嗎？”

“你說(shuō)的輕巧，你知道現(xiàn)在的菜價(jià)多貴嗎？只要味道好就行，在意什么賣相？要是真的買那些賣相好的蔬菜，味道還不一定比現(xiàn)在好，反倒還要賠不少錢?！?/br>
大師傅平常就看白司琛不順眼，被他這樣一頂嘴更是氣不打一處來(lái)，說(shuō)話的聲音也高了一個(gè)八度。仗著自己身材魁梧，稍稍靠得近一些，就有種攝人的氣魄。

在氣勢(shì)上，白司琛略輸一籌。他索性不跟他爭(zhēng)辯，而是向后退了幾步，繼續(xù)跟郭振霖念叨，“師父，您之前不是說(shuō)過(guò)，咱們做菜要講究色香味俱全嗎？先不說(shuō)味道如何，光是這賣相看著就磕磣，萬(wàn)一客人吃了不高興，那不是砸了我們的招牌？”

白司琛說(shuō)的有理，以往郭振霖就主張“食客為天”，他們的需求才是最重要的。雖然現(xiàn)在天氣不好，會(huì)影響菜的品相，仔細(xì)想想，還是應(yīng)該做到和以往一樣。

“那……過(guò)兩天，你就和你師兄、老鐘一起去菜場(chǎng)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，看能不能找到比較好的菜商。至于價(jià)格……只要不是太貴，我們少賺點(diǎn)也沒(méi)有關(guān)系?！?/br>
“嗯！”白司琛興奮地點(diǎn)點(diǎn)頭，抱著一筐土豆屁顛屁顛地跑回了廚房。

而大師傅則一臉怨念，這些蔬菜商都是跟自己打了幾年交道的，多多少少都有點(diǎn)情分在。就算賣相不好，可都合作了這么多年，說(shuō)換人就換人……說(shuō)到底，還是白司琛的錯(cuò)。

這一次，必須要想個(gè)辦法，好好治治他。

作者有話要說(shuō)：

美食小貼士：做煎餃的時(shí)候，最好把煮好的餃子先放在冰箱里凍一下，這樣在煎的時(shí)候皮不容易破。

第46章046.糖醋肘子

今年的溫度，比往年要冷得多。才剛到十月份，溫度就已經(jīng)降到了個(gè)位數(shù)，早晚的溫差更達(dá)到了將近二十度。

這樣的天氣，讓不少蔬菜在采摘和保存都產(chǎn)生問(wèn)題：白天陽(yáng)光太強(qiáng)，溫度又太低，晚上溫度更低，風(fēng)也大……許多青菜的質(zhì)量都比不上往年。

在菜市場(chǎng)轉(zhuǎn)了兩圈，見(jiàn)到了不少菜品優(yōu)良的菜販子。店里進(jìn)的蔬菜都是找大型的蔬菜工廠進(jìn)貨，大規(guī)模的工廠生產(chǎn)出來(lái)的蔬菜竟然比不少這些小販，想想也是奇怪。

“大叔，您家地里有多少油菜？上海青和油麥菜呢？”白司琛順手拿起一根菜葉，摩挲掉表面的浮的灰塵，嫩綠的顏色還沾著泥土的清香，一看就是好菜。

大叔拿起旁邊的噴壺，在菜上有噴了一層水，“不多，我家有一畝地，什么菜都種了點(diǎn)，你需要多少？我可以便宜點(diǎn)賣你?！?/br>
“一畝地啊……”白司琛臉上的笑容有所收斂。

店里每天的需求量都很大，每天用上幾十斤蔬菜都還不止。光是一畝地，能供貨幾天？仔細(xì)想想，還是作罷。

接著問(wèn)下一個(gè)菜販子，還是一樣的結(jié)果，甚至家里的地還不足一畝。

白司琛把菜市場(chǎng)能問(wèn)的菜販子全都問(wèn)了一遍，他們幾乎都是利用自己家里的一兩畝地種菜。倒是也有種得多的菜販子，不過(guò)家里的幾畝地種的全都是大蔥、玉米，種類又太少。

蹲在菜市場(chǎng)的臺(tái)階上，白司琛大口地吞咽兩口水，“怎么辦，上哪找量大還質(zhì)量好的菜商??？”

從早上出門到現(xiàn)在，大師傅都沒(méi)有說(shuō)過(guò)一句話。跟在白司琛和顧誠(chéng)奕身后自顧自地玩著手里，兩個(gè)人和人交涉的時(shí)候，也就看了兩眼，似乎這一趟出門從開(kāi)始，他就不抱任何的希望。

