法，那不知這定量如何定呢？”

    劉年一聽(tīng)有戲，說(shuō)道“那我回去想個(gè)章程，先給掌柜的看看，您看了再說(shuō)？”周掌柜點(diǎn)頭同意，倒是有些期待。

    劉年回到后廚，錢華正帶著人干的熱火朝天，看見(jiàn)劉年的人也紛紛和她招呼。劉年一一笑著回應(yīng)。

    第7章 工作

    就這樣劉年在酒樓穩(wěn)住了腳跟，回去后她點(diǎn)著油燈想章程，這個(gè)只針對(duì)她們做饅頭包子幾個(gè)人的。每月賣出的數(shù)量暫時(shí)不好規(guī)定，要調(diào)查過(guò)實(shí)際數(shù)據(jù)才行，其他規(guī)范可以一一列出來(lái)。

    在屋子里只見(jiàn)劉年拿著炭筆沙沙的寫(xiě)，瑞香飛針走線的縫著衣服，嘴角噙著笑意。

    第二天劉年趕早起來(lái)，央著隔壁何大娘家念書(shū)的孫子，把整理好的規(guī)定一條條寫(xiě)好。然后帶著瑞香去上班。

    周掌柜看著劉年整理的章程，心里倒是頗有幾分贊嘆，他問(wèn)道“這是趙娘子寫(xiě)的？”

    劉年擺手“我可不會(huì)寫(xiě)字，這規(guī)定是我想的，字是我央人寫(xiě)的，掌柜的看著可行？”

    周掌柜點(diǎn)點(diǎn)頭“可以一試，不過(guò)這每月的定量你沒(méi)定下啊？”

    劉年道“這得根據(jù)實(shí)際每月賣出的數(shù)量計(jì)算，現(xiàn)在我也不清楚這每月能賣多少，所以不好就這么定下。”

    周掌柜道“這好辦，我這里有這個(gè)賬本，我來(lái)看看。”

    周掌柜說(shuō)著就打開(kāi)柜子翻出以前的賬本查看。

    “前年，一月份賣出二月人十二月份去年一月份五月份”這么計(jì)算下來(lái)，初步把定量給定了。

    劉年道“這算是基本的，若以后有變化還可以適當(dāng)調(diào)整?！敝苷乒窈c(diǎn)頭。

    劉年回到后廚，馬上把大家召集在一起說(shuō)了新規(guī)定。錢華說(shuō)道“這法子是新鮮，可不知道我們能不能完成呢？”

    劉年笑道“基本都能完成，多出來(lái)的就可以拿一些獎(jiǎng)勵(lì)，只要大家做的好，還怕沒(méi)人吃？不過(guò)大家可要認(rèn)真做好才行?！贝蠹叶键c(diǎn)頭同意。

    年也過(guò)完了，街上人氣也多了，酒樓生意也多起來(lái)，特別是包子，現(xiàn)在周記酒樓的包子買的人特別多，有人買了嘆氣道“這包子原本是城西頭趙家娘子做的，一個(gè)賣到五文錢，現(xiàn)在趙娘子被周家給挖到這里來(lái)做包子，包子也貴了一文呢！”

    旁人笑道“那你就別買這個(gè)包子了，這邊上不也有三文的包子嗎？”

    那人道“家里小兒就喜歡吃這個(gè)包子，買了三文的看都不看！真是長(zhǎng)了張刁嘴！”大家哈哈笑著。

    “還別說(shuō)，這六文的包子確實(shí)好吃，包著汁水，rou又嫩又多?！?/br>
    “那你是沒(méi)吃過(guò)酒樓里面賣的湯包！這才叫好吃呢！聽(tīng)說(shuō)皇帝老爺就吃這個(gè)湯包呢！”

    “看你說(shuō)的，你吃過(guò)？”

    “等我有錢了，我就去吃！這湯包要買幾百文一籠！一籠也就三五個(gè)！金貴著呢！”

    聽(tīng)的人羨慕不已，“這么貴的包子，可真是皇帝才吃的！”

    周掌柜看著賬面，嘴里忍不住哼起了曲子，旁邊伺候的小廝笑道“掌柜的今天高興?。　?/br>
    周掌柜呵呵笑著“那是當(dāng)然，你看這包子賣的好，連帶其他菜都賣上去了！有錢賺當(dāng)然高興?。　?/br>
    小廝笑著湊趣“還不是掌柜的慧眼，要不是掌柜把趙娘子請(qǐng)來(lái)，這生意能這么紅火?！?/br>
    周掌柜哈哈一笑“就你會(huì)說(shuō)話，趙娘子確實(shí)功不可沒(méi)！她這法子也見(jiàn)效，哪怕是三文錢的包子味道也比以前要好，是個(gè)人才??！可惜是個(gè)女的！”

