的口感就要打折扣，所以非常需要功夫，同組的廚師在切菜的時(shí)候，奚川在剁rou泥，同組的廚師在炒菜的時(shí)候，他還在剁rou泥。

等處理好魚rou裝入砂鍋內(nèi)小火燉上的時(shí)候，時(shí)間只剩下了十幾分鐘，而他的魚香rou絲還沒有開始做，而周圍的人則都準(zhǔn)備得差不多了，還有人已經(jīng)將菜端出去送給評(píng)委品嘗了。奚川不慌不忙，拿出里脊rou、胡蘿卜以及青椒等食材，以刀光幻影的手法迅速將食材準(zhǔn)備好，然后開火爆炒。等魚香rou絲出鍋，砂鍋燉上的雪花魚正好可以關(guān)火，他將小油菜開水微焯，撈出放入大碗內(nèi)，然后將砂鍋里的凝成豆花狀的魚羹倒入大碗里，撒上火腿末，完美出鍋，而最后截至鈴聲也敲響了。

奚川不慌不忙地將自己的菜端到評(píng)委席上，請(qǐng)?jiān)u委們品嘗打分。坐在評(píng)委席上的謝慶華看見奚川，不由得微微笑了起來，而同樣坐在評(píng)委席上的劉和成一見到奚川，眉頭不由得緊皺起來。

第56章氣死你

奚川瞟了劉和成一眼,暗暗翻了個(gè)白眼,真不要臉,居然和謝慶華平起平坐。不過他也不擔(dān)心，謝慶華告訴他了，他是評(píng)委會(huì)主席,如果比賽出現(xiàn)不公平待遇，絕對(duì)會(huì)為他申訴的。

劉和成正要轉(zhuǎn)頭過去跟旁邊的評(píng)委交流，發(fā)現(xiàn)菜已經(jīng)送到面前了,只好停下來品菜,他是評(píng)委席的末席，坐在最后一個(gè),等他吃上的時(shí)候，其他評(píng)委都已經(jīng)吃完在打分了。

一位白發(fā)花白的老廚師為奚川的菜點(diǎn)評(píng)：“108號(hào)選手的這兩道菜非常有意思,魚香rou絲，無(wú)魚而有魚香,雪花魚，有魚卻無(wú)魚味，處理得非常巧妙?！?/br>
接下來又有其他評(píng)委點(diǎn)評(píng),都是一水兒的夸獎(jiǎng),有一個(gè)評(píng)委甚至用了爐火純青這個(gè)詞語(yǔ)來稱贊奚川對(duì)火候的把握。謝慶華和劉和成則都沒發(fā)表意見，一個(gè)是為了避嫌，一個(gè)是不愿意點(diǎn)評(píng)。最后亮分的時(shí)候，六個(gè)評(píng)委，給了三個(gè)9.7分,一個(gè)9.8分，一個(gè)9.6分，一個(gè)8.5分，去掉最高分和最低分，平均分為9.68分，是目前為止分值最高的一個(gè)。

大凡打分的比賽，前面出場(chǎng)的選手總是吃虧一點(diǎn)，因?yàn)殚_始分?jǐn)?shù)壓得比較低，奚川抽的第二組也算比較早的，也幸虧是第二組不是第一組，第一組最高分才8.92分，第二組前面幾個(gè)廚師最高分也才9.18，大部分都沒到9分。奚川的分?jǐn)?shù)一出來，全場(chǎng)都露出了驚訝的神色，包括主持人，有人在臺(tái)下開始小聲議論起來。孫佑宸則在下面拍紅了手掌，奚川太棒了，入決賽應(yīng)該沒有懸念了。

奚川寵辱不驚地朝評(píng)委席鞠躬道謝之后，趕緊轉(zhuǎn)身出去準(zhǔn)備涼菜組的比賽了。孫佑宸本來還想看看熱菜組其他人的分?jǐn)?shù)，但想到還要等一個(gè)小時(shí)，便先去了涼菜組。

涼菜組也是一個(gè)選手做兩道菜，時(shí)長(zhǎng)則只有半個(gè)小時(shí)。奚川到的時(shí)候，正好是第五組在比賽，他等了一會(huì)兒才上場(chǎng)。涼菜組也是一道指定食材和一道食材自選，指定的食材是素菜，自選食材奚川選了雞rou，他打算做涼拌什錦和怪味雞。涼菜可發(fā)揮的空間有限，主要是考驗(yàn)參賽廚師對(duì)口味的把握。這個(gè)難不倒奚川，慶余酒樓的涼菜基本都是他負(fù)責(zé)控味的，常做，經(jīng)驗(yàn)富足，熟能生巧，還悟出了一些訣竅。涼拌什錦選用的蔬菜種類多，需要對(duì)每一種菜的焯水火候把握得恰到好處，方才不影響口感。怪味雞也是川味名菜，仔公雞入水煮熟，撈出過涼水，吸干水分，切塊，然后用二十多種調(diào)味品調(diào)制的調(diào)料拌上。

