沒找到幾個(gè)錢，咱們十多個(gè)人累這么一天才得幾個(gè)錢，感覺還是有些不劃算，這酒樓開得太倉促了些，什么都沒準(zhǔn)備好，食材這些也沒有去找個(gè)固定的商販談好，還有，今天做的早點(diǎn)也沒賣幾個(gè)，感覺這酒樓不能做早飯了，不然時(shí)間根本不夠，我在想要不早上就不開門了，剛好也有足夠的時(shí)間來準(zhǔn)備食材，你說呢?！?/br>
藍(lán)千玨說：“本就應(yīng)該如此，一天忙到黑，大家都承受不住，特別是你，炒菜的活幾乎全是你一人，你怎么吃得消，依我看，早飯就不賣了，做炒菜就做炒菜，也不全是靠那幾個(gè)早飯來賺錢，你說呢?！?/br>
“那就不做早飯了?！鄙蚣緢蚪K是下定了決心，說：“你抱著豆豆，我去寫張紙貼外面，告訴客人午時(shí)初再開門?！?/br>
藍(lán)千玨說：“我來，不過午時(shí)是不是太晚了些，巳時(shí)便差不多了?！?/br>
沈季堯說：“那就巳時(shí)中?！?/br>
十點(diǎn)開門，剛好。

藍(lán)千玨點(diǎn)了點(diǎn)頭，去賬臺(tái)上找來紙筆端端正正的寫了幾個(gè)巳時(shí)中開業(yè)的大字去貼在酒樓門上，這才牽著沈季堯去休息了。

兩人累得要命，藍(lán)千玨還得去給小豆米擠好明天的羊奶來放著，沈季堯把睡著的小豆米安頓，去給藍(lán)千玨去燒洗澡水，他拿了條小馬扎來坐在門邊等水燒，然而他還未等到水燒好，自己已坐在門邊靠著門睡著了。

藍(lán)千玨回來見狀，滿是心疼的小心將人抱起送回了屋。

翌日一早，許榮他們一早就醒了，藍(lán)千玨聽到屋外的動(dòng)靜后便簡(jiǎn)單幾人再去睡會(huì)兒，晚些再開門。

幾人雖不明就里，但也沒多問，而是回屋去待著。

辰時(shí)中，沈季堯醒了，床上只有他跟小豆米。

小豆米正乖巧的趴在他身邊玩布偶，這時(shí)瞧見他醒于是開心的啊了一聲，伸手去抓住沈季堯的衣服啊啊叫。

沈季堯抬起酸脹的手臂將小豆米抱進(jìn)懷里親了親，隨后利索的起身穿衣，打算去給幾人開個(gè)早會(huì)。

一群人已經(jīng)在酒樓里忙活了，一木盆的大米也淘了泡在一邊，正等著分蒸。

所謂的分蒸是一種做飯的方法，無需用鍋煮，只用將米淘好后便用水泡，隨后將泡過的米倒入飯甑里蒸，等飯甑里的米全凝做一塊，就將米全倒進(jìn)蒸米飯的過里用水泡著，等吸足熱水后米就會(huì)變得松軟，這時(shí)攪動(dòng)兩圈再捂一會(huì)兒，就可以繼續(xù)舀進(jìn)飯甑里去接著蒸，這次會(huì)直接蒸熟。

以此法做的米飯不僅香，且軟硬適中，十分好吃。

沈季堯去灶房繞了圈，藍(lán)千玨正在里面切蔥蒜，他上前去拍了拍藍(lán)千玨的肩，說：“有個(gè)事想跟大家說說，你也一起來?！?/br>
藍(lán)千玨聞言放下手中的刀，一起去大廳將眾人喊來聚在一起。

一群人站在大堂里自覺的排成排，藍(lán)千玨抱著小豆米在一邊看著，沈季堯說：“昨天大家辛苦了，我是想問問，大家有沒有感覺有什么地方準(zhǔn)備得不充分的，趁現(xiàn)在還早，提前說出來咱們大伙也好想法子改正一下?！?/br>
許榮聞言率先不假思索地說：“沈大哥，咱們的食材是不是得多備些，不然像昨天晚上一樣炒到一半沒豬肝了，又去跟客人商量換菜耽擱時(shí)間不說，可能還會(huì)引起客人的反感，這要是萬一鬧起來可不好。”

