因為被從手頭上的活里拉出來而有些不耐煩：“這是怎么了，亞當R？那個亞當他很有經(jīng)驗，他剛來不久就幫我們改進了切割鮟鱇魚的方法?，F(xiàn)在他可以教你，這不是很有用嗎？”

“連你也開始叫我亞當R了。”那個同名的年輕人嘀咕著。這讓格雷更加困惑，但是畢竟這是格雷自己的學生，格雷對他遠比對別人更有耐心。格雷意識到這里出了問題，他深深呼吸一口，放緩了聲調(diào)說：“你這是怎么了，亞當？”

“他很讓我分心，格雷?！备窭椎皖^死死地盯著地板，就像是要看出一個洞來。“剛才米歇爾過來給他送了一些糕點，說是昨天下班后做的?！?/br>
“米歇爾？那個糕點師？”格雷頓時明白發(fā)生了什么事情。他們下班一般都接近半夜，到家已是又疲倦又困——有的人連晚飯都是隨便對付的，怎么會有心思給普通同事做糕點呢？格雷是知道這個亞當對米歇爾的心思的——格雷好幾次都瞧見自己的學生偷偷地看著米歇爾發(fā)呆。但是亞當在米歇爾面前又太過靦腆所以至今毫無進展。在餐館里，大家樂于看到工作伙伴擦出火花。因為廚師們工作時間長，又和普通人休息時間不一樣，所以很難發(fā)展出穩(wěn)定的感情。一份同進同出的感情，絕對值得大伙羨慕。

亞當嗯了一聲，接著說：“事實上他一直都很吵，總是問這問那的，很影響我的工作進度。不是只有我受到影響，他一有空就去和其他人聊天，并和女服務生眉來眼去的，領班西爾維婭快被他迷的神魂顛倒了。你可能沒注意，因為他在你面前總是老老實實的，做出一副認真工作的樣子?！?/br>
“而且，而且……”亞當咽了咽口水，繼續(xù)說：“吊切真的能夠提高我們的效率嗎？由他來做的確是很快，但是除了他沒有人會這種技巧，這更像是一種嘩眾取寵的手段。我現(xiàn)在要花比原來更長的時間才能分割同樣體積的魚rou。我不覺得這是一種改進?！?/br>
格雷沒有立即接話。他不在意那個亞當，格雷能看出那個亞當是一個很有經(jīng)驗的年輕人。他的本意是希望自己得學生能夠充分利用這個機會，近距離的學習。等到他學會了，那個亞當對他而言也就失去了利用價值。但很顯然，他的安排起了反效果。

“聽著，亞當，你和他不一樣?！备窭鬃罱K說：“你專注的事情可重要得多。我知道他在干什么，他在取悅廚房里的人好向他們學習。但你不同，你有我教你，我知道的可比他們知道的要多得多。你現(xiàn)在的責任是為客人做出完美的菜品。相信我，食客的意見才是唯一重要的。除了上菜外，你最重要的任務就是設計實驗之夜要做的菜。你如果得到了鴻睿的認可那比誰的認可都強。你想好要做什么了嗎？”

鴻睿頓時喪失了興趣。他站起身，拿起桌上已經(jīng)冷掉的咖啡杯，朝室內(nèi)走去。

*注一：豬rou并不一定要全熟才可安全食用。事實上我第一次吃到粉紅色的豬rou的時候非常驚艷——在法國，很簡單的配了第戎芥末汁。粉色豬rou不僅軟嫩，而且味道是甜的，甜的！美國食品的最新安全標準是，豬rou核心溫度必須達到62度，但是如果使用慢煮的方式，也允許更低的烹飪溫度，比如說核心達到54度情況下烹飪兩小時。超過60度的情況下，烹飪12分鐘。我個人做過一次核心溫度保持在66度烤了三小時的豬五花，非常好吃。我不知道英國這邊對豬rou的烹飪溫度的要求，但是我那個66度五花的方子來自英國廚師的菜譜。所以我沒敢寫餐館提供粉色的豬rou。

歌劇院蛋糕很花時間的，我曾經(jīng)做過一個，花了我7個小時。所以亞當一看就知道這個很認真。不知道為什么要找一個整齊的歌劇院蛋糕好難啊……配圖就是一個歌劇院蛋糕，我個人覺得巧克力那層有點厚了……

Chapter8打烊餐廳

亞當清潔整理好定點的廚房后，他脫下白色廚師服，一手伸進褲袋時撲了個空。他摸遍全身的口袋也沒找到他的手機。

“你怎么了？”卡拉看著他發(fā)問。

亞當又去翻背包，邊找邊含混地回答：“我找不到手機了?！?/br>
他最后一次用手機是什么時候呢？今天是周日。周末一直都是最忙的時候。Alimentum午市時有一家公司在這里舉辦圣誕午宴。包間里所有的客人都點了羊rou，處理羊rou的廚師西蒙根本無法在同一時間準備好20道羊rou。格雷不得不讓亞當去幫忙準備食材。

亞當迅速加工好食材，西蒙接過食材后放入鍋里煎烤。西蒙又指點著亞當裝盤，好讓兩人能同時進行。亞當一開始有點過于謹慎，后來擺盤的速度就不比西蒙慢多少。亞當騰出手來還不忘用白布搽干凈西蒙盤子上飛濺的醬汁。他和西蒙一起把碟子放到出菜口，等著大廚做最后的檢查。格雷看了沒挑出毛病——他們的成品外觀看起來一模一樣，格雷揮揮手，示意服務生上菜。

亞當松了一口氣。

侍應生們排著隊走進來，把一盤又一盤的羊rou端了出去。目送最后一盤羊rou離開廚房，亞當再也站不穩(wěn)，靠著墻壁滑落跌坐在地上。他額頭因為汗水又濕又癢，他提手擦干凈頭上的汗，才發(fā)現(xiàn)肩胛連著手腕上的肌rou已經(jīng)因為長期而緊繃的動作已經(jīng)是又脹又痛。亞當反手向肩胛摸去，感覺哪里的肌rou隱隱發(fā)熱，似乎是更嚴重了。

但這是他最接近在Alimentum上菜的一刻，這些傷痛完全值回票價。

“干得好，亞當?！蔽髅缮斐鍪终疲瑏啴斝χ纳先ィ槃荼焕匦抡酒饋?，并擁抱對方：“我太想念上菜的感覺了，西蒙，謝謝你給我這個機會?！?/br>
可他沒有時間休息，亞當匆匆脫下圍裙，又趕回了定點小店準備晚市。他這一天都沒有機會查看手機。噢，不對，他今天是看了手機的，因為他按著甜品師的要求給她打了個電話。

亞當極力回想，他似乎是把手機放在流理臺上，然后就去處理魚rou。

“要命，我把手機給落在Alimentum?！眮啴敍]從包里找到手機，他看了一眼時間，現(xiàn)在是十一點三十分。也許Alimentum還沒有關門。這時路上沒有什么車，運氣好些的話，他也許可以在午夜之前趕到。

“這么晚了，你不能明天去拿嗎？”

亞當一腳踩入摩托車的專用防風服，又迅速套上摩托車的夾克和頭盔，快步朝門外走去，“他們周一關店休息，卡拉你坐地鐵回去吧。我去碰碰運氣，說不定還沒關門呢?！?/br>
亞當今天運氣真是非常好，他剛捏下剎車的時候，廚師西蒙正要準備關店。西蒙是一個很和藹很好說話的蘇格蘭人，也許是他看亞當?shù)男帐贤瑯觼碜蕴K格蘭，又也許是亞當做的員