吃，一時(shí)間是什么都忘了。

    直至四菜一湯都吃的只剩盤底，肚子也撐得實(shí)在再裝不下去了，葉大掌柜與葉廣才放了筷子，滿足的嘆起氣來：“沈娘子，您這手藝真的太好了，不怪您那般的自信，說咱們的飯館一定能開活，我現(xiàn)在也沒有絲毫的顧慮，而是渾身都充滿干勁兒了！”

    葉廣則興奮道：“師父，雞和魚能這樣吃，那換了其他rou，什么鴨啊兔啊蝦蟹的，應(yīng)當(dāng)也能異曲同工的這樣吃吧？”

    季善贊賞的點(diǎn)了點(diǎn)頭：“真是孺子可教也！”

    贊完葉廣，才正色問葉大掌柜：“您真覺著這些菜好，一經(jīng)推出，定能旗開得勝嗎？可千萬別想著要顧及我的面子，您就不說真話啊，到底您才是內(nèi)行，覺得這些菜好的也是我身邊的人，都是吃過不止一次兩次，適應(yīng)了的，才能越吃越想吃?？腿藗儏s不一樣，第一次來吃著覺著不適應(yīng)，第二次便壓根兒不會(huì)來了，我們總不能所有人都只做一次生意吧，那要不了多久，飯館就要開不下去了，還是得引得回頭客上門，再口口相傳，以老帶新，才是長久之計(jì)?！?/br>
    葉大掌柜聞言，也正色道：“除了干煸雞我覺得太辛辣刺激了外，其他幾個(gè)菜都還好，這個(gè)魚又酸又辣的，特別的開胃下飯；這個(gè)酸湯肥牛也是一樣，比之涮湯鍋時(shí)吃著，完全是另一種風(fēng)味；這個(gè)麻婆豆腐更是老少咸宜，且又便宜，肯定人人都喜歡。咱們只要一開始不弄得特別麻辣，在客人們嘗過后，雖然是覺著有些辣，但好歹能接受的范圍內(nèi)，自然也就不用擔(dān)心沒有回頭客了?！?/br>
    頓了頓，“當(dāng)然，一開始肯定會(huì)有困難，但萬事開頭難，只要熬過了開頭，自然之后都順利了。不過這就是我這個(gè)掌柜的事兒了，我呢，也有足夠的信心，所以您只管放心便是。”

    季善這才松了一口長氣，“聽您這么一說，我也就安心了。咱們除了味道特別，一開始真的什么優(yōu)勢都沒有，惟有依靠味好殺出一條血路了！”

    葉大掌柜笑道：“味道是真沒的說，攸關(guān)我們的飯館能不能開得長久，我肯定不會(huì)為了顧及沈娘子的面子，就留余地的。便是干煸雞就著飯吃時(shí)，也沒那么辣了，就是不知不覺間已是兩三碗飯下肚，偶爾吃一次還罷了，頓頓這樣吃，可要不了幾日，就得胖一圈兒了。”

    季善也笑起來：“便是家里有礦的也不會(huì)日日下館子，您老就別擔(dān)心這個(gè)了。我還有其他菜，什么冷吃兔，香辣牛rou，魚香rou絲，紅油豬耳、毛血旺、水煮rou片之類的，今兒卻是來不及做給你們一一品嘗，只能后邊兒慢慢來了?！?/br>
    看向葉廣，“你回去后，就想一想我方才這幾道菜都是怎么做的，你有底子，想來不難，回頭有什么不明白的就問我，再自己上手做幾次，應(yīng)當(dāng)就可以跟我一樣的水平了。等咱們開張后，你可得以最快的速度勝任我們的大廚才是，我大概寫了食譜的，待會(huì)兒都給你，你回去后都仔細(xì)瞧瞧，若有條件，也可以先試著做一做?！?/br>
    葉廣忙起身恭聲應(yīng)了：“師父放心，我回去后一定會(huì)仔細(xì)揣摩，盡量都試試的，就是有些佐料我怕是在外面買也買不到，這……”

    季善笑道：“我待會(huì)兒蜀椒和干辣椒都包一些給你，不過你可得省著點(diǎn)兒用啊，它們可是我這些菜的靈魂，有了它們，咱們飯館才能一鳴驚人。”

