。另外豐年購糧災(zāi)年賣糧，也有平抑糧價(jià)以免谷賤傷農(nóng)或者囤積居奇的作用。     不過因?yàn)闁|堂內(nèi)部形勢(shì)吃緊，湖州豐寶倉的作用最主要的是戰(zhàn)備儲(chǔ)糧，也是文臻此次受命，務(wù)必要守好的地方。     也因此，湖州豐寶倉，從去年開始，就不曾向百姓出借糧食，倒是還購入了不少布匹、棉花、生鐵。     文臻上任初始，已經(jīng)視察過豐寶倉，只是當(dāng)時(shí)事務(wù)繁忙，進(jìn)倉之后看見連天接地的大堆谷倉，都堆得滿滿，抽出一部分看了，倒也都是新糧，便離開了。此次重來，是要查看賬冊(cè)，清點(diǎn)糧食，查看數(shù)目是否有虧空、谷物是否有霉?fàn)€、倉厫是否完好，再根據(jù)具體數(shù)目估算，萬一有災(zāi)的時(shí)候能夠動(dòng)用多少。     湖州豐寶倉在湖州城南，相對(duì)于富人官員聚集的城東，和手工商業(yè)聚集的城西，城南則是平民居住區(qū)，來往人流也算密集，只是在靠近豐寶倉三里處，就已經(jīng)圈地由專門的豐寶監(jiān)看守。遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，豐寶倉就像一座大型堡壘，立于大河南岸，最外圍是一道高三丈的土墻，土墻上留有槍眼，大門為渾鐵所制，頗有些銅墻鐵壁的味道。     至于內(nèi)倉，則以青磚為頂，設(shè)置導(dǎo)水墻頂，排水槽，以黏土磚砌，小倉多室分隔儲(chǔ)糧?？傮w設(shè)計(jì)防水防火，十分先進(jìn)。     湖州豐寶倉有倉房三十六間，儲(chǔ)糧四十萬石。文臻覺得這個(gè)數(shù)字不算少，但是似乎也不算多。她掀開車簾，遙遙望著矗立在地平線上的豐寶倉，忽然對(duì)張鉞道：“漕幫的行腳記錄顯示，今年他們還沒有大規(guī)模的運(yùn)送行為。那么你說，如果在我來湖州之前，湖州部分地區(qū)實(shí)行了一年三賦，那么搶在我來之前收的那一批春賦，現(xiàn)在應(yīng)該在哪里？”     張鉞怔了一怔，對(duì)于一年三賦這件事，他和文臻都有很多疑問，其中就關(guān)系到那些糧食哪里去了，隨即他道：“不可能在豐寶倉。豐寶倉是定數(shù)，去年就已經(jīng)滿倉，再加不了這許多糧食了。再說……”他頓了頓，“我原以為豐寶倉會(huì)有問題呢……”     文臻明白他的意思，畢竟誰都知道，得糧者得天下，唐家這么瘋狂搜刮糧食，竟然會(huì)放棄豐寶倉，實(shí)在是不合常理。     “豐寶倉沒有問題嗎……”她彎起眼睛，看見朝廷派來的倉部郎中走了過來，便不說話了。     一行車馬在即將到達(dá)豐寶倉的時(shí)候，張鉞忽然道：“咦，此地何時(shí)多了這一處建筑？上次來豐寶倉時(shí)還未曾見?！?nbsp;    他指的是離豐寶倉不遠(yuǎn)的一座小樓建筑，小樓很是別致，紅瓦白墻，大片大片的窗扇看起來通風(fēng)又暢快。     只是小樓很新，看著還沒使用，后頭有個(gè)巨大的院子，院子再后頭就是藏珠湖的支流藏珠江，這條水域蜿蜒達(dá)五州之地。     只不過小樓和后院之間的角門緊閉著，并無人出入。且院子大得有點(diǎn)離奇，張鉞禁不住多看了兩眼。     采桑笑道：“這是咱家大人的新產(chǎn)業(yè)啊。”     張鉞愕然道：“此地?zé)o富戶，也無商業(yè)，大人在此地經(jīng)營酒樓飯莊，如何能有生意？”     文臻指指外頭人流道：“但此地有碼頭，有無數(shù)扛活的苦力。有豐寶倉，有有錢卻沒處吃好飯的倉兵，也因?yàn)橛胸S寶倉，還有很多幫忙運(yùn)糧運(yùn)貨的臨時(shí)散工。