娘伺候茶水,夜里留不留還難說,也正因此，姑娘才想乘熱打鐵,又送上這碗醒酒湯,只是大老爺?shù)男宰右幌驑O難把握,也不知這招兒能不能頂用，況這醒酒湯若是不好,怕是前頭的力氣也白費(fèi)了。

    雖說自己瞧著都忍不住咽口水,畢竟拿不準(zhǔn)大老爺?shù)钠⑽?誰想大老爺只瞧了一眼,便說今兒這醒酒湯倒與往日的不同,嘗了一口之后竟吃了大半碗方才撂下,也留了月姑娘晚上伺候,可見合了心意。

    說起來可笑,紅棉跟三姨娘在席上一個(gè)彈琵琶,一個(gè)唱曲兒，加上大姨娘屋里那個(gè)會(huì)彈月琴的丫頭,三人出盡百寶想博大老爺喜歡,不想，最后卻讓自家姑娘的幾塊點(diǎn)心拔了頭籌,也難怪紅棉如此生氣,擱誰恐也咽不下這口氣啊。

    可生氣也沒用,俗話說的好，三十年河?xùn)|，三十年河西,風(fēng)水輪流轉(zhuǎn),府里的女人多了去了,哪能總讓她跟三姨娘占著老爺?shù)膶櫮?想著，轉(zhuǎn)身去了書房院。

    府里的正房大院，大太太活著的時(shí)候,老爺都不常去,更何況，如今人都死了,更是想都想不起來,平常大都在書房院里頭住著。

    說是書房比大太太的正院子還要大上一倍不止,布置的好不好自不用說了,還靠著花園子,景兒也是府里最好的一處,所以，幾位姨娘對(duì)月桂跟紅棉能偶爾在這里伺候老爺,心里頗有些嫉妒。

    只不過這里的規(guī)矩也大,莫說蓮兒，便是月姑娘跟紅棉在這兒也不敢稍有放肆,大老爺?shù)钠⑿钥刹凰愫?，真要是真親自發(fā)落誰，那就真發(fā)落的死挺挺的，八輩子都別想翻過身來。

    蓮兒腦袋都不敢抬,戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的走了進(jìn)去,見今兒是安平安順當(dāng)值，忙上前一福,清脆脆喚了聲哥哥。

    安順看了她一眼：“你這么一早上過來做什么？”

    蓮兒忙道：“是姑娘的早上飯好了,奴婢過來是想問問什么時(shí)候用？奴婢心里好有個(gè)譜,省的拿的早了,姑娘吃了冷的不受用?！?/br>
    安平瞥了她一眼：“你倒是用心,月姑娘正伺候老爺起身,你在這兒等著,我進(jìn)去幫你問問?！?/br>
    蓮兒忙謝了,安平見她嘴甜,倒是笑了一聲,跟在老爺跟前的好幾年了,府里的姨娘,丫頭什么性子,哪還能不清楚,來來去去這么多女人,只誰有本事得老爺?shù)囊?自己幾個(gè)雖是老爺跟前的人,也不會(huì)刻意為難,順?biāo)浦圩鰝€(gè)人情的事兒，沒必要得罪人。

    安平進(jìn)去的時(shí)候,見衣裳已經(jīng)換好,月桂正半跪在炕上伺候大老爺梳頭,見他進(jìn)來，大老爺看了他一眼：“何事？”

    安平若有若無瞟向月桂：“蓮兒說月姑娘的早飯得了,想問問姑娘什么時(shí)候回去用飯,也好趁熱去拿,省的姑娘吃冷飯。”

    月桂聽了忙道：“這丫頭倒越發(fā)糊涂起來了,吃口涼飯又不能死人,有什么打緊，巴巴的過來問什么,老爺這會(huì)兒可還沒用呢,我著什么急,真該一頓好打?！?/br>
    這些面兒上官司兒誰不知道呢,若不是昨兒老爺吃了她送來的點(diǎn)心跟醒酒湯,今兒早上跪在這兒給老爺梳頭的恐就是別人了,這早上飯說是給月桂的,不定就是想趁機(jī)在老爺跟前上好兒。

    說起來，安平幾個(gè)昨兒也納悶了半天,他們幾個(gè)可是最清楚老爺,一貫講究吃食,哪怕最平常的粥飯,也要用心精細(xì)著做，方能入口,平日的點(diǎn)心,菜品,也就那位大廚房的主廚鄭春陽(yáng)的手藝,能得老爺贊一句好。

