們?cè)谶@里做的項(xiàng)目?！?/br>
亞當(dāng)在此之前只是聽(tīng)說(shuō)過(guò)Alimentum的實(shí)驗(yàn)廚房，他從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)，當(dāng)然不曾聽(tīng)說(shuō)過(guò)具體的項(xiàng)目。他已經(jīng)見(jiàn)識(shí)了實(shí)驗(yàn)室的器材，現(xiàn)在鴻睿在問(wèn)他要不要看實(shí)驗(yàn)記錄。他當(dāng)然想要看！他渴望去看！

鴻?？闯隽藖啴?dāng)?shù)莫q豫，他隨手拎出一個(gè)本子翻了翻，放在亞當(dāng)?shù)拿媲埃骸斑@是煎牛排的實(shí)驗(yàn)記錄。我們?cè)嚵藷o(wú)數(shù)種方法試圖找出最容易也是最合適的方法去煎牛排。你知道事先把牛排放在冷凍柜里半小時(shí)有助于焦化表面，同時(shí)又能避免溫度上升過(guò)快導(dǎo)致水分流失嗎？（*注六）”

亞當(dāng)一眨也不眨地看著頁(yè)面，手寫(xiě)字體不是那么整齊，卻比任何藝術(shù)品都讓他挪不開(kāi)眼睛。他的心臟突然開(kāi)始狂跳，所有的血液沖入心臟又從他腳底抽離，他的酒瞬間就醒了。他像是突然被扔進(jìn)了液氮容器中，又冷又僵硬。這是一個(gè)試探嗎？亞當(dāng)忍不住想，可是，亞當(dāng)舔舔自己的嘴唇，這是一個(gè)他無(wú)法拒絕的提議。

亞當(dāng)發(fā)現(xiàn)自己差點(diǎn)捏碎玻璃酒杯，連忙放下杯子，問(wèn)：“真的，我真的可以看嗎？”

鴻睿沒(méi)有注意他的異樣，他垂著眼睛隨意地翻動(dòng)著筆記本說(shuō)：“這些工作的目的就讓其他人知道如何科學(xué)地烹飪。我當(dāng)然不介意與人分享。”鴻睿指了指他先前坐著的角落說(shuō)：“你可以坐在那里看。”

那是一張看起來(lái)就很舒適的沙發(fā)，以及一個(gè)茶幾。

鴻?？戳艘谎蹓ι系臅r(shí)鐘，已經(jīng)指到兩點(diǎn)。鴻睿隨手放下酒杯說(shuō)：“我回去休息了，亞當(dāng)，謝謝你今晚的晚飯。看完了別忘記鎖一樓的門(mén)。”

說(shuō)完，鴻睿拉開(kāi)一扇門(mén)——不是他們進(jìn)來(lái)的那扇門(mén)，這扇門(mén)一定連接著鴻睿的私人房間。他們互道晚安之后，只剩下亞當(dāng)一個(gè)人站在廚房中間。

亞當(dāng)環(huán)視著白色的裝潢內(nèi)飾，頭暈?zāi)垦！呛退鹊木埔稽c(diǎn)關(guān)系都沒(méi)有。今晚發(fā)生的一切都像是一個(gè)夢(mèng)一般不真實(shí)。

*注一：側(cè)腹橫肌牛排是橫膈膜肌rou，這塊肌rou分開(kāi)腹腔和胸腔。因?yàn)榘ぶ鴥?nèi)臟，所以有濃烈的氣味，因此很多人把這塊rou算在內(nèi)臟里面。價(jià)格便宜。

*注二：在法國(guó)南部，有百分之六十的人口有乳糖不耐。所以這不是很奇怪。然而法國(guó)北部只有百分之十五的人口有乳糖不耐。鴻睿來(lái)自法國(guó)南部。

*注三：邦多勒=Bandol，法國(guó)南部，靠近普羅旺斯。

*注四：英國(guó)喝一杯葡萄酒（125ml）駕車(chē)是合法的。

*注五：現(xiàn)代主義烹調(diào)里面就有一道胡蘿卜湯是這樣做的。

*注六：美國(guó)實(shí)驗(yàn)廚房，和現(xiàn)代主義烹調(diào)都推薦了這樣的方法。

PS：大部分我寫(xiě)的菜都有菜譜。這章亞當(dāng)為鴻睿做的三道菜來(lái)自于。如果特別喜歡哪個(gè)，可以要求我整理出來(lái)。

Chapter9世界

鴻睿躺在床上，閉著眼睛。他意識(shí)模糊，昏昏沉沉地不知躺了多少時(shí)間，偏偏就差臨界一點(diǎn)徹底失去意識(shí)。他告訴他自己，那沒(méi)關(guān)系，他一次又一次將思維拽回到未完成的菜單上，可是它就是完全不受控制，屢屢轉(zhuǎn)回到那扇門(mén)上。

他在等待著一聲門(mén)響，鴻睿不會(huì)承認(rèn)，但他知道他就是在等待——當(dāng)亞當(dāng)離開(kāi)時(shí)，他需要按一個(gè)按鈕才能松開(kāi)門(mén)鎖。當(dāng)那扇門(mén)閉合時(shí)，會(huì)留下一聲?shū)欘Ｂ?tīng)過(guò)無(wú)數(shù)次的悶響。夜里很靜，即使隔了一道門(mén)，他也能夠感覺(jué)到那陣輕微的震動(dòng)。他便知道這里只有他一個(gè)人。

