蘇素先處理羊rou。

    因為羊rou本身膻味比較重，星際人又不會處理，所以網絡商城銷售的羊rou銷量很低，價格也相當便宜。

    “把羊骨羊rou切塊放在冷水里。”刀是蘇素之前買的砍骨刀，很大一把，手柄處粗厚，刀刃銀光鋒利。蘇素那雙薄瘦的手舉起這把大刀，干凈又利索地將羊rou羊骨處理成合適的大小。

    冷水下鍋，鍋里面加塊拍碎的姜，大火燒開后將骨rou撈出沖洗：“大家記得一定要清洗干凈，特別是骨髓處滲出來的黑色血污必須弄掉，不然做出來的羊rou湯就會特別腥。”

    【好的，學到了】

    【已經做好筆記】

    【我記得以前羊rou很便宜的，不過主播現在做了之后估計又得漲價】

    【說實話，只要好吃價格貴點也沒關系，只要別太離譜】

    研究局那邊會特意控制食材價格，所以星際時代的居民們也完全沒必要擔心這個。

    ……

    蘇素把白蘿卜去皮切成菱形片下鍋，加入適量冷水，將蔥打結，又切了姜，最后才把焯過水的羊rou塊放進去。調好時間讓它慢慢清燉，將rou骨的rou香和蘿卜的鮮甜都給熬出來。

    再次期間，蘇素又迅速準備第二道菜。

    小雞燉蘑菇其實用榛蘑味道會更好，可惜這個時代還沒有，蘇素就只能用普通的香菇代替，好在味道不會差到哪里去。

    “我們先把一只小雞砍成塊?！碧K素將一只處理好的母雞放在砧板上。

    【“小雞那么可愛你們居然吃小雞”愛雞人世流著口水發(fā)出強烈譴責】

    【只能砍小雞嗎？能不能砍大雞？】

    【那你去砍大□□】

    【樓上的我懷疑你在搞黃色并且有證據！】

    69

    蘇素努力將徹底歪掉的彈幕話題扯外回來：“雞rou切成塊, 然后鍋里加冷油，加點花椒桂皮下去炸香，不用太多。”

    直播間里不免有人又被嗆到, 退出去一下又很快回來。

    此時蘇素已經將雞rou下去翻炒。

    將雞rou塊上的水分炒干, 直到微微焦黃時，蘇素順著鍋邊緣淋入料酒, 伴隨著滋啦一聲，一股香味在直播間彌漫開。

    蘇素倒入生抽和生抽，香味伴隨著她翻炒的動作越來越濃, 色澤也逐漸更加誘人。不少網友已忍不住吞了吞唾液。

    蘇素把切成兩瓣的香菇也扔進鍋里，又添了適量清水和幾塊小冰糖。

    燉到清水滾沸變成深褐色醬湯, 再大火收汁，醬汁變濃時撒入適量鹽調料, 再等一會就出鍋。

    蘇素特意用一個保溫砂鍋裝盤，撒上一把蔥花作為點綴。

    雞rou吸收醬料后顏□□人，被浸潤在湯汁里的蘑菇里面含有兩種風味，用來搭配米飯再合適不過。

    直播間的觀眾們早已等不及。蘇素剛把砂鍋端到飯桌，大家在虛擬全息空間就忍不住用筷子嘗起來。

    蘇素低頭添飯, 抬眸時就見彈幕一陣感慨夸獎。

    【超好吃！雞rou特別的嫩，好入味！】

    【蘑菇也是很絕，我一咬下去, 里面還有醬汁！】蘑菇里的醬汁咸鮮無比, 勾得人胃口大開。

    【我能干兩碗飯】

    【感覺好像不是很難, 等明天我自己也買些食材來做】

    就算不能和蘇素做得一樣好吃，學到個五六分，味道也不會難吃到哪里去。

    羊rou湯還在慢燉中，雖然蘇素有調加速, 不過為了更美味，還是需要再等待一段時間。

    在此期間，蘇素開始做香辣回鍋rou。

    香辣回鍋rou是川菜，川菜最大的特色之一就是辣。需要加多點辣椒才會更美味。

    不過考慮到有些觀眾確實不太能吃辣，所以蘇素把控住一個度。既不會太辣，但也不失去這道菜最純粹的風味。

    鍋里加清水，再放下生姜料酒，把五花rou下水焯熟。

    蘇素又迅速將青椒蒜苗之類的食材切好碼齊。

    “用筷子戳一下就知道五花rou熟沒熟。”蘇素打開鍋蓋，確認五花rou熟了之后撈出來，用涼水沖去熱氣，切成薄片，用一個干凈的碟盤裝起。

    在鍋里放油放進姜片蒜片，還有花椒爆香。

    等調料炒出香味時就加入薄rou片，等五花rou煸炒出一層油后可以添加調味料了。

    “大家自己做的時候辣椒醬可以根據自己喜歡的口味調整用量，”蘇素挖一勺辣椒醬下去。

    緊接著還有適量的生抽，料酒，白糖。

    白糖這種東西在星際時代大家都很少用，直到蘇素開直播大家才知道原來白糖不但可以用來做甜點，加在炒制烹飪的菜式上還可以提鮮。

    蘇素開大火，把青椒蒜苗和五花rou一起炒。

    濃厚香味從鍋中不斷飄散出來，全息空間里大家聞著這味道情不自禁咽了咽口水，直勾勾地盯著。

    終于，蘇素將翻炒均勻的香辣回鍋rou裝盤。

    口味香辣，但不會很嗆人，在大家可接受范圍內。而且五花rou薄而有韌，肥而不膩，又香又有嚼勁，一直吃那香辣rou味不斷在口腔里擴散。

    【這個蒜苗也好好吃啊，我以前一直以為是另一種形態(tài)的蔥，沒想到居然那么好吃】

    【對對對！和rou在一起特別下飯！】

    【哈哈哈哈我以前以為是草！感覺看了素素直播后學習了好多做飯的技巧，也認識很多不一樣的食材】

    ……

    就在彈幕開心討論時，羊rou湯也好了。

    蘇素將羊rou湯盛出來：“大家可以來嘗嘗，清燉羊rou湯的營養(yǎng)也很豐盛，平時煮點來喝對身體也有幫助。”

    羊rou湯味美鮮甜，羊rou燉得很爛，輕易就能咬下rou，但又不會過于松軟，rou質依舊好吃，而且沒有一點腥味。

    再加上搭配的白蘿卜本身散發(fā)出來的香甜，這湯瞬間就俘獲了大家的味蕾，得到大家的一致好評。

    今天菜式的分量蘇素有特意多做點，所以下播之前又搞了個抽獎。

    等把包裝好的菜式給中獎的觀眾送過去后，蘇素才和詞詞一起吃飯。

    星期一，中午。

    最后一節(jié)課結束。

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