的不是吳紹，應(yīng)該是你們本地陳紹，有一點(diǎn)點(diǎn)的澀味，醇厚不足，時(shí)間也差了點(diǎn)，頂多兩個(gè)時(shí)辰，所以這湯仔細(xì)品，一定會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)臊味。”文臻手指敲在碗邊，當(dāng)?shù)匾宦暋?/br>
    “差評(píng)！”

    “……”

    兩個(gè)裁判紛紛端過(guò)自己桌上那碗魚(yú)湯，細(xì)細(xì)品剛才還贊不絕口的美味湯汁，半晌，王老先生點(diǎn)頭，另一位老者皺眉。

    文臻已經(jīng)走到第二個(gè)案幾前，“鴨掌，去骨去筋，以調(diào)料腌制之后再以鮑汁燉煮遍澆，鮑汁金黃粘稠，再配上腴厚油潤(rùn)的鴨掌……不覺(jué)得膩嗎？”

    “……”

    “教你一個(gè)鴨掌最出名也最講究的吃法，省得總用那種暴發(fā)戶(hù)的做法叫人看著寒酸氣。前頭處理鴨掌方法一樣，也是用吳紹泡到肥漲，去骨去筋，取云州最好的碎云火腿肥瘦各半，切手指厚片，再切冬筍片，把火腿片和冬筍片夾住鴨掌，以豆皮或者海帶切絲卷起，鋪在干菜上，小火蒸半個(gè)時(shí)辰就行?！蔽恼槭种赣之?dāng)?shù)匾磺?，“差評(píng)！”

    “……”

    底下王老先生眼睛發(fā)亮，找了紙筆來(lái)奮筆疾書(shū)，另一人眉頭更深，看一眼韓老爺和趙府尊。

    不過(guò)短短半刻鐘，文臻已經(jīng)走到第三家，正是最中間的府尊家廚劉廚子，他冷著臉看著文臻過(guò)來(lái)，生怕她又先聲奪人，不等她說(shuō)話，搶先道：“你算什么東西？我這菜不需要你點(diǎn)評(píng)！也輪不到你來(lái)點(diǎn)評(píng)！”

    他這話說(shuō)得狡猾，文臻卻根本不理會(huì)，低頭瞧一眼那菜，嘆道：“真特么的惡心！”

    “你說(shuō)誰(shuí)惡心呢！”

    “我說(shuō)你……這菜！”

    “哎哎哎這位姑娘！”底下那裁判不樂(lè)意了，大聲道，“你說(shuō)話怎么這般沒(méi)教養(yǎng)？劉廚這菜，叫爆炒山河rou。這rou吃在口中，鮮嫩香脆，宛如活物，滋味美妙難言，老夫平生從未吃過(guò)如此奇妙的rou。其火候、刀工、用料、擺盤(pán)……無(wú)一不完美盡善，當(dāng)之無(wú)愧第一！”

    這回他語(yǔ)氣理直氣壯，連王老先生都在連連點(diǎn)頭，搖頭晃腦道：“此味只應(yīng)天上有，人間哪得幾回嘗！”

    雖說(shuō)名額基本內(nèi)定，但這兩名裁判都是得過(guò)幾大世家認(rèn)可的前御廚，不得他們的薦書(shū)，沒(méi)兩下真才實(shí)學(xué)，也不敢送去那樣的世家。

    又有人將劉廚那菜端出去給前頭百姓品嘗，眾人一嘗，神情驚艷，有人忍不住喊，“這手藝不比那火面差啊！確實(shí)是好！”

    “對(duì)，這rou，這rou感覺(jué)好特別，非雞非兔，特別鮮嫩，吃著確實(shí)有種鮮活感呢！”

    “宛如活物啊……”文臻輕輕一笑，“是啊，好活呢，是不是感覺(jué)活像一只小老鼠，在嘴里蹦啊蹦？”

    “……”

    兩個(gè)裁判僵了臉，底下百姓傻了眼，有人張開(kāi)了嘴，嘴里還有山河rou。

    劉廚臉色一變，和底下交接了一個(gè)眼色。

    “什么……什么意思？”

    好半晌那個(gè)裁判才問(wèn)出聲來(lái)，眼角躲躲閃閃看著面前這一盤(pán)rou，像是生怕一只老鼠會(huì)從中蹦出來(lái)。

    嘴里舌頭一跳一跳的，好像一只小老鼠……哦這該死的丫頭，有這么比喻的？

    “什么意思??？”文臻低頭嗅了嗅，“這應(yīng)該是一種地鼠，肥嫩香美，諸鼠中首屈一指，確實(shí)適合爆炒，所用諸料也十分到位精當(dāng)，單從技藝上來(lái)講確實(shí)當(dāng)?shù)闷鸶呤?，只是為了取勝為了顯示自己與眾不同，用這種可能帶有病菌的原料來(lái)比試……親，我勸你善良?！?/br>
    話音未落，吐成一片。

    兩個(gè)裁判翻江倒海，外頭的百姓怒極捋袖子開(kāi)始爬墻，還有遠(yuǎn)遠(yuǎn)砸石頭過(guò)來(lái)的。

    劉廚猛地掀翻了自己的案幾，轉(zhuǎn)頭就往臺(tái)下跑。

    趙府尊霍然站起，大喊：“府??！”

