熟的筍尖放在透明薄膜上——這三樣，是所有食材中最容易＂出水＂的。

    等了半分鐘，盛放鲅魚和筍尖的薄膜都破了，新鮮西葫蘆下面的薄膜還好。

    云林轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)眼珠，知道新鮮的西葫蘆現(xiàn)在看起來還完好，但只要加鹽調(diào)味立即會出水，現(xiàn)在好并不意味著待會兒也好，她得想個別的辦法才行。

    所幸上一場“神秘盒“挑戰(zhàn)里，雖分子料理套裝附贈的工具書還在，云林翻了翻，果斷決定，將鲅魚去油封，西葫蘆打成西葫蘆風味的泡沫，煮熟的筍尖則送到脫水機里風干成為完全無水的狀態(tài)，應當就能成功。

    油封機就在云林手里，與油封機附贈的還有萃取韭菜油的裝置。但是脫水機則不在她這里，云林跑去材料室看了一眼也沒有，再次跑出來的時候才發(fā)現(xiàn)脫水機放在弗朗西斯的料理臺上。

    她立即跑過去，向正在低頭忙碌的弗朗西斯發(fā)問:能惜我嗎?”

    弗朗西斯頭都沒抬:“拿去!＂兩個字說得沒有絲亳猶豫。

    云林立即動手，將偌大ー臺脫水機從料理臺上舉起來，剛要走發(fā)現(xiàn)插頭還沒拔，要拔插頭的時候才發(fā)現(xiàn)三個評委都站在弗朗西斯的料理臺前頭，正齊刷刷地看著自己。

    她突然醒悟過來:在她過來借脫水機的這個當口個評委貌似正在訪問弗朗西斯，結果被她當場打斷。老饕與酒神臉上的表情頓時有點兒委屈一一云林跑來直接找弗朗西斯，甚至連他們仨都沒注意到，被完全當成了空氣的評委自然要表達一下。

    而法福始終沉著一張臉，云林嚇了一跳:借器材這事兒，她竟然忘了征求評委的意見了。

    她憋了足足兩秒鐘，終于憋出一句:“我……可以嗎？”

    法福也平靜了兩秒沒有回應，兩秒之后，這位老哥突然綻放笑容:“你的朋友都答應了，我還能攔著不成?

    云林長舒一口氣，真想拍拍胸口，可惜她將偌大臺脫水機抱了個滿懷，雙手都沒空。她趕緊向三個評委點頭致意，然后抱著脫水機跑回自己的料理合，打開脫水機，準備將需要快速風干的筍尖放進去，忽然見到脫水機里有兩格已經(jīng)被弗朗西斯放置了食材:橙子和櫻桃。

    她相信這兩樣食材對弗朗西斯一定是有用的一一這也足以證明，弗朗西斯信得過她云林，相信她的人品，在使用脫水機的時候會一并幫忙照看這兩件需要風干的食材

    云林將自己的筍尖放在距離這兩件最遠的一格，防止任何串味的可能，然后給脫水機通電，讓它開始工作。這臺脫水機能在大約六十分鐘的時間里把新鮮的食物風干至完全脫水的狀態(tài)。比如這筍干，脫水之后能保持筍干原有的形狀和香氣，但是質(zhì)地完全變了，據(jù)說會變得很酥脆。

    放著脫水機自行工作，云林開始忙其他的:將調(diào)味好的杏仁烘脆，萃取韭菜味道的橄欖油，打發(fā)蛋黃醬……冷不于一拾頭，正看三個評委排成一排站在她面前，臉上表情都有點兒委屈——

    感情三個大活人站在她面前她都沒注意到了，評委們能不再次委屈嗎?

