觀起來。

兩人邊走邊聊，一個院子看下來，蕭可便把韓父的生平聽齊全了。

韓父大名韓善之，當(dāng)年韓熙林的祖父對這個獨生兒子頗為期許，教育十分嚴格。但后來老人家經(jīng)歷了戰(zhàn)爭的風(fēng)風(fēng)雨雨，又覺得做人鋒芒畢露要不得，便改為放養(yǎng)。

再后來趕上改革，老人家敏銳地抓住其中商機，果斷棄文從商，生意越做越大，更沒時間管教孩子。等回過神來，才發(fā)現(xiàn)兒子已經(jīng)成了一個只知玩樂的二代。挽回了幾把不成功，最終，只得把期望放在孫子身上，將韓熙林從小往接班人的方向培養(yǎng)。

韓父這一生，前半生靠老爹，后半生靠兒子，除了少年時根不紅苗不正吃過幾年苦，其他時間都蠻瀟灑蠻瀟灑的。

聽到這里，蕭可大概明白，韓熙林那強勢性格是怎么養(yǎng)出來的了。有這么個不靠譜的老爸，阿斗都要被逼成張飛啊。

好在韓父雖然愛玩，卻因為少年教養(yǎng)打底，不像別的富家子弟脫不開吃喝嫖賭四字。不過，他的喜好也談不上高雅，倒是偏向于孩子。

攀巖訓(xùn)練室、火車模型室、任天堂兼街機游戲室……堪稱寸土寸金的四合院，被韓父拿出一半多改造成主題房間，里面滿滿的都是他幾十年來的收藏品。

一聽說蕭可本職是演員，他馬上表示自己收藏了老版四大名著的幾套戲服。當(dāng)即拉著蕭可去了收藏房間，披上齊天大圣的裝備，感慨了一通現(xiàn)在的戲凈用特效，效果卻反而不如以前精美。末了，話題不知怎么就扯到了吃上。

“我小時候最想吃唐僧rou，第一次看時特別期待哪個妖精把唐僧啃上一口，說說是什么味?？上麄円粋€個拖拉得不行，逮住了都不愿現(xiàn)吃，非要等三親六戚到齊了好讓孫悟空一網(wǎng)打盡?！?/br>
翻遍全書唐僧也沒被人吃過，那份失落感韓父至今記憶猶新，抱怨道：“這些妖怪，分明就是得了微信上說的拖延癥?！?/br>
四大名著里蕭可只看過三國演義，還是在果園時借了于爸的藏書。聽西游記天馬行空很有趣的樣子，便默默添進了書單，準(zhǔn)備看完八大菜系的相關(guān)資料就去補起。

剛想讓韓父再多說點孫悟空和唐僧的故事，卻聽他又說道：“后來再看紅樓夢，里面的菜我道道都想吃。十幾年前有地方搞了個紅樓宴，我托關(guān)系搞了張入場票，結(jié)果那道茄鲞剛上桌，我就知道虧了。什么茄鲞，分明就是宮保雞丁把胡蘿卜換成茄子而已?！?/br>
茄鲞？蕭可想了想，說道：“那不就是路菜嗎，我會做?！?/br>
“真的？！”韓父這才想起，蕭可可是能拯救兒子挑剔嘴巴的絕頂手藝，登時大喜，把虎皮小圍裙往地上一丟，馬上拉住蕭可的胳膊：“來來來，小可，快做來給叔叔嘗嘗。回頭叔叔封個大大的壓歲紅包謝你。”

第21章翠蓋魚翅

蕭可沒想到，一道路菜就能讓韓父樂成這樣。

古代音韻書里注解鲞的意思是干魚臘，既然是干菜臘味，那茄鲞怎么也不可能是宮保雞丁炒茄子，一定是便于久放的路菜。

所謂路菜，簡單來說就是古代殷實人家出門行遠路時，為免中途找不到打尖的客?；蝻埐瞬缓衔缚诙鴾?zhǔn)備的小菜。

為了便于攜帶且耐放，路菜必須做得重油無汁，方便冷吃，配菜里一定要有葷rou，就粥下飯都不錯。用現(xiàn)代菜肴來類比的話，大概就是老干媽，只不過以前的路菜放的rou比較多。

