下嵌烤箱,左安碗櫥，右置冰箱,功能非常齊全。在這座料理臺的底部還裝置著一套價格高昂的反重力系統(tǒng)，目的是為了方便家庭煮夫或家庭主婦輕松地移動這件體積龐大的廚房用具。

他想，這應(yīng)該就是料理臺到位迅速的原因吧。

東西既已到位,人也該趕緊就位才是。

此時,臺下已隱約傳來觀眾們跐溜口水的聲音,聽得白檀溪的嘴角不由自主地抽了抽——天地良心，他才剛走到料理臺前，什么還沒開始做呢！臺下這些已經(jīng)開始吸口水的人到底在想什么？

他一面在心里吐槽著,一面和小叮當(dāng)似的從儲物戒指里一樣樣地往外掏食材。不一會兒,他摸出的東西已經(jīng)堆滿了半座料理臺。

今天他打算做的這四道與紅酒有關(guān)的食物分別為紅粉雪碧、紅酒酸奶、法式紅酒燉雪梨,還有日式炸雞。其中紅粉雪碧是雞尾酒,紅酒酸奶是甜點(diǎn)。這兩樣食物料理方法簡單，即做即食,所以他決定將它們放在后面進(jìn)行處理。

首先需要處理的,是法式紅酒燉雪梨里的梨子。想做好這道甜點(diǎn)，在選梨上也是有講究的。

梨，務(wù)必要選rou質(zhì)肥厚、經(jīng)得起煨燉的脆梨，例如趙州雪花梨，安徽碭山梨，這兩種梨都可以。但若是香梨這種一碰便是一個坑的嬌嫩梨子，那是萬萬不行的。

挽袖凈手后，白檀溪從菜板上拿起兩個圓滾噴香的雪花梨來。這種梨子外皮青黃其貌不揚(yáng)，摸起來糙手，吃起來卻又脆又甜，沒有一絲酸味，非常適合做甜點(diǎn)。

洗凈，刨皮，削片。在他的動作下，兩團(tuán)白玉似的梨rou被雪刃切成了一片片月牙似的的厚梨rou片兒。

這梨rou片，既薄不得，也厚不得。若是梨rou片切得太薄，經(jīng)那紅酒湯水一煮，梨rou就變得軟軟蔫蔫，口感全無；若是梨rou片切得太厚，一會兒吃起來麻煩，也不雅觀。

切完梨子，白檀溪立即彎下腰，從收納柜里取出一口通體乳白的琺瑯小鍋放在電子灶臺上，然后利索地將剛切好的梨rou片兒和幾顆冰糖一股腦的倒了下去。

上好的雪花洋糖叮叮咚咚地落在鍋底，發(fā)出一陣令人愉悅的脆響。

雪花梨rou雪花糖，鍋白果白糖如霜。此時，若是再往鍋里倒上半瓶芳香馥郁的紅甜酒，便能熬煮出一鍋誘人的甜蜜來。

“拿這么好的甜紅酒來煮梨子，實(shí)在浪費(fèi)?！?/br>
他嘴上說著可惜，手下的動作卻越來越快，拔塞倒酒一氣呵成。深紅的漿液從瓶口處汩汩流下，猶如一汪香艷靡麗的胭脂水，將白玉般梨rou盡數(shù)淹沒。

其實(shí)，若按照正宗法式紅酒雪梨的做法，白檀溪在這一步驟里應(yīng)該再添點(diǎn)rou桂皮進(jìn)去。但他覺得rou桂皮的味道過于霸道，哪怕只擱一點(diǎn)兒進(jìn)去，整鍋梨湯里都是那個味道，頗有些喧賓奪主的意思。

rou桂皮這種東西，有人喜歡，有人不喜歡。萬一方海天不喜歡這味兒，那他豈不是搬起石頭砸自己的腳了嗎？所以為了穩(wěn)妥起見，他果斷拋棄了rou桂皮這樣神奇的所在。

紅酒燉雪梨處理到這一步，基本上已經(jīng)完成得差不多了。接下來，白檀溪只需用中火將這鍋紅酒煮沸，再以小火慢燉個二十分鐘，便可大功告成。

趁著鍋里的紅酒還沒煮沸，他開始著手處理做炸雞塊的雞腿rou。

白檀溪之所以選擇做這道日式炸雞，自然有他的一番考慮。

油炸食品，香飄萬里。下至小學(xué)生，上至老年人，沒有一個不愛它的。他相信，如果他在環(huán)境相對封閉的劇院內(nèi)做一道香氣四溢的日式炸雞，絕對能夠調(diào)動起全場的氣氛，可以調(diào)動觀眾們的情緒！

