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一方雪白的手帕,替顧玨清擦拭著額頭上沁出來的汗珠。 她開大火翻炒,人就站在鍋前,難免會(huì)有些悶熱。 “沒事,只是冒了點(diǎn)汗而已,等會(huì)燒完菜去沐浴一番就好了。” 顧玨清把火關(guān)小了些,蓋上了鍋蓋,拿起一旁的小刀和切好洗凈的半個(gè)南瓜,開始雕刻南瓜。 衛(wèi)長琴望著她這番動(dòng)作,說道:“你這道菜好像叫做……” “極品南瓜海鮮盞?!鄙砗?,一道慢悠悠的聲音接過了他的話。 “喲,一下子就能把菜名念出來了。”顧玨清一邊雕刻著南瓜,一邊瞥向廚房外,“是不是吃這道菜的次數(shù)多了,所以印象格外深刻呢?” “我記性本來就很好?!钡踹~著慢條斯理的步伐走進(jìn)廚房內(nèi),掃了一眼灶臺(tái)上剛出爐的幾盤菜。 “這個(gè),紅袍水晶鳳尾蝦。” 他指著其中的一盤,念完菜名以后,手指挪動(dòng)到下一盤。 “這個(gè),碧綠萬福紅燜蹄。” “這個(gè),鳳舞九霄大盤雞?!?/br> “這個(gè),金沙飛舞富貴蟹?!?/br> “這個(gè)……叫什么來著?哦我想起來了,爆炒蔥花rou末茄?!?/br> “秘制蘭花醬香骨?!?/br> “清蒸游水黃花魚。” “紫薯山藥脆春卷。” 蝶王把灶臺(tái)上的菜挨個(gè)點(diǎn)了名,伸手甩了一下頭發(fā),“怎么樣?佩服爺?shù)挠浶詥???/br> 這個(gè)人記別的事情,大概就沒有記菜名這么清楚。 果然符合他永遠(yuǎn)不會(huì)辜負(fù)美食的性格。 蝶王被灶臺(tái)上香噴噴的菜勾得食欲大起,忍不住伸手就要去抓一只蝦。 “外邊去?!鳖櫕k清白了他一眼,“這一餐是要請(qǐng)客人吃的,若是平時(shí),讓你偷吃一點(diǎn)也不要緊,但是這一頓,你得收斂一點(diǎn)。” “先吃幾口他也不可能知道啊,他哪里會(huì)曉得這一盤里有多少只蝦?” “你吃東西從來都不是吃一口那么簡單,開了個(gè)頭就停不下來,你還是別碰了,出去,要吃以后還有機(jī)會(huì)。” 顧玨清一邊刻南瓜,一邊把蝶王趕出廚房。 蝶王埋怨了幾聲,倒也沒堅(jiān)持要留下來。 才走出廚房,就遇上了迎面走來的神墨。 “三皇子已經(jīng)到了,就坐在大堂里頭。”神墨走到了廚房外頭,動(dòng)了動(dòng)鼻子,“這么香?!?/br> 一抬頭就掃到了灶臺(tái)上那些菜,“顧大廚,辛苦了。哦對(duì)了,我與長琴都是假面目示人,你也沒必要拿真面目去見客人,要不要人皮面具?我藥箱子里還有不少?!?/br> “行啊,等我把這個(gè)南瓜刻完。”顧玨清道,“你們先把菜端出去吧,不要讓客人久等,這最后一道南瓜盞,可以等著壓軸。” “也好。”神墨點(diǎn)了點(diǎn)頭,進(jìn)去端菜。 “三殿下,這些都是我徒弟媳婦親自下廚做的,也不知道合不合您的胃口,由于不了解殿下的喜好,她制作了不同口味的醬料,酸辣甜皆有,還望您賞臉品嘗品嘗?!?/br> 三皇子望著眼前的一桌美味佳肴,伸手拿起了筷子。 擺在眼前這些菜可以說是色香味俱全,乍一看,賣相絲毫不輸給宮中御廚所做的菜,而且香味也格外勾人食欲。 夾了一塊醬香骨嘗了嘗,入口的那一瞬間,咀嚼的動(dòng)作一頓。 對(duì)面坐著的兩人觀察著他的反應(yīng),就猜測著這菜必然是合他胃口的。 果然,他又嘗了兩口,放入碗里,去夾別的菜吃。 “殿下,這菜是否能入口?”神墨問他。 