將抱在懷里的錢匣子塞給謝篁，讓他務(wù)必親自保管，誰也不能給，自己卷起袖子，戴上圍裙，準(zhǔn)備洗手做菜去了。

“掌柜的，這木頭盒子里裝的是什么？怎么輕飄飄的~”謝篁跟在他屁股后面問道。

“銀子！一萬兩銀票！”

噗通！螃蟹精腿一軟，一頭撞到旁邊的木頭柜子上，手忙腳亂地穩(wěn)住身形，抱著錢匣子的胳膊都開始顫抖了。

“一一一一萬兩？掌柜的你哪來這么多銀子？”

“這個(gè)以后再說，你把我這銀子看好了啊，若是丟了，十個(gè)你賣了都賠不起！”白春笙一把將他推到一邊坐下，讓鋪?zhàn)永飵讉€(gè)負(fù)責(zé)做菜的伙計(jì)和周嬸嬸都過來學(xué)著，趁機(jī)開始了現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)。

“秋捕馬上開始了，咱們店里也不能老是賣現(xiàn)在的老三樣，熟客們吃膩了就不好了，今天就教大伙兒三道新菜式，正好秋捕開始后，這些食材也都上市了，價(jià)格也合適，食材也應(yīng)季，做好了，也是咱們的招牌菜了。”

“這第一道是蒜蓉開背蝦，選取手掌大小的新鮮活蝦，取蝦線，剪掉蝦須，像這樣沿著蝦背剖開，洗干凈之后，擺盤，下面可以墊幾片青菜葉子，然后，蔥、姜、蒜、紅椒剁成蓉，加入鹽、少許醬料、米醋攪拌均勻，豆油燒熱，澆在上面調(diào)成蒜蓉醬，然后用長(zhǎng)柄小勺，慢慢將剖開的蝦背敷上一層蒜蓉醬，大火隔水蒸一盞茶的功夫即可出鍋?！?/br>
“第二道便是蒜蓉蒸貝，調(diào)制蒜蓉醬的法子都是一樣的，將貝類清理好之后，剖開，敷上咱們自己做的蒜蓉醬，依照貝的種類不同，蒸的時(shí)間也要區(qū)別開來，具體你們可以自己試著做。”

“這一季的新菜，最要緊的便是這蒜蓉醬，只要醬料的味道好，不拘是大蝦、貝類還是魚，又或者是茄子、白菜、豆角之類的，都可以做成蒜蓉口味的蒸菜，且這蒸菜有個(gè)好處，一鍋放五層蒸籠，提前裝盤上鍋，一次便可以蒸出幾十盤同樣的菜式，十分方便咱們這樣開食鋪的，上菜的速度也很快?！?/br>
“周嬸嬸，回頭你帶著兩個(gè)人，每日便專門負(fù)責(zé)調(diào)制醬料，一應(yīng)食材都可以提前腌制好裝盤，到時(shí)候上鍋蒸熟便可上菜了?！?/br>
“那這價(jià)格……”

“定價(jià)的事情不急，因是時(shí)令菜，咱們每日的菜價(jià)也不能太過死板，食材務(wù)必要新鮮，定價(jià)也可隨著碼頭漁獲的價(jià)格升降。好了，今天就暫時(shí)先說這么多，起鍋吧！”

白春笙做菜的速度很快，說話的功夫，鍋里的幾道菜都蒸好了，分別是蒜蓉開背蝦、蒜蓉蒸貝、蒜蓉蒸魚肚、蒜蓉蒸茄子，另外還做了些手搟面，煮熟了過一遍涼水，盤在蒜蓉蒸魚肚邊上，上面淋一勺蔥油，到時(shí)候可以一起拌勻了吃。

“王爺久等了，不知道小店的小食您可吃得慣，若是口味不合，我再去做些別的給您嘗嘗。”白春笙命人將做好的幾道菜都端上來，挨個(gè)給豫親王簡(jiǎn)單介紹了一下。

豫親王已經(jīng)有些坐不住了，他生平又兩大愛好，第一，打架；第二，美食?；蛘呖梢赃@么說，能征善戰(zhàn)、被譽(yù)為本朝戰(zhàn)神的豫親王，之所以常年喜歡在外征戰(zhàn)，就是因?yàn)檫@樣便可以名正言順地四處溜達(dá)，尋找各處的鄉(xiāng)野美食了，也虧得他老人家是習(xí)武之人，每天的鍛煉量挺大的，不然這么吃下去，早晚變成一只肥喵~