“哼，要是真的有好菜我會(huì)不買嗎？”大師傅幽幽地說(shuō)了一句，不屑地將腳邊的石頭踢到一旁，“現(xiàn)在供貨商都是找菜農(nóng)收菜再來(lái)賣，之前還好說(shuō)，現(xiàn)在溫差這么大，摘完菜送到倉(cāng)庫(kù)再送出來(lái)，賣相能好就怪了?！?/br>
原本心情就不好，大師傅這樣陰陽(yáng)怪氣地語(yǔ)調(diào)聽(tīng)著更加刺耳。旁邊的顧誠(chéng)奕對(duì)挑菜這類事更是一竅不通，只能分辨菜的好壞，要他找門路更是不可能的事。

“呦，這不是小琛嗎？”正愁悶的時(shí)候，白司琛聽(tīng)到身后有人叫自己的名字。

是三大街的秦姨，她手里挎著一個(gè)購(gòu)物袋，兩捆芹菜從里面探出了腦袋。

上次從她家出來(lái)后，白司琛已經(jīng)很久沒(méi)有見(jiàn)到她了。見(jiàn)秦姨眉開(kāi)眼笑的，之前長(zhǎng)在眼角的皺紋都少了幾條，看樣子她們家也應(yīng)該成功晉級(jí)復(fù)賽了。

“秦姨，您怎么在這?。俊卑姿捐∨呐钠ü烧玖似饋?lái)，朝秦姨打了個(gè)招呼。

秦姨打量了他們?nèi)齻€(gè)人一番，把手里的購(gòu)物袋敞開(kāi)給白司琛看了一眼。“這不，我們家供菜的那家人送來(lái)的芹菜有點(diǎn)老了，我就拿來(lái)給他們看看?！?/br>
供菜的那家人？

白司琛從購(gòu)物袋里拿出了其中一捆芹菜，摘下一片葉子細(xì)細(xì)捻摸了一番，又用指甲在芹菜干上插了一下，透明地汁液瞬間從里面流了出來(lái)。

“這芹菜不老?。】粗€挺不錯(cuò)的！”白司琛詫異道。

秦姨撇撇嘴，“你是不知道，平常他給我們家送的菜，可都比這個(gè)好太多了，這都算老的了。還有他們家的洋蔥、韭菜，樣樣都跟這菜場(chǎng)上賣的差不多。”

“那他們家是給你們長(zhǎng)期供貨？”顧誠(chéng)奕比白司琛還要急，沒(méi)等他說(shuō)話，就迫不及待地往前走了幾步追問(wèn)道。

“嗯啊，我們家跟他們合作了也有兩年了，菜一直都是歸他們家送。”

踏破鐵鞋無(wú)覓處，得來(lái)全不費(fèi)工夫！

沒(méi)想到找了一天，終于找到了合適的貨源！

白司琛歡喜地挽起了秦姨的手臂，“姨，您能給我們介紹一下不？我們家正缺供貨的菜商呢！”

“不會(huì)吧？”秦姨不可思議地看著兩人，“你們家生意做的那么大，怎么還會(huì)缺菜商？”

顧誠(chéng)奕和白司琛對(duì)視了一眼，把菜品的事情跟她解釋了一番。秦姨也是個(gè)熱心腸的人，因?yàn)樯洗伟姿捐〉膸兔?，自家的女兒才能夠進(jìn)復(fù)賽，所以這次她主動(dòng)幫白司琛聯(lián)系菜商，就當(dāng)還了他這個(gè)人情。

這家菜商在菜市場(chǎng)對(duì)面的超市里有臺(tái)子，秦姨帶著他們跟菜商老板交涉了幾句，菜商又給家里人打了個(gè)電話，便答應(yīng)白司琛他們可以去基地看一看，合適的話就可以長(zhǎng)期合作。

“走吧！我回去開(kāi)車帶你們?nèi)ニ麄兗业幕乜纯?，如果覺(jué)得行，你們可以也跟他們家合作?！鼻匾坛麄?nèi)苏惺值馈?/br>
白司琛和顧誠(chéng)奕都恨不得立刻站在菜商面前，倒是大師傅一直磨磨蹭蹭，從知道消息到現(xiàn)在臉上都不曾有一絲微笑。

秦姨開(kāi)車帶著他們?nèi)藦氖欣锍鰜?lái)，從柏油路到石子路，最后再到土路。將近一個(gè)小時(shí)的車程，才到供貨商的蔬菜基地。

這家基地遠(yuǎn)離市區(qū)，用得全是保溫大棚。放眼望去，白色的薄膜覆蓋了差不多有幾十畝的土地，看樣子，這家菜商還是個(gè)大戶。

“你們可以隨意看看，我們家的菜都是無(wú)公害