也就成了一半。今天這事很重要，不允許讓旁人來(lái)誤了他的大事。

    廖清歡見(jiàn)他渾身都是勁，忍著笑。

    “好好干，能不能吃上就看你自己了?！?/br>
    后廚所有人就看著他們師徒兩個(gè)樂(lè)呵，劉軍是最樂(lè)呵的。這讓他想到了當(dāng)年自己學(xué)廚，也是這個(gè)樣子。說(shuō)起來(lái)自己師父的教學(xué)方法跟廖師傅的還挺像，就是他師父要更兇一點(diǎn)。

    劉軍笑著笑著臉又垮了，看了眼廖清歡，手里拿著個(gè)蘿卜走到她身邊。

    “廖師傅，我跟你說(shuō)件事。最近我?guī)煾缚赡懿粫?huì)過(guò)來(lái)了，他有點(diǎn)事?！?/br>
    廖清歡抬眼看他，見(jiàn)他面上表情猶豫，問(wèn)了句，“什么事？”

    平時(shí)林碗他們?nèi)鞎?huì)過(guò)來(lái)一趟，尤其是林碗，最愛(ài)往這邊鉆了。還喜歡帶些她腌制的菜走，弄得她自己這邊幾口大缸子都不夠。

    “我?guī)煾覆蛔屛艺f(shuō)?！?/br>
    話是這么說(shuō)的，但劉軍滿眼都是你問(wèn)啊，你問(wèn)我就說(shuō)的意思。

    廖清歡有點(diǎn)樂(lè)，“沒(méi)事，你跟我說(shuō)，他不能罵你的?！?/br>
    “是這樣的，我大師兄叛出師門(mén)，跑到別人飯店去了。那飯店里的師傅跟我?guī)煾覆粚?duì)付了好些年的，現(xiàn)在三天兩頭上紅星，說(shuō)我?guī)煾覆豢粗刈约和降?，還想把飯店其他人都弄走呢?！?/br>
    “這不是都分配好了？沈曉明怎么過(guò)去的？”

    廖清歡有些疑惑，不都分配好，怎么還能把飯店的人弄到其他地方呢？

    “要是他們飯店缺人，紅星那邊的人提交申請(qǐng)想過(guò)去的話還是可以過(guò)去的。那沈曉明專門(mén)跟紅星飯店做一樣的菜，分量比紅星要多很多，現(xiàn)在很多人都上沈曉明那吃去了?！?/br>
    “兩家飯店離得近，多走兩步路的功夫。他們飯店的人還要上紅星飯店里拉人，說(shuō)他們飯店的分量大些，比紅星好吃，把我?guī)煾笟獾妙^暈，幾天沒(méi)去飯店了，一直在家里休息。現(xiàn)在紅星飯店里亂糟糟的，就靠我剩下兩位師弟撐著?！?/br>
    二徒弟都?xì)忸^暈了，身為師父的廖清歡著急了。

    她就說(shuō)呢，怎么到了該來(lái)的時(shí)候幾個(gè)徒弟都沒(méi)來(lái)。

    “師父不讓我告訴您，怕您擔(dān)心，想著身體好點(diǎn)就回去的。但那沈曉明太欺負(fù)人了，把我?guī)煾附趟龅囊恍┨厣硕冀塘顺鋈?，我就想著，您手藝好，能不能抽時(shí)間過(guò)去，好好挫他們那些人的威風(fēng)?！?/br>
    劉軍的最終目的就在這，紅星飯店平時(shí)常做的就是海城本幫菜，紅燒rou、響油鱔糊、鍋燒河鰻還有紅燒鮰魚(yú)，雞骨醬這些。

    這些菜是他們飯店的特色，跟其他飯店不一樣，每家飯店做的口味不同，全看食客喜歡。

    現(xiàn)在沈曉明在其他飯店做，味道一樣分量還大，那自然是能吸引走一批食客的。

    單單這樣也就算了，他們還上飯店攪合，也不知道是哪來(lái)的后臺(tái)，告到上面去都沒(méi)人管。

    劉軍的想法很簡(jiǎn)單，就是讓廖清歡去那邊幫著穩(wěn)一穩(wěn)軍心，她做菜好吃，是別人做不出來(lái)的味道。她能過(guò)去的話，那些挑嘴的客人肯定得回來(lái)。

    給自己徒弟辦點(diǎn)小事那根本就不叫事。

    沈曉明那玩意兒會(huì)走多多少少跟她也有些關(guān)系，廖清歡把酒釀餅翻起來(lái)，放到竹筐里，這么小會(huì)的功夫就已經(jīng)烤了小半筐。

    “沒(méi)多大事，我下午去醫(yī)院看個(gè)病人，看完就直接去紅星。”

    劉紅星一耳朵聽(tīng)到了，回頭好奇的問(wèn)，“師父您去紅星干啥？”

