。一道粥，在皇家餐桌上，要的就是它清單爽利，若是一味求鮮求美，那就在飯桌上喧賓奪主了。

    廚房里眾人都是似懂非懂，溶溶知道要改變他們的想法很難，她也沒想細(xì)細(xì)解釋。粥和糕點(diǎn)來不及重做，溶溶見廚房里食材都還富余，點(diǎn)撥了一下其他菜的做法，將快手的小菜全部重新打理，忙完沒過多久，就有一個(gè)小太監(jiān)過來傳膳了。

    溶溶指揮著廚房眾人如何擺盤，如何依次上菜。當(dāng)年她初進(jìn)宮時(shí)在掖庭學(xué)習(xí)的司膳之技到今日才算是派上了用場(chǎng)。今日太子和謝元初要上山打獵，午膳不在莊子上用，忙活完了早膳，立馬又給他們準(zhǔn)備上山的食盒。

    因是上山打獵，必得在山上吃些野味，因此溶溶命人多備了一些爽口小菜，諸如醬蘿卜、腌黃瓜、糖蒜之類，再搭了些隨口可吃的零嘴，譬如酥炸小黃魚、棗泥小窩頭、金絲奶饅頭，還得預(yù)備著他們?cè)谏缴蠜]打到適合獵物可以炙烤，又宰殺了一只野兔、一頭羊羔和三條青魚，全部用米酒、鹽、八角、姜蔥蒜腌漬好，拿到山上就能直接烤了。

    正在忙碌的時(shí)候，起先傳膳的小太監(jiān)又來了，說是太子有賞。

    第15章

    “殿下說今日早膳諸位用心了，人人有賞?！?/br>
    “謝殿下恩典?！睆N房里眾人皆是受寵若驚，急急跪下領(lǐng)賞，每人得了一個(gè)荷包。

    溶溶也拿到了一個(gè)荷包，摸著不像是銀子。她心里微嘆一口氣，皇家賞賜的物件，雖說都是好東西，卻大多打上了宮廷印記，根本不敢拿出去典當(dāng)。守著寶山依舊兩手空空。

    眾人領(lǐng)了賞起身，那小太監(jiān)并不急著離開，反而笑呵呵地上前，拉了溶溶說話，“昨兒個(gè)姑娘救了皇孫殿下，這是皇孫殿下親自給姑娘挑的好東西?！?/br>
    溶溶昨日去扶元寶只是順手之舉，沒想到還得了賞，趕忙謝恩。

    “早上姑娘備的粥菜特別好，皇孫殿下贊不絕口，今日殿下的午膳就有勞姑娘費(fèi)心了。”

    “是殿下錯(cuò)愛了。”溶溶自謙了一句，卻也有些驚訝，早上那些膳食雖是她用心準(zhǔn)備的，但對(duì)吃慣了御膳房的太子和皇孫來說，應(yīng)該算不得什么好東西，沒想到居然合了皇孫的口味。

    “這是緣分，皇孫殿下多金貴的人，往日在東宮也用得不多，今日吃了姑娘準(zhǔn)備的早膳卻用了許多?！?/br>
    溶溶心中稍安，不敢托大，笑道：“這倒是我的福分，碰巧對(duì)了皇孫殿下的胃口，不知皇孫殿下平日有何喜好，還請(qǐng)公公多加指點(diǎn)。”

    小太監(jiān)沒想到溶溶這般懂事，心情大好，當(dāng)即指點(diǎn)起來。

    溶溶一一記了下來，這時(shí)候廚子回復(fù)說食盒備好了，溶溶檢查過后，確認(rèn)無誤這才命人拿出去。

    本來以為忙活了這一早上能得一個(gè)白天的空隙，沒想到一事接著一事，溶溶只好開始琢磨皇孫殿下的膳食。左右不用去太子和皇孫跟前晃悠，也算是一樁好事。

    小太監(jiān)方才給她說了幾道皇孫平日愛吃的菜，五香仔鴿、蝴蝶rou卷、芙蓉雞粒餃、百花釀豬肚……這幾道菜碰巧都是溶溶愛吃的，料想小皇孫的口味同她差不離，這倒好準(zhǔn)備。溶溶很快擬好了食單，一對(duì)照小太監(jiān)給的單子，又發(fā)現(xiàn)了問題，那單子里一道魚蝦都沒有，想來皇孫不好這一口。溶溶把食單里的魚片和蝦卷都劃去了，想了想，添了一道酥炸鰣魚條進(jìn)去。溶溶吃不準(zhǔn)皇孫是不吃魚蝦還是沒吃到合胃口的魚蝦，所以把這道菜加上，并親自動(dòng)手做這道菜。

