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。 能用嘴區(qū)分相差三度之內(nèi)白酒的,都算得上是有專業(yè)品酒師的水平了。 能區(qū)分一度的酒差的,大多都是比品酒師更高一級(jí)的評(píng)酒師。 但即便是國(guó)家級(jí)評(píng)酒師,也沒(méi)辦法區(qū)分一度以內(nèi)的酒差。 樓尚寫下度數(shù)之后,檢測(cè)儀器的數(shù)據(jù)也隨之揭曉。 52.8度,不多不少,剛剛好。 現(xiàn)場(chǎng)響起潮水一般的掌聲。 能把酒精度,精確到小數(shù)點(diǎn)后一位,是隔音玻璃房里面,中國(guó)最年輕的首席評(píng)酒師樓尚,最讓同行嘖嘖稱奇的地方。 樓尚聽(tīng)不到掌聲,也看不到酒廠代表們的表情。 外界的一切反應(yīng),都不在樓尚關(guān)心的范圍之內(nèi)。 他安安靜靜地等著待品區(qū)的機(jī)械裝置,給他送進(jìn)來(lái)第二杯等待品鑒的酒。 編號(hào)13的酒的釀造過(guò)程,開(kāi)始在現(xiàn)場(chǎng)的屏幕上播放,酒廠代表,從黑箱里面拿出自己的酒,走向舞臺(tái)的中央。 現(xiàn)場(chǎng)的白酒愛(ài)好者們,不約而同地咽了咽口水。 13號(hào)酒和6號(hào)酒廠的新酒不一樣,是一瓶年份酒。 樓尚在寫字板上寫下香、醇、柔、勁、濃五個(gè)字的簡(jiǎn)評(píng)之后,又補(bǔ)充了專業(yè)評(píng)價(jià)——優(yōu)雅的陳釀,融合古窖、陳糟和陳曲的五糧窖香,勁爽絲滑的口感,高粱、大米、糯米、小麥、玉米恰到好處的調(diào)味,歷久彌香的回味。 樓尚給13號(hào)酒的最終品鑒結(jié)果是:1988年鼓型瓶五糧液,出廠酒度為60度,現(xiàn)存酒度56.7度。 56.7,樓尚的酒精度品鑒結(jié)果,再一次和儀器達(dá)成了高度的一致。 機(jī)器花了六分鐘,才測(cè)試出酒的年份,和樓尚隨手就寫下的1988,也是完全一致的。 不論上帝視角的品牌代表們,如何口干舌燥心向往之,樓尚喝進(jìn)去的酒,都只是會(huì)在口腔停留三秒就吐掉,然后用純凈水漱口。 前兩輪品鑒結(jié)束,編號(hào)22的酒廠代表從燈箱前面的位置上站了起來(lái)。 這一次會(huì)是年份酒,還是新酒? 所有人都看向了現(xiàn)場(chǎng)的大屏幕,但現(xiàn)場(chǎng)的視頻卻沒(méi)有像之前兩次那樣,無(wú)縫連接,直接播放編號(hào)22的酒的介紹。 現(xiàn)場(chǎng)的播放系統(tǒng)出問(wèn)題了? 22號(hào)酒廠的品牌代表都已經(jīng)快要從觀眾區(qū)走到舞臺(tái)了,視頻卻還是一片空白的狀態(tài)。 也沒(méi)有工作人員在酒廠代表走上舞臺(tái)的前一秒給她遞上話筒。 這場(chǎng)盛典的背后,是中國(guó)白酒年度Top100的榜單。 每年,文化酒業(yè)集團(tuán)都會(huì)根據(jù)網(wǎng)友的投票,選出一百款,當(dāng)年有上市銷售的酒。 參與投票的人里面,有至少70,是幾乎都沒(méi)怎么喝過(guò)白酒的年輕女性。 因此,這個(gè)榜單,從專業(yè)白酒排名的角度看,是毫無(wú)價(jià)值的。 可是,這個(gè)世界上,會(huì)喝酒的人,數(shù)以億計(jì)。能把自己喝下嘴的每一口酒,都弄得清清楚楚明明白白的,又有多少? 