對，現(xiàn)在是大哥和清遠(yuǎn)他們在家?guī)椭赡兀B浩哥都幫著在忙乎呢，倒是他們干得挺好給我提醒了，半大小子姑娘都能幫著干了?！毙×嶙右舱J(rèn)真的點(diǎn)點(diǎn)頭。

    “嗯，我覺得你不要搞那么多了，買的不是特別多的就不要拿出來賣了，主推幾種銷量好的，大家都稱贊愛吃的，這樣可以減少你們的負(fù)擔(dān)，把力量集中一下，這樣也不會少賺，還能少很多負(fù)擔(dān)，最好不要超過十種?？梢悦總€(gè)月推出一種新菜這樣輪換著來，還能有點(diǎn)新鮮感了，再就是就是酒樓給的貨不要在店里或者其他地方再單賣了，這樣?xùn)|西才能賺錢，滿大街都賣就低賤了。選兩三款看著都能上臺面而且不好模仿的小菜送過去，這樣生意才能長久，他模仿不出來就得從你這買，一旦模仿出來同樣的味道，還要你的東西干嘛呀?！鼻商m想了想把自己的想法都說了，主要是嫂子人不錯(cuò)，每回都能聽得進(jìn)去好賴話。

    “哦，你說的有道理啊，我回去問問你哥他們，在跟大伯母他們好好地商議一回？”

    “嗯，可以這事也不急，你替換的時(shí)候不要一口氣都給完，一次給一樣就行，例如咱家的那個(gè)麻辣牛rou干也是腌制的，這個(gè)就特別好，上酒樓不掉價(jià)呀，給的價(jià)格就要高一點(diǎn)，咱們店里都是碼頭工人來吃的，這樣的小菜他會覺得有點(diǎn)貴，因?yàn)楹蛂ou價(jià)是一個(gè)價(jià)格，他覺得不合算了。往酒樓送啊，還賣的價(jià)高呢，這樣賣相好不掉價(jià)的菜就不必在店里賣了，懂我的意思不，區(qū)分開，把價(jià)格要上去。頭先給免費(fèi)送品嘗，送一個(gè)月別吝嗇，后頭不出錢買就不給了。吃得好他準(zhǔn)得來。”

    巧蘭幫著出謀劃策，劃點(diǎn)重點(diǎn)，讓嫂子他們既能掙錢又能長期保持自己的優(yōu)勢，因?yàn)樾〔穗缰破鋵?shí)并不復(fù)雜，就算味道略有不同，但存心想復(fù)制對于廚師來說真不是太難的事，所以要挑選重點(diǎn)了。

    “你說得對，我還真沒想起來給酒樓送這道菜呢，我想著人家酒樓啥rou都有，不一定能看上呢，你要這么說我回去問問你哥他們，他們同意我就送去，替換一種還要模仿的菜下來對不？”小玲子再次確認(rèn)。

    “對，就是這個(gè)意思，用賣相好而且是很難模仿味道出來的小菜送上去，例如咱家的腌魚就廣受好評，也不好模仿的，因?yàn)樽龅牟缓萌菀讐牡?，就是這這樣的可以送酒樓，好歹是個(gè)rou不掉價(jià)啊?！鼻商m和嫂子聊得熱火朝天的。

    “對，你說的太有道理了，酒樓還真是就是魚要的貨最多了，他們還側(cè)面問過我咋做呢，其實(shí)我也不太會，我還真沒做成功過，這個(gè)就咱大伯母能行，單獨(dú)我還不行呢。你這樣說我就有準(zhǔn)譜了，我回家說一聲，略微調(diào)整一下。”小玲嫂子一拍大腿一下子很認(rèn)同了。

    城里的酒樓都要魚，這不太沖突，以為幾款腌制的魚蝦味道都不一樣，大山推銷的時(shí)候都是給的每家都是獨(dú)一份的味道，酒樓賣的很好，一直都在要貨，但其他幾種小菜有一些已經(jīng)不要了，大山說他們還在賣，已經(jīng)模仿出來了。

    這也看出古人其實(shí)很聰明的，跟風(fēng)啥的也是很快的。這樣下去嫂子就要吃虧了。

    巧蘭怎么地也要幫著自家人才對啊，所以才有了今日的提醒。

    “大山說了其他幾種他們已經(jīng)不要貨了，但還是在賣呢?！鼻商m說道。

    “嗯，沒錯(cuò)，我知道這個(gè)事，也是沒辦法，這個(gè)其實(shí)并不是很難，我還在為這個(gè)煩惱呢，你就給我出了好主意了。”小玲嫂子高興的笑道。

