門外的人并沒有就此罷休，還在和顧清荷說話。

    陳玥心下奇怪，這是怎么了？

    不等她問，門前的顧清荷轉(zhuǎn)過臉來：“陳jiejie，門外有個人想現(xiàn)在買朝食。”

    陳玥站起來。

    剛才開了一早上，食肆里也沒幾個客人，現(xiàn)在關(guān)了門，倒是有客人找上門來了，真是奇怪的很。

    她示意顧清荷將門打開，門外是個讓她感到意外的人。

    顧清荷小聲說著：“她剛剛說盡早來買過朝食，現(xiàn)在想再買一點(diǎn)?！?/br>
    陳玥點(diǎn)頭，走到前面將門外的玉簫迎進(jìn)來，邊走邊問道：“這位姑娘怎么又來了？”

    她的眼神清澈，看得玉簫不好意思起來：“這位女掌柜，今天早上買的那種雞絲面，我想再買一份。”

    陳玥挑起眉毛，剛不久吃了一碗，現(xiàn)在又想買一碗？

    玉簫臉色局促：“我想請肆廚到我家夫人府上去做一次今天的雞絲面?！?/br>
    陳玥帶著玉簫坐到桌前，婉拒到：“姑娘若是想吃面，隨時(shí)到食肆里來就是，去貴府恐怕不太方便?！?/br>
    知道自己提出的要求有些無理，玉簫的臉色漲紅，她聲音急促：“我沒有別的意思，只是在食肆做了我不好為我家夫人帶回去……”

    “那怎么不叫你家夫人到食肆來吃呢？”顧清荷口快道。

    玉簫低著頭，聲音也有些低：“我家夫人前兩日才到的這兒，一路上舟車勞頓，身上也不舒坦，不好出來的?！?/br>
    陳玥想起今天早上這位姑娘手里拎的大大小小的油紙包，問道：“姑娘今早拿得油紙包可是給你家夫人帶的？”

    她情緒低沉，輕輕點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    陳玥皺著眉，詢問道：“不知貴府離這里遠(yuǎn)不遠(yuǎn)？”

    玉簫將低垂著的頭抬起來，眼神希冀：“我家就在雙茶坊附近，那邊梨花巷的第一家就是了?！?/br>
    陳玥沉思片刻，答應(yīng)了玉簫要求。

    玉簫臉上綻開笑容，拉著她就要走。

    看顧清荷還站在原地，陳玥回頭囑咐：“清荷先去休息罷，晚上還有得忙?！?/br>
    見顧清荷點(diǎn)了頭，陳玥這才跟上玉簫，往梨花巷的方向走去。

    作者有話要說：　　原本想補(bǔ)昨天欠著的那章，但是好像今天寫不完了，明天再接著寫

    ☆、宋嫂魚羹

    陳玥隨著玉簫順著雙茶坊的街道來到了梨花巷。

    這里果真離得不遠(yuǎn)。

    她二人進(jìn)了院子, 只見一路上奇花異草、小橋流水，精致異常。

    陳玥心道：這里雖不如陳府大, 但也自有一番趣味。

    因?yàn)槭莵硇旒易龀车? 陳玥二人并沒有在外多逗留, 隨著回廊到了徐家的廚房。

    廚房里有三三兩兩的小丫鬟, 玉簫將幾個人趕出去，自己留下來打下手。

    陳玥將灶臺的火點(diǎn)燃, 問道：“有魚嗎？”

    玉簫支支吾吾的，顯然不太懂廚房的情況，她又叫了一個人進(jìn)來。

    這人年紀(jì)看上去不小了, 在一眾小丫鬟中十分顯眼。

    她弓著腰上前：“玉簫姑娘，您有什么吩咐？”

    玉簫轉(zhuǎn)頭看陳玥, 對她道：“陳掌柜, 有什么事情問她就好，她是掌管廚房的?！?/br>
    眼前的嬤嬤穿著一身褐色衣服，弓著身子, 對玉簫的態(tài)度唯唯諾諾的, 一聽她這樣說，便轉(zhuǎn)向陳玥, 沒想到玉簫姑娘找來的竟然是個年輕姑娘！

