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有酒! 沒(méi)有酒還開(kāi)什么食肆? 在桌椅送到的那天,黎清又去找木匠定制了一百個(gè)餐盤(pán)。全是用木頭挖出來(lái)的,花了黎清幾百個(gè)銅幣,昨天才送到,當(dāng)天晚上就拿水煮了,第二天備用。 在日上三竿的時(shí)候,姜氏趕到了店里,看著人滿為患的店鋪,笑得合不攏嘴。 “阿清,何如?” 黎清坐在柜臺(tái)后面道:“還行,都是來(lái)嘗新鮮的?!崩枨搴鋈还雌鹆舜浇牵溃骸安贿^(guò),入了我的坑……還想走?沒(méi)那么容易?!?/br> 姜氏噗嗤一笑:“你呀你,太自信也不是好事?!?/br> “娘就等著吧?!?/br> “小二,你這里怎么沒(méi)酒?開(kāi)店你不賣(mài)酒,你告訴我,這算什么事?” “這……店小二露出危難之色?!彼聪蚶枨?。 第91章 起步 黎清從柜臺(tái)后面走出來(lái),笑著說(shuō)道:“本店自然是有酒的,就在對(duì)面呀!”黎清指著對(duì)門(mén)的酒家。 這鋪?zhàn)訉?duì)面就是賣(mài)烤酒的鋪?zhàn)?,她也是懶得去批發(fā)酒。本來(lái)她這鋪?zhàn)用鎸?duì)的人也是一些尋常百姓,更多的顧客是碼頭的工人,用不著那么精細(xì)。 “哎呀,掌柜娘子是想讓我們自己帶酒啊,怎么不早說(shuō)。”一穿著短衣長(zhǎng)褲的漢子站起身來(lái),豪爽一笑,旋即去墻邊的簍子里拿出一個(gè)碗來(lái),走到對(duì)門(mén)花了兩枚銅幣買(mǎi)了一碗酒。 邊喝邊走過(guò)來(lái),道:“這樣照顧別家店鋪的,還真是第一次見(jiàn)。” 一些想喝酒的人見(jiàn)了,紛紛效仿。 對(duì)面酒家老板對(duì)黎清投來(lái)了感激的目光。黎清開(kāi)的這家店讓一旁的包子鋪老板也跟著受益匪淺,這些吃了飯的人,多多少少要準(zhǔn)備抵惡的干糧,首先就瞄上了他家的包子饅頭。 姜氏被黎清拉進(jìn)了后廚,黎清盛了一盒子炸雞,讓她帶回去給兩個(gè)孩子吃。 木匠鋪?zhàn)訉⑺喿龅拇埠凸褡铀蛠?lái)了,她這幾天忙于店鋪的事,住在了店里,兩個(gè)孩子想她想的緊。 她還真的一時(shí)半會(huì)兒脫不開(kāi)身。 “你也別擔(dān)心,云及和尚軒一直都很懂事?!苯蠈⒑凶臃胚M(jìn)櫥柜里,拉著黎清的手道。 “這鋪?zhàn)拥谝惶扉_(kāi)張,生意還不錯(cuò),我也沒(méi)動(dòng)用什么優(yōu)惠手段,這些人都是慕名而來(lái)?!?/br> 黎清將這家店進(jìn)店之后的流程都寫(xiě)在了墻上。有些人不識(shí)字,店小二會(huì)給他們講解。等來(lái)吃飯的人多了,就能一傳十十傳百的,也就不必多費(fèi)口舌了。 照著今天這個(gè)人流量,黎清只會(huì)賺錢(qián)而不會(huì)賠錢(qián)。 她給的分量足,飯是管夠那種,大堂里還放著粥桶,若是飯不夠可以去吃稀粥。 對(duì)于成本,菜是從菜農(nóng)那里直接批發(fā),比市場(chǎng)上便宜。rou也是直接找的屠夫,大米和麥粉等各種食材等都是從鋪?zhàn)由吓l(fā)的。 這個(gè)月結(jié)束,就可以大致確定每天的客流量和成本,然后進(jìn)行下一步的規(guī)劃。 “我會(huì)盡早安排好這里的事宜,娘也知道我是個(gè)懶人,有些事情能省則省,我都懶得做得?!崩枨搴俸俚男α诵?。 姜氏沒(méi)好氣的白了她一眼,道:“你放心做你的,我?guī)У脕?lái)孩子,不用你教,有些事你說(shuō)明白了,我也不是個(gè)不爽利的人,你說(shuō)你做哪件事娘反對(duì)過(guò)了?