系統(tǒng)：“……”調(diào)動？哪種調(diào)動？萬一情緒調(diào)動過頭，群情激奮的觀眾們沖上來搶炸雞，沒搶到炸雞的觀眾情緒崩潰地毆打宿主，那該怎么辦？

俗話說，磨刀不誤砍柴工。想要炸出來鮮嫩多汁、皮酥rou嫩的炸雞，首先得做好雞腿rou的處理工作。去完骨頭的雞腿rou上厚下薄，為了方便腌漬與烹炸，白檀溪特意用刀在這兩塊腿rou上劃戳了好幾下。這樣一來，腌料的味道就能最大程度的滲透到雞rou內(nèi)部，同時也能增加雞rou內(nèi)部的含水量，使炸出來的雞塊吃起來更加滑嫩。

就在白檀溪低頭切雞rou的時候，琺瑯鍋里開始升騰起一股若有若無的酒氣果香來。這股甜香在火力的醞釀下，一陣陣地飄向了觀眾席，勾得臺下的學(xué)生兩眼發(fā)直喉結(jié)滾動，恨不得自己能沖上臺去捧著灶臺上的鍋就往嘴里倒。

切好雞腿rou后，白檀溪取出一只大瓷碗將雞rou塊兒盛了進(jìn)去，預(yù)備腌制。

在紅樓夢里，做一道茄鲞，需七八只雞來配它。在白檀溪這里，做一道炸雞，當(dāng)然得用七八種調(diào)料來腌它。

兩勺生抽，一勺清酒，一勺甜葡萄酒。

鹽一撮，白胡椒粉一撮，花椒粉一撮，再加姜蓉、蒜泥少許拌勻。

你看，紅酒配炸雞，這不就有了嗎？

這時系統(tǒng)才搞清楚了宿主的打算——嗯，用紅酒來頂替味啉，真是投機(jī)取巧非常之好啊喵！

作為一個好廚師，一定要學(xué)會在廚房間里見縫插針，即合理安排每道菜每個環(huán)節(jié)的烹調(diào)時間。

在等待雞rou腌制完成的這半個鐘頭里，白檀溪也沒閑著，他有許多東西要準(zhǔn)備。例如，一會兒炸雞要用的面漿，紅酒酸奶上的堅(jiān)果蜜餞，還有托盤與食具等零零碎碎的東西。

等他做完這些瑣碎事，琺瑯鍋里雪花梨已經(jīng)煮得七七八八了。

在紅酒的煨燉下，原先潤白的梨rou染上一層濃郁的紅色，宛如一塊塊上好的南紅瑪瑙。雪花糖和雪花梨在高溫的醞釀下，將這鍋芳香四溢的酒湯變得粘稠起來。

見眼前這鍋紅酒燉雪梨燉得差不多了，白檀溪估摸著碗里的雞rou也快入味了。趁著最后幾分鐘的檔口，白檀溪決定開始制作紅酒酸奶和紅粉雪碧。

紅酒酸奶，顧名思義，就是紅酒加酸奶——這是一道根本不可能失敗的甜點(diǎn)。

在觀眾們的注視下，他取出四只精致的淺口玻璃杯——沒錯，心機(jī)婊如白檀溪，自然要為評委老師們一人準(zhǔn)備一份食物了！現(xiàn)在不刷好感，何時刷好感呢？

料理臺上，四只透明的精致方杯一字排開。白檀溪握住酒瓶，向每個杯子里各注入一小口葡萄酒——雖然這道甜點(diǎn)的做法非常簡單，但若想讓成品美觀，做出酸奶、紅酒紅白分明的效果，那一定得先倒紅酒，并且只能倒一小口。

倒完紅酒，他又從冰箱里摸出一大罐新鮮的酸奶來——紅酒酸奶，怎么能沒有酸奶呢？

酸奶是一斤裝的，剛好夠四個評委分。白檀溪哼著歌，心情愉快地把這罐酸奶按勞分配到四只玻璃杯里。

在重力的拉扯下，厚重粘稠的酸奶像冰山一樣緩緩地沉入杯底，將原先浸在杯底