三皇子吃下一口茄子,應(yīng)道:“很不錯(cuò)。” 原本被邀請(qǐng)過來,是想跟這兩個(gè)大夫交流一下關(guān)于太子的事的,不是真的來吃飯的。 一年到頭,經(jīng)歷了無數(shù)趟飯局,數(shù)都數(shù)不過來,王公貴族的宴會(huì)上,山珍海味從來都不會(huì)少,他都嘗膩了,那些東西雖然好吃,味道卻幾乎都是差不多的,想來那些掌勺的大廚都是同一個(gè)地方學(xué)出來的…… 皇城內(nèi)的名廚,許多都是來自同一個(gè)學(xué)堂,有專門為了培養(yǎng)廚師而開設(shè)的地方。 因此,城內(nèi)優(yōu)秀的廚子水平都是差不多的。 然而今天吃的這一桌菜…… 有些真的是從來都沒嘗過的味道。 他終于想要在一場飯局里認(rèn)真地吃一頓,吃到飽。 他自己吃著,也不忘提醒對(duì)面的兩人,“你們也動(dòng)筷子,別愣著。” 說到這里,又看向了衛(wèi)長琴,“尊夫人的手藝……真是不遜色御膳房內(nèi)的首席御廚,不知是哪個(gè)廚師學(xué)堂里出來的?” “學(xué)堂?”衛(wèi)長琴笑了笑,“她從來沒參加過什么學(xué)堂?!?/br> 第452章 弱質(zhì)女流 “殿下,我們并不是在這皇城內(nèi)土生土長的人?!鄙衲?,“我們也是從外地來這兒發(fā)展的,我徒兒的媳婦從來沒跟皇城里的大廚學(xué)過手藝,她的手藝都是從家鄉(xiāng)帶來的,因此會(huì)讓您覺得有點(diǎn)特別吧?!?/br> “原來如此。實(shí)不相瞞,本王雖然嘗遍了山珍海味,今天卻覺得,曾經(jīng)吃過的那么多菜里,還真挑不出幾道菜能夠和今日的這一桌相比?!?/br> 三皇子的目光掃過了離自己最近的那一盤排骨。 盛排骨的盤子做了一個(gè)凹槽,里面是甜甜辣辣的醬料,酥脆的排骨蘸著那個(gè)醬料吃,味道好極了。 也不知那個(gè)醬料是怎么調(diào)的。 “這個(gè)排骨吃起來像炸的,卻又像是燜的,而且這個(gè)醬料的味道也很獨(dú)特,令本王覺得很有新鮮感。” 他平日里對(duì)口腹之欲的追求,并不算高。 不管是跟什么人吃飯,去赴什么樣的宴,都是隨意吃幾口就完事了,只要不太難吃,他并不會(huì)挑三揀四。 食物嘛,能解決饑餓的問題就好,不夠好吃也不用太在意。 可如果嘗到十分美味的食物,他也是會(huì)多多關(guān)注一下的,在和人談事的時(shí)候,品嘗美食也會(huì)讓人心情愉悅。 “看似簡單的菜,在烹飪的過程中可能有好幾道工序?!毙l(wèi)長琴解釋道,“比如這幾道葷菜,有些是野味,野外的動(dòng)物,身上難免會(huì)有點(diǎn)兒膻味,我夫人在烹飪之前就會(huì)先把它們洗干凈腌制,能把膻味去得很徹底,之后再進(jìn)行油炸或者燜煮,她也能有辦法使得這些菜吃起來不肥不膩,給品嘗者留下的感覺只剩下香濃和爽口?!?/br> “不錯(cuò),這道排骨香而不油,還有這魚rou,鮮嫩又沒有半點(diǎn)兒腥味?!?/br> 三皇子笑了笑,“咱們都已經(jīng)吃了好一會(huì)兒了,怎么不叫掌勺的人也出來嘗嘗呢?” “還剩最后一道菜沒上呢,夫人說是要壓軸的?!毙l(wèi)長琴道,“殿下您再吃一會(huì)兒,她應(yīng)該很快就會(huì)過來了?!?/br> 對(duì)面那人又開始認(rèn)真地吃菜。 沒過多久,房門外響起一陣輕緩的腳步聲,緊接著是清朗的女聲傳了進(jìn)來,“極品南瓜海鮮盞來了?!?/br> 正在吃菜的三皇子