我們也把用到的食材準(zhǔn)備好?！庇袐鹱舆@么說(shuō)道。

    

　　陳白微覺(jué)得這可以，醬菜之前就教過(guò)，她調(diào)好面醬，嬸子們拌均勻就行。

    

　　她把面醬準(zhǔn)備好，就拿著小本子去了堆放食材的庫(kù)房。

    

　　雖然現(xiàn)在學(xué)校里只有這一屆新生在，但也有那么多人，小食堂這邊每天食材的消耗量也不少。

    

　　好吃不好吃是一回事，這每天菜色的變換，都是規(guī)定的。也不能天天就是那么幾道菜。

    

　　后勤部那邊只負(fù)責(zé)采購(gòu)，也不會(huì)太管學(xué)生們吃什么，采購(gòu)回來(lái)了，怎么做就是食堂自己的事。

    

　　庫(kù)房這邊很涼快，食堂一些不經(jīng)放的食材都放在這。鑰匙在一個(gè)嬸子那，知道陳白微要去看食材，就給開(kāi)了鎖，一塊進(jìn)去。

    

　　陳白微一進(jìn)去，就聞到了淡淡的臭味，環(huán)視了一下周圍，也沒(méi)發(fā)現(xiàn)是哪傳出來(lái)的。

    

　　“庫(kù)房這邊涼快，那些送過(guò)來(lái)白菜土豆也能放住，像咱們食堂，每個(gè)星期最大消耗量的就是白菜土豆了，一送就是幾百顆白菜，幾百個(gè)土豆。比如豆腐這些不經(jīng)放的，那就是當(dāng)天送來(lái)的，中午要用，那就上午送來(lái)。晚上要用，那就中午送來(lái)。還有雞鴨魚(yú)rou，大多數(shù)也都是當(dāng)天送。沒(méi)辦法，這天熱，要是提前送來(lái)，咱們這可存不了?！蹦菋鹱痈诤竺?，絮絮叨叨的跟陳白微說(shuō)著話。

    

　　估計(jì)也是無(wú)聊，所以這會(huì)話頭就比較多。

    

　　陳白微知道這些，大多數(shù)做過(guò)酒樓的都清楚這里面的流程。只是食堂興致不一樣，面對(duì)的是學(xué)生而已。

    

　　“明早得送來(lái)幾十斤的豬rou，還有一些豆角，你明天不是來(lái)得早，要做早餐嗎？那大半夜送食材來(lái)的場(chǎng)面你也能見(jiàn)著?！眿鹱舆呎f(shuō)，邊從旁邊的筐里撈了個(gè)雞蛋。

    

　　“我就說(shuō)今天老聞到臭味，原來(lái)是這有個(gè)雞蛋壞了。”

    

　　陳白微輕輕嗅了嗅，覺(jué)得味道不大對(duì)。但回頭看了一眼，那嬸子正捏著鼻子，拿著一顆臭雞蛋嫌棄得不行的模樣。

    

　　她也沒(méi)多想，忍不住笑了起來(lái)，“原來(lái)是它啊，我說(shuō)味道怎么不對(duì)呢?！?/p>

    

　　“就是，我還檢查了好幾遍?！?/p>

    

　　陳白微點(diǎn)點(diǎn)頭，掏出本子用筆在紙上刷刷的寫(xiě)著，庫(kù)房里白菜最多，豬rou倒是用完了，不過(guò)有一些臘腸，她琢磨著可以把臘腸切成碎碎的，然后將白菜切成絲，一道拌上，可以用來(lái)做白菜臘腸包子，里面再加點(diǎn)辣椒面，辣辣的，味道肯定好。

    

　　面粉也夠，如果來(lái)得及，就做蒸面，用土豆和茄子還有豬rou翻炒一下，再和蒸好的苗條一拌，簡(jiǎn)單又好吃。

    

　　豆?jié){油條還是老樣子，稍微減少點(diǎn)量，把花樣弄多點(diǎn)就行。

    

　　心里稍微有了點(diǎn)成算的陳白微在本子上記下來(lái)，又重復(fù)寫(xiě)了一份。

    

　　等管庫(kù)房的嬸子過(guò)來(lái)，就把其中一張交給她。

    

　　“那嬸子明早食堂這邊要用到這些食材，麻煩嬸子提前整理出來(lái)，明早就可以直接用上了?！?/p>

    

　　那嬸子瞇著眼睛看了會(huì)，她也是學(xué)校老師的家屬，認(rèn)識(shí)字。

    

　　“行，我待會(huì)就分出來(lái)?！眿鹱狱c(diǎn)頭應(yīng)了。

    

　　陳白微準(zhǔn)備離開(kāi)的時(shí)候，突然想到了一件事，就回頭看著這位嬸子說(shuō)道：“嬸子，咱們干食堂的，最怕的其實(shí)就是安全事故，這要是有學(xué)生食物中毒或者是什么，那就真的誰(shuí)也跑不了。所以咱門(mén)這庫(kù)房，衛(wèi)生一定要做好，這食材您最好時(shí)不時(shí)檢查一遍，壞了的就得趕緊扔，可不能吃壞了學(xué)生們的肚子?！?/p>

    

