望這個晚上快些來臨。

*注一：阿多尼斯是植物神靈，也是愛神的情人。傳說是一個極為美麗的男子。

*注二：荷蘭曾經(jīng)有股郁金香狂潮。當時最富裕的千金小姐出嫁，她的全部嫁妝就是一個郁金香的根莖，可見郁金香有多么昂貴。永遠的皇帝奧古斯都是一個傳說的品種。因為花球遭受到病毒的侵害，因此開出來的花朵極其絢麗。記載里，它應該是白色底，紅色火焰，花的底部是藍色的。當時非常稀少，有一株在運輸過程中，它的根球被水手當成洋蔥吃了下去，那位可憐的水手還被判刑了……阿多尼斯之焰是最接近描述的一個品種，它接近皇帝，卻又是紫色的。

Chapter12瑪克辛

六點五十的時候，第一道訂單被送到廚房，那只是一個開始，越來越多的訂單如出閘的洪水淹沒了廚房。

廚房的氣氛有些不一樣，因為馬庫斯和格雷站在出菜口，鴻睿和亞當站在同一張流理臺邊上。

“2號桌，帶子2道，蘑菇湯，1道?！?/br>
“6號桌，鮟鱇魚1道，蘑菇湯1道?！?/br>
“是！主廚！”的聲音此起彼伏，亞當聽見鴻睿同樣也回應：“是，主廚！”那讓亞當愣在原地，鴻睿不耐煩地說：“亞當你干嘛？快切面包！”

“是。”亞當立刻去切面包上烤盤烤。

鴻睿拿出提前做好的小焗碗。他轉動手腕，在芭菲表面撒上一層細密的白砂糖，又彎腰用瓦斯槍畫著圈燒灼直至砂糖融化。最終形成一層薄而脆的焦糖。

鴻睿把白色焗碗放在細長的白瓷碟一角，他接過亞當切成橢圓形，有著鮮明燙痕的溫熱面包，和焗碗并排放著。

湯塊被金箔（*注一）包好，偽裝成一個茶包，正面浮著一個如同埃菲爾鐵塔形狀的大寫字母A。

鴻睿又拿出一個玻璃茶壺，用夾子把湯塊正面朝上的擺放在茶壺底部——茶包線也被纏繞在茶壺手柄上，就像泡茶時人們會做的那樣。玻璃茶壺還有配套的玻璃杯，茶壺正巧可以坐在玻璃杯上。鴻睿另取一個出水口彎曲如天鵝脖頸的玻璃皿，往里倒入50毫升的熱水。

最后鴻睿刮了幾片白松露，點綴在焦糖上面。

亞當一眼也不眨地盯著鴻睿低頭動作，鴻睿手臂快捷穩(wěn)當，每一個位置都落在仿佛預先設置好的位置，完成后滑向下一個預設動作，毫無停頓?？吹脕啴斎戆l(fā)熱，掌心全是汗水。亞當也想要去試試，看他能不能做出同樣的菜品，又或者是否能做的那么優(yōu)美。

西爾維婭和女服務生站在一邊，聽鴻睿仔細地解釋：“先在客人面前放下茶壺，那么他們的注意力就會被茶壺吸引，自然會注意到里面金色的茶包，他們會很好奇。接下來放下茶杯。他們會以為這是一杯茶。然后你再放下這碟面包和焦糖布丁，他們可能會笑起來?！兵欘Ｔ谧雷由媳葎澲恢?，亞當想他一定希望能畫一個圖，讓位置和順序一目了然，不必費勁解釋?！白詈竽遣接肋h都是高潮。你要當著他們的面倒入熱水，他們會眼睜睜地看著無色透明的水變成了湯液，好了，他們終于意識到這是一盤菜?！?/br>
西爾維婭點點頭，親自把盤子端了出去，

