倆個人又喝了20多分鐘的茶，之前領(lǐng)著何青山走進(jìn)來的那個年輕人又敲了敲門，低聲說：“老板，周老來了！”

林亦澤連忙站了起來，何青山雖然不知道怎么回事，但是也跟著站了起來，有些茫然的看著大門。

一個60歲左右的老年人走了進(jìn)來，花白的胡子瘦長的臉頰，腰背挺得直直的，周身帶著一種不怒自威的氣勢，林亦澤幫老人摘下帽子，轉(zhuǎn)過身有些恭敬的說：“周老，這就是我跟你說的何青山?！?/br>
周老嗯了一聲，上下打量了他一下，何青山抬頭一看，眼睛一下子就亮了，他緊張的咽了咽口水，低頭說：“周……周老好……”

周老盯著他看了一會，似乎在想些什么，過了好久又長長的恩了一聲，揮了一下手：“你跟我來一下！”

說著轉(zhuǎn)身就走了出去，何青山點(diǎn)了點(diǎn)頭，趕緊跟著也走了出去，周老轉(zhuǎn)過屏風(fēng)又推開一道門，里面居然是一個設(shè)備齊全的小型廚房。

幾個小伙計(jì)搬著幾個東西出來，放好之后又馬上退了出去，周老側(cè)過身去，指了指擺滿了各種廚具和食材的桌子：“現(xiàn)在開始計(jì)時，一個小時，就這些食材，做出兩道菜來看看吧！”

作者有話要說：

☆、第10章

何青山咽了一下口水，偷偷的抬起眼睛看著周老慢慢的從盤子里夾起一片雞送到嘴里，然后慢慢的皺起了眉頭。

何青山抿了抿嘴唇，也不敢問什么，只能低著頭乖乖地站著。

林亦澤看著他的樣子直想笑，連忙用茶杯遮著嘴，小聲的咳嗽了兩聲，也湊在旁邊用筷子夾雞rou吃。

周老放下筷子看著他，似笑非笑的咧了一下嘴：“這是？”

何青山收起了渾身的炸毛，現(xiàn)在變得無比的乖順，他低著頭小聲的說：“唐雞……”

周老哼了一聲，擦了擦手，接過林亦澤遞過來的茶，慢慢的抿了一口：“說說你是怎么做的……”

“我……”何青山抿了抿嘴，眼珠轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，似乎不知道如何說起：“額，那個……我先選了一只雞……”

“給了你三只，你選了那只？”

“雛雞……”

周老沒再說話，何青山看了看他，接著說：“兩份酒三分水，雞切成小塊，用油滾熟爆炒熟透，先倒入酒，煮開后滾開二十幾滾，然后倒入水，再滾開，煮開五分鐘左右，等汁收透，然后加入一勺白糖翻炒均勻，然后起鍋……”

何青山說完，抬頭小心翼翼的看著周老，周老又哼了一聲，不緊不慢的說：“雛雞本來要的就是口感細(xì)嫩，你這個火候，煮的時間太長，老了……”

何青山?jīng)]說話，低著頭聽著，周老繼續(xù)說：“做法沒有太大的問題，但是刀工，這個我不說你也知道，這切得什么亂七八糟的……還有這個唐雞這道菜本身，如果是林老板吃，沒有問題，但是我是個老年人，老年人多半忌糖忌油，這點(diǎn)你也沒有考慮到??！”

何青山的頭垂的更低，旁邊的侍者于是又端來了另一道菜，何青山恭恭敬敬的介紹：“這一道是黃芽菜煨火腿…….”