　　她想到了后世在V博上看的一條新聞，有個(gè)學(xué)校的學(xué)生突然食物中毒了，檢查了很久都沒(méi)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，最后查出來(lái)居然是老鼠在食材上面撒了尿，剛好那食材還被拿去做涼菜了，沒(méi)給高溫消毒的，結(jié)果學(xué)生們一吃就出了問(wèn)題。

    

　　她們食堂還好，在衛(wèi)生方面做得比較過(guò)關(guān)，但這點(diǎn)還是要注意，畢竟老鼠這種畜生你也不知道它會(huì)從哪竄出來(lái)。

    

　　而且他們庫(kù)房比較簡(jiǎn)陋，就是一間小平房，剛剛她還看了眼窗戶，還破了個(gè)洞。

    

　　衛(wèi)生安全隱患確實(shí)是存在的。

    

　　那嬸子也知道食物中毒不是小事，連連點(diǎn)頭，“放心吧放心吧，這我天天檢查的，學(xué)校在這方面打過(guò)好幾次招呼，壞了的可不敢給學(xué)生們吃?！?/p>

    

　　陳白微稍微放了點(diǎn)心，也是，他們學(xué)校在海城是數(shù)一數(shù)二的大學(xué)了，本來(lái)管得就嚴(yán)格，食材這一方面的供應(yīng)都是有專門(mén)的供應(yīng)商，人家連次品都不敢送過(guò)來(lái)。而且食堂監(jiān)管這一塊，學(xué)校也很看重 ，她擔(dān)心的問(wèn)題應(yīng)該不會(huì)出現(xiàn)。

    

　　結(jié)果這事剛過(guò)腦子呢，下午就出了點(diǎn)小問(wèn)題，早上外面臨時(shí)送過(guò)來(lái)了一批豆腐，下貨的時(shí)候沒(méi)有檢查的，結(jié)果下午要做菜的時(shí)候打開(kāi)一看，全是長(zhǎng)毛的豆腐。

    

　　“這豆腐還怎么吃？都長(zhǎng)毛了，全壞了。”吳師傅愁眉苦臉的，他是準(zhǔn)備做紅燒豆腐的，結(jié)果現(xiàn)在送來(lái)的豆腐壓根就不能用，關(guān)鍵是就算能用也不敢給學(xué)生們吃啊。

    

　　這可都長(zhǎng)毛了呢？還是臭的，做霉豆腐倒是正好，可做紅燒的？那就有問(wèn)題了。

    

　　中午負(fù)責(zé)接貨的劉萍嬸子這會(huì)也愁眉苦臉的，都是經(jīng)常下貨的熟人，豆腐是拿木板盒子封著的，跟往常一樣。

    

　　她只檢查了最上面兩盒，就讓人直接讓放到庫(kù)房里。結(jié)果只有最上面兩盒是正常豆腐，下面的全都是毛豆腐。

    

　　“我剛?cè)ズ笄诓磕沁叴螂娫拞?wèn)了，人家那頭說(shuō)送錯(cuò)了，這是一家徽菜館子用的毛豆腐，但他們那現(xiàn)在沒(méi)豆腐了，現(xiàn)做出來(lái)，再送過(guò)來(lái)都得兩小時(shí)，來(lái)不及了。后勤部那邊說(shuō)讓咱們看著用。”一個(gè)幫工大叔跑回來(lái)說(shuō)道。

    

　　大師傅擦了擦頭上的汗，張嘴道：“雖然這是那邊的過(guò)錯(cuò)，算不到咱頭上。但劉萍，今天你沒(méi)檢查，要是仔細(xì)檢查了就不會(huì)出這個(gè)情況。所以這部分損失你得承擔(dān)?！?/p>

    

　　劉萍一聽(tīng)就不樂(lè)意了，“我也不是沒(méi)檢查，上面的檢查了，誰(shuí)知道上面就是正常豆腐，下面的全是毛豆腐。這也是那邊的過(guò)錯(cuò)，怎么還要我承擔(dān)損失了?！?/p>

    

　　這么多豆腐，采購(gòu)一次下來(lái)也得幾百塊，比她工資都要高了。

    

　　大師傅不容置喙的瞪著她，“你是負(fù)責(zé)這個(gè)的，在你手里出了錯(cuò)，就算不承擔(dān)全部的損失，那也得交五十塊的罰款，不然以后犯了錯(cuò)，都輕拿輕放，還有什么規(guī)矩了？”

    

　　“五十塊？”劉萍尖聲叫道。

    

　　“這也太多了，直接罰五十塊，小半個(gè)月白干了?！?/p>

    

　　“就是啊，罰個(gè)十塊五塊就差不多了?！?/p>

    

　　大家伙議論紛紛，都覺(jué)得罰得有點(diǎn)多。

    

　　劉萍眼睛都紅了，幾位嬸子圍著她輕聲的安慰著。

    

　　大師傅只是冷淡的看了一眼，隨即說(shuō)道：“毛豆腐用不了，咱們今晚就換菜，不是還有白菜嗎？做個(gè)炒白菜也行?！?/p>

    

　　“那這些就不用了？”這豆腐送過(guò)來(lái)有不少呢，這么不用又可惜了，人家是徽菜館子用的，那也是