過(guò)的，又打聽(tīng)了苗慶在米行干得確實(shí)很好，只是不愿意跟東家同流合污才被開(kāi)除的，于是便備了厚禮，親自上門(mén)去請(qǐng)人。

    第342章 捧場(chǎng)

    苗慶見(jiàn)她親自來(lái)請(qǐng)，很是受寵若驚。

    一開(kāi)始他拒絕了，怕自己做不好，畢竟自己之前是做的米行，不是飯館。

    但謝悠然說(shuō)掌柜的性質(zhì)是一樣的，米也好，餃子也好，都是吃食，萬(wàn)變不離其宗。

    見(jiàn)她如此賞識(shí)自己，苗慶感動(dòng)答應(yīng)了，并拍著胸口說(shuō)一定會(huì)幫著她將餃子館打理好。

    這樣，掌柜的人選也定好了，萬(wàn)事俱備，只欠東風(fēng)。

    經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的籌備，終于到了開(kāi)業(yè)那天。

    因?yàn)橹x悠然之前讓鑼鼓隊(duì)的宣傳過(guò)，餃子館開(kāi)業(yè)這天，只要是進(jìn)店，不管吃不吃餃子，都能領(lǐng)到一份精美的小禮品，所以，一早餃子館門(mén)前便擠滿(mǎn)了人，個(gè)個(gè)都伸長(zhǎng)了脖子，好奇地打量著鋪?zhàn)?，一?lái)是真好奇這餃子是什么東西，二來(lái)，是為了湊個(gè)熱鬧，領(lǐng)份小禮品。

    吉時(shí)一到，在噼里啪啦的炮仗聲中，覆蓋在牌匾上的紅布被謝家人緩緩揭開(kāi)，露出了“謝記餃子館”五個(gè)謝保順親手書(shū)寫(xiě)的鎏金大字，在金色的太陽(yáng)光的照射下，熠熠生輝。

    “歡迎光臨，請(qǐng)進(jìn)屋品嘗?！?/br>
    兩個(gè)穿著定制的迎賓服飾，經(jīng)過(guò)謝悠然專(zhuān)門(mén)培訓(xùn)過(guò)的女店員站在門(mén)口迎賓，笑容親和，語(yǔ)聲清脆，站姿禮儀讓人如沐春風(fēng)，挑不出一絲錯(cuò)兒來(lái)。

    客人們抱著好奇心，紛紛步入了店鋪。

    餃子館采用的是現(xiàn)包現(xiàn)煮的方式，力求讓顧客吃到最新鮮的餃子。

    客人坐下后，有穿著白色的統(tǒng)一工作服的店員熱情地迎上來(lái)，幫忙拉開(kāi)椅子點(diǎn)餐。

    墻上掛著一張張竹制的木牌，上面寫(xiě)著各種餡料的餃子名稱(chēng)。

    愛(ài)吃葷的有菘菜豬rou餡的（菘菜就是大白菜，古代叫菘菜），還有羊rou蘿卜餡的，薺菜rou餡的；耕牛在古代屬于國(guó)家保護(hù)動(dòng)物，律法嚴(yán)明規(guī)定不得輕易宰殺，所以，牛rou是奢侈品，沒(méi)有牛rou餡兒的餃子。昭陽(yáng)水產(chǎn)豐富，湖蝦什么的并不稀罕，大家都吃得起，所以，又弄了個(gè)芹菜蝦仁的。

    素餡的有韭菜雞蛋、香菇菘菜、萵筍豆腐和素三鮮的。

    古代的蔬菜因?yàn)闆](méi)有大棚種植技術(shù)，所以種類(lèi)很少，能吃的也少。

    謝悠然把餃子的價(jià)格定得并不便宜，葷菜餡兒的餃子一律五十文一盤(pán)，一盤(pán)十二個(gè)，約五兩左右，不到半斤（古代半斤為八兩，所以才有個(gè)成語(yǔ)叫做半斤八兩）。

    薺菜餡的稍微貴點(diǎn)，六十文一盤(pán)，一盤(pán)也是十二個(gè)。

    但餃子個(gè)頭都很大，一個(gè)個(gè)白白胖胖，像大元寶似的，很可愛(ài)。

    一個(gè)青壯年勞動(dòng)力，也只需一盤(pán)餃子就能吃飽肚子。

    飯量沒(méi)那么大的，也可以單點(diǎn)，十文一兩餃子。

    另外，所有點(diǎn)餃子的，還會(huì)免費(fèi)贈(zèng)送一小碟子腌制的藠頭，甜口的咸口的都有。

    因?yàn)樗麄兗业乃婎^太好吃，最后有一部分食客來(lái)吃餃子，完全是沖著他們家的藠頭而來(lái)的，當(dāng)然，這是后話(huà)，此處暫且不提。

