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拿出來(lái)就能吃的點(diǎn)心,不然可忙不過(guò)來(lái)。 年糕作為新年的保留項(xiàng)目,今年姜筱筱還打算繼續(xù)做,不過(guò)今年時(shí)間比較充裕,姜筱筱還煮了桂花紅薯年糕湯。 紅薯和年糕都切成小方塊,先把紅薯下鍋煮熟,之后再加入年糕丁,一起再煮兩分鐘,出鍋的時(shí)候舀入一勺糖桂花就行了,紅薯綿密,年糕軟糯,冬日里喝上這么一碗清甜暖胃的紅薯年糕湯格外幸福。 第二天上午,姜筱筱用小碟子裝了好幾碟的酒漬青梅放在柜臺(tái)上,就打開了店門。 隨著紅薯年糕湯的味道飄散開來(lái),客人們也漸漸上門,一進(jìn)來(lái)就被店里暖和的空氣熏的紅了鼻子。 見姜筱筱是在店里支了架子烤年糕的,客人們倒也沒意外店里暖和,搓著手道:“什么東西這么香?小老板,先給我來(lái)一份。” “紅薯年糕湯。”烤年糕剛放上架子,還不用人看著,姜筱筱起身給他盛了一小碗,“糖桂花在旁邊,要多少自己放啊?!?/br> 客人自己加了糖桂花,探頭看了看烤年糕,又問(wèn)道:“還是去年的口味?” “今年多了黑糖和甜辣醬的,”姜筱筱笑瞇瞇道,“要試試么?” 客人看看自己碗里的甜湯:“那我來(lái)一塊甜辣醬的吧,黑糖的就讓年輕人試好了?!?/br> 姜筱筱誒了一聲,把烤年糕翻了個(gè)身,其實(shí)黑糖的還挺好吃的呢,姜筱筱自己做的時(shí)候吃了一塊,口感有點(diǎn)兒像黑糖珍珠奶茶里頭的珍珠,不過(guò)口感上更綿軟一些。 另一個(gè)客人看到桌上的酒漬梅子,笑道:“小老板可算舍得把這梅子拿出來(lái)賣了。” 沒辦法,店里的梅子排骨是熱門菜,平時(shí)這酒漬梅子根本不夠用,還得從柳晚晚那里拿,也就是過(guò)年的時(shí)候私房菜不開業(yè),這才能多出來(lái)點(diǎn)。 客人們來(lái)了坐下,喝上一杯溫酒,或者一碗甜湯,然后吃一塊烤年糕,走的時(shí)候多半會(huì)帶幾塊糖回去,給家里孩子甜甜嘴。 這就更一發(fā)不可收拾了,家里孩子吃了還要,有大一些的孩子就自己拿著零花錢過(guò)來(lái)買了,一時(shí)間附近孩子人手一根果汁棒棒糖,和小朋友們一起玩的時(shí)候兜里還要放幾根炫耀,成了孩子們中的新流行,姜筱筱后來(lái)又做了好幾回。 一整個(gè)新年,店里成了老街坊們聚會(huì)的新場(chǎng)所,有遠(yuǎn)房親戚來(lái)了,家里坐著也無(wú)聊,客人們也把人帶到姜筱筱店里,還炫耀道:“知道我們小老板么?全國(guó)廚藝比賽冠軍,這要不是過(guò)年店里放假,人家都不來(lái)樓下做這種小吃了,你們來(lái)可算是走運(yùn)了?!备愕镁秃孟襁@店是他開的似的,與有榮焉。 好在姜筱筱的手藝也的確不會(huì)讓人失望,連簡(jiǎn)單的甜湯和年糕都要比別處好吃一些,好多客人都紛紛發(fā)朋友圈炫耀自己吃到了全國(guó)冠軍做的東西,關(guān)鍵是價(jià)格還便宜,大廚一點(diǎn)架子都沒有,熱的親朋好友紛紛羨慕不已,跑到姜筱筱微博底下讓她開分店,最好是把店開到全國(guó)各地,讓大家都能嘗嘗店里那些讓人眼饞的東西。 分店啊?姜筱筱對(duì)著微博評(píng)論想了想,問(wèn)七七:“我們能開分店么?” “只要繼承者努力,自然是可以開起來(lái)的?!逼咂哒f(shuō)道,“相信到開全國(guó)分店的時(shí)候,繼承者也可以攢到足夠的能量值了。” “聽起來(lái)不是很難。”姜筱筱放下手機(jī),看了看旁邊模具里的棒棒糖,看已經(jīng)凝固的差不多了就剝了出來(lái),裹上透明糖紙,順手插在了云朵狀的泡沫上。 一整個(gè)新年,雖然店里只有她一個(gè)人,不過(guò)每天客人絡(luò)繹不絕的,倒也完全不冷清。 