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白微擠擠眼睛,笑得可猥瑣了。
陳白微很驕傲的抓著沈清巖的手,“我老公多想著我啊,你們倆老頭是不明白的。”
可把杜師傅給氣的,還驕傲成這樣了。
想當(dāng)年他給他老婆子……算了,他好像也沒給他老婆子做過什么,反倒是家里的飯菜大多數(shù)都是老婆子張羅的。
幾個(gè)人坐在客廳里聊天,下午三點(diǎn)多的時(shí)候,林師傅就說要進(jìn)廚房準(zhǔn)備菜了。
陳白微看這兩位師傅的架勢,是要按照國宴的標(biāo)注來一套啊。
等聽到這倆師傅問江阿姨有什么食材的時(shí)候,再到列出自己想要的食材,陳白微趕緊給制止了。
“就普通家常菜,不用搞那么大的,太嚇人了,家里就這么多人,哪能一頓飯就上什么松茸啊鮑魚之類的?!?/p>
杜師傅有點(diǎn)遺憾的把一塊豆腐拿出來,“行吧,那我給你們做一道菊花豆腐,再來一道黑菌蘆筍湯以及瑪瑙魚圓,成不?”
陳白微想說你這還是國宴標(biāo)準(zhǔn)啊,但怕自己要是反對了,杜師傅接下來說的幾道更嚇人,就趕緊點(diǎn)頭。
“行行行,就這幾道。林師傅呢?”她期待的看向林師傅,希望他清醒一點(diǎn),能往家常菜的標(biāo)準(zhǔn)上靠攏。
“那我就做咕咾蝦球、絲瓜青豆瓣還有棗香牛rou?!绷謳煾悼戳搜凼巢模q豫了下,有點(diǎn)遺憾的說道。
仿佛是這里的食材限制了他的發(fā)揮一般。
陳白微能說啥,只好點(diǎn)頭,“行行行,就做這些,冰箱里食材就這些了,那什么雞鴨啥的咱們現(xiàn)在不考慮,明天再開始考慮成不?”
“就咱們幾個(gè)人,差不多就行了?!?/p>
林師傅和杜師傅有志一同的嘆氣,勉勉強(qiáng)強(qiáng)接受了,“行,就這些吧。”
陳白微有點(diǎn)累,其實(shí)她就想吃個(gè)普普通通的辣椒炒rou片就成,看起來這倆師傅是指望不上了,還是自己給自己做吧!
☆、第175章第 175 章
倆師傅可能是真的把這當(dāng)成了國宴現(xiàn)場了, 各種炫技不說, 做出來的菜色都精致得家里的碗碟都快配不上了。
陳白微眼睜睜看著江阿姨從一開始還忙著給打個(gè)下手, 到后來就只能被可憐的擠到一旁。
瑟瑟發(fā)抖的看著兩位師傅做菜。
還偷摸著跟陳白微說道“這兩位師傅是不是那種廚藝很厲害的?”
那一份瑪瑙魚圓做出來的個(gè)個(gè)仿佛真的瑪瑙一般, 就這么裝在素凈的白色湯碗里, 這市場里買來的幾毛錢一個(gè)的湯碗都高貴典雅了不少。
“是很厲害, 比我厲害?!标惏孜⒔o她找了個(gè)對比。
兩位師傅平時(shí)是不顯山露水的, 但這么多年做菜的經(jīng)驗(yàn), 是她拍馬都趕不上的。
江阿姨睜大了眼睛, 轉(zhuǎn)頭認(rèn)真的看著這兩位師傅,“那我可得跟這兩位師傅好好學(xué)學(xué)?!?/p>
“哈哈哈, 學(xué)吧?!标惏孜⑿χc(diǎn)點(diǎn)頭。
兩位師傅做的菜都不是那種需要費(fèi)很長時(shí)間的, 但中間需要的花費(fèi)的精力都不少。譬如菊花豆腐, 別看這是杜師傅的拿手菜, 但他哪怕是做過成千上萬次,每一次做的時(shí)候, 還是要花費(fèi)十二萬分的精力去對待。
只要是認(rèn)真菜品的廚師,絕對不會對自己做出來的菜品敷衍了事。
所以當(dāng)江阿姨看到菊花豆腐在一個(gè)個(gè)碗里綻開的時(shí)候, 露出了小小的驚呼聲, 陳白微倒是認(rèn)真的觀察了下。
