。

過了一時掌柜帶著房東過來，彼此介紹一番，就進(jìn)屋里細(xì)看。

屋子還算敞亮，收拾得也挺干凈，空空蕩蕩的什么都沒有，只在緊里面開出一個小隔間，里面是廚房。

方云宣一進(jìn)來就直奔廚房，進(jìn)去看了一遍，地方不大，只有一個灶頭，拿腳量了一下，還成，能再開一個灶頭，也轉(zhuǎn)得開身，開個飯鋪足夠應(yīng)付了。

楠哥兒不耐煩在一個地兒呆著，早從樓下跑到樓上，又從樓上跑回樓下，樂得直喊：“爹爹！”

方云宣一把抱住他，楠哥兒拉著方云宣的手上樓，這里指指，那里看看，小臉兒上一直都樂呵呵的。

看樣子楠哥兒也喜歡，方云宣立即拍板，決定租下，問房東租金多少。

房東是掌柜的故友，來時掌柜就交待了，方云宣父子遠(yuǎn)道來此，身上的銀子也不多，讓他別獅子大開口，給人父子留條活路。

房東也不差這幾個錢，既然好友都說了話，他也樂得做順?biāo)饲?，公平合理，定下一個月五兩銀子。

☆、第33章搬入新居

第二天方云宣就搬去新家，他隨身的東西不多，兩個包袱往身上一背，領(lǐng)著楠哥兒一趟就過去了。

楠哥兒好像特別高興，一進(jìn)門就跑到樓上，喊方云宣：“爹爹！”

方云宣拎著包袱上去，樓上隔做兩間，拐上樓梯，正對著外間屋，再往里走，穿過木制雕花隔板，就是臥房。

楠哥兒爬進(jìn)撥步床里，蹬著兩個腳丫喊方云宣過去看，方云宣擱下包袱，湊過去一瞧，原來是楠哥兒在床里發(fā)現(xiàn)一只蟈蟈籠，大概是上一戶房客留下的，上面積了不少灰，原本翠綠的顏色也變色發(fā)黃了。

“楠哥兒喜歡蟈蟈？”方云宣抱起楠哥兒，指了指蟈蟈籠。

楠哥兒鼓著腮幫子，使勁點頭：“嗯。杜叔叔說了，蟈蟈比蛐蛐個兒大，叫得也比蛐蛐好聽。他說要帶我去抓蟈蟈呢……”

楠哥兒頓了頓，眼神慢慢暗了下來，半晌他拉了拉方云宣的衣袖，仰臉問道：“爹爹，杜叔叔為什么不見了？是楠哥兒不乖，他不喜歡了，所以不來了？”

方云宣聽得心里發(fā)酸，相處兩個月，沒想到杜益山對楠哥兒的影響這么大。方云宣覺得自己算是挺會哄孩子的，杜益山卻更勝一籌，也許是因為男孩子特別容易對騎馬打仗的將軍產(chǎn)生好感，不著痕跡之間，杜益山就讓楠哥兒留下這么深刻的印象。

方云宣不知怎么回答，用手蹭了蹭楠哥兒的肚子，哄他道：“爹明天就給楠哥兒買兩個大蟈蟈回來?！?/br>
楠哥兒眼睛一亮，“真的？”

方云宣點頭，孩子的注意力馬上轉(zhuǎn)移到蟈蟈身上，楠哥兒興奮極了，舉著蟈蟈籠歡叫一聲，撲到方云宣身上。

方云宣摟著楠哥兒滾進(jìn)床榻里，一面胳吱他，一面伏下身子，做勢要咬他的脖子。楠哥兒邊躲邊笑，團(tuán)起身子，樂得氣都喘不上來。

父子倆鬧了一陣，方云宣讓楠哥兒自己玩，他下去打水收拾屋子。底下先不管，樓上要住人，就先收拾上邊。方云宣從里到外擦洗了一遍，整整忙了一個上午，連窗扇上的紙都重糊了新的，這才覺得差不多了。

