關(guān)鍵的一步是團(tuán)豆餡。

蘇頁(yè)用的是赤豆,俗稱“紅小豆”,與有“相思子”之稱的紅豆并不相同。

赤豆不易煮軟,需提前浸泡一夜再煮上半個(gè)時(shí)辰,然后從鍋里撈出來(lái)，上屜蒸——這樣做出的豆餡口感綿軟,水分少，包到面皮里沙沙糯糯,不會(huì)將面皮浸得疲軟。

煮豆的水不必扔，當(dāng)作湯喝，據(jù)說(shuō)可以消腫解毒、通腸潤(rùn)便。

若想將豆餡打成豆沙,需要去皮，更繁瑣些,蘇頁(yè)干脆省掉這一步。

綿軟的豆子拌上紅糖,顆粒分明，同樣香甜可口。北方的豆包大多是這種,只有那些圖省事的店家才會(huì)直接買(mǎi)豆沙用。

據(jù)說(shuō)有皮的豆餡比沒(méi)皮的豆沙營(yíng)養(yǎng)更豐富。

蘇頁(yè)暫且信了。

蘇青竹就像能聞見(jiàn)味兒似的，黏豆包剛一出鍋就牽著小豆子來(lái)了。

后面還跟著一只肥肥壯壯的大白鵝——說(shuō)起來(lái),大白最近身材這么好,多虧了虞峰地里的蘿卜纓。

大白鵝吃了蘇頁(yè)的饅頭，似乎是記得他了,當(dāng)蘇頁(yè)靠近它的時(shí)候,它依舊平靜悠閑,不會(huì)大聲?shū)Q叫。

蘇青竹嫉妒得要死,“我認(rèn)識(shí)這只蠢鵝這么多年，它見(jiàn)了我還不是照樣兇！憑啥呀？”

蘇頁(yè)笑而不語(yǔ)。

鵝很聰明，可以像狗狗一樣看家護(hù)院，也能分辨善意和惡意，并且極重感情，這一點(diǎn)可比某些人類要好上許多。

小豆子兩只手抓著黏豆包，吃得小臉紅撲撲，蘇芽?jī)鹤吩谒筮厙诟?，“吃慢些，小心積食?！?/br>
“嗯嗯，曉得了。”小家伙表面應(yīng)下，回過(guò)頭去繼續(xù)大口大口地吃。

蘇芽?jī)褐坏眯⌒目醋o(hù)著，生怕他噎著。

蘇青竹又嫉妒了一發(fā)，沒(méi)好氣地說(shuō)道：“對(duì)了，姑母讓我問(wèn)問(wèn)你小嫩芽的生辰，到時(shí)候擺上兩桌，將他認(rèn)下?！?/br>
蘇頁(yè)一愣，“大娘想好了？”

蘇青竹撇撇嘴，“早就想好了，單等著你松口。”

“具體日期我也不知，得問(wèn)芽?jī)鹤约骸覜](méi)意見(jiàn)，看芽?jī)旱囊馑??！?/br>
“小嫩芽能有什么意思？還不是聽(tīng)你的。”

蘇頁(yè)瞅了他一眼，好笑道：“我怎么聽(tīng)著你這口氣有點(diǎn)酸？”

蘇青竹頓了頓，快速看了蘇頁(yè)一眼，語(yǔ)氣有些不自然，“你說(shuō)，人們是不是都喜歡乖巧的雙兒？”

蘇頁(yè)一聽(tīng)，險(xiǎn)些笑出來(lái)——中二少年這是有心事了？

蘇青竹瞪眼，“不許笑！”

蘇頁(yè)以手握拳，輕咳一聲，一本正經(jīng)地說(shuō)道：“不是?！?/br>
蘇青竹眼睛一亮，“我就說(shuō)嘛，連張弓都拉不開(kāi)有什么好……”說(shuō)完又有些不確定，再次看向蘇頁(yè)，“你沒(méi)騙我？”

蘇頁(yè)似笑非笑地看著他，問(wèn)道：“你覺(jué)得我‘乖巧’嗎？”

蘇青竹皺著臉，想了許久，才搖了搖頭，“看著白白嫩嫩，其實(shí)心里黑著呢！”

蘇頁(yè)黑線，冷嗖嗖地看著他。

蘇青竹氣勢(shì)頓時(shí)弱了三分，撓著臉嘟囔，“我實(shí)話實(shí)說(shuō)……還不讓人說(shuō)實(shí)話啦？”

蘇頁(yè)深深地吸了口氣，決定不跟中二少年計(jì)較，“既然你覺(jué)得我不‘乖巧’，那你說(shuō)，我討人喜歡嗎？”

“峰哥喜歡你，姑母喜歡你，還有小嫩芽、小豆子，唔，村里人好像都挺喜歡你……”蘇青竹被自己的結(jié)論驚到了，“為啥？”

“你覺(jué)得呢？”