    葉大掌柜忙也起身道：“沈娘子，那我呢，我做什么？總不能事事都您勞心勞力，我卻閑著吧？我都等不及想做事了！”

    季善笑著請(qǐng)了他重新坐下，才道：“等咱們的飯館開起來后，您還怕沒有忙的時(shí)候嗎？就怕到時(shí)候您想偶爾躲個(gè)懶都不成了。所以您就趁這些時(shí)日，好生將養(yǎng)一下身體，好生陪陪太太吧……您別急啊，不會(huì)讓您等太久的，有錢好辦事，我明兒就讓人粉咱們的店面去，再花幾日買齊一應(yīng)所需東西，應(yīng)該十日后便可以開張了。這會(huì)兒咱們都充滿了干勁兒，正是該一鼓作氣，大賺一筆的時(shí)候，您肯定也不想橫生枝節(jié)吧？”

    葉大掌柜自然知道季善的顧慮，只得嘆道：“好吧，我聽沈娘子的，再閑幾日。就是少不得要辛苦沈娘子了，只能等飯館開起來后，我再加倍的把如今浪費(fèi)的時(shí)光都補(bǔ)回來，讓沈娘子好生歇息了。”

    當(dāng)下季善又與父子兩個(gè)說了一會(huì)兒話，商量了一下后邊兒大體還需要買些什么東西，列好了清單，眼見時(shí)辰不早了，季善才請(qǐng)楊嫂子去巷口叫了馬車來，送了葉大掌柜與葉廣回去。

    這才想起昨兒與李掌柜說好了，今兒要給他送銀子去的，一忙起來，卻差點(diǎn)兒混忘了。

    忙回房取了銀子，出門去了李家的香料鋪?zhàn)印?/br>
    如此忙完這樣忙那樣，不覺天就黑了，人也乏了，草草用過晚飯，梳洗一番，也就睡下了。

    第二日起來，季善先去牙行，讓牙行替自己找了人粉刷店面，——她是真的親身接觸過了，才知道如今的牙行到底有多方便，當(dāng)真是只要你愿意出錢，什么事兒都能給你辦得妥妥當(dāng)當(dāng)，這樣的錢，季善自然愿意花。

    等牙行找的人去了店里開始粉刷天花板和墻壁后，季善又去了一趟買陶罐陶缸的店里，買了兩個(gè)比她還高的大缸，打算用來做酸菜，平日只自己吃，她那個(gè)小酸菜壇子自然夠用了，可要開飯館，就不行了，必須得批量供應(yīng)，盡早準(zhǔn)備起來才是。

    之后幾日，季善先是買齊了店里需要的桌椅柜架，再是瞧著匠人打好了后廚的幾孔灶，一一配好了大小的鍋，又慢慢添齊了瓢盆碗碟和一應(yīng)作料，連柴火木炭和米面rou酒菜也一一與店家談好了，以后每日什么時(shí)候定時(shí)送到，什么時(shí)候定時(shí)結(jié)賬等等。

    當(dāng)真是幾日之間，便把季善忙累得rou眼可見的瘦了一圈兒。

    卻反倒覺得充實(shí)，覺得渾身都用不完的勁兒，比之前日日都只能在家里閑著，身心都愉悅多了，可見她果然是個(gè)閑不住的命！

    葉大掌柜看在眼里，卻是越發(fā)的愧疚，越發(fā)的無地自容了。

    讓一個(gè)弱女子在前面沖鋒陷陣，勞心勞力，他們父子兩個(gè)大男人卻躲在她身后，只等著坐享勝利的果實(shí)，關(guān)鍵人沈娘子完全可以不用這么累，完全可以日日在家高臥著，也不愁吃穿的！

    等開張前日，再見到季善時(shí)，葉大掌柜除了給他們的飯館想好了名字，“沈娘子，您覺得就叫‘飄香’怎么樣？您那些菜都那么香，聞著便讓人食指大動(dòng)，我覺得叫這個(gè)名字，既貼切又順口，肯定能讓人一次就記住，您覺著怎么樣？”

    季善連日忙得跟個(gè)陀螺一樣，還真顧不得想店名，聞言不由眼前一亮：“好啊，就叫‘飄香’，‘飄香酒家’，又好聽又貼題，就這么定了，我回頭就讓人給咱們做招牌去。幸好您老想到了這一茬，不然明兒都要開張了，