廠拋售的凍雞爪一大包十斤，要比小包五斤重的加起來(lái)便宜一塊錢。

    她傻啊，她當(dāng)然干脆買一大包。

    今天上午，王奶奶幫林蕊給雞爪化了凍，又剪干凈雞爪指甲。

    林蕊中午逼著蘇木幫她寫下午老師要檢查的練習(xí)冊(cè)，自己騎車沖回家，匆匆忙忙完成了炮制雞爪的準(zhǔn)備工作。

    泡椒鳳爪做起來(lái)快，煤氣灶上煮開(kāi)十分鐘撈出雞爪，然后放在自來(lái)水底下沖涼，最后兩遍水用涼白開(kāi)來(lái)過(guò)，盡可能保證衛(wèi)生。

    現(xiàn)在市面上還沒(méi)有現(xiàn)成的野山椒賣，林蕊用的泡椒也是自己做的。方法跟泡酸蘿卜、酸黃瓜差不多，外婆家最后一茬朝天椒原本是要曬成干的，被她全都拿來(lái)做泡椒了。

    舅媽用泡椒做了回剁椒魚(yú)頭，對(duì)外甥女兒的手藝贊不絕口。

    當(dāng)時(shí)林蕊就心心念念想要做泡椒鳳爪當(dāng)零食了，結(jié)果她貴人事多，一忙起來(lái)就丟到腦袋后頭了。

    現(xiàn)在洋蔥洗凈切片，芹菜備好切斷，外婆家地上出來(lái)的胡蘿卜跟白蘿卜切塊，小尖椒切成碎丁，佐料全乎了，集體放進(jìn)搪瓷盆當(dāng)中，再倒入白醋跟泡椒。煮好的雞爪一刀兩斷，放入搪瓷盆中一塊兒攪拌。晾好的白開(kāi)水過(guò)了加到?jīng)]過(guò)雞爪，她又嘗嘗味兒，怕太淡，加了勺子鹽。

    王奶奶家里頭沒(méi)那么大的飯盒，林蕊索性用吃完的泡菜壇子裝雞爪。

    原本她打算十斤雞爪全都做泡椒鳳爪，結(jié)果王奶奶家的電飯鍋限制了她的發(fā)揮，一次只能煮五斤。

    不過(guò)這樣也好，剩下的五斤煮成鹵雞爪，剛好方便她媽今晚就吃。畢竟泡椒鳳爪過(guò)二十四小時(shí)入味再吃口感會(huì)更好。

    蘇木看著一壇子泡椒鳳爪，再看看電飯鍋里頭滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)柠u雞爪，眨巴了兩下眼睛，十分懊惱自己中午沒(méi)跟蕊蕊回家。

    rou聯(lián)廠的凍雞爪一斤差不多二十個(gè)。十斤就是兩百來(lái)只雞爪，蕊蕊打算讓嬢嬢吃到猴年馬月啊？

    林蕊瞪大眼睛：“開(kāi)玩笑，你太小看人類消滅雞爪的速度了?！?/br>
    上輩子，她們寢室四個(gè)姑娘，一下午就能干掉五斤泡椒鳳爪，而且人人都覺(jué)得自己沒(méi)怎么吃啊。

    蘇木看看林蕊的小身板，相當(dāng)懷疑她這話的可信度。

    第70章 吃不完就賣

    兩人回家的時(shí)間固定, 在王奶奶家里頭耽擱久了誤了點(diǎn)兒, 林母就伸出頭來(lái)張望, 怕他倆路上出了什么事。

    前頭路口的燈壞了到現(xiàn)在都沒(méi)修，路也有點(diǎn)兒坑坑洼洼的。

    看來(lái)得趕緊買個(gè)礦燈綁在車龍頭上，不然倆孩子回家太危險(xiǎn)了。

    鄭大夫正現(xiàn)在走廊窗戶邊張望, 有心下樓看一看，又怕睡著了的小元元吹了夜風(fēng)會(huì)受涼。

    旁邊吱嘎一聲門響, 倆孩子一人捧著份雞爪出門, 迎頭撞上鄭大夫。

    鄭大夫立刻瞪眼, 要不是顧忌著懷里頭已經(jīng)睡著了的小元元，肯定得開(kāi)訓(xùn)。沒(méi)皮沒(méi)臉的東西, 成天就知道鉆王奶奶屋里頭找吃的。

    這么大的孩子了，還不懂事，光曉得占王奶奶的便宜。

    林蕊立刻強(qiáng)調(diào)：“沒(méi)有，雞爪是我自己掏的錢。鹵料也是我準(zhǔn)備好的?！?/br>
    林母將小元元放在床上, 給孩子蓋好被子。

    轉(zhuǎn)過(guò)頭來(lái)，慈眉善目就變成了金剛怒目，伸手就揪女兒的耳朵：“你有臉說(shuō)！王奶奶都忙成陀螺了，你還好意思讓人家給你干活?！?/br>
    林蕊撅起嘴巴委委屈屈, 硬要往她媽懷里頭湊：“那我不是想給你做好吃的嘛。媽, 你嘗嘗，我做的雞爪特別好吃。”

