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是來(lái)享受的吧!” “好多食物,等下是不是要烤田雞,流口水.JPG?!?/br> “這忙碌的場(chǎng)景讓我想到宴席前的忙碌?!?/br> “叫上炸雞啤酒,坐等。” “前面的,一起?!?/br> “叫上炸雞啤酒,坐等?!?/br> 一時(shí)間,滿屏幕的叫上炸雞啤酒,坐等。 手里的竹筍切好,那邊雞rou已經(jīng)入味,將雞rou塞進(jìn)竹筒里,一直到將要塞滿,因?yàn)檫@里沒(méi)有荷葉,顧如安用的竹葉,竹葉塞進(jìn)竹筒堵住了竹筒一邊的洞,塞的緊實(shí),這才橫放在石頭上烤著。 竹筒不是很大,一個(gè)并不能把全部的雞rou都塞完,最后用了三個(gè)竹筒才把雞rou全部處理完。 竹筒烤雞最好是文火,烤上兩個(gè)小時(shí)左右便可以。需要人在旁邊守著,不斷的翻滾,燒均勻。賈昊宇和解曄書(shū)已經(jīng)把魚(yú)香菜弄好了,他們和陶伊健一人負(fù)責(zé)看一個(gè)。 那邊胡繼軍已經(jīng)切好海鱔,洗干凈拿過(guò)來(lái)。地上還有沒(méi)有處理過(guò)的兩節(jié)竹子幾個(gè),顧如安撿起一個(gè),橫放著,用刀小心的割出一個(gè)長(zhǎng)方形的口,中間的竹節(jié)去掉。 她這么一做,胡繼軍便著手把其他兩個(gè)也照樣處理了,這下,胡繼軍帶來(lái)的所有竹筒也便都有了去處。 胡繼軍是屬于那種煮泡面都能夠噴的到處都是的,他有自知之明,攬下了除煮東西的活,不用顧如安說(shuō),就帶著弄好的竹筒往海邊去,打算去洗干凈。 所有的事情都井井有條的進(jìn)行著。 “如安姐,東西什么時(shí)候能熟?”許琳林捂著自己的肚子,肚子咕嚕嚕的響著,腦子里歡快的暢想著等下的美味,那餓的更快了,她有些眼巴巴得看著顧如安。 那個(gè)小饞樣,讓顧如安不由得笑出了聲,摸著她的頭:“最快二十多分鐘?!?/br> “??!這么久……”許琳林哀嚎了一聲,“我肚子都快要餓扁了。” “忙碌起來(lái),時(shí)間就快了?!鳖櫲绨残χ?。 眼睛直勾勾的不斷瞄著那邊的三個(gè)正在烤著的竹筒雞,許琳林點(diǎn)著頭:“那我還可以做什么?” “等我一下?!?/br> 這么簡(jiǎn)短的時(shí)間,顧如安瞬間想到了田雞要怎么做了,烤田雞。她直接抓起其余的竹筍,迅速的切起來(lái)。 顧如安的揮動(dòng)的速度極快,唰唰唰的,只是一瞬間,幾乎所有的竹筍都變成了長(zhǎng)條,而且每一塊的厚薄相等,成片成片從頭至尾部,許琳林簡(jiǎn)直驚呆了。 如安姐好帥。 切菜也能夠有如安姐這么帥氣的人,她見(jiàn)過(guò)的只有如安姐。 許琳林一臉崇拜地看著顧如安,手托著下巴星星眼。 “去找?guī)讞l細(xì)小的綠藤,綠藤就是昨天搭建庇護(hù)所捆綁那些木頭的綠色藤蔓,找細(xì)一些的。”顧如安轉(zhuǎn)頭對(duì)著許琳林笑的溫柔,“快去快回,你就能夠早點(diǎn)享受早……額午飯了。” “保證迅速完成。”許琳林快速起身就跑,跑著的同時(shí)心里冒著滿足的泡泡,如安姐切的那么快是為了讓她早點(diǎn)吃到食物,啊啊如安姐對(duì)她真好。 在許琳林去找綠藤的時(shí)候,顧如安也去附近尋找有沒(méi)有什么大塊的石頭。 石頭燒熱,可以暫時(shí)的炒竹筍,把竹筍放置一邊等候。 沙灘邊的石頭倒是挺多的,尋了好一會(huì)兒顧如安找到了塊二十厘米左右的石頭,就著海水清洗干凈,回程剛好遇到胡繼軍,胡繼軍直接讓顧如安把石頭給他拿,然后一起走回去。 