蘇青竹摳著手指想了半天，最終得出一個(gè)結(jié)論，“你很厲害?！?/br>
雖然蘇頁(yè)并不這樣覺(jué)得，但并不妨礙他利用這一點(diǎn)來(lái)開(kāi)導(dǎo)小少年。

“所以，你知道怎么做了？”

蘇青竹茫然地“哦”了一聲，大概……知道了……吧？

讓自己變得厲害、更厲害、最厲害！

此時(shí)，蘇頁(yè)并不知道，他隨口說(shuō)出的幾句話會(huì)成為一塊基石，最終成就了大元朝歷史上第一位雙兒將軍。

***

十天時(shí)間很快過(guò)去，檢驗(yàn)成果的時(shí)刻到來(lái)了。

虞峰今日特意回來(lái)得早些，萬(wàn)一有體力活，總不能留給雙兒們做。

不得不說(shuō)，他回來(lái)得還挺是時(shí)候。

蘇頁(yè)就像見(jiàn)到救星似的，一把拉住他的手臂，驚喜道：“你回來(lái)了？”

虞峰愣愣地點(diǎn)點(diǎn)頭，頗有些受寵若驚。

蘇頁(yè)臉上掛著笑，不由分說(shuō)地將他拉到火墻邊。

虞峰盯著小雙兒的笑臉，舍不得挪開(kāi)眼。

蘇頁(yè)察覺(jué)到漢子灼熱的目光，輕咳一聲，指了指竹籮，故作鎮(zhèn)定地說(shuō)道：“打開(kāi)看看?！?/br>
虞峰頗覺(jué)遺憾，不過(guò)，他還是按照小雙兒的要求，將竹籮上的木板掀了起來(lái)，既而是層層包裹的麻布。

看著竹籮中的情景，虞峰手臂一頓。

蘇頁(yè)頓時(shí)緊張起來(lái)，“怎么樣，有沒(méi)有長(zhǎng)毛？”

“長(zhǎng)了?！庇莘宓恼Z(yǔ)氣十分嚴(yán)肅。

“唔……多不多？”

虞峰煞有介事地點(diǎn)點(diǎn)頭，“有點(diǎn)多。”

蘇頁(yè)有些懊惱，他就怕長(zhǎng)毛！

雖然說(shuō)發(fā)豆子都會(huì)長(zhǎng)毛，然而……他怕毛，尤其是這種白白綠綠黑黑灰灰發(fā)霉的毛！

雖然只是在圖片上掃過(guò)兩眼，蘇頁(yè)覺(jué)得，這輩子都?jí)驂虻牧恕?/br>
虞峰看著小雙兒變來(lái)變?nèi)サ哪樕?，頗覺(jué)好玩兒。

蘇頁(yè)又問(wèn)：“什么顏色的？”

“嗯？”

“那些毛……”

如果是綠色或白色的還好，掃一掃就能用，這樣的情況屬于正常范圍。然而，若是黑色的毛，里面的豆子大多會(huì)發(fā)臭發(fā)酸，即使勉強(qiáng)做出醬來(lái)也不好吃。

“呃……”這回?fù)Q虞峰苦惱了，應(yīng)該是什么顏色？

蘇頁(yè)扭著臉，著急地拽了拽他的袖子，“說(shuō)呀?！?/br>
虞峰看著小雙兒難得生動(dòng)的模樣，心里暗自發(fā)笑，他瞧著黃豆表面的那層霉曲，信口說(shuō)道：“黃色。”

蘇頁(yè)一愣，怎么會(huì)是黃色？

他抬頭看向虞峰，沒(méi)有錯(cuò)過(guò)漢子眼中一閃而過(guò)的笑意。

蘇頁(yè)一愣，快速往竹籮里看一眼，繼而狠狠地瞪了漢子一眼，“幼稚?！?/br>
即便被罵了，漢子依舊是一臉寵溺。

蘇頁(yè)撇開(kāi)臉，將視線移到竹籮內(nèi)。

視線所及之處并沒(méi)有長(zhǎng)長(zhǎng)的可怕的毛毛，每一粒黃豆表面都包裹著一層黃綠色的霉曲，用竹筷一撥，便散發(fā)出nongnong的豆香。

蘇頁(yè)忍不住得意——莫非……他在做吃食方面的確有些天賦？

不然，為何第一次嘗試就將豆子發(fā)得這樣好。

要知道，即便是經(jīng)驗(yàn)豐富的老手，要想達(dá)到這種狀態(tài)都不容易。

豆子發(fā)得好，蘇頁(yè)心情不錯(cuò)，就連虞峰之前的捉弄都懶得計(jì)較了。

豆瓣醬成功在即，接下來(lái)的步驟就簡(jiǎn)單多了。

發(fā)好的豆子拌上鹽，放到陰涼處里晾上一晚。

等到豆子放涼之后便可以裝到罐子里，再往罐子里倒入涼白開(kāi)。

醬油和豆瓣醬