涼菜組的評(píng)委沒有劉和成，打分更為公正一些，奚川的得分是9.71分，是目前涼菜組中得分最高的一位。等成績(jī)一出來，孫佑宸趕緊跑到熱菜組去看剛才那組的分?jǐn)?shù)，很顯然，打分自奚川之后普遍都有提高，最低也有9分以上，有一個(gè)9.4的，奚川還是第一名。

上午的比賽就結(jié)束了，奚川拉著孫佑宸：“走吧，回家，晚上打電話跟謝老板問下成績(jī)就行了。”

孫佑宸說：“要不咱們?cè)诰频觊_個(gè)房間休息得了，下午再看看其他人的比賽?！?/br>
奚川一聽：“那就先去吃飯吧，吃完了再來休息?！倍嗦犚恍I(yè)人士的點(diǎn)評(píng)，對(duì)孫佑宸來說確實(shí)能獲益不少。

兩人在附近找餐館吃了飯，然后回酒店開了個(gè)房間，休息到快三點(diǎn)才起來，正好趕上下午第一輪比賽結(jié)束評(píng)委打分點(diǎn)評(píng)。

第一天的比賽結(jié)束之后，奚川的分?jǐn)?shù)在熱菜組和涼菜組依然一騎絕塵，讓后來者望塵莫及，大家看著酒店電子顯示屏上的排名，很多人都注意到了：“這個(gè)奚川是誰(shuí)啊，涼菜組和熱菜組都是第一，真那么牛逼嗎？”“不會(huì)是有什么內(nèi)幕吧？”“既然有內(nèi)幕，還找這么多人來比賽做什么？直接把獎(jiǎng)項(xiàng)發(fā)給他得了?！薄?/br>
站在人群后的劉和成和王光旭瞪著顯示屏，眼睛幾乎要噴出火來，要將奚川的名字給燒穿，奚川到底想干什么？更讓他們抓狂的是，奚川還報(bào)名參加了面點(diǎn)和食品雕刻組的比賽。王光旭壓低了聲音說：“老板，這樣下去也不是個(gè)辦法，不能想辦法把他弄下去？”

劉和成滿臉陰鷙，決賽的時(shí)候，所有的評(píng)委都匯集到了一起，他就沒有評(píng)分的資格了，所以必須明天想辦法把他擠掉：“我知道。”只是那些評(píng)委多數(shù)都是組委會(huì)從別的城市請(qǐng)來的，只怕不容易辦。

孫佑宸遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看了劉和成和王光旭一眼，有些擔(dān)心地對(duì)奚川說：“明天熱菜和涼菜還有一天比賽，你覺得會(huì)不會(huì)有問題？”

奚川將手搭在孫佑宸肩上：“不用擔(dān)心，有謝老板呢。走吧，回房間休息去，今天沒人打擾?！闭f著朝孫佑宸眨了一下左眼。他們今晚直接睡在酒店里，反正房間都開了，不用也浪費(fèi)，明天奚川沒有比賽，兩人可以好好享受一下二人世界了。

孫佑宸一聽，頓時(shí)心跳開始加速起來，昨天奚川就回來了，不過晚上兩人什么都沒做，今天不沒有顧慮，隨便怎么做都行。

這一晚劉和成和王光旭有多焦慮，孫佑宸和奚川就有多快活。第二天睡飽了起來看比賽，上午的比賽第一輪已經(jīng)結(jié)束了，今天的打分比昨天的高了許多，最低都是9.3分起，熱菜組已經(jīng)有兩個(gè)比奚川高的了，涼菜組更夸張，有三個(gè)。場(chǎng)下關(guān)注比賽的選手們也越看越心驚，因?yàn)槊拷M只取前十名進(jìn)決賽，這樣下去，昨天的參賽選手估計(jì)就只有奚川有希望進(jìn)決賽了。

孫佑宸看著顯示屏上的分?jǐn)?shù)，呵呵笑了一聲：“高手全都在今天啊。”

奚川意識(shí)到這應(yīng)該是沖著自己來的，說：“不著急，等等看?！?/br>
“謝老板真靠譜嗎？”孫佑宸擔(dān)憂地問。

奚川給了他一個(gè)安撫的眼神：“我覺得靠譜?！?/br>
謝慶華從今天第一輪比賽打分開始，