“杜師傅這菊花豆腐越做越好了, 以前是寫意型的,現(xiàn)在倒是往寫實(shí)派走了。”
以前的菊花豆腐在湯中綻開, 像是一副水墨畫一般, 但現(xiàn)在不一樣了, 這顏色就仿佛的白如玉的千瓣菊一般, 拿rou眼去看,都只會覺得這是真正的菊花,所以陳白微才有了這么一個(gè)說法。
杜師傅遞給陳白微一個(gè)眼神還是你懂我。
“這菊花豆腐我做了幾十年,老是那么個(gè)樣子,做都做得沒什么新奇的了。所以就想著創(chuàng)新一下,把這句話豆腐做成寫實(shí)派的,真真假假的讓人分辨不出來?!?/p>
杜師傅中間還點(diǎn)上了花蕊,看起來就更加真實(shí)了。
“說起來,這還是從你這邊學(xué)的?!倍艓煾祵﹃惏孜⒄f道。
“???跟我學(xué)什么?”陳白微疑惑的問。
她有啥可學(xué)的,她跟這些師傅學(xué)習(xí)都來不及呢。
“當(dāng)初那道紅燒鹿筋之后,我們不是再去過你店里很多次,每次都會點(diǎn)紅燒鹿筋嗎?可能你自己沒有發(fā)現(xiàn),但我們那一桌子的中外廚師都發(fā)現(xiàn)了,幾乎沒一次去吃,你做出來的味道都比上一次更好。因?yàn)橹貜?fù)點(diǎn)過很多次,所以這種一次比一次好的味道我們才感受得尤其深刻?!?/p>
陳白微有點(diǎn)扭捏了,那還不是經(jīng)過鄭小瑾同學(xué)的點(diǎn)化之后,她沖破了桎梏,開始往創(chuàng)新方面走了。
因?yàn)樗麄兠看味键c(diǎn)紅燒鹿筋,所以她會經(jīng)常調(diào)整里面的食材比例,然后呈現(xiàn)出了細(xì)微的味道變化。
普通人是嘗不出來的,但那滿桌子的師傅,能嘗出變化倒不稀奇。
“那會我就想著你這個(gè)小丫頭每次都在進(jìn)步,那我們這些小老頭也不能輸,之后就開始對我這道菊花豆腐開始改創(chuàng),這不,換了個(gè)風(fēng)格,感覺也還挺不錯(cuò)的?!?/p>
杜師傅對自己這寫實(shí)派的菊花豆腐還是很滿意的,寫實(shí)就意味著對他的刀工有著更高的要求,對他這么大年紀(jì)的人來說,確實(shí)是一個(gè)不小的考驗(yàn)。
確實(shí)成功了,成功的那一瞬間,他都有點(diǎn)后悔,為什么以前就不想著改變。
若是在年輕一點(diǎn)的時(shí)候改變,對他本人來說,將會是一個(gè)很有用的成長經(jīng)驗(yàn)。
陳白微看著他遺憾中又帶著些慶幸的眼神,心里頭點(diǎn)感慨,因?yàn)樗约阂彩沁@樣啊。如果一直被桎梏著,等到多年以后,是不是也會像杜師傅這樣?
她不確定,只慶幸自己沒有一成不變的守著自己那點(diǎn)可憐的清高還有所謂的原則。
兩位師傅一人占著一個(gè)灶臺,陳白微也就只能和江阿姨在旁邊盯著看,站久了就出來坐著休息休息。
沈清巖則到樓上去和沈繼安商量什么去了,陳白微也不管這些。
等到兩位師傅飯菜都做好了,陳白微趕緊快速的給自己做了個(gè)辣椒炒rou。
她饞這個(gè)味了,哪怕有兩位師傅做得那么好的菜在前,她還是很想吃這道菜。
“你早說你想吃辣椒炒rou啊?我給你做不就完事了,還讓你自己做?!倍艓煾禌]好氣的看著她捧著一盤子的辣椒炒rou出來。
“沒,我就是以防一下萬一,萬一我要是真的只能吃得下我自己做的菜,這還有盤辣椒炒rou頂上呢。”陳白微把自己這一盤子看著是挺有食欲,但在兩位師傅的精致擺盤對比下,顯得有點(diǎn)磕磣的辣椒炒rou給放到桌上。
江阿姨已經(jīng)去把沈繼安和沈清巖叫下來吃飯了。