其余幾人覺得說得有道理，于是紛紛附和。

沈季堯點(diǎn)了點(diǎn)頭，說：“你的想法很不錯(cuò)，不過這可能有些難度，我何嘗不想多備些，但是客人進(jìn)來會(huì)吃什么這咱們猜不到，若是多備了卻沒幾人點(diǎn)這道菜，那剩下的食材該怎么辦，這天氣那么熱，rou類放不了半天就壞了，其實(shí)這個(gè)問題能解決，全在你們點(diǎn)菜人的手里，你們可以推薦菜給他們，比如今天的rou丁多，就跟他們推薦rou丁，引導(dǎo)著食客們點(diǎn)菜，那樣就能避免食材不夠的問題?！?/br>
眾人一聽倒也是個(gè)辦法，想了想后大妹又有了問題，說：“可我們?cè)谶@前面招呼客人，要怎么知道什么菜還剩下，什么菜不剩呢，要是客人們不點(diǎn)我們推薦的，執(zhí)意要點(diǎn)沒有食材的該如何是好。”

沈季堯蹙了蹙眉，這也是個(gè)問題，總不能讓他們時(shí)時(shí)刻刻跑來灶房問有沒有食材吧，他想了一會(huì)兒，遂說：“這個(gè)問題先放一放，要實(shí)在不行，就依許榮說的，咱們多準(zhǔn)備些食材，還有其他問題嗎?！?/br>
幾人沉默了片刻，隨后紛紛搖頭，示意沒問題了。

沈季堯看了看眾人，隨后說：“是不是感覺挺亂，挺累的，有什么就說出來，咱們大伙一起解決?！?/br>
沉默片刻后，張永說：“沈大哥，其實(shí)是挺亂的，客人有時(shí)候催得厲害，咱們也不知道該怎么跟他們說，又不敢去催你們，有時(shí)候我還在樓下忙，樓上的客人就喊起來了，也沒個(gè)人去管，就得跑上跑下的去看，很麻煩?！?/br>
沈季堯說：“你們現(xiàn)在有幾個(gè)跑堂的？加上寶兒總共八個(gè)吧，應(yīng)該差不多啊，這樣，我給你們分一分工，樓下有十四張桌椅，就拿五個(gè)人在下面，三個(gè)人去管上面的八桌，到時(shí)候你們自己分配一下，還有，不論多忙，不管是去端菜還是打酒，都要有個(gè)人守著，這樣客人有什么需要你們也能及時(shí)知道，至于客人喜歡催促，就跟他們解釋解釋，先來后到總得講，若是實(shí)在有不聽等不了的那種人，也太莫遷就他們了，該強(qiáng)硬時(shí)就強(qiáng)硬些，總不能被客人牽著鼻子走而打亂了自己的節(jié)奏?！?/br>
幾人紛紛點(diǎn)頭，沈季堯見他們沒什么說的了，于是說：“也沒什么需要特別交代的了，咱們以后都不做早飯了，只做午飯跟晚飯，以后要是遇到什么問題就跟我說，不懂的事也可以問我，我在灶房里不知道外面是什么情況，你們不說我也幫不了你們，現(xiàn)在大家先辛苦一段時(shí)間，等你們都做熟了，就簡(jiǎn)單多了，過段時(shí)間你藍(lán)大哥他們能炒菜了，大家就都會(huì)輕松點(diǎn)，對(duì)了，貓兒，狗兒，你們?cè)覆辉敢鈸Q個(gè)名字，這喊起來實(shí)在是有點(diǎn)不好聽?！?/br>
趙貓兒跟趙狗兒說：“愿意愿意，我們?cè)敢?，不過咱們不會(huì)取名啊，不然就麻煩沈大哥幫我們想想?！?/br>
沈季堯想了想，于是說：“要不叫有生跟有望，你們自己決定要哪個(gè)?！?/br>
兩人默念了句，很是滿意，趙狗兒忙說：“謝謝沈大哥，我是哥哥，當(dāng)然得我叫有生，貓兒，你叫有望。”

趙貓兒點(diǎn)了點(diǎn)頭，自然沒意見。

沈季堯笑了笑，說；“沒什么事要說的了，你們繼續(xù)做事，我跟藍(lán)大哥去市集看看，咱們以后就不用自己去買菜了，直接選定一家或者兩家商販來給咱們送，也能省去些時(shí)間，不過到時(shí)候若是有食材缺的，張永，還得你跑一兩趟，若是過會(huì)兒有人送菜或者送東西來，月兒，你負(fù)責(zé)給銀子就是?！?/br>
張永應(yīng)道：“沒問題啊沈大哥?！?/br>
王月兒也點(diǎn)了點(diǎn)頭。

沈季堯嗯