    ☆、第573章：

    “要不我聽說了有點(diǎn)著急呢，好容易把生意弄出去了，再給退回來不是白瞎了么。咱家的蝦醬和蟹醬味道也不一般，完全可以送酒樓去做菜的輔料，還有豆瓣醬對不對？那就不好模仿了。你也能賣上錢了。

    像大山娘那邊，都是圖便宜和味道的，不是出大菜的地兒，有錢人就少了些，可以給些便宜好吃的菜，大山娘也不會坑咱們偷偷跑去模仿去，所以可以給他這邊弄便宜又好吃的菜，價(jià)格也能低廉一些，大家都能賺上。

    酒樓那邊講究個(gè)面子和價(jià)格，東西就要顯得好看能賣上價(jià)格的。再就是后廚那頭天天都要用的，廚師說我就要用李家的醬，味道好客人滿意，掌柜的能說他家貴不要么？肯定不能啊，所以這東西要區(qū)分出高低貴賤來。”

    巧蘭這么一講解，小玲嫂子也認(rèn)同的點(diǎn)頭，經(jīng)過一段時(shí)日往城里賣小菜，她自己心里也是一本賬，最老實(shí)本分的就是大山一家子，原先定了什么貨只有增加沒有退貨和少訂的，說明人老實(shí)。但酒樓那邊就不穩(wěn)定，這個(gè)月少訂了好幾樣小菜，一下也少了一些錢，小玲子如今也老練多了，這樣的事還是能明白的，人家偷偷研究出來了，不要你的了唄，她雖然有點(diǎn)郁悶卻也沒辦法。

    “你說得對，我知道是怎么個(gè)路子了，我聽明白了，回去商議一下盡快做調(diào)整，蘭子沒有你我和你哥他們還真不行呢，這看著生意還不錯(cuò)，可這問題卻也越來越多了，有些我們也搞不懂了，沒有你在背后支持著幫我們，我們只有吃虧的份了。

    對了，我前段日子讓大山去城里給我?guī)Я它c(diǎn)東西，送給你我和你哥的一點(diǎn)心意?！毙×嵘┳右慌哪X門差點(diǎn)忘了呢。

    跑去屋里拿了一個(gè)盒子出來，遞給巧蘭，“給你，我和你哥都說這點(diǎn)沒有你沒有見天，這做生意事復(fù)雜著呢，千變?nèi)f化的，光靠勤勞也是不中的。你也要生了，我跟你哥還有你大哥，給你買了這個(gè)送給孩子一點(diǎn)心意，你別嫌棄?！毙×嶙雍┖┑男χ?，一臉真誠。

    盒子不大，打開是一個(gè)純金的長命鎖，巧蘭拿起來看立刻就感覺到了是實(shí)心的，這價(jià)格可就上去了，沉啊，全是金子的也不少錢了。

    “哎呦！嫂子你咋弄的是實(shí)心的啊，這得多少錢啊，太貴重了，都是自家人不用這么客套，這太貴了我不能要啊，這得花你們多少錢吶。”巧蘭也是十分感動(dòng)的，這個(gè)價(jià)格對嫂子他們來說也是要掂量一下的，給自己兒子?xùn)|子的也沒用過這么貴的，就是個(gè)空心銀長命鎖呢。

    “你拿著，這是我們?nèi)齻€(gè)人一起買的，真心實(shí)意送的，家里都知道放心收著吧，嫂子真心感謝你，這二年你為了幫我們也不容易了，可嫂子我是個(gè)知道好賴的人，平時(shí)我也不知道送個(gè)啥好，這回你懷上了我才有表現(xiàn)機(jī)會了，你要是看得起嫂子就留下不行退回來，我給我侄兒送的?！毙×嶙犹貏e真誠的說了，堅(jiān)決要她收下。

    巧蘭十分感動(dòng)，“謝謝嫂子，謝謝！”到底人和人不一樣的，不是所有人都不懂得好賴的。

    “傻丫頭，收下吧，咱是一家人，這是我送給我侄兒的禮，我這當(dāng)嬸