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的店子才更能被大眾接受。“珍妮,你負(fù)責(zé)收錢,管理酒水;格雷和藍(lán)嵐,你們主要擔(dān)任服務(wù)生這一職,務(wù)必將菜品的價(jià)格、制作方法以及營養(yǎng)價(jià)值都記錄到系統(tǒng)里,方便解答客人的疑問。這個(gè)是吧臺(tái),后面是酒架,這是收銀器……”岳悅細(xì)致地給三個(gè)機(jī)械人安排分工,他每確定一項(xiàng)安排內(nèi)容,那電子音便會(huì)響起一次,比如管理技能開啟,分配,增值十點(diǎn)……管理這一項(xiàng)也激活了,還增值不少。不錯(cuò),加油讓進(jìn)度條漲滿!“格雷和藍(lán)嵐,你們倆先幫珍妮把酒架上的酒水和飲料擺出來,珍妮要做好出庫記錄。做完之后再做其他的衛(wèi)生。我去廚房做準(zhǔn)備?!?/br>機(jī)械人就是有這點(diǎn)好處,你只要對他們輸入口令,他們就會(huì)自動(dòng)搜索信息,并且靈活運(yùn)用,恰到好處地用到實(shí)踐當(dāng)中。很多資產(chǎn)雄厚的私人企業(yè)和公司,便因?yàn)檫@樣的原因才廣泛的啟用機(jī)械人,減少了很多人為的、可以避免的錯(cuò)誤和疏忽。但是普通大眾,比如像岳悅終于小規(guī)模的小店小單位,卻是雇不起智能機(jī)械人的,畢竟這種高端玩意兒造價(jià)極高,一般人哪兒能購買得起?岳悅也就是托了“岳悅”這個(gè)身份的運(yùn)氣,才得到珍妮他們。格雷他們開始工作,岳悅則轉(zhuǎn)身去后廚。今天必須要鹵味之類的食材都準(zhǔn)備好,很多需要事先完成的程序要在今天之內(nèi)趕出來,存放冰箱。進(jìn)到后廚,就看見兩個(gè)男人正在將幾框豬rou、雞rou等宰殺整理好的rou類從后門處搬運(yùn)進(jìn)來,李誠看見岳悅,爽朗地朝他吆喝了一聲。李誠介紹的兄弟連姓田,哥哥叫田永林,弟弟叫田遠(yuǎn)智,真人比照片還帥氣,尤其是哥哥,黝黑黝黑的,高高大大,鼻子很挺,露齒一笑立刻就有一種憨厚忠實(shí)之感。弟弟田遠(yuǎn)智稍微靦腆一些,右邊臉有一個(gè)酒窩,笑起來總會(huì)給人一種他很不好意思的感覺。這兄弟倆果然如李誠所說,干活特別賣力,而且頭腦也靈活,岳悅只稍微交代了一下廚房里要做的事情,他們立刻心領(lǐng)神會(huì),干得有模有樣的?,F(xiàn)在的后廚,一派井井有條、干凈整潔的樣子。而且哥哥田永林在刀工方面很有天賦,忙完清潔衛(wèi)生就幫岳悅切菜,又快又穩(wěn),刀下的絲和塊均勻有致。問起原因是,他說,因?yàn)楦改高^世的早,家里環(huán)境差,所以他們兄弟從小就什么事都靠自己。就這樣簡單一句話,立刻拉近了岳悅和田永林的距離。都是沒有父母、啥事都得靠自己的人??!岳悅開店之前做過各種策劃,諸如菜單策劃、管理策劃以及營業(yè)策劃等等。他之前就讓機(jī)械三人組到外面派發(fā)了開業(yè)優(yōu)惠的傳單,尤其針對E區(qū)的大學(xué)、國家單位以及教育機(jī)構(gòu)等主要消費(fèi)人群。然后他自己也制作了一份網(wǎng)上宣傳單,附上他所做的菜品圖像,在易坦思都會(huì)的網(wǎng)域上散發(fā),得到不少網(wǎng)友的驚呼,直說沒見過這樣的菜式,表示一定要在開業(yè)那天過來嘗一嘗。但是其中有一條回復(fù)讓岳悅有點(diǎn)在意。這位名叫“司八吉”的網(wǎng)友說,在E區(qū)開飲食店大部分都是虧本的下場,勸店主斟酌再三!岳悅認(rèn)為他指的可能是E區(qū)的地理位置和消費(fèi)環(huán)境不利于開店,但是岳悅覺得這沒什么,他只想做點(diǎn)小本買賣,安安心心過點(diǎn)舒心的小日子而已。