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還想說什么,見前者轉(zhuǎn)動了一下佛珠,便知趣的不說話了。 “鄙人姓夏,如今在東宮當(dāng)差,見你家點(diǎn)心做得好,特意想買一些回去?!毕木S開門見山,將自己的牙牌亮了出來。 月牙兒起身斂衽:“失敬失敬,原來是如此貴客。” 小滿端了茶來,放在幾案上請兩人用。 夏維道:“茶就不吃了,請將小麻花、蛋黃酥等包一些,給我?guī)ァ!?/br> 月牙兒一面吩咐小滿去拿點(diǎn)心,一面同他攀談起來:“說來也是榮幸至極,上一回我做出了一道點(diǎn)心,竟然得了貴妃娘娘的意,實(shí)在是受寵若驚。不知道這一次,福氣還夠不夠用?!?/br> “還有這事?” 月牙兒將之前鄭次愈送金箔蛋糕的事簡短的講給他聽。 夏維聽了,恍然大悟:“想起來了,是有這么回事。那金箔蛋糕原是你做的?” “正是,借花獻(xiàn)佛將方子獻(xiàn)給了鄭公?!?/br> “這樣說來,你同鄭公也是認(rèn)識的?!?/br> “不瞞您說,這次進(jìn)京,還是跟著鄭公的船隊(duì)后頭回來的?!?/br> “若是這樣,那大家都是熟人?!?/br> 夏維的語氣柔和了些:“挺好的,你那店竟然開到京城里來了。” 月牙兒笑說:“這也是幸得貴人相助?!?/br> 正說話,魯大妞抱著兩個梅花盒掀簾子進(jìn)來了。 月牙兒將那梅花盒蓋打開,只見五瓣格子里依次放著小麻花、蛋黃酥、桂花糕、龍須糖和粽子糖。 “這些都是小店賣得最好的點(diǎn)心,您看怎么樣?” 夏維俯身看了看:“你這梅花盒子也挺好看的,這樣裝點(diǎn)心,倒瞧著更好吃了?!?/br> “人要衣裝,佛要金裝?!痹卵纼簩⒚坊ê携B在一起,說:“這點(diǎn)心也得要包裝?!?/br> 小滿也拎過來三四包尋常包裝的點(diǎn)心,同那梅花盒放在一處。 月牙兒說:“這些是孝敬二位爺?shù)?,都是些小東西,若吃得好也是我們杏糖記的福氣?!?/br> 送走兩人,小滿神情很激動:“竟然還有宮里的貴人愿意吃我們店的東西。” “少見多怪。”魯大妞道:“在南邊的時候,東家做的金箔蛋糕就曾送到宮里了呢?!?/br> 她忽然想到一事,拉住月牙兒問:“這一回,你還是打算把點(diǎn)心方子賣出去?” 月牙兒搖了搖頭:“那個時候一是離得遠(yuǎn),沒辦法。二是金箔蛋糕這東西,其實(shí)稀奇就稀奇在點(diǎn)子上,但從手藝來瞧,其實(shí)并沒與什么難題。后來不是也有其他店推出了金箔妝飾的點(diǎn)心么?可今天這些點(diǎn)心卻不一樣,所以你不必?fù)?dān)心這個?!?/br> 今日呈上去的幾道點(diǎn)心,她都是將工序拆開來,分別讓不同的師傅做的。譬如蛋黃酥,知道調(diào)餡的,不知道怎么將奶味酥皮做好;知道做酥皮的,不知道怎么做雪媚娘,大大降低了完整的方子泄露出去的風(fēng)險。何況,紙上寫得制作方法是一回事,自己親自動手做,又是另一回事。許多時候看著好像學(xué)會了做一樣點(diǎn)心,可真開始動手才發(fā)現(xiàn)怎么著都達(dá)不到效果。 這個小插曲之后,月牙兒就命人每日特意準(zhǔn)備兩份梅花盒,里面裝著各色小食,以防萬一。 果不其然,第二日來了個小內(nèi)侍,將兩份梅花盒都買了去。 