蕭可覺得，這道菜早餐時吃吃還湊合，放到除夕年夜飯就有點上不得臺面了。而且，做好之后還得放幾天等入味，不能立即開動。

想來想去，蕭可說道：“韓叔叔，除了茄鲞，我再給你做道別的菜吧。茄子是入味菜，做好了也沒法現(xiàn)吃?！?/br>
見韓父不大明白，蕭可便詳細解釋了一遍。

聽罷，韓父感慨道：“我?guī)讉€喜歡紅學(xué)的老朋友，這些年為這道菜到底該怎么做爭個沒完沒了。我聽他們的論調(diào)，好像都很有道理，好像又有哪里不對。沒想到今天在你這兒聽到了正確做法，哈哈哈！等這茄鲞做好，我馬上拿去給他們開開眼?！?/br>
興奮地說到這里，韓父又期待地問道：“小可，你準(zhǔn)備給我做道什么菜？”

“你喜歡吃什么？”

這可把韓父問住了。他口味很雜，只要做得可口都喜歡嘗嘗。糾結(jié)了半天也說不出更喜歡哪道，便把選擇權(quán)交還給蕭可：“還是你來決定吧?！?/br>
“既然是過年，來道比較吉利的富貴菜吧，就做翠蓋魚翅好了?！笔捒蓡柕?，“家里有小排魚翅和紫鮑么？”

韓父吃了幾十年的魚翅，卻從沒聽說過翠蓋魚翅這名字，頓時覺得讓蕭可來決定真是太英明了，說道：“我去問問，沒有就讓他們現(xiàn)送?！?/br>
蕭可點了點頭，心說，看來韓董這位新室友家庭條件不錯。

當(dāng)下兩人去了廚房，還真有小排魚翅和紫鮑，都已經(jīng)發(fā)好，魚翅正吊著湯準(zhǔn)備做蟹炒魚翅。這道菜是今天來幫廚的酒店的招牌菜，誰去都得提前預(yù)訂，但吃了幾年，韓父早吃膩了。一聽有材料，馬上說道：“這道菜不做了，食材都拿來，讓小可處理?！?/br>
上門做飯的師傅是酒店主廚，在b市餐飲圈小有名氣，蟹炒魚翅正是他的拿手絕活兒?，F(xiàn)在聽韓父說不讓做了，覺得自己的廚藝受到了質(zhì)疑，臉色頓時變得難看起來。

不快歸不快，他可不敢得罪韓氏的老太爺，便不情不愿地讓領(lǐng)班把食材端了過去。

不甘心地悄悄瞪了下廚的青年幾眼，主廚發(fā)現(xiàn)他穿戴平平，便猜應(yīng)該不是韓家人一時興起想親手做道菜，多半是這窮小子想邀功討好自告奮勇。

哼，這小子以為魚翅鮑魚是大白菜，隨便弄弄就好了么，他怎么可能做得出自己的美味？處理得不好，寡淡無味，屆時韓家老太爺吃著不對，還不知要怎么發(fā)火。

想到這里，主廚興災(zāi)樂禍地收回視線，悠然自得地哼起了小曲，準(zhǔn)備等會兒看蕭可的好戲。

蕭可根本沒注意到他剛才不懷好意的打量，徑自忙著處理手頭食材。魚翅已用雞湯清燉了幾個小時，火候已經(jīng)差不多了，不必他再費心。他另選了一只油脂肥厚的雞，把雞皮連油脂一起剝下，裝碗待用。末了將發(fā)好的紫鮑洗凈，翻檢剜去遺漏的內(nèi)臟。

因為以前都有御廚打下手，蕭可不擅長處理食材，這幾個動作做得有些笨拙，看得其他人暗中訕笑，但韓父卻毫不在意：人家小可本職是演員嘛，菜做得好已經(jīng)很難得了，怎么還能要求更多？

幫忙處理完鮑魚，韓父