“兩道葷菜？”只有這一句話，就被挑出問題，周老抬起筷子，卻沒有放下去，扭著頭看著他，何青山連忙解釋：“單就一個素菜的話太單調(diào)了，我就切了一些火腿調(diào)味?！?/br>
周老夾了一筷子嘗了嘗，然后又放了下來，又端起了茶杯：“第一道菜已經(jīng)是葷菜了，第二道還帶葷，吃著發(fā)膩，你雖然加了黃芽菜的量，但是這道菜卻因?yàn)檫@一點(diǎn)淡了原來的味道?！?/br>
“而且這個菜品本來就是吃的火腿的咸鮮味，你這么做，把主菜弄成了配菜，弄得這個菜不倫不類，特色都沒有了，而且煨這個字，講究就是時間長，火候到，可不是一個小時就能做出來的，你這道菜啊…….rou不夠酥，菜不夠化，湯也不夠鮮?！敝芾习櫫税櫭碱^，轉(zhuǎn)過頭看著林亦澤：“這兩道菜，勉勉強(qiáng)強(qiáng)算是及格吧！林先生，你看呢？”

何青山?jīng)]想到自己做的菜被批的一無是處，聽到前面心都死了，萬灰俱念，他知道這個周老是出了名的嚴(yán)格，后來聽見居然還能得了個60分，心一下子就放下了，長長的出了一口氣，卻又不好意思笑，就那么垂著頭硬生生的繃著。

林亦澤吃完雞rou又夾了兩筷子黃豆芽，正吃得開心，聽見周老叫他，連忙咽了兩口菜，他擦了擦嘴，扭頭看著何青山，忍不住的滿臉笑容，這小炸毛對他從來都是氣哼哼的樣子，在這么短的時間能看見這么多表情還真是有意思：“唐雞我吃著不錯，黃芽菜煨火腿火候差點(diǎn)，但是也還不錯，雖然煨的火候差了點(diǎn)，但是黃豆芽和火腿做的挺入味，我看，算是中規(guī)中矩吧！”

周老點(diǎn)了點(diǎn)頭，輕輕地咳嗽了一聲：“那這樣吧林老板，這個孩子還需要再磨練磨練，我看先這樣，先讓他在我手下打幾個月的雜，至于……之后的事情，之后再說吧?！?/br>
何青山在一瞬間眼睛就亮了起來，臉上也掛出了欣喜的表情，卻也不敢表現(xiàn)出來，只是把頭垂的更低了，倆只手緊緊地攥了攥，小聲說了一句：“是……”

周老又仔細(xì)看了他一眼，表情有些奇怪，他忍不住低聲問他：“小伙子，我是不是在哪兒見過你？”

何青山低聲說：“祖父的葬禮上，曾經(jīng)跟周老見過一次面，只是那個時候年齡還小，周老可能不記得了……”

周老一瞬間眉頭就皺了起來：“你祖父是？”

“何才良……”

“你是何老的孫子？？”周老大吃一驚，猛地放下茶杯，然后很快又平靜了下來，帶著一絲懷念的說：“何老先生是我非常崇拜的一位先輩，只是可惜……哎，那些陳年舊事，不提也罷！”他揮了揮手，隨即又板起臉來，伸出手來對著何青山點(diǎn)了點(diǎn)，語重心長的說：“小伙子，好好學(xué)！你可別砸了你爺爺?shù)恼信疲?！?/br>
何青山又垂下眼睛，低低的說了一聲：“是……“

林亦澤似乎是覺得氣氛似乎有些太沉重了，連忙打著圓場：“既然面試之后周老您也還算滿意，那么，時間也不早了……陳濤?。　标悵R上走了過來，微微彎下腰，林亦澤捧著茶喝了一口，吩咐著：“你帶著何先生去后面，具體協(xié)商一下工資和待遇的問題。”

陳濤點(diǎn)了點(diǎn)頭，走到何青山身邊，示意他跟自己過來，何青山知道他們有話要說，于是恭恭敬敬的對著周老微微鞠了一個躬之后才跟著助理走進(jìn)里面的房間。

倆個人一走遠(yuǎn)，林亦澤馬上急切的問周老：“您說實(shí)話，怎么樣？”

周老這時候才露出了一絲笑容，他點(diǎn)了點(diǎn)頭，贊許地說：“我剛說的那些問題，的確都有，不過要在這么短的時間之內(nèi)做成這樣子也算是不錯，畢竟這孩子沒系統(tǒng)的學(xué)