新年過(guò)后,店里漸漸回歸了平時(shí)的狀態(tài),做房地產(chǎn)的老頭兒趙先生也打電話來(lái),告訴她店址選好了,挑了三個(gè),可以過(guò)來(lái)看看。 “這么快就找好了?”姜筱筱有些驚訝,不過(guò)可以自由選店址她還是挺高興的,翻了翻手邊的訂餐列表,找了不忙的一天和趙先生約好了去看。 私房菜不是她一個(gè)人做,姜筱筱去的時(shí)候把鐘佳瑤和屠師傅也帶上了,以后說(shuō)不準(zhǔn)這私房菜館要留給誰(shuí)呢。 三個(gè)地址其實(shí)選的都不錯(cuò)。有兩個(gè)在離市中心比較遠(yuǎn)的地方,便宜,地方也大,開車去方便,另一個(gè)是在風(fēng)景區(qū)邊上,價(jià)格高了點(diǎn),但是勝在定價(jià)可以偏高,而且客流量相對(duì)更大。 姜筱筱私心當(dāng)然是更偏向第三個(gè),那個(gè)風(fēng)景區(qū)旁邊還有民宿呢,來(lái)旅游的客人多,也容易打出名聲。 但那也實(shí)在是貴了些,風(fēng)景區(qū)旁邊的地方當(dāng)然是寸土寸金,而她和七七溝通后有需要選一塊合適大小的地來(lái)做整個(gè)私房菜館的搭建,那需要的可不是一小塊地方。 “怎么樣姜老板,你覺得哪個(gè)地方比較好?”趙老頭兒?jiǎn)柕?,“?dāng)然,如果資金充裕的話,肯定是這里最好,依山傍水,我找人看過(guò),風(fēng)水寶地?!?/br> 屠師傅牙疼似的咂了咂嘴:“可不是,這價(jià)格要不是風(fēng)水寶地,也說(shuō)不過(guò)去啊?!?/br> 好在畢竟不是小事,看了不需要當(dāng)天就定下來(lái),姜筱筱說(shuō)要回去考慮考慮,帶著屠師傅和鐘佳瑤回了店里。 “筱筱,你真的想買風(fēng)景區(qū)旁邊的?”鐘佳瑤問(wèn)道,“我們私房菜一天只做六桌,加上法式餐廳那邊,也只有八桌,照我們的定價(jià),幾輩子才能把錢賺回來(lái)吧?” “定價(jià)肯定是要換的,”姜筱筱說(shuō)道,“搬過(guò)去的話,無(wú)論是從環(huán)境上還是從菜色上,都會(huì)比這里提高好幾個(gè)檔次,自然不會(huì)和這里一樣定價(jià)?!?/br> 她已經(jīng)試過(guò)了,養(yǎng)在玉葫蘆里的東西,經(jīng)過(guò)一到兩輪生長(zhǎng)之后,品質(zhì)會(huì)比原先的好許多,雖然比不上麒麟山洞里那種,但和花果山上面的也差不多了,讓她驚喜的是,海鮮類的水產(chǎn)也可以正常在里面的泉水中生長(zhǎng),到時(shí)候再養(yǎng)些雞鴨豬牛羊,基本上她需要的東西都可以自己提供。 現(xiàn)在最大的問(wèn)題其實(shí)是……她的錢不夠。 那塊地?fù)尩娜撕芏?,若不是趙老頭兒喜歡她的菜,說(shuō)不定早就賣出去了,哪里會(huì)幫她留著,但是肯定也不會(huì)讓她分期付款,找銀行吧,姜筱筱又不是很樂(lè)意,無(wú)論是哪種方式的欠錢,都會(huì)讓人覺得很不爽的。 郁悶了兩天,就在她打算就在前面那兩個(gè)選址中選一個(gè)的時(shí)候,徐瑞安回來(lái)了。 姜筱筱一反常態(tài)的沒有和他說(shuō)話,只是打了個(gè)招呼之后就繼續(xù)看自己面前的幾份材料,讓徐瑞安有些意外。 “在看什么?”徐瑞安走過(guò)去問(wèn)道。 “新店的選址,”姜筱筱把文件給他,“不知道選哪個(gè),看起來(lái)都差不多?!?/br> 徐瑞安接過(guò)來(lái)看了看,見旁邊還有一份,也拿起來(lái)看了一眼:“這個(gè)比較好一點(diǎn)?!?/br> 他說(shuō)的是風(fēng)景區(qū)那個(gè),姜筱筱嘆了口氣,接過(guò)他手里的文件:“我也知道這個(gè)好呀,那不是沒錢買么?!?/br> “你沒錢?”徐瑞安詫異的看著她