    她身子站直了些, 笑著對陳玥道：“這位姑娘有事盡管吩咐?！?/br>
    玉簫知道自己留在這里也只能添亂，沒有絲毫用處，不如回去看看自家夫人，于是她將廚房的小丫鬟們叫到一起, 敲打了一番，便離開了。

    陳玥自顧自地?zé)鸹穑D(zhuǎn)頭問問：“這位嬤嬤，廚房里可有魚？”

    嬤嬤不像在玉簫面前一樣畏畏縮縮，站直了身子，回道：“姑娘需要什么魚？”

    她雖然這樣問，心里卻不以為意，一個年輕的小姑娘，能做出什么來？還要她親自留在廚房打下手。

    要知道，徐家之前剛請來的廚子也沒有叫她打過下手。

    “鱖魚或是鱸魚都可以。”

    嬤嬤偷偷撇嘴，回道：“鱖魚這會子吃著都不肥美了，要它做什么?！?/br>
    陳玥沒有意識到嬤嬤的敷衍，解釋道：“今日的食材，一定要鱖魚或是鱸魚才好，這兩種魚的小刺比較少，rou質(zhì)還鮮美，容易cao作一些?！?/br>
    嬤嬤聽了她的話，回道：“這食材倒是有，只是放在了哪里，還得問負(fù)責(zé)這一塊的小丫頭們。”

    她退后兩步，說道：“你等著，我去問問?！?/br>
    陳玥點(diǎn)了點(diǎn)頭，思索起這道菜做法來。

    她今天要做的，是一道宋嫂魚羹。

    聽玉簫今天的話，府上的夫人應(yīng)該是病著，胃口不好，正巧這道宋嫂魚羹酸酸咸咸，又美味又開胃，營養(yǎng)價(jià)值還豐富，適合生病的人補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

    只是這道宋嫂魚羹需要將魚做成羹，這樣就必須要魚的小刺較少才能做好。

    沒多久，嬤嬤便叫了一個年紀(jì)不大的小丫頭進(jìn)來，小丫頭向她行了個禮，自顧自說道：“姑娘是需要鱖魚？鱖魚就在那邊的缸里放著，還活蹦亂跳的呢?！?/br>
    她走到廚房的一角，陳玥轉(zhuǎn)頭去看，那邊可不是放著一個圓乎乎的青花白瓷大缸。

    小丫鬟徒手抓了條魚出來，魚雖然有些沒精神，但果真還活著。

    這條鱖魚顏色呈比較淺的金棕色，時(shí)不時(shí)還會跳起來一下，小丫鬟將抓起的魚放到案板上，退回了廚房近門口的位置。

    陳玥拿了把刀，干干脆脆地將這條鱖魚解決掉，取出魚骨，將剔去骨頭的鱖魚同代替料酒的黃酒與蔥姜放到一個盤子里上鍋蒸。

    要做成魚羹，當(dāng)然要先將魚rou蒸熟，才能繼續(xù)。

    等時(shí)間差不多了，將鍋里蒸著的鱖魚取出，剝掉魚皮，將剩余的白色魚rou碾成小塊，盛到碗里。

    除此之外，魚羹還需要一些筍絲和香蕈，這道菜原本應(yīng)該放的是春筍，更適合春天吃，現(xiàn)在這個季節(jié)已經(jīng)沒有春筍了，不過其它的筍也可以。

    陳玥將筍和香蕈切成細(xì)絲，放到鍋里汆了片刻，將這些細(xì)絲撈出后放到碗里。

    最后一個步驟是將鍋里放上豬油，蔥姜加上黑胡椒放到鍋里翻炒片刻，加上適量的水和花雕酒，煮開后將水里的蔥姜撈出去，加上切成絲的火腿，放到盛著水的鍋里。

    等火腿加進(jìn)去之后，放入適量的鹽、糖和這道宋嫂魚羹必不可少的白醋，最后等水再次煮開后加入碗里的魚rou和筍絲、香蕈絲。

    打上一個雞蛋后，再次加上些白醋，片刻后便可出鍋了。

    鍋里的香氣慢慢飄散出來，立在一旁的嬤嬤聳了聳鼻子，不得不承認(rèn)眼前這位年輕的姑娘是有點(diǎn)功夫