”

    是電動(dòng)車沒錯(cuò)，兩個(gè)輪的那種小龜電動(dòng)車，而不是溫暖事先以為的觀光旅游的電動(dòng)車。好吧，確實(shí)是她自己誤會(huì)了，也怨不得別人。

    “只是，電動(dòng)車為什么還要租？”

    “這是村里搞的專門提供給游客在島上騎行的電動(dòng)車。你們?nèi)プ獾酶秲汕K錢的押金，我去租不用押金，租金也能打個(gè)折。”

    果然，在電動(dòng)車的車身上能看到上面印著“南富島歡迎您”這幾個(gè)字。

    實(shí)際使用中，這種兩個(gè)輪的電動(dòng)車倒是比多人座的觀光電動(dòng)車方便多了。兩人共騎一車，大路能走，小巷子也去得了。不想騎了，隨便找個(gè)不礙事的地方一鎖就行。

    上午在島上繞了一圈，看了幾個(gè)著名的景點(diǎn)。中午隨便找了家海鮮餐館吃了個(gè)飯，然后便又騎著車奔赴海灘。

    這里氣溫30度出頭，風(fēng)又大，并不感覺太熱。沙灘上人很多，但遠(yuǎn)沒有到擁擠的程度，體驗(yàn)感十分好。

    一直玩到暮色四合，海邊的游人漸漸散盡，他們才回去。

    本來(lái)江源提意和中午一樣，隨便找個(gè)餐館吃晚飯。不等溫暖應(yīng)，丁誠(chéng)中打來(lái)了電話：“師傅你們快回來(lái)了吧？我準(zhǔn)備做晚飯了，想吃什么？”

    溫暖道：“有面嗎？要不等我回來(lái)，煮點(diǎn)海鮮面吃?！?/br>
    丁誠(chéng)中道：“想吃面呀？有有有！”

    等她掛了電話后，江源道：“玩一天了，你也累了就別再做飯了，我們?nèi)ネ饷骐S便吃點(diǎn)。中午吃的那家海鮮餐廳就挺不錯(cuò)的?！?/br>
    溫暖道：“我們?cè)谶@里逗留不了太久。既然答應(yīng)了丁誠(chéng)中教他廚藝，就趁著這幾天多做幾次飯給他看看。”

    她說(shuō)著拍了拍旁邊的電動(dòng)車：“總不能叫人家白花那么多心思，我們受了好處過(guò)幾天就拍屁股走人吧？”

    江源道：“你真不嫌累？”

    “沒事，我沒覺得太累，比在餐館里忙感覺要輕松多了?！?/br>
    如果是一般人，瘋玩一天多少會(huì)累的。但是溫暖長(zhǎng)期喝無(wú)極酒，雖還未到脫胎換骨的地位，但是體質(zhì)確實(shí)好了很多。

    回到了聽濤客棧，丁誠(chéng)中高興地迎了出來(lái)，“師傅，要不要休息一會(huì)兒？我給你泡個(gè)茶?！?/br>
    溫暖把隨身的東西放下，“時(shí)間不早了，早點(diǎn)做飯吧。走，你幫我打下手?！?/br>
    “哎哎，好！”

    本來(lái)溫暖準(zhǔn)備自己和面做海鮮拉面，她有制面技術(shù)在身，做起來(lái)還是非常容易的。但是考慮到丁誠(chéng)中沒什么底子，想想還是用市場(chǎng)里隨處可買的雞蛋面算了。

    海鮮面的做法并不算特別復(fù)雜，關(guān)鍵在于熬制湯頭和煮面。

    鍋里放油，入姜、蒜煸香，然后放入蝦頭、蝦殼炒香之后，再撞入沸水，必須得是沸水出來(lái)的湯才香，顏色也更加漂亮。

    溫暖的動(dòng)作很快，這邊在熬湯頭，另一個(gè)鍋里則在用咸水煮面。面煮到八成熟的時(shí)候，撈出入冷水。

    “咦？師傅你是要做冷面嗎？為什么要用過(guò)冷水？”

    丁誠(chéng)中廚藝天份不算特別高，但勝不懂必問，算是個(gè)好學(xué)生吧。

    溫暖解釋道：“面條上帶有面粉，煮后會(huì)發(fā)黏。過(guò)一下冷水，就相當(dāng)于清洗，過(guò)后再回鍋煮，如此煮出來(lái)的面條會(huì)更滑溜、q彈?！?/br>
    海鮮湯不似骨頭湯，只需熬煮兩三分鐘即可，然后過(guò)篩去渣，留下的是就nongnong的鮮湯。

