趙曉陽張嘴還沒說話，張易偉就撲了上去：“我cao！阿陽，我跟你有仇啊，這么拖兄弟的后腿！我饒不了你！”

于路正炒著菜，不能多分心，也沒細(xì)想，只好說：“不要鬧！都趕緊干活去！”

于南在一旁看著他哥做菜，幫著打下手，順便學(xué)一學(xué)。于路正在做一道湯菜，叫做護(hù)國菜，他其實(shí)已經(jīng)做得很嫻熟了，但金老爺子吃了之后還是挑了不少毛病出來，所以于路只好按照老爺子的要求重做。

據(jù)傳當(dāng)年南宋小皇帝被元軍追殺，南逃至本地，饑餓難忍，隨從給他用路邊摘的紅薯葉煮了一碗湯菜，解了他的饑餓，于是這道菜流傳下來，取名為“護(hù)國菜”。當(dāng)然現(xiàn)在的護(hù)國菜肯定不像當(dāng)年那么簡陋，但是主料還是紅薯葉。將紅薯葉去筋絡(luò)，在開水中加入少量蘇打粉，將洗凈的紅薯葉入水焯兩分鐘，然后用涼水反復(fù)沖洗四遍，擠干水分，將紅薯葉中的苦味去除，然后用橫刀法切幾刀備用。

將洗凈的草菇放入雞湯中，加入火腿片、雞油、精鹽，一起入蒸籠中蒸二十分鐘，蒸好后撈出湯中的火腿備用。將紅薯葉放入熱鍋中用豬油翻炒片刻，然后倒入草菇雞湯，另再加入雞湯，勾入薄芡一同煮開，再加入熟豬油、麻油等。出鍋時(shí)比較講究，先倒八成入湯碗，留二成在鍋內(nèi)，放入雞湯與火腿，淋在湯面上即可。

護(hù)國菜用油較重，色澤瑩亮，碧綠如翡翠，上菜時(shí)不見熱氣，因?yàn)楸粶娴呢i油封住了，吃時(shí)要格外小心，切忌心急，否則燙嘴。這道菜軟滑爽口，清香美味，雖是紅薯葉做主料，卻是湯中上品，為本地各種宴席中不可或缺的一道湯。

張易偉湊過來：“路哥，一大早做什么菜，客人還沒來呢。哇哦，好漂亮的護(hù)國菜，可以嘗點(diǎn)嗎？”

于路將湯裝碗，并裝飾點(diǎn)綴了一下，使之像一個太極圖形：“現(xiàn)在不行，等我給師父看過之后?！?/br>
于路端著湯往辦公室走去。張易偉趁還沒開始忙，便跟著去湊熱鬧。金老正在辦公室里和幾個孩子玩十三支，于冰玩得最投入，大呼小叫的，其實(shí)他牌都認(rèn)不全，不知道高興個什么勁。金老爺子則捋著胡須笑呵呵的，聽著幾個小鬼鬧騰。

于路一進(jìn)來，于媛和于丹都有些膽怯地將手收了收，好像被大哥抓到玩牌是做錯事一樣。然而于路并沒有說什么：“師父，我將昨天的湯重新做了，你再嘗嘗?！?/br>
于冰扔了牌湊過來：“阿伯，什么好吃的？”

于南將于冰拉開：“你走開點(diǎn)，別燙著?！?/br>
張易偉進(jìn)了辦公室，看見于媛在里面，興奮得虎牙都露了出來，沖于媛做了個鬼臉，于媛看他一眼，有些羞怯地扭過頭去不看他，臉上飛上了紅云。張易偉看見于媛正戴著自己在市里給她買回來的發(fā)卡，笑得更開心了，走過去，在于媛身邊小聲地說：“你戴這個卡子真好看?！庇阪碌哪樇t得更厲害了。

于路哪里知道在自己不知道的時(shí)候，張易偉這個家養(yǎng)的小賊偷偷地給自家的幾個小孩送玩的用的送吃的，幾乎都要收買過去了。

于南注意到這邊的情況，一把將張易偉這家伙拉開了：“阿偉，趕緊去忙你的，這邊有什么好看的?！?/br>
張易偉趕緊直起腰：“哦，不是，我是來喝路哥做的湯的。”

