對(duì)沈小甜說(shuō)：

    “沈老師，我們這臘rou是正宗湖南老鄉(xiāng)家里吊在灶臺(tái)上風(fēng)干的，絕對(duì)又香又正?！?/br>
    他又對(duì)陸辛說(shuō)：“陸哥，一個(gè)酸豆角炒rou末，一個(gè)剁椒魚(yú)頭，一個(gè)跳水蛙，您看怎么樣？”

    陸辛說(shuō)：“行啊，他們什么菜拿手我們就吃什么?！?/br>
    黃酒點(diǎn)點(diǎn)頭，轉(zhuǎn)了一圈兒又回來(lái)了，這會(huì)他空著手直接在陸辛身邊坐下了。

    “陸哥，你可得幫幫我，不然這回我兩個(gè)師弟怕是都要走了?！?/br>
    作者有話要說(shuō)：　　小甜老師：我還在為我昨晚的宵夜懊惱o(╥﹏╥)o

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    第40章 剁椒魚(yú)頭

    十來(lái)年前, 黃酒和很多被父母確定了在學(xué)習(xí)上沒(méi)有天賦也沒(méi)有出路的年輕人一樣, 開(kāi)始糾結(jié)于“我能學(xué)點(diǎn)兒啥, 將來(lái)干點(diǎn)兒啥”。

    黃酒的父親是開(kāi)酒廠的，規(guī)模不大，可事業(yè)紅火的時(shí)候也能說(shuō)的上是日入斗金，可黃酒上面還有個(gè)哥哥，不僅學(xué)業(yè)相對(duì)不錯(cuò), 早早考上了個(gè)二本大學(xué)，學(xué)的也是工商管理專業(yè)，怎么看都是將來(lái)要接班兒的。

    一開(kāi)始，黃酒的爸想讓他去學(xué)個(gè)酒店管理, 家里給他弄個(gè)小酒店賺錢(qián), 可黃酒不愿意, 那年夏天和同學(xué)一起去張家界旅游, 他在長(zhǎng)沙中轉(zhuǎn)的時(shí)候吃了個(gè)本地挺有名的湘菜館子，一邊兒被辣的上氣不接下氣，一邊兒又驚為天人, 一把鼻涕一把淚地要拜師學(xué)廚藝。

    他爹媽拗不過(guò)他, 被他抱著腿的師父也拗不過(guò)他，沒(méi)奈何, 就讓他留在了長(zhǎng)沙學(xué)藝。

    黃酒長(zhǎng)了張聽(tīng)話的臉，可事實(shí)上做菜也沒(méi)啥天分，好在他本分聽(tīng)話，又有一雙從小察言觀色的好眼睛, 就算活兒做得不夠好，師父也忍了。

    過(guò)了兩年，師父又陸續(xù)收了幾個(gè)徒弟，其中有兩個(gè)和黃酒的關(guān)系一直都很好，后來(lái)黃酒打算回濟(jì)南開(kāi)飯館，也把他倆帶出來(lái)了，三個(gè)兄弟就這么搭伙干到了現(xiàn)在。

    一開(kāi)始創(chuàng)業(yè)的時(shí)候，黃酒的爸給投錢(qián)租了地方，可干了半年沒(méi)賺著什么錢(qián)，自家酒廠的生意也不景氣，后續(xù)的投資就沒(méi)了影子，挺排場(chǎng)的一個(gè)餐館開(kāi)不下去了，黃酒連自己小時(shí)候過(guò)年存的壓歲錢(qián)都拿了才付清了員工的工資。

    可兩個(gè)背井離鄉(xiāng)跟著他來(lái)了山東的師弟怎么辦呢？黃酒覺(jué)得特別對(duì)不起他們，兩個(gè)師弟卻覺(jué)得沒(méi)啥，能跟著黃酒見(jiàn)見(jiàn)世面，他們也覺(jué)得很不錯(cuò)了。

    看著那倆人的臉，黃酒沒(méi)了招兒，硬著頭皮想了個(gè)主意，他要回去霸占酒廠里的食堂。

    那個(gè)食堂本來(lái)是黃酒的舅媽管著的，百來(lái)人的伙食怎么也能摳出點(diǎn)兒油水來(lái)，黃酒的爸爸早知道親戚做事不地道，可黃酒家里他媽才是真正說(shuō)的算的，一句“流也是流自家人手里”就硬是讓黃酒的舅媽在小食堂里把持了十幾年。

    黃酒知道廠里很多人都對(duì)他舅媽很不滿了，就趁機(jī)鼓動(dòng)他們，那些人也希望他這個(gè)“二太子”能出頭給他們撈點(diǎn)好處。

    從小低眉順眼只在要學(xué)湘菜這事兒上執(zhí)拗過(guò)的黃家二小子，先是把自己的舅舅灌了個(gè)爛醉，又把自己的舅媽關(guān)在了食堂外面，搜東西，查賬，當(dāng)著整個(gè)酒廠上下一百多個(gè)人的面兒，他把臭了的蛋、爛了的菜、一看就灌了水的rou扔在了自己老子的面前。