    “女的又如何，這手藝好可不分男女！”小廝不以為然。

    周掌柜嘆氣“你不明白啊，趙娘子雖然是個(gè)寡婦，可她年紀(jì)尚輕，也沒(méi)孩子傍身，以后必定要再嫁，這嫁了人，就是夫家說(shuō)了算，以后要是她夫家不讓她出來(lái)做活，這可就由不得她了！再說(shuō)女人家嫁人之后還要生孩子帶娃，哪里還能出來(lái)做活呢！”

    小廝若有所思的點(diǎn)點(diǎn)頭“那倒也是，可惜了，掌柜的您家里可有年紀(jì)相當(dāng)?shù)臓攤儯咳⒘粟w娘子不就行了？”

    周掌柜翻著眼“就是我家里沒(méi)有啊！不過(guò)東家的小兒子倒是年紀(jì)相當(dāng)，可他們也不愿意娶個(gè)寡婦吧。”小廝也跟著點(diǎn)頭。

    劉年也不知道周掌柜在cao心她的婚事，她自己也記了帳，看著賣的紅火的包子和湯包，心里美滋滋的，盤算著月底能多拿多少獎(jiǎng)金。

    錢華他們也是高興，雖然比以前是累點(diǎn)，但是錢多總是好事，家里老父老母可多吃一口rou，婆娘眼紅幾月的花可以買一朵了，孩子的衣服也能多做一件了。

    等到月底，錢華拿著多得的五百文高興的直樂(lè)，他看見(jiàn)劉年過(guò)來(lái)，趕緊端凳子擦凳子“趙娘子辛苦了，快歇一歇?！?/br>
    其他人也都多得了月錢，都?xì)g喜非常。劉年笑道“這只是剛開(kāi)始，大家好好做，掌柜的不會(huì)虧待大家?！?/br>
    一個(gè)小工道“這也是趙娘子替我們想著，要不我們也得不到這些錢呢！”

    這天后廚里都?xì)g喜非常，因?yàn)樯夂?，周掌柜賞了大家。李師傅雖然拿了賞錢，但是不能可劉年他們比，他偷空拉了劉年問(wèn)話，想著如何也能每月多得點(diǎn)錢。

    劉年細(xì)細(xì)說(shuō)給他聽(tīng)，李師傅連連點(diǎn)頭，立馬去找了周掌柜。劉年也不知道李師傅和周掌柜怎么商量的，只是發(fā)現(xiàn)周記酒樓的后廚現(xiàn)在像打了雞血，偷jian?；桓艣](méi)了，做出的菜是又快又好。

    邊城不止周記一家酒樓，原本周記和其他酒樓一樣，沒(méi)多大特點(diǎn)，客流也差不多，現(xiàn)在人人都說(shuō)周記酒樓飯菜好吃，服務(wù)也好，特別是湯包那可是一絕啊！周記一下子成了邊城最好的酒樓。

    其他酒樓的掌柜都遮遮掩掩的向周掌柜取經(jīng)，周掌柜一概略過(guò)不提，恨的人人都說(shuō)他是周狐貍。

    劉年覺(jué)得這是自己翅膀扇呼的最厲害的時(shí)候了。她把瑞香的月錢給了她，瑞香高興的直落淚。

    劉年嘆道“傻姑娘，這是你應(yīng)得的，你做了我的丫頭還要跟著我去做工，要是你成了大家小姐的丫頭，還有小丫頭伺候你呢！”

    瑞香道“娘子說(shuō)笑話呢，我可知道，若我成了大家小姐的丫頭，那也是個(gè)伺候大丫頭的小丫頭，哪里有跟著娘子好呢！”劉年摸著瑞香的頭笑。

    眼看日子有了奔頭，劉年忙雖忙些，興致很高。等到了休息日就做些細(xì)點(diǎn)給將軍府送去，再怎么著將軍府也是自己的靠山。不可疏忽。

    這日劉年去將軍府正好遇見(jiàn)何坤，劉年高興的打招呼“何大哥，好久不見(jiàn)了，最近還好？”

    何坤不動(dòng)聲色看著劉年泛著健康紅暈的臉龐，笑著說(shuō)“你現(xiàn)在可是大忙人，想來(lái)看看你，好幾次都沒(méi)見(jiàn)你人呢！”

    劉年沒(méi)在意何坤對(duì)她的稱呼有變，依然高興道“我在周記酒樓做事，所以何大哥見(jiàn)不到我，一般我月中和月底有休息天，那時(shí)候何大哥來(lái)，我就在家了！”

    何坤笑著應(yīng)下“那我就月底來(lái)了?！眱扇苏f(shuō)著話，李平出現(xiàn)了。

    劉年覺(jué)得今天是個(gè)好日子，高興的和李平打招呼。李平瞟了何坤一眼，溫言道“嫂子今天來(lái)見(jiàn)將軍？”

    劉年搖頭“我可沒(méi)什么大事