yīng)該已經(jīng)熟了,于是用筷子撈了出來(lái),放在碗中。

    剛出鍋的牛里脊熱氣騰騰的。非常的guntang，上面還沾著一些紅油，江悠雪吹了一下,覺(jué)得差不多了，趁熱咬了一口。

    牛里脊rou上面本來(lái)就沒(méi)有一絲的肥rou，在經(jīng)過(guò)牛油火鍋煮熟了之后，味道變得更加的鮮香，口感細(xì)嫩，又微微帶著一些麻辣味，特別的好吃。

    江悠雪一口將剩下的牛里脊片吃掉，又將鍋中的小青菜撈了出來(lái)，小青菜被涮過(guò)后，顏色出奇的越發(fā)的翠綠鮮亮，江悠雪嘗了一口，脆爽鮮美，滋味和平時(shí)吃的炒青菜，根本就不是一個(gè)味道。

    不過(guò)是普通的小青菜而已，在經(jīng)過(guò)火鍋燙煮之后，味道居然可以變得如此美味，火鍋果然是一種神奇還有美味的食物。

    江悠雪又繼續(xù)開(kāi)始品嘗藕片……

    而另外一邊，魏白安剛剛榨了一些果汁，有芒果汁和橙汁，這些都不需要加糖或者其他的一些東西，原汁原味的味道最好了。

    魏白安準(zhǔn)備做蘸水，其實(shí)魏白安做的中辣味的牛油火鍋用不用蘸料都可以，但是配上蘸料，能夠讓食物的味道繼續(xù)提升一個(gè)層次，何樂(lè)而不為。

    不同的火鍋搭配不同的蘸料，牛油火鍋，最好的是搭配蒜末香油，那種沾著一層紅油的牛油火鍋，搭配著味道獨(dú)特的蒜末，蒜末的口感和味道，剛好可以成稱(chēng)托出這種麻辣鍋底的濃郁香味，而且這種蘸料的制作方法也非常的簡(jiǎn)單，比其他的蘸料更好做一些。

    只需要，將蒜末，香菜，蔥，香油幾種調(diào)料放在小碗中混合就可以了，吃的時(shí)候，再加一勺的湯。

    魏白安將兩碗蘸料和四杯果汁端了上來(lái)，兩個(gè)人分別一杯橙汁 芒果汁，吃火鍋雖然沒(méi)有酒，但是搭配酸酸甜甜的兩種果汁也是非常不錯(cuò)。

    “安安，這個(gè)火鍋真的是太好吃了。”

    看到魏白安回來(lái)之后，江悠雪說(shuō)道。此時(shí)江悠雪已經(jīng)涮了好幾種菜，每一種食材在這個(gè)鍋中煮出來(lái)之后，都能呈現(xiàn)出不同的極致滋味，但是都好吃的讓人想哭。