    現(xiàn)在江州市面上賣的鳳爪主要分兩種, 一種是油炸的虎皮鳳爪，還有一種是五香鹵雞爪。

    前者直接買回去開(kāi)啃, 后者鹵菜店的師傅會(huì)一刀兩斷，然后加調(diào)料跟切碎的芫荽還有芝麻油拌一拌，根據(jù)個(gè)人口味澆或者不澆辣椒油。

    這兩種雞爪共同的特點(diǎn)是有嚼勁，而且都不趁熱吃。

    林蕊的鹵雞爪是香辣口味，趁著溫?zé)嵯嘛埑?，?jiǎn)直一絕。

    這手藝還是上輩子她后爸在國(guó)外留學(xué)時(shí)自己倒騰出來(lái)的。因?yàn)閲?guó)外雞爪便宜，被他當(dāng)成補(bǔ)充蛋白質(zhì)的良品。

    后來(lái)要不是她后爸順利拿到博士文憑回國(guó)任教，他老人家都考慮改行賣香辣雞爪了。

    當(dāng)然，這手藝此后全便宜了她跟她媽。雞爪吃完了，就著湯，她也能干下一大碗米飯。

    林蕊滿心期待地催促鄭大夫嘗嘗：“媽，真的特別好吃?！?/br>
    蘇木已經(jīng)盛好三碗白米飯，趕緊碰上一碗到嬢嬢跟前。

    林母看看兩個(gè)小的，再看看這一大電飯鍋雞爪，頓時(shí)頭痛。

    這么多，不吃完了全塞在周會(huì)計(jì)家的冰箱里頭，跟人家小元元搶占奶糕的位置？

    她夾了一根雞爪到碗里頭，嘆了口氣，認(rèn)命地塞進(jìn)嘴里頭。

    鄭大夫那個(gè)年代出來(lái)的人，對(duì)雞爪這些感情都一般，總覺(jué)得沒(méi)有雞鴨魚(yú)rou進(jìn)肚子實(shí)在，不像是個(gè)正經(jīng)菜。

    雞爪一入嘴巴，她還沒(méi)有動(dòng)牙齒咀嚼，骨rou就自動(dòng)分離。電飯鍋煮了一個(gè)小時(shí)又保溫到現(xiàn)在的雞爪是隨便說(shuō)說(shuō)的嗎？肯定得入口即化，連骨頭都能入味十足，能夠直接嚼吧嚼吧咽下肚。

    林蕊得意洋洋：“好吃不，媽，我的手藝不錯(cuò)吧。”

    林母沒(méi)好氣地瞪了她一眼：“你這精神頭放在學(xué)習(xí)上，我保準(zhǔn)你考不上中專也能讀高中。”

    林蕊立刻低頭扒飯。

    鄭大夫，你看看你，哪有天是這么聊的。原本挺溫馨的畫面，叫你哪壺不開(kāi)提哪壺的一破壞，立刻串了味兒。

    一家三口再能吃，撐死了每人三四只鳳爪已經(jīng)頂天。

    林蕊做的香辣鳳爪本來(lái)就是下飯菜，口味重的很。

    林母一邊喝溫開(kāi)水，一邊哭笑不得地看著女兒：“你一下子做這么多，要怎么吃？你早點(diǎn)兒跟我講，我樓上樓家各家各戶送點(diǎn)兒還顯得你勤快能干。”

    蘇木很想攛掇林蕊發(fā)揮隱藏的實(shí)力，直接一頓干掉一斤。

    不過(guò)在蕊蕊警告的眼神注視下，他還是很有求生欲的閉上了嘴巴。

    林蕊靈機(jī)一動(dòng)：“媽，既然你也覺(jué)得好吃，那吃不完我們賣掉就是了?！?/br>
    這也算是她盡了孝，替上輩子的她后爸達(dá)成夙愿。

    三十年后的雞爪十塊錢一斤，街上的鹵雞爪能賣到三十塊，還沒(méi)她后爸做的好吃。

    每次他們一家三口去逛菜市場(chǎng)，她媽盯著湯包店兩眼放光，她后爸就眼睛珠子黏在鹵菜店上拽不開(kāi)。

    說(shuō)起來(lái)一個(gè)處級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一個(gè)名牌高校教授，心里頭卻都揣著當(dāng)個(gè)體戶發(fā)家致富的夢(mèng)。

    真是有辱斯文啊。

    鄭大夫沉下臉：“瞎胡鬧，你怎么答應(yīng)媽的，不是說(shuō)好了要老實(shí)上學(xué)嗎？”

    “我又沒(méi)說(shuō)我自己賣?！绷秩镎?，“咱家有煤氣灶有電飯鍋，做鹵雞爪不難。只要有人幫忙銷售就行?！?/br>