專家覺(jué)得沒(méi)有價(jià)值,不代表普羅大眾覺(jué)得沒(méi)有價(jià)值,甚至不代表各大酒廠覺(jué)得沒(méi)有價(jià)值。 文化酒業(yè)的年度盲品盛典,就和曾經(jīng)風(fēng)靡全球的維密秀一樣。 要說(shuō)做產(chǎn)品,那是一點(diǎn)都不專業(yè)。 要說(shuō)作秀,那絕對(duì)是無(wú)可匹敵的專業(yè)。 “怎么回事?” 品牌代表們開(kāi)始用眼神和話語(yǔ),探究現(xiàn)場(chǎng)的突發(fā)狀況: “文化酒業(yè)的年度大秀,何曾出現(xiàn)過(guò)這樣低級(jí)的播放事故?” 第二章 救場(chǎng)的女孩(簽約加更?。?/br> 三十秒的寂靜過(guò)后,一束追光打到了會(huì)場(chǎng)緊閉的大門入口。 像極了一場(chǎng)婚禮,所有人都屏息等待新娘出場(chǎng)的那個(gè)最特別的時(shí)刻。 一個(gè)擁有蘿莉臉蛋和魔鬼身材的女孩,手里拿著一個(gè)用粉鉆鑲嵌出骷髏造型的話筒,身上穿著MOSO創(chuàng)意總監(jiān)Jrmy Scott設(shè)計(jì)的小禮服。 從樓尚剛剛?cè)雸?chǎng)的地方,向舞臺(tái)的中央,款款地走來(lái)。 原本盯著屏幕,等著看酒廠介紹視頻內(nèi)容的品牌代表們的視線,瞬間就被轉(zhuǎn)移走了。 女孩身上的這件粉白相間、凸顯曲線的小禮服,蘿莉的色彩,魔鬼的剪裁,完美呼應(yīng)了女孩的臉蛋和身材。 極具對(duì)比度的設(shè)計(jì)之中,透著別樣的和諧。 用天馬行空的幽默,和亂涂亂畫的涂鴉,把優(yōu)雅可愛(ài)和個(gè)性朋克完美地融合在了一起。 22號(hào)酒廠的品牌代表看到有人進(jìn)場(chǎng),就回到了自己的座位。 這個(gè)一邊走,一邊拍話筒試音的女孩,看架勢(shì),就知道是來(lái)救場(chǎng)的。 酒廠的代表們盡管也好奇,現(xiàn)場(chǎng)的屏幕到底出了什么故障。 但再大的好奇,也比不上眼前這個(gè)蘿莉面孔 魔鬼身形的女孩,帶給他們的視覺(jué)沖擊。 這樣的臉蛋和身材,原本不應(yīng)該屬于同一個(gè)人。 “大家好,我是文化酒業(yè)集團(tuán)的酒……” 女孩一句話還沒(méi)有說(shuō)完,現(xiàn)場(chǎng)的男生的注目禮,就已經(jīng)悉數(shù)獻(xiàn)上。 女孩的聲音酥酥麻麻的,甜美里面,透著一股電流,直擊每一個(gè)直男的心房。 這個(gè)女孩,這身衣服,這個(gè)聲音,讓人挪不開(kāi)眼睛,又不知道要如何用言語(yǔ)來(lái)形容。 當(dāng)然,女孩也沒(méi)有給大家在腦海里面搜索辭藻的機(jī)會(huì)。 一秒的驚艷過(guò)后,她華麗麗地,毫無(wú)征兆地……摔倒了。 撲倒在舞臺(tái)邊,一個(gè)非常低矮的,幾乎可以忽略不計(jì)的臺(tái)階旁。 現(xiàn)場(chǎng)的氣氛頓時(shí)有些尷尬。 這是要笑呢? 還是要笑呢? 應(yīng)該要笑吧? 但凡稍微有點(diǎn)正規(guī)的白酒品鑒會(huì),都會(huì)區(qū)分待品鑒白酒的香型。 例如醬香型,清香型,濃香型,鳳香型這四大香型。 然后在同樣的香型底下,區(qū)分酒的優(yōu)劣。 文化酒業(yè)的盲品盛典,卻把四大香型,以及相對(duì)沒(méi)有那么主流的香型。 諸如米香型,芝香型,特型,豉香型,藥香型,兼香型醬中帶濃,兼香型濃中帶醬,老白干型,馥郁香型……等等。 以包羅萬(wàn)象的姿態(tài),統(tǒng)統(tǒng)都擺到了一起。 喝酒