    酥炸鰣魚條是溶溶在掖庭時(shí)自創(chuàng)的菜色，準(zhǔn)備在尚膳局考核時(shí)亮出來的絕活兒。先取一條鮮活的鰣魚放在米酒壇子里，待鰣魚醉的半死時(shí)宰殺，再用蔥姜蒜腌漬。時(shí)人吃鰣魚多愛其肚而不用背，但溶溶試了幾次之后，發(fā)現(xiàn)鰣魚背上的rou更加鮮美，只是rou質(zhì)比魚肚略微糙一些。若是蒸食，自然是鰣魚肚最佳，若是酥炸，鰣魚背則更勝一籌。溶溶將腌漬好的鰣魚拿到燒滾的大骨湯里燙至七成熟，撈出來取下魚背上的rou，拿刀背碾成rou泥，挑凈殘留的刺和麟，裹上面粉過油一炸就出鍋放到盤子里，金黃金黃的，魚香四溢。

    中午果然傳膳的依舊是那個(gè)小太監(jiān)，溶溶已經(jīng)知道這太監(jiān)叫做王安，是福全收的徒弟，專門伺候小皇孫的膳食。王安對(duì)溶溶準(zhǔn)備的其余七道菜都很滿意，唯獨(dú)對(duì)酥炸鰣魚條有些疑惑。畢竟他早上特意給溶溶留了小皇孫愛吃的菜，以溶溶的資質(zhì)，不應(yīng)該看不出小皇孫是不食魚蝦的。

    “王公公，這道鰣魚是我特意想出來的菜肴，魚rou經(jīng)過好幾種法子處理，已經(jīng)去掉了本身的土腥味?！比苋苷f完，低頭離王安近了一點(diǎn)，壓低了聲音，“我是第一次為皇孫殿下準(zhǔn)備膳食，若是不上魚蝦，恐是不妥。”

    王安聞言，頓時(shí)愣了一下，愕然看著溶溶，頓時(shí)有種頭皮發(fā)麻的感覺。

    宮里的各位貴人用膳其實(shí)是很有講究規(guī)矩的，用膳時(shí)可有喜好，卻絕不能輕易叫人知道。王安今日告知溶溶喜好便是犯了忌諱，雖算不上什么大事，但若是讓福全知道了，王安少不了挨一頓訓(xùn)。

    王安沒想到溶溶居然比他這個(gè)自小在宮里混的太監(jiān)還想得細(xì)致周全，他一向自視甚高，這會(huì)兒才發(fā)覺自己還不如侯府里的一個(gè)丫鬟，頓時(shí)警醒了幾分。他明白溶溶的好意，朝她點(diǎn)了點(diǎn)頭，便帶著人把廚房準(zhǔn)備的膳食都端出去了。

    過了沒多會(huì)兒，有小太監(jiān)過來回話，說皇孫殿下吃得很開心，尤其喜歡酥炸鰣魚條。溶溶了卻差事，這才松了口氣，晚膳早就預(yù)備好了要吃太子和謝元初打回來的獵物，只消配些清淡菜蔬就可，溶溶定好食單便往屋里走去了。

    在廚房里站了大半日，煙熏火燎的，她身子早就乏了。一回屋，看見蓁蓁已經(jīng)躺下了。

    蓁蓁聽見推門的聲音，從被窩里探出個(gè)頭，捂了捂鼻子，嬌斥道：“一股子油煙味，快去沖個(gè)澡，連頭發(fā)絲都沖干凈?！?/br>
    溶溶知道身上難聞，自不會(huì)往被窩去鉆，叫外頭的春杏幫忙打了水，從頭到腳都洗了一遍，這才換上寢衣往蓁蓁這邊靠。

    蓁蓁今日空閑得多，早上伺候謝元初出了莊子就沒事，莊子上無人管她，她在園子里逛了半日，跟大家閨秀似的賞了梅、喂了魚，吃了中飯?jiān)陂缴咸闪嗽S久也睡不著，見溶溶回來更加精神了。

    “太子殿下賞了你什么，快給我瞧瞧。溶溶，我瞧著太子殿下怎么對(duì)你不一般??？”蓁蓁目光灼灼，像是知道了什么了不得的事。

    “什么不一般，”溶溶只得把太子賞下的荷包遞給蓁蓁，并說：“廚房里人人都得了賞，這荷包人人都有份。”

    蓁蓁沒有搭話，徑自把荷包打開，摸出來兩顆渾圓的珠子。溶溶原先猜測(cè)賜下來的是玉墜，沒想到居然是東珠。這倒是不錯(cuò)，珠子上沒有印記