月牙兒想了想,將管采購的人喊過來,特意吩咐:“你叫那做盒子的,多做些來。眼看就要過年了,這種梅花盒什錦點(diǎn)心,一定好賣?!?/br> 別小看了這梅花盒,點(diǎn)心用這個梅花盒裝著,價格立刻上去了。一個梅花盒什錦點(diǎn)心的價格,可比得上單買三四斤點(diǎn)心了。 這小內(nèi)侍兩三日會來一回,幾乎將杏糖記的點(diǎn)心買了個遍。這一來二去的,也熟悉了,因?yàn)槊炕厮麃?,月牙兒都會叫人贈些點(diǎn)心予他。為了這個,小內(nèi)侍跑杏糖記都跑得勤快些。 “還是蕭老板好,我有個哥們曾去玉福樓買烤鴨的,那店主人都不出來迎的,更別說有什么福利了。” 月牙兒同他閑聊起來:“怎么,宮里用的吃食還要到外頭來買?” “有些侍長喜歡街市上的吃食,嫌宮里的御膳房炒不出味道,便使我們出來買?!毙?nèi)侍解釋道。 原來本朝的后妃皆選自民間,多是小家碧玉,往日在家時便吃慣了宮外的美食。一朝選秀進(jìn)宮,偶爾也會憶起待字閨中時所嘗過的美味,便差遣內(nèi)侍去買來。 當(dāng)然,這也得是得寵的妃子,才能這樣做。 小內(nèi)侍望見杏糖記門前絡(luò)繹不絕的主顧,感慨道:“您家的店,和皇店比起來要熱鬧多了。” 皇店是什么?月牙兒聽見這個詞,問道:“您說的皇店?” “就是鳴玉﹑積慶二坊的皇店,專門開了一家茶酒店,若是內(nèi)庫里有不喜歡的不用,就放在皇店里賣?!毙?nèi)侍感慨道:“說起來,聽說皇店初開的時候,僅寶和六店一年的商稅,就有數(shù)萬兩白銀呢??涩F(xiàn)如今……” 他搖了搖頭,沒說下去。這時小滿已將點(diǎn)心盒準(zhǔn)備好,小內(nèi)侍拿上之后,打了個招呼就離開了。 月牙兒立刻抓著小滿問:“你知道皇店嗎?” “知道呀?!毙M見她問起,便將自己曉得的關(guān)于皇店的事盡數(shù)說出來。 原來自文慶年間起,皇帝就將查封的權(quán)貴店鋪、以及一些官署店鋪改為皇店,指派一位提督太監(jiān)代為管理。每年上繳給天家的貢品,其中不合心意的,就放在皇店里出售,每年盈利,歸天子私庫。這本是一件好事,可最近這些年,皇店卻越發(fā)落寞了。 小滿憤憤不平道:“你不曉得,那管皇店的人真真是蠻橫極了。只要是和皇店開在同一條街,必定有人去征稅,就是挑個擔(dān)子去那兒賣饅頭,也要交錢給皇店。聽說還有對商賈敲詐勒索的,以次充好也不是什么新鮮事。最后鬧得同在一坊的商家,不是把店子賣了,就是換個地方做買賣。原本很繁華的地段,如今竟然落寞了,真是可恨?!?/br> 月牙兒聽得很認(rèn)真,她想起自己才來京城時,也曾從鳴玉﹑積慶二坊過。明明是個好地段,街上卻很冷清,那時候她還奇怪呢,原來原因在這里。 她正沉吟不語,忽然簾外有人輕喚:“東家,我做了樣點(diǎn)心,您可有時間看看?” 說話的人是杏糖記新招的廚子,姓莫,人生得圓滾滾的,很和氣。 月牙兒掀簾子出去,只見他手里托著一碟兒點(diǎn)心,是雪白色的團(tuán)子,外皮點(diǎn)著一粒紅色山楂糕,樣子很好看。 “這是什么點(diǎn)心,挺漂亮的。” 莫廚子憨憨的笑:“是艾窩窩,我最拿手的就是這道點(diǎn)心。如今正好該是做艾窩窩的節(jié)氣,我便做了點(diǎn),讓您嘗嘗?!?/br> “是京城點(diǎn)心嗎?”月牙兒拿起一個艾窩窩,用手托著,輕咬一口。 是面粉配合碾碎的江米粒做的窩窩,松軟柔韌,微微有些粘