    云林只能弱弱地招呼一聲:“法福老師……”

    “云林，告訴我們你打算做什么?“法福開始了他的例行問話

    云林巴拉巴拉地把自己的菜單說完，法福思考了下，大約覺得還算靠譜，點了點頭，突然話鋒一轉(zhuǎn)，問云林:“你剛才看見弗朗西斯的料理臺了，你認為他會做什么？”

    云林:啊?…這也問我？

    可是她剛才借脫水機的時候確實溜了一眼，看見了弗朗西斯料理臺上的各種瓶瓶罐罐，現(xiàn)在法福問起，她突然統(tǒng)統(tǒng)想了起來:

    加拿大小伙桌上好像擺著墨西哥的龍舌蘭，也一樣擺著中國的茅臺酒一一話說這樣的搭配應該是……

    “

    我猜弗朗西斯會繼續(xù)他在上一場的嘗試，用解構的手法來表現(xiàn)各種雞尾酒的配方?”

    云林自己也不大肯定，但是對面三個評委同時露出贊嘆的表情，顯然是她猜對了。

    云林得意:她還挺聰明的吧?

    你難道不黨得弗朗西斯連續(xù)兩場，都用分子料理詮釋雞尾酒，這種重復會不會有點不夠明智?”酒神又追問了一句。

    云林搖頭:“上一場是＇重塑，將完整的雞尾酒用不同形態(tài)表現(xiàn)出來，而這一場是解構，將雞尾酒的不同成分以完全不同的質(zhì)感分別展示?；纠砟畈煌?，所以這完全算不上是重復嘛！”

    她這算是懟評委了嗎?一一還沒等云林考慮這一點，她這一串已經(jīng)連珠炮地都說了出來。

    會不會再次惹惱評委?

    誰知酒神富含感情地贊嘆了一句:“你真的非常了解弗朗西斯，簡直是他的知己!他也是這么說的?！?/br>
    云林愣住。

    這么巧……?

    旁邊總導演柯克跳出來，贊了一句:“非常好!感情很自然，也很到位……很官方!

    啥叫“很官方”?

    “好了，不打擾你了，“法福見云林瞪大了眼晴，停下了手上的工作，趕緊安撫兩句，讓她繼續(xù)干活。法福自己則在一旁與柯克交流了幾句，云林豎著耳朱聽了幾句，聽見他們一直在說＂官方狗糧＂。

    感情她向弗朗西斯借個工具，也能被拍成官方狗糧！

    云林心里吐槽:這群家伙，是不是沒見過狗糧長什么樣兒啊?

    在她心里，老顧和太太那叫狗糧，刺頭追苿莉一直追出演播室那也叫狗糧一一她這……借個工具叫什么狗糧

    可是一想到她和弗朗西斯竟然是在拍攝“官方狗糧這個事實讓她有點兒險上發(fā)煷，忍不住再次抬頭，向前面弗朗西斯的料理臺看過去。

    只見弗朗西斯依舊彎著腰、低著頭，專心致志地在忙著手中的料理。他微微側(cè)身，因此能讓云林看見他英俊的半邊側(cè)臉，專注的神情。

    這會兒弗朗西斯手上拿著的是誰都不敢輕易動用的液気冷凍器，似乎正在制作凍干的櫻桃或是草莓。身穿白色圍裙的他看起來像是在實驗室里專心實驗的科學家時不時有一大團一大團的白色氣從他手下冒出來。

    弗朗西斯對待“分子料理＂的這份勇氣和熱情不禁令云林有些自愧弗如。她扭頭看看自己手邊的脫水機，心根:只要敢想，大家都會成功的。

    評委三人組很快轉(zhuǎn)移到了云林身后，屬于凱撒的料理臺。

    凱撒，卡羅琳娜對你的針對起作用了嗎?”法福問

    “沒、沒…有?！?/br>
    頭一回，在這個廚藝競賽中冷靜沉著得像個元帥似的四分衛(wèi)竟然吞吞吐吐起來。

    “那就是起作用了，＂法福果斷地說，“至少你的心態(tài)和以前不一樣了。”

    凱撒被法福一句話戳破了心思，反而放開了，探了口氣，說:“接連兩場都是分子料理，我…高中沒怎么好好上課，