    就在這間中的兩分鐘時(shí)間內(nèi)，溫暖切好了魷魚、蝦片、鯛魚片，以及其他的一些輔材，動(dòng)作之外，讓丁誠(chéng)中都覺得有些眼花。

    “另起油鍋，再放入少量的姜絲。因?yàn)槲覀兊氖巢姆浅５男迈r，姜絲的作用只是提味，用不著用腥什么的，所以量一定不能太多，否則會(huì)搶味?！?/br>
    姜絲已經(jīng)爆香，再將切好的小青菜丟進(jìn)鍋里稍稍炒兩下，然后倒入剛才熬好的蝦湯，湯滾放后依次放入蛤蜊、魷魚、蝦仁、鯛魚片。

    而后再將已經(jīng)在冷水里清洗好的面撈起，重回咸面湯里煮，“做這一步不要偷懶，不要直接把面放到高湯里煮，不然面的味道會(huì)淡。像這樣回咸湯煮得基本快熟的時(shí)候，再撈出與海鮮同煮。煨個(gè)半分鐘左右，適當(dāng)?shù)卣{(diào)味。起鍋前淋入香油，灑上芹菜丁、蔥花?！?/br>
    “好了，起鍋。裝碗的時(shí)候，面撈出墊在下面，海鮮在上面?！?/br>
    丁誠(chéng)中道：“這我知道，海鮮在面上才更好看嘛！”

    溫暖道：“不光好看，也能展示出這碗面用料實(shí)在?！?/br>
    “面好了嗎？我來(lái)端了！”

    江源本來(lái)是等在餐廳里的，可是隨著香味越來(lái)越濃郁，誘得他肚子里的饞蟲直叫喚，干脆跑到廚房端面。

    本來(lái)海鮮面是一鍋一碗。不過(guò)今天因?yàn)槭沉嫌玫枚家粯樱燥埖囊簿褪嵌≌\(chéng)中父子倆和溫暖、江源四個(gè)人，再加上丁家灶頭上的鍋大，所以溫暖一性就煮了四人的份。

    四碗面熱氣騰騰地?cái)[上桌時(shí)，就連柜臺(tái)后的丁新貴被引了出來(lái)。他特意從冰柜里拿了幾瓶啤酒，還有幾碟他自己做的咸菜、醉蟹、醉蝦什么的。

    丁誠(chéng)中道：“爸，你拿啤酒也就算了，拿咸菜干什么？”

    丁新貴道：“叫人家做飯多過(guò)意不去呀，不弄幾個(gè)菜擺幾個(gè)盤子你好意思？”

    他也知道兒子認(rèn)了個(gè)師傅，雖然他自己是不太講究吃的。但也知道，飯菜做得好吃才能留得下客人。對(duì)溫暖自然也很感謝，想盡一盡心意。

    丁誠(chéng)中有些尷尬：你是擺了七八個(gè)盤，可是都是些什么玩意嘛！

    溫暖笑道：“咸菜就面吃也挺好。叔叔，你嘗嘗看我煮的面味道怎么樣。”

    “哎哎好?！倍⌒沦F應(yīng)著，拿著筷子夾面，雞蛋面煮熟后色澤徵黃，面條根根分明，香氣一個(gè)輕地往他的鼻孔里鉆。

    “聞著還真是挺香的?，F(xiàn)在的年輕人啊，吃飯就是有太多講究，一碗粥，一個(gè)面都能研究出這么多花樣來(lái)。擱我們那個(gè)年代呀，能吃飽就不錯(cuò)了，根本不講究做法……”老年人嘴碎，念叨個(gè)沒完。然而，那一口面送到嘴里的時(shí)候，所有的碎語(yǔ)便都戛然而止。

    “面”是一種包容性很強(qiáng)的食材，可浸染百味，因此風(fēng)靡南北，席卷世界各地。

    海鮮面，丁新貴自己也會(huì)煮。只不過(guò)他煮的面糊糊的、稠稠的，全黏在一起，湯也很渾。厚重的面味，幾乎要蓋過(guò)海鮮的鮮味。

    但是這碗面卻完全不是那么回事。湯的色澤明亮，雖能看到湯上浮現(xiàn)著幾滴香油，卻一點(diǎn)都不油膩。魷魚片打著卷半浮在湯中，蝦仁粉□□的的點(diǎn)綴其中，蛤蜊個(gè)個(gè)張開了口，露出白嫩嫩的rou等人品嘗。間中還有數(shù)點(diǎn)碧綠，那是蔥花和香芹粒。

    第101章 聞香而來(lái)的客人

    面吃到嘴里q彈爽滑，浸透了海鮮的鮮與香，仿佛囊括了整個(gè)海洋的美味。

    再嘗一口湯，那更是融和了整碗海鮮面所有的精華所在。美味得，