徒孫，而是最近雇傭來(lái)的。不過(guò)這點(diǎn)時(shí)間，已經(jīng)夠他了解封佑的高超技藝了。

“這么說(shuō)也有可能?！被夜幼咏幼?。

外面的議論紛紛岳瑾是絲毫不知道的。他從保存柜中挑出了自己需要的食材，然后開(kāi)口介紹。

“四喜丸子這道菜顧名思義，由四個(gè)澆注了湯汁的rou丸組成。寓人生福、祿、壽、喜四大喜事。我選取的食材是雅豬的肚皮肥rou和臀尖瘦rou，雞蛋，雪藕，配以油白菜，甘荀和紅彩椒。”

法胖子胖胖的身子從椅背上離開(kāi)，前傾了不少。盯著屏幕的眼神也認(rèn)真起來(lái)。

這做菜前先介紹一番，可是那些頂尖大廚們的習(xí)慣。但是一般大廚做菜并不會(huì)給外人觀看，底層愛(ài)好者們也就無(wú)從得知。即使有人偶然知曉，也沒(méi)有那個(gè)膽子去模仿。

這個(gè)少年居然如此自信？

能讓封大廚孫子指名切磋的人會(huì)是那沒(méi)腦子的人嗎？想也是不可能。

如此，這倒有點(diǎn)意思了。

岳瑾先將雅豬的肚皮rou和臀尖rou都切成小粒，再混合剁成rou餡。又將雪藕，蔥姜蒜剁碎，加入rou餡中。

在將雪藕細(xì)細(xì)切碎的過(guò)程中，雪藕滲出透明甘甜的汁液。他細(xì)心的將汁液收集起來(lái)，混合進(jìn)半碗蛋清，也一同澆入rou餡，伴以清水和少許鹽延一個(gè)方向攪拌。

rou餡的油膩將會(huì)被雪藕末的滑脆爽口中和掉，加入蛋清與雪藕汁，又能保證rou餡整體的粘性，以及淡淡的香味。

岳瑾抽出一把刀，在靈活的掌中轉(zhuǎn)了個(gè)旋，挑起一顆油白菜開(kāi)始雕刻?？谥杏掷^續(xù)道：

“這道四喜丸子來(lái)源于古文明時(shí)期的六百多年，那個(gè)時(shí)代被稱(chēng)作唐朝，實(shí)行科舉制。很多學(xué)子紛紛涌入京城。其中，有一名叫做張舊凌的寒門(mén)人士高中第一名。被皇帝賞識(shí)，當(dāng)場(chǎng)招為駙馬、呃，就是皇帝女兒的丈夫?！?/br>
一人不屑道：“居然還是指定的妻子，這張舊凌也太可憐了?！?/br>
一看這就是堅(jiān)決奉行自由戀愛(ài)的小年輕。

另一個(gè)不贊同：“能高攀上皇帝的女兒，他以后也是榮華富貴了。”

第三個(gè)人連連搖頭：“我聽(tīng)說(shuō)那時(shí)候有水平的大廚都被圈在皇帝身邊，只為他一個(gè)人做菜。常常有很多大廚，一年也輪不上做一道菜。痛苦不堪！”

這話一說(shuō)，一群人都炸毛了：“這皇帝也太霸道了！一個(gè)人把最好的都占了。還圈著大廚們？怪不得都說(shuō)古文明時(shí)候的大廚地位都很低！”

法胖子沒(méi)加入討論，看岳瑾的目光又多了幾分深意。

這年紀(jì)輕輕的少年，是怎么知道這段古文明時(shí)候的事的？要知道，古文明的傳承大半都斷了，考古學(xué)家們最先緊著發(fā)掘的是有用的技藝傳承。這些微不足道的趣事是他們順帶著發(fā)掘出來(lái)的？

也不對(duì)啊。根本沒(méi)聽(tīng)到有流傳出來(lái)啊……

法胖子越想越多。岳瑾手中雕著油白菜，將其雕成了或高或低的樹(shù)，繼續(xù)道：

“當(dāng)時(shí)他的故鄉(xiāng)正是水災(zāi)，他的父母下落不明。但是在他舉行婚禮的那天，他碰巧得知了父母的下落，便派人接到京城。欣喜下，命大廚烹制一道吉祥的菜肴，以示慶賀?！?/br>
說(shuō)到這里，外面的人又炸了。