“哇，這真不可思議?！眮啴斂粗鳡柧S婭端著托盤消失在門廊。最后的成品就像是一道藝術品，而他竟然有幸參與其中。鴻睿抱著手肘，倚在流理臺上，他微微偏著頭看著亞當，似乎等著亞當繼續(xù)說下去。剛才的兩個訂單已經(jīng)全部都送了出去。鴻睿肩膀放松了下來，他下頜曲線也稍微軟化，看起來開始有幾分像那天晚上和亞當一起喝酒的男人。

亞當咬著下唇，最后還是決定說出來，他露齒而笑：“你知道，那個本來應該是員工餐上面的一個蘑菇醬。”

“我相信那也會是一個很好的蘑菇醬。”鴻睿的聲音非常溫和：“是你的菜把我們從危機之中解救出來，而我該謝謝你。”

“?。繘]有那么夸張，我什么也沒有做，都是你們做的。你們配合的真好，刷地一下，就想出來一個超好的點子，難的是能迅速執(zhí)行下去。即使有人有這樣的想法也沒有這樣的器材和能力去實現(xiàn)，這真了不起……”

鴻睿還想要說什么，格雷高聲報著訂單：“蘑菇湯3個……”

鴻睿答應了之后，他看著亞當?shù)哪抗鈬绤栔辛髀冻鲆环莨膭?，他說：“你已經(jīng)看我做過了一遍，從現(xiàn)在開始你來做剩下的訂單。”

亞當聽后有些吃驚又有幾分緊張。但那正是他想要的。倒不是因為這可以為他帶來什么現(xiàn)實好處，自從亞當看到了鴻睿做菜的樣子之后，他就躍躍欲試。他想要試做這個他也有份參與但主要由鴻睿設計出來的菜品，如果他能做出來的話，就好像他與鴻睿分享了某種經(jīng)歷。

亞當毫不猶豫地點頭答應下來。

他頭腦一片空白，除了興奮之外，什么都忘記了。但當亞當?shù)氖种概錾喜ＡР璞?，鴻睿的動作如電影一樣在他頭腦里慢放。亞當舒展手臂，用幾乎和鴻睿一模一樣的動作，從流理臺上拿起了小焗碗。

亞當出了好幾道菜，都沒有問題。直到馬庫斯，格雷和西爾維婭一起送來一個訂單。

馬庫斯開口：“主廚，這桌也點了蘑菇湯?！?/br>
“亞當。”鴻睿打了個響指，示意亞當開始準備。馬庫斯抬起手說：“主廚，也許你來做這個會更好，這桌子的主人是瑪克辛康維OBE?！?/br>
“哦?！眮啴斪笫指糁撞甲ブ迈r出爐的面包。他聽見這句話后，持刀的右手停在半空。亞當放下手中廚刀，站到一邊好讓鴻睿繼續(xù)下去。

烹飪界很少有人不知道瑪克辛的名字，就像是很少有人不知道鴻睿杜卡斯。說起來這個人甚至比鴻睿更有傳奇性，因為她是一個女人。

廚師是一個充滿性別歧視的職業(yè)。當女性廚師做出成就的時候，男性廚師會認為她們只是一時的幸運。當一個女性廚師失誤的時候，人們會認為她沒做好，也永遠做不好，因為她是個女人。當有女人想要去應聘廚師職位的時候，人們多半都認為她們不像男人一樣吃苦耐勞，因此拒絕聘用她們。

瑪克辛康維是一個奇跡，她成名比鴻睿要早十年。二十幾年前的環(huán)境更加嚴苛，而她挺了下來并從伊麗莎白女王手里拿到OBE的頭銜。

不夸張地說，正是因為瑪克辛康維，女性廚師的地位才大大得到了提高。她是無數(shù)年輕女性廚師的榜樣。

“亞當，我沒讓你停下。”鴻睿不置可否地點點頭，招手讓亞當繼續(xù)他剛才的工作。

馬庫斯擔心地勸導：“主廚?！?/br>
“亞當達到了我的標準，那么他做的就是我做的?！兵欘＿@么回答馬庫斯。

亞當捏著廚刀，緊張得不知道