金老爺子放了牌，用一個勺子舀了一勺湯，放到嘴邊，吹了一下，喝了下去：“唔，今天的比昨天的有長進(jìn)，油可以再重一點(diǎn)，紅薯葉一定要將水壓干，苦味才能全去掉。”

于路連連點(diǎn)頭：“我知道了，師父，下次一定注意?！?/br>
金老爺子說：“中午我要吃芥蘭牛rou、冬瓜蟹湯。”

“好的，師父，我中午就做。”于路都記下來。

快到中午的時(shí)候，海軒都沒有回來，他打了個電話給于路：“我這邊事情沒辦完，要晚點(diǎn)才回來，中午你在店里吧?！?/br>
“好的，我在呢?！庇诼氛f。

下午四點(diǎn)左右，廚房里又開始忙了，于路和廚師們都在準(zhǔn)備員工的晚飯，于南也在幫著打下手切菜，這時(shí)他的手機(jī)響了起來，便停下來接電話：“喂，梁越，什么事啊？”

那頭一個女孩笑聲清脆：“啖啖rou，你的通知書到了，你要不要拿呀？”“啖啖rou”是白話中對無骨rou的稱呼，魚腩就是啖啖rou，所以于南就得了這么個外號。

于南一聽見這個外號，就有些耳朵癢，但是又毫無他法：“已經(jīng)到了嗎？在哪里？”

梁越說：“當(dāng)然是在學(xué)校啊，班主任老師家里看到的，我的也到了，以后咱們就是校友了，多多指教啊?！?/br>
于南說：“好，我知道了，謝謝你?！?/br>
“就一個謝字？真沒誠意。”梁越笑嘻嘻的。

于南說：“那你要我怎么謝你？”

梁越說：“當(dāng)然是請我吃飯，去你哥店里。上次你們聚會居然不叫我，哼！你還有沒有把我當(dāng)朋友啊?！?/br>
于南叫屈：“上次明明就是你自己不在，怪我咯？”

“那好，就今天補(bǔ)上吧。我在學(xué)校等你，你自己過來取通知書，晚上去你家飯店吃飯。”梁越跟于南很熟，自然是知道他家的飯是好吃的。

“哦，好吧?！蓖ㄖ獣搅?，于南還是很興奮的，他趕緊脫了身上的廚師服，“哥，我去學(xué)校了，我同學(xué)說的我通知到了，我去拿通知書?！?/br>
于路也高興起來：“好，趕緊去。車鑰匙給你，開車去，慢點(diǎn)開，注意安全。”真是說曹cao曹cao到，今天還在說通知書呢，這就到了。

于路一邊做菜，一邊盤算著哪天給弟弟擺酒，要請哪些客人。廚房里的師傅們也都興奮地討論起來，因?yàn)榭梢猿源蟛土恕?/br>
五點(diǎn)，店里的員工們開始吃晚飯。于路則忙著給金老爺子做晚飯，海軒推開廚房門進(jìn)來了：“我回來了。”

于路一看海軒，高興起來：“怎么樣，找到人了沒有？”

海軒說：“找到了，人已經(jīng)來了，一會兒去見見，我先給他們做飯。”

于路聽說找到人了，心里異常好奇，很想去看看，但是手頭的菜還沒做好，走不開：“都是些什么人？”

“鐘老板介紹的，都是從部隊(duì)里退役回來的，身手都不錯，我已經(jīng)試過了，還有一個明天才到?！焙＼幷f。

“找到幾個？”于路問。

“今天來了兩個。明天還有一個，一共三個人。”海軒說。

“需要這么多嗎？”于路問。

海軒點(diǎn)頭：“要。家里安排兩個，店里安排一個，這樣才放心?！?/br>
于路想了想又問：“給多少錢一個月？”

海軒說：“這事你就別管了，安全至上?！?/br>
于路說：“那行，但是得用公共賬戶上的錢，不能你自己掏腰包?！?/br>
“行?！?/br>
于路做好飯菜，給金南山和妹