但是那聲響一直沒(méi)有出現(xiàn)，就像是懸在他頭上的達(dá)摩克里斯之劍，懸而不落，也不知什么時(shí)候會(huì)落下，鴻睿無(wú)法不去惦記。

他在床上翻來(lái)覆去，又滾回平躺的姿勢(shì)瞪著天花板，煩躁將他僅有的睡意燃燒殆盡。鴻睿干脆地從床上爬起來(lái)，他抓過(guò)眼鏡，用力拉上晨袍腰帶。他要去看看亞當(dāng)究竟在干什么，為什么這個(gè)時(shí)間還沒(méi)有離開(kāi)。

面部識(shí)別系統(tǒng)鑒別出鴻睿的臉，松開(kāi)門(mén)鎖。他推開(kāi)通往實(shí)驗(yàn)廚房的門(mén)，鴻睿伸手半擋著眼睛，為即將到來(lái)的強(qiáng)光做好準(zhǔn)備。然而門(mén)中透過(guò)來(lái)的光線幽暗，僅能看清路，鴻睿毫無(wú)停頓地走了進(jìn)去。

他離開(kāi)時(shí)廚房燈火通明，空氣濃稠，滿(mǎn)是溫馨暖意。而現(xiàn)在大部分吊頂燈都被熄滅，柜子矗立在微弱的光線里，像是沉默的巨獸站在墻角，迎面而來(lái)的冷空氣讓鴻睿打了個(gè)哆嗦。亞當(dāng)一定早已離開(kāi)，他不巧錯(cuò)過(guò)了那一聲響動(dòng)。鴻睿嗤笑出聲，他為了一個(gè)莫須有的聲響翻騰了大半夜睡不著實(shí)在可笑又可憐。他站在空蕩蕩的廚房環(huán)視四周：流理臺(tái)上倒扣著洗干凈的鍋具，酒杯和碟子。亞當(dāng)已經(jīng)把廚房清理干凈——即使他示意亞當(dāng)不必?fù)?dān)心，他第二天會(huì)來(lái)收拾。最后鴻睿看見(jiàn)有一個(gè)角落仍然亮著燈，鴻睿以為亞當(dāng)忘記關(guān)上那里的燈，又或者是沒(méi)找到哪里的開(kāi)關(guān)。當(dāng)他走過(guò)去關(guān)燈的時(shí)候，他看見(jiàn)沙發(fā)上坐著一個(gè)人。

正確來(lái)說(shuō)，是亞當(dāng)斜靠在沙發(fā)上，懷里面仍然抱著一本翻開(kāi)的實(shí)驗(yàn)筆記。他閉著眼睛一動(dòng)不動(dòng)，看起來(lái)像是睡著了?？Х茸郎线€擺著另外幾個(gè)筆記本，一邊像是看過(guò)的，一邊像是還沒(méi)看的。

而亞當(dāng)因?yàn)樽鲲?，已?jīng)換下了摩托車(chē)的防風(fēng)服，現(xiàn)在他只穿著一件長(zhǎng)袖T恤。一般背靠著什么東西睡覺(jué)的人，多半都會(huì)舒展身體。但是亞當(dāng)即使是背靠在沙發(fā)上，仍然保持著蜷縮的姿勢(shì)——他正抱著手臂，看起來(lái)就很冷的樣子?，F(xiàn)在是冬天，外面的溫度偶爾低至零下，即使實(shí)驗(yàn)廚房有24小時(shí)中央空調(diào)將室溫保持在10度以上，但這個(gè)溫度對(duì)于睡覺(jué)而言還是太冷了。

鴻睿彎下腰，伸手拿走放在亞當(dāng)肚子上那本筆記，輕放到茶幾上。筆記本封皮表面?zhèn)鱽?lái)亞當(dāng)體溫的余熱。鴻睿就著燈，仔細(xì)打量著沉睡的亞當(dāng)。

亞當(dāng)眼下有輕微的黑眼圈，燈光拉長(zhǎng)了他新長(zhǎng)出來(lái)的胡渣，讓他看起來(lái)比以往更加憔悴。亞當(dāng)還皺著眉，看起來(lái)睡得很不安穩(wěn)。鴻睿突然就想起了下午聽(tīng)見(jiàn)的那番談話(huà)，另外那個(gè)年輕廚師對(duì)格雷抱怨“這個(gè)亞當(dāng)和所有的女服務(wù)生都眉來(lái)眼去。”

鴻睿審視著亞當(dāng)?shù)拿寄?，回憶著那雙棕褐色的眼睛。亞當(dāng)和別人眉目傳情是什么樣的呢？他真正笑起來(lái)又是什么樣的呢？鴻睿記憶里的亞當(dāng)，總是一副容易受驚的樣子，又或者臉上掛著憂(yōu)慮的表情。

所以他今晚拿了一些酒出來(lái)，希望亞當(dāng)在自己面前會(huì)不那么緊繃。那個(gè)年輕人喝第一杯的時(shí)候仍然有些緊張，但他喝到第二杯的時(shí)候，就明顯放松了不少。亞當(dāng)不再像一開(kāi)始那樣坐的筆直，他向后靠著椅背，手肘搭在旁邊的椅背上。亞當(dāng)?shù)难鄄ㄩ_(kāi)始流動(dòng)，笑容弧度更大，聲音也更洪亮，他看起來(lái)自信而充滿(mǎn)光彩。那真奇妙，就像是目睹一個(gè)芽苞逐漸展開(kāi)，最后變成一片蒼翠動(dòng)