極其鮮嫩。第三道紅燒冬瓜頗費(fèi)了一番功夫，先在熱油里撒一勺糖，炒成亮紅的汁，再入冬瓜片干煎，最后加入生抽、醬油、蒜子、辣椒絲提味，轉(zhuǎn)小火燜一會(huì)兒，出鍋時(shí)nongnong的醬香味兒堪比紅燒rou，饞得人口水直流。

    第四道榨豆?jié){最為奇特，竟是三位少年從未見過的一種食材，像是豆腐渣，從壇子里舀出來軟爛軟爛的一團(tuán)，顏色卻紅艷艷的，有點(diǎn)臭。三人正準(zhǔn)備抗議這道食材太毀三觀，林淡已把擰干的榨豆?jié){扔進(jìn)熱油里翻炒，越炒味道越獨(dú)特，與臭豆腐有異曲同工之妙，完了加入奶白的面湯，炒成濃稠的一鍋粥樣物，再倒入切得細(xì)細(xì)的韭菜繼續(xù)炒，只過了一小會(huì)兒，韭菜的香味就與榨豆?jié){又臭又酸又香的味道完全融合在一起，叫人口水直流、食指大動(dòng)。

    若是硬要用一個(gè)詞語來形容這道菜，那就是奇！食材奇，香味奇，吃起來更奇！

    小胖子沈加一舀了一勺榨豆?jié){淺嘗一口，頓時(shí)驚為天人：“好好吃！酸辣咸香，特別下飯！”

    “這個(gè)就是用來拌飯吃的，是發(fā)酵的豆腐渣做成的，有點(diǎn)像臭豆腐，聞著臭，吃起來香，是我們這兒的特產(chǎn)。”林淡摘掉圍裙和頭巾，宣布道：“好了，可以吃飯了！”

    “太好了，可以吃飯了！”不用導(dǎo)演舉牌示意，三位大少爺已經(jīng)自動(dòng)自發(fā)地?cái)[好了飯桌和碗筷，還把坐在門口的林栓柱推了進(jìn)來。

    林淡把一鍋臘豬腳燉干蘿卜片分別舀進(jìn)三個(gè)陶盆里，一盆放在自家的飯桌上，一盆送給了導(dǎo)演，最后一盆趁熱端去外面。

    見她要走，康少杰連忙喊道：“吃飯了，你去哪兒？”

    “我給廖叔家送去，順便換點(diǎn)東西回來?！绷值瓟[擺手就走了，十分鐘后提著一個(gè)麻布口袋回來。

    曹沐晨伸長脖子看了一眼，頓時(shí)了然：“你準(zhǔn)備自學(xué)高中的知識(shí)？初三的都懂了？”

    “是啊，初三的我都會(huì)，與其天天傻坐在教室里，不如弄點(diǎn)高中的教材看?！绷问迨莻€(gè)菜販子，經(jīng)濟(jì)條件很好，他家的幾個(gè)孩子都讀完了高中，林淡就用一盆臘豬腳跟他換來了這些課本。雖說她腦子里的知識(shí)儲(chǔ)備非常豐富，但是若想考一個(gè)好大學(xué)，提前熟悉教程還是很有必要的。

    “難怪你經(jīng)常逃課。都聽懂了可不就沒意思了嘛?！辈茔宄恐鲃?dòng)為原主的不上進(jìn)找到一個(gè)絕佳的解釋。

    林淡笑了笑沒說話，正準(zhǔn)備拿起筷子吃飯，卻聽小胖子夸張地驚嘆：“我的天??！這道菜太好吃了吧！臘豬腳的肥rou燉得軟爛，一含就化了，瘦rou卻還帶著一點(diǎn)嚼勁，非常適口，皮子脆脆的，彈彈的，越吃越有味道，干蘿卜片極大地保留了甜味和鮮味，與臘豬腳的熏香結(jié)合在一起，美得我快登仙了！這道豆豉空心菜梗好脆好香，蒜蓉空心菜葉又好嫩，紅燒冬瓜比紅燒rou還好吃，榨豆?jié){越吃越過癮，我能拌著它干掉一鍋飯！淡啊，為什么你不早點(diǎn)回來，你知道我在周家過的是什么樣的日子嗎？我這身肥rou總算是有救了，我爺爺奶奶會(huì)很欣慰的。淡啊，以后我天天幫你干活，你管我飯吧？”

    康少杰飛快咽下嘴里的rou，舉手道：“我以后就是你家的長工了，有活兒干。你站在門口喊一聲！”他的口味特別刁鉆，又怎么可能品不出黑丫頭的廚藝高超到何種地步？說一句毫不夸張的話，如果黑丫頭開一個(gè)私房菜館，生意肯定好到爆棚！吃過她炒的菜再去吃焦曉娥做的豬食，那他寧愿來林家當(dāng)長工。