    韓老爺也在喊，“來(lái)人！關(guān)緊門(mén)戶(hù)，誰(shuí)爬墻以私闖論處，盡管給我射下來(lái)！”

    趙公子從他爹背后跳出來(lái)，一指文臻，“把這個(gè)女人拿下——”

    在場(chǎng)的本地士紳們慌亂站起，韓府早已準(zhǔn)備好的家丁半扶半拖把人往外撤。

    更多的人跳上高臺(tái)向文臻圍過(guò)去。

    忽然有一群人逆流而上，直奔高臺(tái)，前頭一人撒丫子快跑，后面一堆女人氣喘吁吁地追。

    “小姐！小姐！”

    “小姐你慢一點(diǎn)！仔細(xì)摔跤！”

    “快來(lái)人擋住小姐，來(lái)人——”

    亂哄哄的人群一靜，轉(zhuǎn)頭去看，最前面那個(gè)拎著裙子跑得釵橫鬢亂，氣喘吁吁的不是韓芳音是誰(shuí)？

    韓小姐向來(lái)矜持端莊，誰(shuí)也沒(méi)見(jiàn)過(guò)她撒丫子狂奔的模樣，一時(shí)連手頭任務(wù)都忘記，傻傻地看著她。

    韓芳音一路狂奔，經(jīng)過(guò)趙公子身邊的時(shí)候，一個(gè)踉蹌，趙公子急忙伸手去扶她，“芳音，你怎么啦！”

    他扶她并無(wú)避諱，反正在場(chǎng)的本地人物，大都默認(rèn)了韓芳音遲早要嫁入趙家的。

    韓芳音一抬頭看見(jiàn)他，驀然跳起來(lái)，抬手就給了他一耳光，“呸！別碰我！癩蛤蟆想吃天鵝rou！什么玩意！”

    趙公子，“……”

    趙府尊：“……”

    韓老爺：“……”

    趙公子直接被打蒙了，捂住臉瞪了韓芳音好半晌，一開(kāi)始想著是不是看錯(cuò)人了這不是韓芳音，確認(rèn)沒(méi)看錯(cuò)之后又想是不是自己出現(xiàn)幻聽(tīng)了，再多看幾眼，忽然發(fā)現(xiàn)卸去脂粉，披頭散發(fā)，又沒(méi)了平日那股溫柔優(yōu)雅勁兒的韓芳音，原來(lái)長(zhǎng)得并不怎么樣啊。

    然后忽然便覺(jué)得自己是個(gè)白癡。

    他內(nèi)心一瞬三變情緒復(fù)雜，那邊趙府尊已經(jīng)奔來(lái)，愕然道：“韓小姐這是怎么了？是不是沖兒有什么地方得罪了你？老夫且讓他和你賠……”

    “呸！”韓芳音又給了他充滿(mǎn)了鄙棄和力道的一唾沫，“什么府尊！什么大人！不過(guò)是個(gè)六品官，真當(dāng)自己是個(gè)玩意兒了！口口聲聲折節(jié)和我家結(jié)親，骨子里還不是沖著我家的錢(qián)！真當(dāng)自己是個(gè)什么高貴貨色了！天京一塊磚頭落下來(lái)，你這樣的官兒能砸死三個(gè)！”

    趙府尊踉蹌三步，扶住了柱子才拯救了自己的腿。

    聽(tīng)過(guò)譏嘲，還沒(méi)聽(tīng)過(guò)這么狠的譏嘲。

    這位韓芳音，平日里大方能干，八面玲瓏，每次見(jiàn)了，執(zhí)禮甚恭不說(shuō)，那每句話，都貼心貼肺讓人如沐春風(fēng)，甜得像吃了一罐兒蜜糖兒。

    原來(lái)心里竟然是這樣想的？

    “芳音！”韓老爺沖過(guò)來(lái)，臉色白得鬼似的，不顧一切去捂女兒的嘴，“你是失心瘋了嗎？你說(shuō)的是什么渾話！還不快給府尊和公子請(qǐng)罪！”

    韓芳音一甩頭，避開(kāi)她爹的手，“滾！”

    “滾開(kāi)！你當(dāng)?shù)氖裁吹?！我娘死了你照顧過(guò)我一天？我要學(xué)畫(huà)你不許，我要學(xué)琴你不許，眼皮子淺心倒大，王家發(fā)了財(cái)要我巴結(jié)王家，李家出了人才要我拜訪李家，趙家當(dāng)了府尊你就想當(dāng)府尊的親家，可恨我娘怎么就沒(méi)給你生出一窩女兒，方便你拿去賣(mài)給你賣(mài)給他！”

    “啪！”

    一巴掌抽得韓芳音身子陀螺般打了個(gè)轉(zhuǎn)，飛出一顆帶血的牙齒，一頭栽倒在地。

    四面瞬間就安靜了。

    一陣尷尬的沉默。

    趙府尊和韓老爺面面相覷。

    趙府尊畢竟是做官的人，適應(yīng)力比較好，尷尬了一會(huì)兒，便道：“芳音可能中了邪，還是