    黃酒的媽在家里橫了幾十年，什么時(shí)候在自己孩子身上栽過(guò)這么大的跟頭，一口氣兒沒(méi)喘上來(lái)，差點(diǎn)就中風(fēng)了。

    自己親媽的半條命壓著，黃酒的膝蓋到底沒(méi)有打彎兒，他爸拎起一根凳子腿要揍他，結(jié)果就砸在了他一個(gè)師弟的身上。

    混亂里還夾著舅媽的哭天搶地，舅舅的破口大罵。

    二十二歲的黃酒懵了。

    “我從出生，我爹媽就說(shuō)我是他倆的一條后路?！?/br>
    給陸辛倒了一盅酒，他對(duì)沈小甜笑著說(shuō)，“我呢，也總覺(jué)得自己是有后路的，實(shí)在不行就回家么？要不是這么想，我也不會(huì)盯上我爸酒廠那個(gè)食堂不是？”

    “結(jié)果這么一鬧，我才發(fā)現(xiàn)，人生在世，都是沒(méi)有后路的。我成不了我爹媽的后路，我爹媽也成不了我的后路?！?/br>
    舅舅舅媽離開(kāi)了酒廠，親媽住院了，酒廠里人心渙散，黃酒的大哥本來(lái)在外地談銷路，連夜趕了回來(lái)，當(dāng)著黃酒爸媽的面兒給了黃酒一個(gè)耳光。

    第二天，大哥找到黃酒，把食堂的鑰匙給了他。

    “我大哥說(shuō)的明白，事情鬧到這個(gè)份兒上，酒廠的食堂要是不立刻處置好了，這個(gè)酒廠也就完了，他讓我管食堂，不是父母還惦記著我是他們的兒子，是這個(gè)爛攤子，誰(shuí)鬧出來(lái)的，誰(shuí)得解決好了?！?/br>
    黃酒看著被砸爛了的酒廠食堂，再回頭看看自己兩個(gè)師弟，一個(gè)臉上帶著青，一個(gè)身上綁了繃帶。

    突然明白，自己當(dāng)了二十多年的黃家的“酒”，從這之后就不是了。

    “食堂跟餐館是兩碼事，我一開(kāi)始想著是……嘿嘿，酒廠那邊兒給我的飯錢(qián)，我少克扣點(diǎn)兒，攢一攢，再用那個(gè)灶、那個(gè)油做了菜往外面賣(mài)，結(jié)果第一次去進(jìn)貨就差點(diǎn)被人坑了，因?yàn)樗拓浤侨耸俏揖藡尩年P(guān)系戶?！?/br>
    黃酒既然帶頭砸了之前不好的食堂，就得把新食堂給撐起來(lái)，可問(wèn)題比他腦袋上的頭發(fā)還多，最大也最致命的問(wèn)題是他的兩個(gè)師弟只會(huì)做湘菜。

    端上桌的剁椒魚(yú)頭選料用的是大花鰱，這種魚(yú)也叫胖頭魚(yú)，頭上的rou比較多。

    “蒸魚(yú)啊，吃得就是這個(gè)魚(yú)頭的新鮮，黃酒你們家這個(gè)魚(yú)不錯(cuò)?。　?/br>
    黃酒嘿嘿笑了一下。

    沈小甜吃了一口魚(yú)鰓上面的rou瓣，并沒(méi)有想象中那么嗆辣，卻是比想象中更鮮香美味，厚厚的紅剁椒和綠色的剁野山椒的味道略有不同，卻都是好好烘托著魚(yú)的頭本身的美味。

    “這是大楊做的，大楊做菜，兩個(gè)字兒，地道，去年我們過(guò)年的時(shí)候一起回去看了師父，師父讓我們上灶給他做個(gè)菜，就只有大楊被師父夸了，離鄉(xiāng)十幾年還能做出一手正宗的湘菜，大楊這個(gè)穩(wěn)當(dāng)，我是服的！”

    大楊是黃酒兩個(gè)師弟中的一個(gè)。

    陸辛又吃了兩口，抬起來(lái)看了一眼餐館貼在墻上的菜單。

    “黃酒，我記得我上次來(lái)吃的時(shí)候，你們家菜色沒(méi)這么多啊?！?/br>
    黃酒笑了一下說(shuō)：

    “小營(yíng)一直愛(ài)琢磨新菜，這幾年不是流行吃牛蛙么，他研究來(lái)研究去，弄出來(lái)的些菜還都挺受