    “我也加入?！辈茔宄康目谖短貏e重，自是愛死了林淡的手藝。

    幾位攝影師一邊流口水一邊拍攝，然后在心里默默感嘆道：地主老財(cái)秒變長工，小姑娘改造人的功力也太強(qiáng)大了一點(diǎn)吧？

    然而在他們背后，導(dǎo)演組的人為了搶那盆臘豬腳已經(jīng)打起來了。

    第390章 村霸、校霸、學(xué)霸17

    吃完飯， 康少杰三人爭(zhēng)著搶著把碗筷洗了， 還把林家院子打掃得干干凈凈， 吃剩的骨頭拿到外面去喂狗，不用林淡吩咐就把一切都捯飭好， 特別勤快， 特別有眼色。為了以后的每一頓飯，他們也是拼了。

    林淡真誠地向三人道了謝， 又把幾塊木板蓋在剛砌好的水泥斜坡上，免得來來往往的村民踩壞了，然后取下掛在廊檐下的一塊臘rou和幾塊臘豆干，放進(jìn)開水里煮五分鐘，清洗干凈，完了把三等分的大米、糯米、粘米混合在一起淘洗，架在灶臺(tái)上蒸至半熟。

    康少杰、曹沐晨、沈加一吃得太撐了， 一邊揉著肚皮一邊繞著黑丫頭打轉(zhuǎn)， 口里喋喋不休問個(gè)不停。

    “剛吃完你怎么又開始做飯了？”

    “難道是給我們煮的宵夜？”

    “淡啊，你對(duì)哥哥們真好！”

    林淡默默忍受了一會(huì)兒， 見他們?cè)秸f越離譜才解釋道：“我在蒸社飯，明天早上帶去學(xué)校賣?！?/br>
    “賣這個(gè)干什么？”

    當(dāng)然是為了錢?。∵@個(gè)問題太白癡了，林淡連回答的欲望都沒有， 只瞥了他一眼就繼續(xù)忙碌。她把采來的青蒿洗凈，剁碎， 緩緩揉搓，瀝掉綠色的汁水， 完了盛在簸箕里，放在灶臺(tái)上用小火烘焙，這樣可以去除青蒿的苦澀味，只留下獨(dú)特的香氣，再把臘豆干和臘rou切成丁，放在鍋里不斷翻炒，再轉(zhuǎn)小火慢慢熬著，陸續(xù)灑幾種調(diào)料，增加臘豆干和臘rou的熏香味兒。

    蓋上鍋蓋，讓食物的香氣和油脂在鍋里慢慢發(fā)酵，林淡又把野蔥、姜塊、大蒜子剁碎，倒進(jìn)一個(gè)盆里，加少許花椒油和生抽攪拌均勻。

    各種食材的味道混合在一起，卻又雜而不亂，米香的清甜、臘香的濃郁、野蔥、姜末、蒜末的辣和烈，一一匯聚在一起并產(chǎn)生了奇妙的化學(xué)反應(yīng)。只一瞬間，這股層次豐富的霸道香氣就蔓延了出去，攪得整個(gè)六星村都不得安寧。

    路過的村民沖林栓柱叫嚷道：“造孽喲！你家干啥子嘛！整得我今天農(nóng)活兒都沒干完就回來了！”顯而易見，他是被這股香味給勾回來的。

    康少杰、曹沐晨、沈加一明明已經(jīng)吃撐了，卻還是對(duì)著熬臘rou的大鍋狂流口水。他們不是肚子餓，是嘴饞。

    “淡啊，讓哥哥們嘗一口咋樣？”康少杰眼巴巴地看著蹲坐在灶膛口燒柴的小姑娘。

    幾位攝影師這會(huì)兒還沒吃晚飯，肚子本就餓得慌，聞到這股味兒內(nèi)心更是蠢蠢。欲。動(dòng)，恨不得一頭扎進(jìn)鍋里去吃個(gè)飽。

    只可惜林淡這次沒那么好說話，擺手拒絕道：“不行，我明天還要做生意。晚飯我可以請(qǐng)你們吃，賣出去的食物卻不能白給你們，一碼歸一碼?！?/br>
    “小丫頭還挺有原則的。說吧，你有什么活兒需要哥哥們干，干完換一口rou吃成不？”康少杰擼起袖子，露出自己強(qiáng)健的肱二頭肌。

    沈加一和曹沐晨也連忙挽起袖子，一副為林淡赴湯蹈火的