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想完成父親此生未盡之志。 葉嘉給徐老去了一通電話,詢問身體和近況。 “死丫頭,總是闖禍了才想得起老頭子?!?/br> “徐老您說這話,嘉嘉就委屈了,哪一次您饞嘴了,嘉嘉不曾來跟前兒伺候著?!比~嘉拿捏著老人愛聽的腔調(diào),笑說道:“明兒還來,老爺子您想吃什么,嘉嘉給你做?!?/br> “正巧了,明天我的一位小友也要過來,老頭子我倒是啥都能吃,就是我的這位小友,胃口一直不怎么好,你看著,給做幾樣開胃菜,讓他也嘗嘗你的好手藝?!?/br> …… 葉嘉琢磨著,胃口不好,翻開筆記的某一頁,幾行字吸引住了目光,上面記注著葉則夫的筆記:什剎海的荷葉粉蒸,配上河鮮冰碗與水晶肘,滋味難得,余常午夜夢(mèng)回,思之念之,難以忘懷。 荷葉粉蒸,河鮮冰碗,水晶肘… 一樣大菜,配兩件兒珍饈小菜,尤其是這河鮮冰碗,開胃最好… 第二天一大清晨,葉嘉便匆匆出門,去市場(chǎng)采購材料。 先到五馬橋的蓮塘邊去買新鮮的荷葉與蓮藕,到味饈堂去買核桃,杏仁,榛果,還有綠豆,杏花酒坊打了四兩竹葉青,又去菜市場(chǎng)買了一只鮮殺的雞仔……葉嘉閑暇時(shí)愛讀閑書,書上說:“只有去鬼才知道的地方,才能把鬼才知道的風(fēng)味尋覓?!?/br> - 提著大包小包,進(jìn)了一戶居民大院兒,寬敞明亮的樓道里,一戶人家大門正開著,葉嘉拎著塑料口袋進(jìn)去,一位頭發(fā)已然半百的老者起身過來迎接,這便是徐老了,徐老雖然年近七十,身形依舊健朗,神態(tài)氣質(zhì),依舊能看得出年輕時(shí)的硬質(zhì)風(fēng)范。 “葉丫頭來了?快進(jìn)來,瞧瞧著滿頭大汗的,進(jìn)來吹吹風(fēng)兒?!笨蛷d里,徐老將電風(fēng)扇打開對(duì)著葉嘉。 大夏天兒的,葉嘉沒指望在徐老家吹到空調(diào),老人家,總歸是不喜歡吹冷氣。 徐老老伴兒也去得早,僅有的一個(gè)兒子也英年早逝,現(xiàn)在一個(gè)人住著,葉嘉不忍老人孤獨(dú),恰逢他又是個(gè)好吃的主兒,便時(shí)常過來給他做些家常小菜。因?yàn)樾炖险f今天有客人,她一早便去采集食材,準(zhǔn)備弄一頓大餐來招待客人,順帶…也謝謝徐老此番的相助。 “老爺子,不熱,您吹著吧,我去廚房了,您說有客人要來,可不敢怠慢,今兒是一頓大餐,得提早準(zhǔn)備?!?/br> “辛苦你了。” “不辛苦,徐老您撈我出來,我這得好好感謝您呢?!比~嘉拎著口袋進(jìn)了徐家的廚房。 “臭丫頭,我不提,你倒是自己提起這茬兒來了?!毙炖险f起來就是一肚子氣,加大了嗓子:“整天跟著唐飛陶荻那些個(gè)死娃子鬼混,不學(xué)好,光學(xué)壞,我要是你親爺,能拿大馬鞭子抽你!” 見著徐老脾氣又上來了,葉嘉將口袋放在了廚房柜臺(tái)上,低眉順眼連聲道:“是是是,嘉嘉再也不敢了,下次再犯,您拿鞭子抽我,抽得皮開rou綻,我絕不哆嗦一下!” 徐老悶哼了一聲,出了廚房,沒多久,又將立式電風(fēng)扇搬了過來,放在廚房門口,正對(duì)著葉嘉吹。 其實(shí)徐老雖面上嚴(yán)厲,卻全然都是對(duì)她的關(guān)心照拂。 葉嘉心里泛起一陣暖意,這個(gè)世界,愛她的人不多,有一個(gè),便要珍惜一個(gè)。 - 以二八比例挑選的老荷葉與嫩荷葉沖水洗干凈,然后將嫩雞rou切成了小塊,用米粉加入茯苓粉,攪拌均勻之后以荷葉包之,放在砂鍋里蒸熟… 就在她正忙碌的時(shí)候,門外又傳來了腳步聲,聽見徐老爽朗利落的笑聲傳來:“小延來了,快進(jìn)來坐,熱著了吧,進(jìn)來吹吹風(fēng)。” 放在廚房門口對(duì)著葉嘉吹的那臺(tái)電扇,直接被徐老給抽走了。 “我去!這偏心,也偏得太明顯了吧…”葉嘉小聲嘀咕,順手將河鮮冰碗放進(jìn)冰箱冷鎮(zhèn)。 客廳里,聊天的聲音若有若無地傳了過來。 “你爺爺,身體可好?” “多謝徐爺爺掛心,一切都好,只是近來時(shí)常提起您,讓我多來看望您。”一本正經(jīng)的醇厚嗓音,和長(zhǎng)輩聊天的正經(jīng)腔調(diào)。 葉嘉眉心皺了皺,聲音…好熟悉吶,她想探出頭去瞅瞅,奈何鍋里蒸著東西,火候大小隨時(shí)變化,半分都離不得。 “你這次過來,可算是有口福了,我這兒有位大廚,她的手藝,天上地下,獨(dú)一份兒!” 緊接著是一聲克制的輕笑:“看來我的運(yùn)氣不錯(cuò)?!?/br> - 沒多久,腳步聲朝著廚房過來,低沉穩(wěn)健。 “徐爺爺讓我來幫忙?!彼馈?/br> 葉嘉一邊目不轉(zhuǎn)睛地盯著火候,頭也沒抬,喃喃道:“不用,客人您去休息,晚餐馬上就好,這兒一切ok!” 他似乎還沒走,葉嘉將火候調(diào)小,拿起案板上的菜刀在手上轉(zhuǎn)了一圈準(zhǔn)備切藕,她的刀工,練了好幾年,花樣兒百出。 一個(gè)轉(zhuǎn)身,就看到身長(zhǎng)玉立的傅知延,遠(yuǎn)遠(yuǎn)站在那兒,目光深邃,略帶了那么點(diǎn)探究之色,盯著她… 世界,飛沙走石。 是他! 菜刀“砰”地一下落地,離她的腳,不過三五寸遠(yuǎn)。 良久,傅知延緩緩屈身,撿起了菜刀,拿到灶臺(tái)邊,順手扭開水龍頭,將菜刀清洗干凈,滑滑的水流聲交雜著鍋里燉煮的聲音,葉嘉心里一團(tuán)亂…接著,就聽到一聲低沉的冷笑,他看了看菜刀,又看了看她的緊閉內(nèi)扣的腳,略帶了嘲諷,反問:“大廚?” 哪家的大廚,連刀都拿不穩(wěn),預(yù)備著把自己給剁了,要做一道粉蒸蹄髈與他下酒吃? 葉嘉窘迫。 失誤!絕對(duì)失誤! 傅知延沒理會(huì)她心里的兵荒馬亂,拿著刀,兀自走到了案板前,挽起了袖卷,伸手撥了撥板上的兩根粗壯蓮藕,漫不經(jīng)心地問道:“藕切塊,還是切片?” 調(diào)子微揚(yáng),仿似盛夏的晚風(fēng),葉嘉的心便跟那鼓風(fēng)機(jī)似的,呼呼呼地躁動(dòng)了起來。 “切顆粒…”她的臉,脹得通紅,舌頭都快打不直了。 傅知延點(diǎn)了點(diǎn)頭,切藕,他的動(dòng)作并不算熟練,但是神情卻頗為認(rèn)真,他的手指尖,一節(jié)一節(jié),修長(zhǎng)若筍,指甲蓋圓潤(rùn)飽滿,沿著指腹rou整整齊齊地剪裁,近看,看能看見飽滿的月牙,一雙難得好看的美人手。 至于技術(shù)嘛,葉嘉回歸了專業(yè)的目光,刀工是勉勉強(qiáng)強(qiáng),是算新人下庖廚的級(jí)別,藕粒也不甚精致,有點(diǎn)大塊,入味兒難,正好可以帶回去當(dāng)標(biāo)本,標(biāo)簽可注:我男神切的藕。 葉嘉盯他,入了神,一心一意琢磨著,怎