這些人都需要吃飯，這里卻沒有一個(gè)像樣的飯鋪?！?nbsp;    “可是他們也吃不起江湖撈啊，而且他們活計(jì)緊，休息時(shí)間少，哪能坐下來慢慢吃火鍋呢？到了夏天，這些人本就熱得很，也不會(huì)選擇吃火鍋的。”     “誰說我只會(huì)做火鍋的？”文臻笑睇他一眼，干脆帶他下了車，“還沒正式開業(yè)，不過人員和食材已經(jīng)就位，正在試菜，你今天也算有口福了?！庇盅?qǐng)那一行朝廷度支部來的官員：“來，嘗嘗我家新菜。”     朝廷官員哪敢得罪這位女刺史，都含笑點(diǎn)頭。說著一行人便進(jìn)了店，張鉞一進(jìn)去便嘖嘖贊嘆，文臻名下的飲食店，和所有東堂店鋪都不同的一點(diǎn)便在于，特別的通風(fēng)明亮，店堂寬闊，桌椅安排疏朗，不似東堂酒樓為了節(jié)省空間多放幾套桌椅，經(jīng)常桌腿靠著桌腿，十分逼仄擁擠，裝飾也多半暖色調(diào)，暖色調(diào)相對(duì)引人食欲。     店堂一隔兩半，也是用昂貴的透明琉璃隔出了空間，外頭是一排一排的小方桌四人座，里頭是一排柜臺(tái)，柜臺(tái)里一排暖爐，爐上鐵盤盛著各色菜肴。流水線一般擺下去，張鉞數(shù)了數(shù)，從冷盤開始，到熱炒，到燉菜，到湯水，到主食，林林總總總有三十余種菜色。     柜臺(tái)的最前面放著一摞竹木盤子，柜臺(tái)上方放著一堆碟子，碟子卻很小，只有尋常碟子一半大。跑堂的白衣白帽，站在柜臺(tái)后方，cao著大勺，文臻領(lǐng)先拿起那竹木盤子，一路走一路點(diǎn)道：“魚子醬烤鴨、鮑汁鴨掌、開洋冬瓜、蜜汁酸梅骨、胡椒豬肚雞柳煲，再來一碗米仁白粥?！?nbsp;    眾人都伸長(zhǎng)脖子跟在她身后，看她報(bào)一個(gè)菜名，掌勺的便用那小碟子裝上，擱在她的竹木大托盤里，看著菜色雖然多，分量卻也只有一勺，等文臻從這頭走到那頭，也就湯菜飯齊全，最后在柜臺(tái)尾部拿了筷子和勺子，端到柜臺(tái)對(duì)面的小方桌上坐下，全程不過幾個(gè)眨眼的瞬間，便吃上飯了。     張鉞立即明白了這設(shè)置的好處，也點(diǎn)了和文臻一模一樣的菜端上，興致勃勃地端著，正要坐在文臻身邊，和她暢聊一下這種新穎的就餐方式的好處，就見采桑蹬蹬蹬走過來，在文臻身邊那三個(gè)座位上，各放了一杯茶，一塊手絹，還有一本文書，一本正經(jīng)地道：“小姐，茶等會(huì)吃完喝，手絹用來擦嘴，文書您可以吃飯時(shí)隨便翻翻?！?nbsp;    文臻一看就知道這鬼丫頭想的是什么——這四人座仿造現(xiàn)代那世的快餐店，連排位置排得比較親密，和東堂桌餐的遠(yuǎn)距離不是一回事，張鉞要是坐下……西皮大粉這是嫌太親密了。     好在實(shí)心眼的張大人并不會(huì)多想，一轉(zhuǎn)身就在旁邊四人座上坐下來，探過頭來和文臻道：“大人！您這新店甚好！這臨近百姓多半忙碌，如此就餐卻是省時(shí)省力，且鐵盤下有暖爐，菜也不易冷，真是體恤百姓之良善之法。只是這菜似乎太好了些，卻不知這一頓要所費(fèi)幾何？”     文臻笑道：“今日有客來，才特意關(guān)照廚房，做了幾個(gè)我新研制出來的菜，食材精妙，價(jià)錢自然是不低的。來，諸位大人，別忘記嘗嘗那款魚子醬烤鴨。鴨是寧州名鴨東白鴨，白羽烏嘴黑腳，rou質(zhì)最為細(xì)嫩鮮美，又專門精喂過，品質(zhì)更上一層。魚子醬這東西，東堂你們是首嘗，但在洋外，人家可是吃了幾百年了，被視為無上妙品。這東西乍一入口你們可能不習(xí)慣，腥咸腥咸的，記住用舌尖微微一抿……”說著微微伸出舌尖，示范了一下。     蘇訓(xùn)正端了自己的菜，在張鉞