    廖清歡笑得燦爛，巧妙淡寫(xiě)的說(shuō)道：“沒(méi)啥，也就是收拾收拾不聽(tīng)話的徒孫而已?！?/br>
    第62章

    “酒釀餅是蘇城的傳統(tǒng)點(diǎn)心, 一般到了春天，家家戶戶都會(huì)打開(kāi)燒起灶爐，將之前發(fā)酵封存在壇子里的酒釀搬出來(lái)。

    一般來(lái)說(shuō)清明前后做酒釀餅最適合了, 老話說(shuō)是這個(gè)季節(jié)的酒釀餅味道出得來(lái)，發(fā)酵的酒釀在這個(gè)時(shí)候有很濃郁的酒香味，那做出來(lái)的酒釀餅自然也香得動(dòng)人。

    其實(shí)吧，只是因?yàn)檫@個(gè)季節(jié)偏冷，非常適宜做酒釀, 不用擔(dān)心做不起來(lái)，也不用擔(dān)心睡一晚上酒釀就壞了。時(shí)間一長(zhǎng), 蘇城的人都在春天做酒釀餅，慢慢的，它就成了時(shí)令點(diǎn)心?！?/br>
    馮巧巧手里拿著一個(gè)兩面通黃的酒釀餅, 坐在病床上慢悠悠的說(shuō)著話。

    邊上有個(gè)老爺子，跟馮巧巧大概是同樣的病癥, 慢慢的咬下一口餅子。

    廖清歡在里面是加了糖漬梅花的，冬天開(kāi)的臘梅被她薅了好幾遍，做成了糖漬的裝在壇子里, 過(guò)來(lái)一個(gè)冬天, 梅花早就和那糖漬融為了一體。

    “小姑娘，這是什么餡料的啊？”

    老爺子覺(jué)得味道跟以前吃的不大一樣，便朝廖清歡問(wèn)道。

    “梅花的, 本來(lái)得是玫瑰餡豆沙餡或者是薄荷餡嘛！我手頭上沒(méi)這些材料，正好是臘月里糖漬了一壇子梅花, 準(zhǔn)備用來(lái)泡茶喝，做酒釀餅的時(shí)候就把那糖漬梅花給用上了?！?/br>
    廖清歡把燉的菠蘿銀耳羹舀到小碗里，羹里還放了紅棗和枸杞, 銀耳泡發(fā)后再煮的膠質(zhì)會(huì)更濃郁一些，舀的時(shí)候還會(huì)有粘連感。

    她把舀好的銀耳羹送到老爺子旁邊，那老爺子用手接在下面，邊吃酒釀餅邊說(shuō)。

    “梅花好，味道跟我以前吃的不大一樣，但這梅花香啊，不是有句詩(shī)是這么說(shuō)的，梅花香自苦寒來(lái)。把冬天的香味藏進(jìn)春天的酒釀餅里，還怪有意思的。我記得我小時(shí)候，守著街邊專門(mén)賣餅的小攤，然后吸溜著口水盯著那口都包漿了的小鍋。小販?zhǔn)趾莒`活，剛包好的餅子往鍋里一放，煎出滋滋的響聲來(lái)。熱氣升起來(lái)的同時(shí)，香味也起來(lái)了。小販還逗我們那些小孩，拿著熱乎乎的酒釀餅，說(shuō)你們要吃就找mama拿錢去。那有嘴饞的，趕緊跑回去要錢，然后含著一包眼淚回來(lái)，手里還抓著臟兮兮的錢，遞給小販，說(shuō)要什么什么餡的。”

    廖清歡聽(tīng)得很認(rèn)真，拿著一碗碗舀好的菠蘿銀耳羹分到病房里其他病人手里。

    “老李頭你小時(shí)候是不是就是看看，沒(méi)錢吃？”馮巧巧半開(kāi)玩笑著說(shuō)道。

    “嘿，你看不起誰(shuí)呢，我告訴你。那會(huì)我是我們那最有錢的，兜里總有點(diǎn)小錢，不需要問(wèn)我媽，直接掏錢就能買。跟你們說(shuō)，剛剛出爐得酒釀餅，皮子薄得很，脆乎乎的，我愛(ài)吃豆沙餡的，包在里面的豆沙很多，一口咬下去吧，還燙得很，得小心豆沙涌出來(lái)，有一次我拿手去接，把我手都燙出泡來(lái)。就這樣呢，還不舍得擦，非得把那豆沙舔干凈。”

    廖清歡笑瞇瞇的看著這一屋子病人吃吃喝喝，還好她做得多，不然真不夠分。

    馮巧巧跟老李頭是臨床，端著碗喝菠蘿銀耳羹又問(wèn)，“那你說(shuō)是我們家這孩子做的酒釀餅好吃，還是你小時(shí)候吃的好吃？”

    老李頭有點(diǎn)為難了，其他床的老頭老太就笑話他。

    “說(shuō)那么多，還吃了人家的餅子，這