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這削出來(lái)的,是條狀呢?還細(xì)得跟面條似的。
他有些絕望,甚至開(kāi)始覺(jué)得自己跟小陳師傅學(xué)廚藝,是一種錯(cuò)誤。
等陳白微輕輕松松的將魚(yú)rou面團(tuán)削完了,就看到了周泰沮喪的臉。
“把香菇給我?!彼愿赖?,又問(wèn)了一句,“你怎么了?”
周泰沉默的將一小盆切好的香菇絲給她,“小陳師傅,我有點(diǎn)懷疑我能不能學(xué)到您的廚藝了,哪怕是皮毛,我好像都不行。”
陳白微將香菇倒進(jìn)鍋里,然后蓋上蓋子。將陣陣濃香給蓋住。
她來(lái)到案板前,一手一個(gè)雞蛋打進(jìn)盆里。
“這就開(kāi)始懷疑自己了?”
眼看著自己挑好的飼養(yǎng)繼承人要跑,她可不答應(yīng)。
“您剛剛怎么把面削成那樣的?我在旁邊怎么看都沒(méi)看明白。”周泰猶豫著說(shuō)道。
陳白微輕松一笑,“這還不簡(jiǎn)單?是我自己改良的花刀法,你看到我只是在削面皮,但你沒(méi)看到我在刀口滑過(guò)的面皮的時(shí)候,是用刀尖在面皮上勾起一條面絲,然后再下刀削下去的?!?/p>
她速度很快,所以周泰沒(méi)看清楚也很正常。
畢竟不是所有人會(huì)想到她居然會(huì)用刀尖勾起面絲再削。
周泰聽(tīng)完后,一臉敬佩的看著她,“原來(lái)是這樣,我說(shuō)怎么能削出這種面絲呢?!?/p>
“對(duì),做菜沒(méi)有你想的那么難,以后有什么不懂的,直接來(lái)問(wèn)我就行了?!标惏孜⑿Φ孟駱O了誘哄小紅帽的大尾巴狼。
重新讓周泰打起了學(xué)廚精神,她這邊蛋也打好了。
快速的將雞蛋打散的同時(shí),外面提醒上菜的鈴聲響了起來(lái)。
“把鍋蓋掀開(kāi)。”陳白微沉聲說(shuō)道。
周泰上前一把提起鍋蓋,差點(diǎn)沒(méi)被撲面而上的香味給撲了個(gè)仰倒。
陳白微直接將雞蛋液端到鍋旁邊,然后在繼續(xù)攪拌的同時(shí),控制這蛋液往下,流的速度,緩緩的將蛋液倒入鍋中。
如果周泰觀察仔細(xì),就能發(fā)現(xiàn)陳白微就算是在攪拌,蛋液留下的速度也都是允許,沒(méi)有被攪拌的動(dòng)作影響半分。
等一盆的蛋液倒完,劉姐他們也過(guò)來(lái)搬湯了。
“我在外面就聞到了這里面的香味,還容英嬸他們聊肯定是你又燉了什么好喝的湯?!眲⒔阈Σ[瞇的往鍋里看了一眼。
香,那是真的香,鮮,那也真的鮮。
哪怕他們現(xiàn)在天天都能喝到陳白微燉的湯,偶爾還能吃到她做的菜,但每每聞到當(dāng)日燉出來(lái)的湯,還是忍不住的想要鉆進(jìn)去。
只聞到味呢,這肚子里就開(kāi)始嗷嗷的叫著餓了。
陳白微站在一旁,一副歲月靜好仿佛不是她燉的樣子,將手給擦了擦,笑著說(shuō)道:“港城的一道碗仔翅湯,我改良了下,拿魚(yú)茸代替的,還放了香菇,這味道當(dāng)然是香了?!?/p>
這還不止呢,她調(diào)料還放了麻油胡椒粉和香醋。
劉姐一邊往外裝湯,一邊給了陳白微一個(gè)白眼,“你可得了吧,也就你手里能燉出這樣的味,放我們這可燉不出來(lái)?!?/p>
就像陳白微教他們做醬菜,他們也有在家里按照方法做了的,那味道就是不如陳白微挑的面醬好吃。明明材料都一樣,但味道就是有差別??!