    只可惜，鄭春陽(yáng)雖是府里的主廚,卻因傷了手腕,不能常上灶,真正上灶的是他兩個(gè)徒弟,高德明和趙永豐。

    這倆人雖說是鄭大廚的徒弟,手藝拿出去也算數(shù)得著,可跟他們師傅比的話,還是差了些,有時(shí)做出來的菜，也不大合老爺?shù)目?，更別說贊個(gè)好字了，卻，昨兒月桂先是送了盤炸麻棗上來,老爺嘗了一個(gè),后來那位醒酒湯更是吃了大半碗,可見是好，真不知月桂從哪兒找來個(gè)這么會(huì)做吃食的,有了前頭這些事兒，月桂這會(huì)兒的心思也就不難猜了。

    果然，大老爺?shù)暤溃骸鞍言鹿鸬娘埬堑竭@兒來?！?/br>
    月桂大喜,眉眼含笑：“月桂謝老爺恩典?！蹦康倪_(dá)成，心里不禁琢磨，若今兒的早上飯老爺用了,那柳大娘就真真兒的是個(gè)寶貝了,自己得好好想想怎么拉攏她 。

    安然并不知這些內(nèi)里的故事,就照著自己想好的做了蔥花卷,不是不想做更精細(xì)的,只是外廚房能用的食材實(shí)在有限,有限的條件之內(nèi),也只能做簡(jiǎn)單些的。別看蔥花卷雖簡(jiǎn)單，早上配上小米粥，卻最是適口。

    有現(xiàn)成發(fā)好的面團(tuán),就省事多了，安然取了些,再摻上一半新面,糖霜用水化開，加進(jìn)去和面,面團(tuán)揉的純滑之后,用布蓋住醒上一刻鐘,用搟面杖壓薄,掃上菜油,蔥花，少許鹽,包起來，，壓實(shí)后切成長(zhǎng)條,再搓成麻花,每?jī)蓷l麻花卷成一個(gè)小花卷,放在蒸籠內(nèi),靜置片刻,用猛火約八分鐘,蔥花卷便做成了，松軟的小花卷，漂亮精致，散發(fā)著蔥油的清香，看了就讓人想咬一口。

    青瓜剕了外頭的老皮,挖去里頭的瓜心,切細(xì)絲,也不用放別的,只點(diǎn)幾滴麻油跟鹽花兒一拌即可。

    至于小米粥,也早已熬好,以前安然熬粥的時(shí)候，喜歡放些大豆，百合，紅棗，蓮子等亂七八糟的輔料,覺得這么熬的小米粥才好,昨兒吃了焦大娘的燉魚之后,豁然開朗,明白了一個(gè)道理，不管是粥還是菜,并不是越復(fù)雜越好,有時(shí)候越簡(jiǎn)單越能吃出食材的本來味道,大凡若簡(jiǎn)返璞歸真,這才是做菜的真諦。

    做好了,見有些單一,瞧見旁邊碗里昨兒剩下的兩朵香菇,便想起一道菜,香菇蒸蛋,簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng),跟蔥花卷搭在一起，非常合適,做法極簡(jiǎn)單。

    香菇切碎放入碗中,雞蛋打散加水?dāng)噭?點(diǎn)些鹽花兒,用細(xì)篩網(wǎng)濾到碗里,筷子攪動(dòng)幾下,入蒸鍋隔水蒸約十分鐘,拿出來點(diǎn)兩滴麻油,撒上些碎碎的蔥花,就做成了。

    剛放到食盒里,蓮兒就來催了,柳大娘忙叫親自提著送了出去,回來高興的拉著安然道：“你這丫頭的手藝,我可是真服了,你說卷子咱誰不會(huì)蒸啊,可蒸的你這么好看這么香卻難了?！?/br>
    旁邊的焦大娘也道：“安然丫頭,回頭得空也教教我們幾個(gè)老婆子成不,跟你學(xué)上一兩招兒,趕明兒出去擺個(gè)食攤子，想也能養(yǎng)家糊口?！?/br>
    安然點(diǎn)點(diǎn)頭：“這沒什么,只要大娘們想學(xué),安然絕不會(huì)藏私。”不過，心里卻也一動(dòng),或者等自己贖身出去,可以考慮先擺個(gè)小攤兒,不拘賣湯面還是糕餅都成,就像當(dāng)年亂世中的安家人一樣,默默地把安家菜傳承下去。

    ?

    ☆、第 9 章 核桃仁茶

    ?　　“你這丫頭想什么呢,眼睛都直了。”柳大娘拍了她一下。

    安然回神：“沒什么,就是有些