“命！聽(tīng)到?jīng)]，命令大廚！他一個(gè)普通人居然敢呼來(lái)喝去的！不就是皇帝的女兒的丈夫嘛！還沒(méi)過(guò)門(mén)呢！”

“就是就是！要我說(shuō)，一甩袖子給他個(gè)后背就夠了！”

“還現(xiàn)場(chǎng)想出一道菜，難道他不知道想出一道新菜是多么難的事情嗎！需要坐在靜室里鉆研，在廚房里千百次調(diào)配才能做好。這現(xiàn)場(chǎng)就要，真是刁難人！”

“……然后呢然后呢？”

幸好岳瑾聽(tīng)不到這些話，不然非要苦笑著他們關(guān)注重點(diǎn)完全跑了不可。

岳瑾用油白菜雕好了一盤(pán)高低錯(cuò)落有致的樹(shù)，白色是樹(shù)干，綠葉是枝葉。他又拿起胡蘿卜，心靈手巧的雕起五爪神龍來(lái)。

“廚師很快將菜端上來(lái)，原來(lái)是四個(gè)色澤金黃，浸滿(mǎn)湯汁的丸子。他解釋說(shuō)，這菜名叫四喜。一喜老爺金榜題名，二喜成家完婚，三喜做了乘龍快婿。四喜合家團(tuán)圓。張舊凌聽(tīng)了哈哈大笑，十分歡喜。自此，但凡有重大的喜慶的宴席上，就會(huì)做這道，四喜丸子?！?/br>
金龍與錯(cuò)落有致的樹(shù)已經(jīng)擺放在盤(pán)中。岳瑾神情自若的將炸好的丸子從鍋中撈出。

外面大家見(jiàn)他一邊介紹著，一邊信手抓取調(diào)味品和蔥姜花椒撒入鍋內(nèi)，神態(tài)無(wú)比自然。不知道的，還以為這少年只是在做什么再為平常不過(guò)的事情。

只這姿態(tài)，就讓人贊嘆。

他這邊已經(jīng)要進(jìn)入尾聲，只需做好湯汁，再澆入丸子就好了。大家看到右邊屏幕的封佑將之前實(shí)驗(yàn)的器具清洗，板著一張臉嚴(yán)肅道：“我開(kāi)始了。”

于是一行人直接把注意力轉(zhuǎn)了過(guò)來(lái)。

也好在岳瑾提前了半小時(shí)開(kāi)始。若他等待半小時(shí)，與封佑同時(shí)做菜，大家的目光絕對(duì)大半都在封佑這邊。

大廳里不能說(shuō)人來(lái)人往，但也時(shí)不時(shí)有人進(jìn)進(jìn)出出?？傆腥吮贿@場(chǎng)對(duì)決吸引到，駐足停留觀看?，F(xiàn)在門(mén)口又進(jìn)來(lái)了一個(gè)人。他先是看了看屏幕，然后默不作聲的找了個(gè)空位置坐下了。

大家都仰著臉看屏幕，沒(méi)幾個(gè)人注意新來(lái)的人、除了灰褂子。

岳瑾做的四喜丸子需要一次次使用鍋，相比之下，封佑做的土豆餅就簡(jiǎn)單多了。

他只是將土豆去皮切成厚片，然后蒸熟過(guò)篩，細(xì)細(xì)壓成泥。

將雞蛋打散成蛋液，與矛耳乳，桂花蜜，鹽，糯米粉攪拌攪勻。這時(shí)候就看廚師的衡量了，比例的多少直接影響到口感。

再將調(diào)好的蛋液拌入土豆泥中，適當(dāng)調(diào)整軟度，分成小團(tuán)。下來(lái)就能下鍋煎了。

這里的每一步都要非常精細(xì)，不要以為細(xì)微的差距裁決者嘗不出來(lái)，新文明時(shí)期有名的裁決者，閉著眼睛嘗菜都能告訴你你哪里欠缺了。

土豆餅上一般是只撒上蔥花。封佑卻又撒上了黑胡椒?；鄣膔ou粒與洋蔥胡蘿卜，還有甜椒和奶酪。

封佑記得有個(gè)古方的土豆餅就是這樣做的，嗯，應(yīng)該會(huì)很好吃。

在封佑做的熱火朝天的時(shí)候，岳瑾已經(jīng)把四喜丸子端出去給法胖子品嘗了。

法胖子先看色澤，丸子金黃喜人，依偎在金龍的懷抱里。那胡蘿