不只是他們,陳白微不也經(jīng)常教吳師傅和李師傅怎么做菜,但他們就是做不出陳白微能做出來(lái)的香味。
每到飯點(diǎn),食堂里飄散著的味道,一定是陳白微燉的湯。
陳白微笑了笑,就沒(méi)有再說(shuō)什么了。等湯端出去了,陳白微就把剩下的一個(gè)魚(yú)頭取出來(lái),用酒還有鹽稍微腌制了一會(huì),再把自己做的辣椒醬取出來(lái),將魚(yú)頭蓋得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的。
直接給送到鍋里開(kāi)始蒸。
她說(shuō)了給沈清巖送一道菜的,這辣椒魚(yú)頭倒是正好。
……
胡斌率先推開(kāi)房門(mén)進(jìn)去,“我進(jìn)食堂就聞到香味了,看到那些學(xué)生端著湯喝得稀里嘩啦的,覺(jué)得他們可真幸福,怎么我在部隊(duì)里的時(shí)候,就碰不到像白微同志廚藝這么好的廚子呢?炊事班那伙人,最會(huì)做的就是大鍋燉菜了。”
身后的胖子點(diǎn)頭,“可不是嘛,我們那邊的炊事班不也差不多,之前還沒(méi)覺(jué)得不好吃,現(xiàn)在吃過(guò)陳白微同志做的菜之后,就發(fā)現(xiàn)之前吃的都是些什么玩意兒啊!”
他被陳白微那一道毛豆腐給吃得服服帖帖的,不為啥,就為了她做的味道跟自己媽做的像,讓他想家了。
“我剛聽(tīng)我們的連隊(duì)的一個(gè)學(xué)生說(shuō),今天做的是碗仔翅,好像是港城那邊的一種湯?!毙〔套叩轿恢蒙献?,眼睛看向中間擺著的一大份湯羹。
里面有細(xì)細(xì)長(zhǎng)條的像粉絲樣的東西,上面漂浮著蛋花和香菇絲,還撒了一把香蔥。鮮香味幽幽的竄進(jìn)人的鼻尖,都要鉆到人心眼里去了。
“那陳白微同志真厲害,上回做了個(gè)國(guó)外貴族喝的涼湯,這會(huì)又是港城的湯。是不是啊,巖哥?!焙箜樧旖性掝^拋給最后進(jìn)來(lái)的沈清巖。
沈清巖看了他一眼,將門(mén)給帶上了。
旁邊幾個(gè)教官你看著我,我看著,都擠眉弄眼的對(duì)視了一下。
老大上次跟人白微同志悄悄的到角落說(shuō)話,昨天人白微同志又特意裝了一飯盒的飯菜讓胡斌帶給老大。
再加上今天倆人在樹(shù)下拿什么東西,又說(shuō)了會(huì)話。
就不說(shuō)什么老大對(duì)人家有沒(méi)有意思了,至少人白微同志倒是挺主動(dòng)的。
這男追女隔座山,女追男隔層紗。
只要女孩子主動(dòng)一點(diǎn),那就不是個(gè)事。
尤其白微同志長(zhǎng)得還好看,雖然是瘦了點(diǎn),但廚藝好啊。要不是有老大在這邊擋著,他們下面好幾個(gè)人都蠢蠢欲動(dòng)了呢。
要是能娶到白微同志,那以后的日子多有口福??!
沈清巖看了眼桌上擺著的飯菜,坐了下來(lái),“吃飯。”
胡斌就坐在沈清巖旁邊,殷勤給他搶了一份碗翅湯,“巖哥,嘗嘗,這味老香了?!?/p>
“我自己來(lái)?!鄙蚯鍘r皺了皺眉。
胡斌可不管,自己又給自己盛了一碗。嘴對(duì)著碗邊就往里倒。
也不只他一個(gè)人這樣,幾個(gè)教官全都是這樣牛飲的動(dòng)作。
細(xì)細(xì)條的魚(yú)茸絲提鮮,爽滑到了極致,雞蛋是起鍋前放的,一點(diǎn)都不老,這會(huì)嫩中帶香,尤其的爽口。
香菇絲同樣是滑嫩的,軟綿綿的吸飽了濃稠的湯汁。
一口下去,粘稠滑爽鮮嫩,滿滿的飽足感油然而上。
這碗他們不過(guò)是三兩口就下了肚,然后再度起身,開(kāi)始進(jìn)行新一輪的爭(zhēng)奪戰(zhàn)。
陳白微端著辣椒魚(yú)頭進(jìn)來(lái)的時(shí)候,就看到胡斌和小蔡兩個(gè)人抓著湯勺各不相讓?zhuān)瑐z人這勁就暗暗的使著。
“小蔡同志,你這都第三碗了,該讓給我了吧?”
“胡哥,不是我不讓?zhuān)俏疫@嘴他不允許啊,最后一碗我要是不喝上,一晚上都要睡不著了。”
“我