嗯?” “是是是,娘最疼我了。”黎清會(huì)心一笑。 下午,姜氏提著籃子回了十里塘,黎清則繼續(xù)留在鋪?zhàn)永铩?/br> 現(xiàn)在鋪?zhàn)永镆粋€(gè)主廚專門(mén)炒大鍋菜。郭羅氏蒸飯和炸雞rou,阿圓則是打下手兼顧洗碗,小二跑堂記錄傳菜,黎清坐柜臺(tái)算賬,偶爾去廚房轉(zhuǎn)悠。 她盡量少和食客們接觸。 作為婦人,她確實(shí)應(yīng)該避嫌。有些碼頭的愣頭青看她長(zhǎng)的漂亮,總想找她開(kāi)點(diǎn)玩笑,都被她無(wú)情的懟了回去。這樣下去可不行,必須找個(gè)會(huì)算賬地掌柜。 這個(gè)世界雖然民風(fēng)相對(duì)來(lái)說(shuō)很開(kāi)放了,但女人拋頭露面太多,總會(huì)聽(tīng)到一些不良之語(yǔ)。三人成虎,以訛傳訛,久而久之,在百姓心中就成了真的了。 自己的名聲可以不考慮,但必須為姜家著想,為云及著想。所以黎清必須要學(xué)會(huì)愛(ài)惜自己的名聲。 整個(gè)三天下來(lái),黎清也算是能夠?qū)τ箢^食肆有更多的信息掌握了。她本來(lái)開(kāi)始打的旗號(hào)就不是走上層路線,而是更加貼近于上下層的消費(fèi)。 一盤(pán)套餐最多十二個(gè)銅幣,關(guān)鍵是葷素搭配,里面的雞rou甚是好吃,吃過(guò)后往往會(huì)贊不絕口,達(dá)到流連忘返的境界。 樂(lè)旭縣的富戶多集中住在縣城,他們有的家里擁有幾多鋪?zhàn)?,有的則是良田千頃,或者兩者兼有。 不過(guò)其貧富差距也巨大。 富者rou食日常,綾羅綢緞。貧者無(wú)食可吃,無(wú)衣無(wú)褐。 “大哥,芋頭嘴那條街我們不去收保護(hù)費(fèi),沒(méi)有進(jìn)項(xiàng),所以最近好多兄弟的家人都沒(méi)東西吃了。” 一個(gè)麻衣粗布勉強(qiáng)庇體的小混混對(duì)梁山顯說(shuō)道。 “那個(gè)女人背后是蘇徐寧,惹不起,總不能再讓兄弟進(jìn)衙門(mén)一次吧,進(jìn)去一次脫一層皮?!绷硪粋€(gè)混混晃了晃身體說(shuō)道。 “可是我們不能眼睜睜看著自家人挨餓呀!只要我們不收她家,別的鋪?zhàn)铀止懿恢!?/br> 梁山顯坐在草堆上,腰桿直挺,知道他的人都明白,他這是陷入了沉思。 自從他把乞丐們編織成了一個(gè)組織,他得到了小弟擁護(hù)的同時(shí),也肩負(fù)起了養(yǎng)家糊口的重任。 作為一個(gè)狠厲的混混頭子,他當(dāng)然走的是搶劫這條路。再加上黑頭痣在縣衙里有人,所以他們收起保護(hù)費(fèi)來(lái)得心應(yīng)手。 反正朝廷對(duì)此事也是睜一只眼閉一只眼。城里的乞丐少了才好呢,哪管多了些什么混混。所以才造成了樂(lè)旭縣混混猖獗的現(xiàn)象。 黎清得知此事時(shí),悄悄的懷疑起蘇徐寧的智商來(lái)。平日里見(jiàn)到蘇徐寧,那滿口經(jīng)綸,處事謹(jǐn)慎的模樣,不像是個(gè)低能者呀?怎么在這件事上就顯得傻乎乎了呢? “去收?!绷季弥?,梁山顯吐出兩個(gè)字來(lái)。他手上的青筋突起,連帶著眼皮子也跳了起來(lái)。 “好嘞,大哥。” “兄弟們,走,抄家伙?!?/br> 黎清坐在店鋪里算賬,她的店一開(kāi)張就擁有了紅火的跡象。有時(shí)候吃飯的人還要排隊(duì)才行。很多人都是沖著炸雞去的,那味道令人瘋狂。 就連一些富家公子也慕名而來(lái),叫上自家的仆人去打包。 墻上畫(huà)著山水畫(huà),配上壁燈,屋頂掛著紅綢子,配著流蘇。 店鋪的整個(gè)裝潢都很符合東方審美觀念,并不像其它小食鋪?zhàn)?/br>