    至于涼菜，則以這個(gè)季節(jié)最常見(jiàn)的野菜為主打，大多數(shù)都是涼拌，一盤(pán)二十文。

    每個(gè)月還有一兩道特色菜，以時(shí)令菜為主。

    這個(gè)月的特色菜是香椿雞蛋，比涼菜稍微貴點(diǎn)，三十五文一盤(pán)。

    畢竟香椿這東西量太少，爬老高的樹(shù)上摘那么一大把，開(kāi)水一焯炒出來(lái)也就一小盤(pán)。

    而且香椿過(guò)季很快，沒(méi)幾天功夫就老了，不能吃了，也算是個(gè)稀罕菜。

    因?yàn)橛兄槔睜C的珠玉在前，人們對(duì)于謝記這塊招牌的印象都很好，都沒(méi)什么猶豫就點(diǎn)了餐。這不，剛一開(kāi)張，一大波客人就蜂擁而入，足足有十好幾個(gè)。

    這其中，竟然還有穿著便服的韓墨辭。

    謝悠然有點(diǎn)傻眼，把人拉到一邊問(wèn)：“你怎么來(lái)了？”

    他不是要上班嗎？怎么跑這兒來(lái)湊熱鬧了？

    韓墨辭坦坦蕩蕩的一笑，道：“你的新鋪?zhàn)?，我怎么能不?lái)捧場(chǎng)？”

    這時(shí)，一個(gè)濃眉大眼的小伙子伸手叫道：“墨辭，坐這兒?！?/br>
    韓墨辭沖謝悠然笑了笑，走過(guò)去坐下了。

    瞧見(jiàn)那一水兒年輕氣盛的少年郎，謝悠然明白了，敢情這一波食客都是韓墨辭衙門(mén)里的同事，都是被韓墨辭叫來(lái)給她撐場(chǎng)面的。

    這家伙，還真是挺有心的。她唇角一抿，不由就笑了。

    這幫衙役們?cè)诘昀锎舐曔汉戎c(diǎn)餐，各種餡料的餃子都點(diǎn)了一盤(pán)，涼菜也每種都點(diǎn)了一份，搞得氣氛很是熱鬧。

    后廚接了單，喜得合不攏嘴，當(dāng)下迅速地忙活開(kāi)了，搟皮的搟皮，包餃子的包餃子，煮餃子的煮餃子，拌涼菜的拌涼菜，炒雞蛋的炒雞蛋，一派熱火朝天的場(chǎng)景。

    不多時(shí)，涼菜上了，衙役們紛紛下筷，不停地贊譽(yù)好吃。

    涼菜吃到一半，餃子也上桌了，便有那迫不及待的人夾了一只放進(jìn)嘴里，頓時(shí)被燙得嗷嗷直叫，惹得其他人都哄然大笑。

    但很快，那被燙的人一邊吃一邊叫：“太好吃了?！?/br>
    其他人也都紛紛下筷子，一時(shí)風(fēng)卷殘?jiān)?，很快盤(pán)子就空了。

    “哎哎，你別搶啊，最后一個(gè)是我的……”

    “小二，再來(lái)一盤(pán)薺菜rou的?！?/br>
    “我喜歡吃芹菜蝦仁的，給我來(lái)一盤(pán)芹菜蝦仁。”

    “我要羊rou蘿卜的，我喜歡吃羊rou……”

    “我吃著這素的也好吃，再來(lái)盤(pán)素的吧，素三鮮……”

    原本還在觀望的人們，瞧見(jiàn)這大快朵頤的光景，也都忍不住咽了咽口水，紛紛走進(jìn)了店里。

    眼見(jiàn)客人越來(lái)越多，柜臺(tái)后面，謝悠然和苗慶互相交換了一個(gè)眼神，俱都不由自主地松了口氣。

    韓墨辭的那幫衙門(mén)同事吃飽喝足，一個(gè)個(gè)打著飽嗝走了。

    臨走時(shí)，還不忘跟謝悠然打聲招呼，顯然，他們都知道了韓墨辭跟她的關(guān)系。

    謝悠然笑著一一應(yīng)了，待走到最后的韓墨辭走到面前時(shí)，她笑了笑，道：“謝謝啊?！?/br>
    韓墨辭佯裝生氣，“跟我還說(shuō)謝字？”

    謝悠然莞爾，“花了你不少錢(qián)吧？晚上回去我給你?！?/br>
    “你……”韓墨辭俊臉一紅，“這點(diǎn)錢(qián)我還是有的，你好好做你的生意吧?！?/br>
    然后急忙走了。

    苗慶在一旁看著，問(wèn)：“大姑娘，他就是你那定了親的夫婿吧？”

    謝悠然道，“是的?！?/br>
    苗慶道：“他人挺好，是個(gè)好男人，以后你們一定會(huì)幸福的。”

    “謝謝。”謝悠然的心里甜滋滋的。

    客人們陸續(xù)進(jìn)了店，眼見(jiàn)門(mén)外還有徘徊的，謝悠然便讓店員端了盤(pán)熱氣騰騰的餃子，拿牙簽一人給他們嘗了一個(gè)。

    一個(gè)餃子吃完，那些先前還猶豫的，便都紛紛入了鋪?zhàn)?，點(diǎn)一份一飽