午間簡單做了兩個菜，和楠哥兒吃了，趁他睡午覺的工夫，方云宣出門采買開飯鋪要用的東西，爐灶、桌椅、碗筷這些小件自不用說，還要找一家做木器的，讓他們過來打個柜臺才成。

方云宣不敢出來太長時間，怕楠哥兒醒來找不到他，這些東西都是分批置辦的，來回忙活了十幾天，底下的店鋪才變得有模有樣，漸漸像個飯鋪的樣子。

這條路上來往的都是普通百姓，還有一些給商鋪送貨的苦力和腳夫，方云宣給飯鋪的顧客群定位就是中下層，鋪子里也不用太過裝飾，弄得太華麗了，人們都以為這里消費(fèi)高，嚇得連門都不敢進(jìn)，反而不好。

方云宣算了算，底樓大約五十幾個平方，隔出一塊空間做柜臺后，還能擺開十幾張桌子，除此之外，再在門口設(shè)一張長條桌，擺兩張長板凳，專賣散酒和下酒小菜，這樣可以方便沒有多少閑錢的腳夫們過來歇腳。

飯鋪剛開張，什么人的買賣都得做，哪怕是一個大子也要掙。方云宣定了一張菜單子，讓人做了水牌子掛在墻上，菜名、價錢一目了然，客人看著也放心。都是些家常菜，方云宣也沒把太稀奇的菜譜往上寫，一來怕人們不接受，二來這些菜成本太高，寫上估計也沒人點。

主營家常菜，菜色上又不見長，方云宣想了許久，要想多招徠顧客上門，只有在菜碼上下下工夫。比如一個七寸盤的炒菜，菜碼可以多給一勺，量給的多了，味道上再做得精致點，自然能吸引不少回頭客。

萬事開頭難，方云宣覺得現(xiàn)在還是以穩(wěn)為主，寧可少掙些，也不要太出挑了。至于創(chuàng)新出奇，還是要等他站穩(wěn)腳跟才行。

只是菜量加大，方云宣還覺得不穩(wěn)妥，他又琢磨了幾樣花式糕點，開業(yè)的頭幾日，可以用附贈的方式免費(fèi)送給顧客品嘗，如果反響不錯，糕點這一塊也可以做出大文章。

一切都張羅得差不多，方云宣最后想了一遍，才發(fā)現(xiàn)他落下一件最重要的事沒辦。

方云宣腦袋都大了，眼看快開張了，這可怎么好。

方云宣只顧著忙，都忘了，飯鋪不比他擺小攤子，可以一邊收錢一邊做飯，兩不耽誤。飯鋪里一到飯點，往往是一堆人全集中在一起過來，要做的飯食也比餛飩復(fù)雜得多，他在后廚都忙不過來，哪能兼顧得了前面。怎么也要雇個跑堂的伙計才成。

方云宣這可犯了難，伙計好找，可跑堂的伙計就難找了，這個人必須要腿勤嘴甜，能把外面的客人拉進(jìn)屋里，此外還得有眼力勁兒，會來事兒，能把每一個進(jìn)飯鋪的客人都伺候得滿意而歸。這里面的門道大了，可不是隨便找個人就能應(yīng)付的。

四處打聽，問了幾日，牙行也跑了幾回，還是沒找到合適的人。方云宣徹底發(fā)了愁，想從別的飯莊里挖角，手里的銀子又不做主，挑費(fèi)高不說，他也不確定他的飯鋪一定能掙錢，萬一開張后賠得唏里嘩啦的，豈不是害了人家一家老小。

正難著，隔壁米鋪的掌柜帶著楠哥兒走了進(jìn)來，看方云宣蔫頭耷腦的，問怎么了。

這幾天方云宣忙著鋪子里的事，楠哥兒就托給了米鋪掌柜照管。米鋪掌柜今年五十來歲，兒女都已長大成人，出門單過，家里就剩下他們老夫妻兩個，平時就覺得悶得慌。自打方云宣父子搬來，他們就對楠哥兒喜歡得不得了，看方云宣忙不過來，就主動攬下照管