再說,他敢保證他的手藝會(huì)贏得很多客人,并不需要擔(dān)心虧本的問題。不過被人潑冷水,岳悅心里多少還是不太舒服。小插曲很快被開業(yè)的繁忙蓋了過去。也許是之前的宣傳起到了一定的作用,開業(yè)當(dāng)天一到飯點(diǎn),店內(nèi)便進(jìn)來很多人,四個(gè)包廂滿了兩個(gè),大廳里的六人桌也坐了五桌。格雷和藍(lán)嵐負(fù)責(zé)點(diǎn)單,這個(gè)時(shí)候便充分發(fā)揮了他們身為機(jī)械人的優(yōu)勢——快速、、簡潔、精確,在極短的時(shí)間內(nèi)讓客人們了解本店的經(jīng)營理念和食物主流,哪些菜是今日的主打,那些菜是今日的附送品,達(dá)到多少金額就能免費(fèi)得到今日的主打甜品等等,讓客人減少了因?yàn)榭床藛螆D片而眼花繚亂不知該點(diǎn)什么菜的煩惱。后廚里的岳悅忙而不亂,一桌一桌按照客人點(diǎn)的菜單炒菜,智能的大型爐灶發(fā)揮了超強(qiáng)的作用。三個(gè)灶臺(tái),每個(gè)上面都放著一口鍋,岳悅一個(gè)人就翻炒兩個(gè),另外一個(gè)燉著今天的免費(fèi)湯品,老火湯。這個(gè)湯是廣州人的必備,現(xiàn)在是夏季,岳悅做的是椰子燉雞。因?yàn)槔钫\的農(nóng)場在擴(kuò)大之前,根本沒有養(yǎng)殖多品種的家禽家畜,除了雞和豬,其他就沒有了。因此今天的rou菜,他還是從市場上進(jìn)購了一些,比如易坦思乳牛rou和簡單幾種魚類和海鮮。雖然都是比較巨型的,但是他精挑細(xì)選,還是挑出了一批比較合他心意的。雞是最少的,因此就沒有特別推出有關(guān)雞rou一類的食譜,改為煲湯,避免因?yàn)槭巢牟粔驅(qū)е驴腿它c(diǎn)了菜到最后卻沒有東西端上來的尷尬。開業(yè)第一天,很重要啊!與此同時(shí),那個(gè)電子音也不斷在響,幾乎每隔四五分鐘就會(huì)提示什么技能又增值了多少點(diǎn)數(shù),傍身技能的烹飪術(shù)都快達(dá)到臨界點(diǎn)了。岳悅也顧不上這個(gè),他一個(gè)人炒兩個(gè)鍋,已經(jīng)把自己都給忘了。田永林在這個(gè)時(shí)候幫了大忙,一個(gè)人負(fù)責(zé)切菜,空閑之余幫忙岳悅做擺盤等助手的工作,岳悅的精力和注意力就能全部投入到炒菜上。蒸菜就有弟弟田遠(yuǎn)智負(fù)責(zé),菜都是頭一天晚上就已經(jīng)蒸熟的,今天只需放到蒸器里加熱,然后扣盤即可,cao作十分簡單,不過卻因?yàn)辄c(diǎn)蒸菜的人比較多,田遠(yuǎn)智也鮮少有空下來的時(shí)候。“主人,這是十號桌新加的菜,這是四包廂的客人的點(diǎn)單。外面已經(jīng)滿座,剩下的客人需要讓他們等一會(huì)兒嗎?”耳邊響起格雷低沉的聲音,岳悅抬起頭,灶臺(tái)上前方的屏幕上顯示著十號桌和四包廂的菜譜。這是岳悅在裝修之初,特地叮囑設(shè)計(jì)公司加入進(jìn)去的智能裝置,在前廳與后廚之間連接了網(wǎng)絡(luò),服務(wù)生和后廚的人員只需帶上一款耳釘型的通訊器,客人的點(diǎn)單,服務(wù)生便能通過網(wǎng)絡(luò)語音顯示在后廚的大屏幕上,這樣就節(jié)省了來回傳單的麻煩和時(shí)間,大大提高了工作效率。“好,我知道了!那些沒有座位的客人,先請教一下,如果他們愿意等,就給他們倒點(diǎn)水,請他們在吧臺(tái)旁邊的休息區(qū)稍微坐一會(huì)兒。不愿意的一定要表示歉意,順便送他們一塊店里的甜品?!?/br>“是的,主人?!?/br>岳悅吩咐完格雷后長舒了一口氣,擦了一把額上的汗,看著滿手的水光,他微微蹙眉。不知道是由于太長時(shí)間沒這么下苦力,還是“岳悅”這具身體不如他以前那么強(qiáng)壯,今天這才剛上灶干活,還不到三小時(shí),感覺似乎就有