白春笙話音未落，便看到豫親王的筷子伸向了離他最近的蒜蓉開背蝦，夾了一只蝦，習(xí)慣性地抖了抖上面的蒜蓉，他老人家原本不愛吃蒜的，但是這蒜蓉醬調(diào)的實(shí)在是香！選的大蝦也是今日剛送來的，十分新鮮。

原來，自從那兩戶漁家靠著給白家食鋪供貨賺了一筆之后，碼頭上許多漁民也看到了白家食鋪強(qiáng)大的購(gòu)買力，便經(jīng)常拿了他們那邊的新鮮魚獲過來，請(qǐng)掌柜的試試看，若是他們也能像那兩戶一樣經(jīng)常給白家食鋪供貨，那今后他們可就發(fā)達(dá)了！

送來的魚獲，店里的伙計(jì)是不會(huì)拿來吃的，都是留給他們掌柜的，于是，豫親王便沾光，吃到了最新鮮的大蝦。

先腌制再加入蒜蓉大火蒸熟的大蝦，蝦殼變成了好看的胭脂紅，而被蒜蓉覆蓋的蝦rou卻潔白若雪，一口咬下去，有大蝦的鮮美，也有蒜蓉醬的獨(dú)特香味。吃了一個(gè)，再吃第二個(gè)的時(shí)候，豫親王便舍不得抖掉那蒜蓉，連著醬一起吃，果然比方才的口感更勝一籌！

試過蒜蓉開背蝦之后，豫親王又嘗了嘗蒜蓉蒸魚肚、蒜蓉蒸貝和蒜蓉蒸茄子，對(duì)魚肚里面拿來拌著湯汁吃的手搟面尤其喜歡，一口氣吃光了那一卷手搟面，看著還有些意猶未盡，白春笙忙又命人去下了一碗手搟面來，讓親王殿下拿來拌其他菜的湯汁吃。

旁邊伺候的人看到這只河蚌竟然給他們尊貴的親王殿下吃菜里的湯汁拌面，嚇得差點(diǎn)驚叫出來，幸好親王殿下吃得津津有味的，他們才沒一擁而上，將這只犯上不敬的河蚌給拿下治罪……

一頓飯吃得親王殿下心滿意足，對(duì)這只救了世子的河蚌精印象也好了許多，他已經(jīng)許久沒有見過這般踏實(shí)勤勞的妖了。之前他只是想著給這河蚌一筆錢算作是他救了世子的酬勞，這會(huì)兒倒是很想把這只河蚌給帶回王府了，有這么一手料理魚蝦的好手藝，留在這鄉(xiāng)下實(shí)在可惜！

白春笙可沒想過要巴結(jié)親王殿下去皇城發(fā)展什么的，他之所以這么殷勤地親手做菜，還是看在那一萬兩銀子的面子上呢。有了這筆銀子，不但可以建造自己的宅子，剩下來的錢，還足夠蓋一個(gè)大大的作坊，然后再置辦一些良田，足夠他衣食無憂地在這個(gè)陌生的時(shí)空繼續(xù)做他混吃等死的鄉(xiāng)下小富翁了。

親王殿下真是他的貴人！必須請(qǐng)人家吃頓好的！

吃完飯，豫親王問起了白春笙今后的打算，得知他只想留在魚街做一個(gè)小掌柜，順便再開一家醬菜作坊之后，親王有些不高興，不過，他們王府左右也不缺好廚子，當(dāng)下便提出想將白春笙的蒜蓉醬方子給買下來。

“王爺喜歡吃，草民將方子謄下來就是了，何必提銀子？您方才還賞了我一萬兩銀子呢，足夠草民在岸上安家立業(yè)啦?！卑状后弦婚_始還擔(dān)心這親王會(huì)不會(huì)強(qiáng)迫他去王府做廚子，后來聽說只是想要蒜蓉醬的方子，頓時(shí)內(nèi)心竊喜，主動(dòng)將方子獻(xiàn)上了。

“好！”豫親王大約也習(xí)慣了別人向他進(jìn)獻(xiàn)各種美食方子，當(dāng)下便欣然收下，轉(zhuǎn)身卻讓王府管事又在賞賜的東西里加了一套皇室御用工匠打造的料理魚蝦的刀具，刀柄上還鑲嵌著若干寶石，看著十分奢華，不像是菜刀，倒像是觀賞的藝術(shù)品了。

白春笙接下刀具也是一陣黑線，心里還想著，鯤哥和親王殿下不愧是親生父子，連送人的禮物都一模一樣，首選各種刀具。

接回了心愛的小世子，親王夫婦還有別的事情，自然不能在這里久留，