天藍(lán)水清,帶著清爽的風(fēng)。 兩人走回到庇護(hù)所,站在庇護(hù)所面前走來(lái)走去的許琳林一下子就撲了過(guò)來(lái):“如安姐,是不是這種?” 她手上是細(xì)長(zhǎng)的綠藤條,綠藤條上還有葉子。 顧如安點(diǎn)頭說(shuō)是,然后又一起又在原本的火堆邊上起了火,石頭就放在兩個(gè)火堆的中央炙烤著,想著先吃點(diǎn)東西墊一墊肚子,在等著石頭溫?zé)崞饋?lái)的時(shí)候,顧如安在火堆上橫放了竹筒,放入水,竹筍不要接觸生水,要過(guò)滾水煮透去除澀味,等水開(kāi)了把竹筍條放入,再加入一丁點(diǎn)的海水添加味道,竹筍加入鹽不能夠太多,且不要加重調(diào)味料,否則會(huì)無(wú)法領(lǐng)略新鮮竹筍的本色,所以只需要一點(diǎn)的海水等待煮透后再夾出竹筍放涼,瀝干水分。 這之中,石頭已經(jīng)溫?zé)帷?/br> 顧如安取出之前從野雞腹部和皮下剔下的洗好的脂肪放在石頭上。 滋滋滋。 脂肪上的水慢慢的消切,而后有油脂滲出,那油是淡黃色的油脂,香味濃厚。 雞油一般是用來(lái)提高菜品香味的一種油,烤雞油香,有些燒烤店做燒烤的烤完?yáng)|西都刷上一層,燒烤出來(lái)的味道就格外的好。然而這些燒烤店有的為了牟取利益,用的是那些烤雞烤鴨店里烤出的雞鴨滲出的油,在烤爐下放一個(gè)盆接住就存下來(lái)給燒烤店,還有的,便是屠宰廠殘留的雞皮油、雞脖油、雞板油、雞腸油非法提煉出來(lái),那些非法煉制的小作坊衛(wèi)生很是堪憂,而這些油通常來(lái)說(shuō)經(jīng)過(guò)的時(shí)間都有些久。 雞油不能放太久,即使在冰箱冷藏也最多五天就會(huì)變質(zhì)。變質(zhì)了雞油會(huì)有一股格外嗆人的異味,所以吃燒烤的時(shí)候,最好親自檢查燒烤店的食用油是否的油是否有哈喇味兒。 而且,燒烤店有的,rou味的食物是不洗的,因?yàn)閞ou質(zhì)的食物洗了之后味道,rou一洗味道會(huì)差很多,不過(guò)青菜倒是得洗,不然有泥沙。 顧如安邊用筷子翻著油脂,一邊跟著觀眾說(shuō)著自己的經(jīng)驗(yàn)。 上一世做燒烤攤的她認(rèn)識(shí)這些,并且也知道一些店主攤販會(huì)做這樣的事情。 第22章 烤田雞—— 夏日, 一瓶啤酒, 點(diǎn)上一些燒烤,邊吃邊嗨, 簡(jiǎn)直朋友聚會(huì)的絕佳方式。 而顧如安說(shuō)的這些, 想想,真是讓人細(xì)思恐極。 “每天杠上一盤烤串, 烤翅烤牛排烤茄子, 再喝上一瓶啤酒,真是爽!哭!了!現(xiàn)在去燒烤店看看還來(lái)得及嗎?” “嚇,燒烤還有這樣的問(wèn)題!地溝油, 罌,粟, 粉, 現(xiàn)在還有雞油的問(wèn)題?!?/br> “真是不能出去外面吃了,求賜本寶寶一個(gè)顧姐,本寶寶每天家里吃?!?/br> “前面休想, 顧姐是我的?!?/br> “都滾,顧姐是我的?!?/br> …… [都別搶了,顧姐被在下包下了,霸道總裁就是我打賞顧如安510915個(gè)地雷。] 一時(shí)間, 直播間的屏幕上無(wú)數(shù)鮮花灑落,霸占了整個(gè)直播間的屏幕,讓無(wú)數(shù)人瞬間關(guān)掉彈幕,而后又點(diǎn)開(kāi), 直接刷起來(lái)了。 “有本事你就全部給潛水艇啊!” “錢多了不起(ノ⊙ω⊙)ノ嚯,我們?nèi)硕唷!?/br> “我們地雷炸起來(lái)比你多。” …… [人多力量大,愛(ài)吃牛排打賞顧如安520個(gè)地雷。] [顧姐是我們的,糖酥鯉魚(yú)打賞